Gurmán ARC-AN-3213 s viacerými hrncami

[66. Snegir]

66. Snegir,

otázka: čo to znamená s NEKLADANÝM vrchným povrchom? nezahŕňa?

Myslím si, že to znamená, že Gurmán nie je rozložený a varenie neprebieha súčasne na 2 povrchoch

Včera som sa pokúsil upiecť koláč s obyčajnými slivkami na kefíre, nastaviť ho na 2 teploty, po pol hodine som zistil, že sa veľmi nepečie a vrch sa po prilepení k hornému povrchu (z nejakého dôvodu som urobil nemastite ho), dajte ho na ďalšiu pol hodinu, koláč sa trochu nevyprážal, pridala sa teplota a otočil sa na hornú plochu .. no, všeobecne z toho nič nebolo, bledý dole a bledý hore ...
Ani neviem, ako byť s teplotou, páli to, potom sa to nepečie.

[Julia]

polhodina

??JuliaAKO POLOVICA HODINU? Moja pizza je pripravená na 12! minút. Osetský koláč, no, trochu dlhší - za 15. Na pečenie zapnem obidva povrchy, je to rúra! A ak niečo vyprážam, nedotýkam sa vrchnej časti.

Ilmirushka, no, takto, najskôr 30 minút, potom ďalších 15 minút, potom ešte 2 horúce povrchy dvakrát počas 10 minút s miernym zvýšením teploty, kecy všeobecne

[66. Snegir]

66. Snegir, Ja som charlottu piekla na 2-ke, vrch je na. asi za pol hodinu bolo všetko normálne vychované a upečené

takto, najskôr 30 minút, potom ďalších 15 minút, potom ešte 2 horúce povrchy dvakrát počas 10 minút s miernym zvýšením teploty,

kto ti to odporúčal? Keď som prvýkrát pripravoval pizzu, bol som tak prekvapený, že to v rúre tak rýchlo nefungovalo. A prečo svinstvo naraz? Ak ste sa zatiaľ panvice nedotkli, neznamená to, že je to svinstvo. Cesto vyvaľkám, zrolujem na valček a preložím na labužníka (už je na), natriem ho paradajkovou pastou (kečupom), natriem plnkou bez syra. Zapínam ho na maximum, až kým sa automaticky nevypne, teplotu znížim o dve, ešte menej - v strede medzi jednou a druhou. To je všetko, za 12 minút je pizza hotová. Posypem syrom a otočím na pár minút na oba povrchy, aby sa syr rozpustil. A upiekla niekoľko osetských naraz, prvá bola položená za studena, ďalšia - za tepla, to znamená, že nečakala, kým vychladne. A čas pečenia bol pre prvý koláč 14-15 minút a zvyšok rovnako pre pizzu - 10-12.

U koláčov nezabudnite zahrnúť aj vrch.

Na 2-ke som piekla charlotte, vrch je zapnutý. asi za pol hodinu

Anya, nemám rada charlotte, takže som to neskúšala, asi dlhšie kvôli jablkám (stále dávajú šťavu)?

Pridané v pondelok 17. októbra 2016 o 08:15

U koláčov nezabudnite zahrnúť aj vrch.

Zdá sa mi teda, že to všetci chápu. Dáme koláč do rúry - koniec koncov, nikoho nikdy nenapadne zapnúť iba spodok.

Ja som urobila koláč s jahodami za 2, bol hotový za 25-30 minút. Vyšiel veľmi nežný. Posledných 10 minút som ho dokonca zakryl kobercom.

Pridané v pondelok 17. októbra 2016 o 08:18

Zdá sa mi teda, že to všetci chápu.

Z tejto frázy sa mi zdalo, že vrchol je vypnutý

koláč je trochu vyprážaný, pridal teplotu a otočil sa na vrchnú plochu

koláč s jahodami po dobu 2, 25-30 minút bol pripravený

Svetlo, a nedali ste fotku? Pečiem sladké pečivo zriedka, aspoň sa pozriem

[Rita]

Rita, áno, klesá všade.

Pridané v sobotu 2. júla 2016 o 11:30

A dnes som k vám prišla s koláčom, opäť som vyliala viac cesta, ako bolo potrebné, stúpa, nabudúce mierne znížim rýchlosť.Ja som urobila 3 vajcia, 1 pohár cukru, 1 pohár kyslého mlieka, sódu 0,5 ČL, prášok do pečiva 1 ČL, múku 1,5 hrnčeka, čerešne 1 hrnček. Nabudúce si vezmem 2 vajcia, 0,5 lyžice cukru, 0,75 lyžičky. prášok do pečiva, 0,75 lyžice kyslého mlieka, štipka sódy, múka 1 šálka.



