LG HB-151JE. Voňavý chlieb s melasou a slaným

LG HB-151JE. Voňavý chlieb s melasou a slaným

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Mlieko 2,5%	300 g
Maslo	30 g
Múka najvyššieho stupňa	420 g
Olúpaná ražná múka	80 g
Soľ	10 g
Melasa	25 g
Lisované droždie	30 g
Sušené slané	1 polievková lyžica

Metóda varenia

• Včerajšie nostalgické pečenie chleba v pekárni ma inšpirovalo vyskúšať inú možnosť chleba. Veľmi sa mi páčia arómy melasy a slanosti (bulharská chubritsa). Rozhodol som sa ich spojiť do chleba.
• Všetky ingrediencie sme dali do poriadku, tak ako sú uvedené. Múku nezabudnite preosiať, vezmite mlieko izbovej teploty, maslo roztopte pri izbovej teplote. Droždie pomelieme s trochou múky. Vyberte si tmavú kôrku a program Celozrnný chlieb. Tentokrát som išiel po koloboku. Všetko sa ukázalo úžasne: drdol je hladký, nie lepkavý. Počas pečenia bola aróma v kuchyni neobyčajná! Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný, s tenkou chrumkavou kôrkou a aromatickou drťou. Domáca maslová kôrka je len sviatok ...
• 
• 
• 
• 
• 

Miska je určená pre

1 bochník 820 gr

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

Pekárnička

Poznámka

A teraz tie hrubé chyby: počas pečenia som mala hlúposť, aby som otvorila pekárničku. Chcela som vrch pomastiť, ale chýbala doba pečenia. Časom to premyslela lepšie, ale okraj strechy poklesol. Toto je moje poučenie pre budúcnosť.

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem pekne za zverejnenie receptu. Vzal som to ako základ a vyrobil som to v pekárni. Mojim školákom sa sendviče veľmi páčili - jemné, voňavé, zdravé!

[Sveta]

Sveta, ďakujeme, že ste sa zastavili! Som veľmi rád, že recept mi ​​padol vhod. Mojej sa tiež veľmi páči. Robí veľmi chutné horúce sendviče v sendvičovači alebo na grile.