Kráľovský napoleonský koláč

Piekla som bez vody (piekla som naspamäť, a tak), potom sú koláče krehkejšie ako s vodou, ale bez cukru je to horšie. keď mi to prvýkrát robilo do rozpakov také množstvo cukru v kréme, zredukovalo to a nebolo to veľmi sladké

Pridané vo štvrtok, 30. júna 2016 23:26

Pečiem na plyne, ak si tým nie som istý, v tomto prípade sú koláče lepšie mierne nedovarené, tu sú opuchnuté, vyzerajú ako upečené a vyberú sa, potom budú mäkké, nie chrumkavé, ale s krém je to dobré

No, už som piekla ... Ukázalo sa 10 sušienok .. krémeš ešte nie je studený, zajtra ho porazím ..
Vložil som cukor a trochu som ho uvaril ... ale zdá sa mi, že základňa je tenká ... no, nič))) v Napoleonovi je to práve tá vec, ktorá je vyššie)))
Naozaj verím, že všetko vyjde)))

Dobrý deň! Dievčatá mi povedzte, pôjde sem krém Sundae?

Myslím, že to pôjde, je tiež puding

Opäť dobrý večer! Prvýkrát som sa rozhodla, že to urobím podľa pôvodného krému. Torta bola vynikajúca, ALE do krému bolo 7 plných vajec, ooooochen „voňal“ po bielkovinách a mali chuť. Takže určite iba na žĺtky
A recept ĎAKUJE! Rýchle a čisté, a čo je najdôležitejšie - vynikajúce !!!

Vika, plánujem na Nový rok upiecť tvojho Napoleona, ale bez čerešní a medzi torty posypať vlašské orechy (taká objednávka pre budúcich jedákov koláčov). A teraz si myslím, ako sa bude matica správať, či v kréme nezmokne? Co si myslis?

Napoleon často pečie tmelom

Povedzte mi, aký krém dávate pod tmel? To isté alebo nejaké iné?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika! Ďakujem, že ste mi pripomenuli „Napoleona“, tiež som ho dlhé roky piekla. Vystrihnite koláče s vekom na panvici.

Tento koláč som upiekla pre DR sonulín, zajtra sa najeme. Naozaj som si myslela, že koláč sa pripravuje veľmi rýchlo 1 hodinu. Nebolo to tak: urobila som polovičnú porciu a pečenie koláčov trvalo 1,5 hodiny.

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vikulya, chcem upiecť napoleona podľa tvojho receptu na 1/2 porcie. Prosím, povedzte mi, koľko koláčov je lepšie vyrobiť vo veľkosti 22-23 cm? Zostanú po upečení rovnako veľké alebo sa zmenšia? Vyvaľkáte ho a ihneď nastriháte na požadovanú veľkosť a zo šrotu sa dá upiecť aj koláč, nie? Ak večer vypracujete cesto a dáte ho do chladničky, a ráno budete piecť - je to normálne?

Nečakal som na odpoveď, upiekol som ju. Ukázalo sa to veľmi chutné a čerešňová kyslosť je veľmi šikovná)) Cesto je super - v práci sa mi veľmi páčilo. Pečená 1/2 porcia, koláče 22 cm, 10 ks. Hneď vedľa bolo dosť krému.
Takto sa to ukázalo - 2350 gr.

A tu je kúsok - pomôžte si!)

[Natália]

Natália, dopadlo to skvelo .. múdre dievča)))

[Vinokurova]

Vinokurova, Ďakujem, Lenchik)