Nie je spálený, ale je zrejmé, že tam, kde sa desiata vypráža viac. Čerešňa vyplávala dole

Pridané v sobotu 2. júla 2016 15:09

Devouli, taký vynikajúci koláč vyšiel, len jemný, chutný, dobre, kto hovorí, že labužník nie je v priateľskom vzťahu s pečivom? Pečené pri priemernej teplote 30 minút si myslím, že ich môžete dať 25 a nechať na panvici so zvyškovým teplom 20 minút.Pečieme na nepriľnavej podložke a vrch za 10 minút prikryjeme 2 podložkami. Ale je to veľmi chutné. Mieru testu však mierne znížim.

Z tejto frázy sa mi zdalo, že vrchol je vypnutý

tiež ocenila, že vyzerala - trochu, dodala A otočila sa na vrch

preto to nešlo, lebo vrch bol vypnutý

takto, najskôr 30 minút, potom ďalších 15 minút, potom ešte 2 horúce povrchy dvakrát počas 10 minút s miernym zvýšením teploty, kecy všeobecne

Julia, nezúfaj, na každú kastróli si musíš zvyknúť, spriateliť sa s ňou, rozumieť jej fungovaniu, čoho je schopná. Tu si karikatúry varia všetko samy, ale nie, pretože spadnete do ... miešajte tie. Nemôžete nahliadnuť do tlakového hrnca, takže hľadáte v programe to, čo potrebujete, potom zmeníte čas, potom tlak. Experimentujte, pozorujte a budete mať úspech!

Ilmirushka, úplne v poriadku, súhlasím s tým, že sa musíš prispôsobiť teplote (bolo by fajn, keby na kolese bola teplotná gradácia ..).
A koláč nemusí v rúre stúpať, nie vždy to funguje. Nehovorím, že multistepan je svinstvo, hovorím, že som dostal svinstvo, koláč nefungoval, tu. A nikto ma neodporúčal, sám som si to pozrel - nebol upečený, znova som ho pridal ...
Charlotte upečená 2 (alebo o niečo vyššia) sa ukázala, to isté je normálne., Iba vrch trochu horel, takže bola zaistená, nezapol vrch. Všeobecne platí, že môj horák horí stále, aj mäso, aj koláče.

Všeobecne platí, že môj horák horí stále, aj mäso, aj koláče.

Je to čudné, prečo je to tak? Spočiatku som neustále nahliadal do knihy, aby som si spomenul na teplotu. Teraz sa dom rekonštruuje, všetko je upratané, takže je jasné, že si to nepamätám, ale keď vytiahnem všetky panvice, dostanem knihy znova, všetko je v nich naznačené.

Hornú časť teda môžete zakryť kobercom.

Žiadna nepriľnavá podložka, bude fungovať fólia?
Teraz idem piecť pizzu. Rozumiem správne, že po vložení pizze do hrnca ju musíte zapnúť na 210 stupňov, zohriať na túto teplotu (kým neklikne) a znížiť teplotu na 2 (bez horného výhrevného telesa?)
alebo sa pri pečení zapne vždy horný výhrevný článok?

horné výhrevné teleso sa počas pečenia vždy zapne

Všetko som to urobila (vrch som zakryla alobalom). Celkovo je spodok mierne vyprážaný, vrch biely, ale keďže je cesto riedke, upieklo sa, ukázalo sa chutné.
Dakujem dievcata za vedu.
Mannu budem piecť, kým to nepôjde.

[Julia]

Mannu budem piecť, kým to nepôjde.

Julia, mannik dopadne super, prvy krat som piekla takmer kazdy den, detom sa to rychlo paci, miesia so mnou cesto, rovno tam upecia vsetko a hned si sadneme k caju. Nemôžem povedať nič o čase, nepamätám si, pozerám sa na všetko z kníh. Ale myslím si, že tu vystavila fotografiu.

Pridané v pondelok 17. októbra 2016 o 20:09

Julia, Našiel som fotografiu môjho manniku, pozri na strane 13. Hneď musím povedať, že existuje jedna záložka - jeden koláč, len sa ukázal byť veľmi vysoký a ja som ho nakrájala a natrela kyslou smotanou a banánovým krémom.

Ilmira, ako sa chová náter v Gourmet po niekoľkých mesiacoch používania? Ste všeobecne spokojní s labužníkmi?

[KatyaRevina]

po niekoľkých mesiacoch používania?

KatyaRevina, Som ním veľmi potešený a s poťahom je všetko v poriadku, až na ten zatemnený kruh na viečku, ktorý je uvedený v pokynoch.Akurát, že teraz je to zrekonštruované a niekde je všetko upratané, varím v tlakovom hrnci (stojaci vedľa postele v spálni) Dúfam, že sa čoskoro všetko vráti na svoje miesto, budem častejšie ukazovať

Ahoj! Vezmite ma do svojej priateľskej spoločnosti, zajtra si zaobstarám svojho Gurmasha ... a tu je otázka, kde pre neho nájdem recepty, chcel som si na počkanie naštudovať a vybrať mu prvé jedlo ...

[Alžbety]

Alžbety, rád vás spoznávam a ešte príjemnejšie gratulovať! Len teraz fyzicky nemôžem nájsť knihu od neho, ale podľa môjho názoru existujú recepty prvýkrát. A potom, keď pochopíte podstatu svojej „panvice“, nebudete potrebovať žiadne špeciálne recepty, budete iba piecť a variť svoje obľúbené jedlá.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ďakujem ti veľmi pekne! Prečítala som si celú tému, teším sa na nádherný zázrak, mám červenú ... je rozdiel medzi bielou a červenou?

rozdiel medzi bielou a červenou

áno nie, samozrejme, len dve farebné možnosti.

[elso4ka]

Gourmet som si vybral aj po dlhom čítaní témy o výrobcoch pizze na tomto fóre. Prečítala som takmer všetko elso4ka, AlžbetyIdem vyskúšať recepty z tohto vlákna. Je toľko zaujímavých vecí.

[KatyaRevina]

KatyaRevina, S týmto zázrakom som sa už dnes stretla, pizza dopadla vynikajúco, kuracie stehná sa tiež veľmi páčili a cestoviny na večeru som si zohriala šťavou, ktorá z nich zostala, všetci sa veľmi tešia! Budem pokračovať v našom zoznámení!

[Alžbety]

Alžbety, Varil som v rovnakom poradí prvý krát! Potom sa pozriem, všetko v ňom dopadne tak dobre, rozhodol som sa urýchliť čas zvýšením teploty a ... márne, pamätám si, zemiaky som trochu podpálil. Uvedomil som si, že by som to nemal robiť, pretože teplota je naozaj vysoká a veľmi rýchlo sa zvyšuje.

Takže tu dobre píšeš o Gurmaske, že by som to tiež mal dostať.
Nezaslúžene zabudnutý stewpan priamo so mnou.
Devuli a ukáž, ​​prosím, niečo od Gurmashika, hm? Rado sa stalo!

prosím, ukáž mi niečo od Gurmashika,

Ritus, ešte nič nemám, malý opravár bol zablatený otváraním podláh, stále to nestíhame, ale moje Shkovorodosky sa nudia, varím všetko v Shtebke, dávam ju do spálne vedľa posteľ a žijeme s ňou, zhruzhnenko

[elso4ka]

elso4ka, a len som sa obával pizze. V Gurmánovi dostal niekto varenú pizzu. Moje deti veľmi milujú pizzu, ale v krajine ju nemá kde variť. Preto kupujem labužníka. No, bude to užitočné pre iné jedlá. A pri akej teplote ste pizzu varili a ako dlho to trvalo?

[KatyaRevina]

uvarené sa ukázalo.

KatyaRevina, tak by ma priamo zaujímal pohľad na túto varenú pizzu, ako sa varí? Ak je maximálny ohrev 230 stupňov. Tam sa len pozri, aby to neprihorelo, ale ľuďom sa darí variť ... Nechápem

Pridané v stredu 19. októbra 2016 20:25

KatyaRevina, ak zrazu uspejete, ukážte mi? Moja pizza zo studeného stavu bola vyprážaná za 12 minút, maximálne 5 minút, potom o niečo menej ako dve.

Dostal som to uvarené, naozaj neviem prečo, už som pizzu neskúšal.

Pridané v stredu 19. októbra 2016 o 21:30

Moje deti veľmi milujú pizzu, ale v krajine ju nemá kde variť.

Radím clathronicu, z takýchto pecí je najlepšia pizza, lepšia je iba v peciach s kameňom.

[Svetlana]

Svetlana, napíš, prosím, AKO to dopadne uvarené? Nechápem, ako sa dá variť cesto? Na spodku mám vyprážanú chrumkavú kôrku, plnka je pod syrom taká chutná.

[Ilmira]

Ilmira, Neviem, len uvarené, možno z toho vyšlo veľa omáčky, ale toľko som vždy dal do iných sporákov.

plechovka omáčky

možno, naozaj, kvôli nemu. Pizzu som začal piecť v ďalekých, vzdialených 80. rokoch, máme aj mená - niečo také nebolo v bežnom živote. A už vtedy som sa naučil tri pravidlá: koláč vymastiť paradajkovou omáčkou - napríklad kečup, ale iba vymastiť, koláč neliať alebo nahradiť tento postup vrstvou tenkých plátkov paradajok, potom plnkou podľa chuti, syrom na vrchu. Mimochodom, v tých časoch sa uvažovalo o klobáse v pizzi ... das ist nie je dobrý! Podľa tých starých pravidiel stále pečiem pizzu, na základe týchto základných surovín nechápem, ČO sa tam dá variť a v čom?!

[Sedne]

Sedne, opäť ma vystavuješ ťažkostiam výberu ... Iba ja som sa rozhodol pre Gurmána ... Potom sa nad tým zamyslím. Gurmán ma zviedol povlakom.Nechcem kupovať niečo teflónové poťahovanie. Myslím, že moje deti zjedia každú pizzu. Keď bola renovácia a všetko som v karikatúre uvaril, dokonca to s chuťou zjedli a naozaj to tam vyšlo uvarené. Tiež si prečítam o Klatronicu, ale pravdepodobne si kúpim labužníka. A rozvinie sa a je tu časovač.

Ilmirushka, áno, bol to Sedne, kto písal o varenej pizze v Gourmet. To ma zmiatlo. Pretože to nie je pravda, môžete si kúpiť labužníka.

[Ilmira]

Ilmira, ďakujem za radu, budem brať ohľad! Chcem uvariť ďalšie jedlo z védskeho kulinárskeho umenia, túto knihu naozaj milujem, občas ju vytiahnem a kým nezopakujem všetky svoje obľúbené recepty, neupokojím sa!

Rozhodol som sa pripraviť sendviče (myslel som, či vám guláš nahradí gril alebo nie)
Ukázalo sa to nádherne. Naolejovaná oliva. maslom vymasteny povrch, teplota asi 180, rychlo uvarene.

[Julia]

nahradí mi stewpan alebo nie,

Julia, wow, ako super to dopadlo! Takto som to neskúšal, používam hriankovač. Julia, nehorí povlak?

Ilmira, nie, nie je to spálené, dobre, snažím sa to nezapínať na plný výkon. Trochu sa objavila tma, tuk som po uvarení posypal čistiacim prostriedkom, zdalo sa, že je to vypraté.
V nedeľu som piekla pizzu. Teplota je asi 180 stupňov, na vrch som dal fóliový plát (aby sa nepripálil, nelepil a neumýval). Pieklo sa to asi 15 minút, dopadlo to ok

[66. Snegir]

66. Snegir, Yulechka, aké super! Je toto hotová pizza?
Svoju Gourmaniu nijako nenechám z medziposchodia, ale ani ju nepredávam! ... Čakám, ako sa hovorí, na inšpiráciu.

Áno, hotové, nie veľmi chrumkavé, ale normálne, pečené.

Áno, hotové, nie veľmi chrumkavé, ale normálne, pečené.

Yulenka, prosím, napíš algoritmus pečenia.
Rado sa stalo! Iba viac podrobností, pretože to dopadlo veľmi dobre!

Spodný povrch som natrel (rastlinným) olejom, dal som cesto, zarovnal som ho, natrel som ho majonézou zmiešanou s kečupom, potom som nakrájal klobásu a polovicu paradajky, na vrchu ich prikryl vrchnákom (z nejakého dôvodu to pripieklo na mne).
Teplota je v priemere medzi 2 a 3 a trochu viac o 3 a 15 minút. Trochu to stálo (špehoval som to každých 5 minút, ak to horelo), posypal som to syrom a dal znova piecť, už si presne nepamätám, ako dlho (asi 20 minút), uvidíte sami, až bude hotové .

[Julia]

Julia, no, je to chutné? Ale s množstvom cesta neviem hádať všetko, na jednu porciu robím cesto z Anise. A keď ju vyvaľkám, zdá sa, že je tak akurát, a potom začne pizza stúpať ako dobré pečivo. Musíte sa nejako premôcť a rozdeliť cesto na 2 časti a pripraviť tenkú tenkú pizzu.

A kúpim si pečivo (na sušienkovom dvore máme veľmi dobré cesto) a zostane tam kúsok, 300 gramov koláča, a tenko ho vyvaľkám.

po uvarení posypte mastnotou odstraňovačom, ako vyprali

Kým som varil trochu viac, ale objavil sa kruh na hornej ploche, vysporiadal som sa s tým pomocou jemného čističa Amway, nebolo po ňom vôbec stopy ...