Domáce rezance s kuchynským strojom Kenwood

Domáce rezance s kuchynským strojom Kenwood

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
múka	100 g
vajce	1 ks
olivový olej	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Ďalšou možnosťou na výrobu domácich rezancov.
• Samozrejme, ako napríklad Irinka v deň otvorenia, nemám dosť fantázie na farebné cesto, ale váľanie cesta na stroji je pre mňa ako meditácia, túto činnosť jednoducho milujem a veľmi rada jem domáce rezance. Milujem to so syrovou omáčkou, milujem to s paradajkovými omáčkami, a len tak s maslom.

Poznámka

[Tanyulya]

Tanyulya, oh)) Som prvý, kto to skúša) všetko dovnútra
Vďaka)

[Inna]

Inna, poďakovať

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana„Páni, aká nádhera !!! A to je tiež môj sen ...

[Julia]

Julia, Julia, ďakujem !!! Nech sa sny stanú skutočnosťou

Tan, trieda !!
Počúvajte, viete, že v otvore v strede sušičky je uviaznutá tyčinka, s jej pomocou je vhodné rezance po rezaní vziať a zavesiť na sušičku. Tam a drážka dole je prispôsobená. To som pre každý prípad ja.

Nooo, neviem. Napísali mi na youtube ... ale nevedela som
Úprimne, nevidel som ani prútik: blázon: vrana, viem
Pozriem sa zajtra

Čo hľadať Vidím zhora trčať pasáka .. priamo v strede sušičky ho vytiahnem.

Aaaaaa ... Semyoyon Semyoyoyonich !!!!

Tan, neustále šklbám, ako ťa vidím jasne. Vyzerá to, že ste, ale aj zhrnutie ...
Aké ďakujem za video! No nedávno som si také auto kúpil, hrám sa, ale vykladač cesta a vykrajovač rezancov som ešte neskúšal. A pozrel som sa na teba - moje ruky boli priam česané! A uvarte si kuracie rezance pre domácnosť. Myslím, že to bude vynikajúce.

Vždy sa na teba pozerám a som ohromený: aká si čistota! Najmä s múkou. Nemôžem žiť bez zástery, určite urobím všetko

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyush, teraz robím vždy rezance, mám tri druhy krájania.
Pre kešku iba 1 kus a dva od Atlasu.
Rád ju uvarím hneď, vyjde veľmi chutne)
Existuje aj taká sušička a tyčinka je veľmi pohodlná

Ďakujem za video !!! Okamžite som si chcel kúpiť rezačku a rezanec bol hotový

Tanyulka, aké krásne tenké rezance!
Milujem aj domáce rezance. Nemám taký tenký strih, iba fettuccinu a linguine. Ach, ako ich milujem! Rozumiem ti dokonale!

Ďakujem, Tanyulya za čarovný prívesok na rezance!

Pozrel som si video a tiež som chcel rezačku rezancov

[Tanyusha]

Tanyusha, dobrý predvádzací výkon, páčilo sa mi to
A túto prílohu na svojom Kenwoode nijako neskúsim - hrôza, už toľko klamstiev

Ako ručne suším rezance: nakrájané rezance dajte na vaflový uterák mierne posypaný múkou - rezance veľmi rýchlo zaschnú, pretože látka odoberá tekutinu z cesta a vzduch zospodu prechádza látkou.
V miske nie je taký efekt, rezance z cesta nevydávajú tekutinu, lepia sa na boky misky, cesto „stráca“, je vlhké.

[Irishka CH]

Irishka CH, Irishka, ďakujem. Na svetlo som si už zvykla
To isté sa „zašpiní“, ale nemám rád chaos v kuchyni, napriek tomu ako všade musí byť všetko podľa striktne vyvinutého algoritmu, inak sa mi pokazí počítač v hlave a „varím“, takže som taký hnusný
Masinen, Mash, rozmýšľam, že podplatím trysku ešte širšie, inak by som širokú vyrezal nožom na zeleň. Som tu vzhiiik a lyapotaaaa
Ljna, Zhenya, ďakujem. Super akcia.
Arka, Natus, tiež si vážim domáce rezance. Ďakujem Natashik, že si sa zastavil.
kolobok123, Nataša, doaaay. V pôste, aj bez vajec, môžete, ak sa postíte a s paradajkovou omáčkou, vaschscheee nyamka.
Jelenie mačička, Olya, a to je oprávnená túžba (hlasom mačky Matroskin)
Admin, Tatiana tiež! Moja hlava je plná dier! : girl-q: Moja babka sušila na ľanovej látke. Nepáčilo sa mi to na tácke ... a naozaj vlhko. Ďakujem za milého človeka za vedu

Táňa, rezance sú dobré!

Táňa, rezance sú dobré!

Vitus, ďakujem. No chápete ma, aké vzrušujúce je to s FFFF na všetkých stranách.

Na svetlo som si už zvykla

Zmeniť avka tady, hm?

Zmeniť avka tady, hm?

Presne ... ani ja som si nemyslel.

Vooot! kým mi nepovieš ...

Tanyusha, a čo si v skutočnosti?

A cesto som nakrájala na malé kúsky do 10 cm a na výstupe je krátky vermicelli.
Suším na plechu v rúre do krémova.
Chuť polievok je úžasná
A fušujem do cesta: pohánka, ryža, červená repa, mrkva, tekvica, tvaroh ...

Vooot! kým mi nepovieš ...

Tanyusha, a čo si v skutočnosti?

Tu ďakujem

aaaabsolutely šedovlasý býval gaštan tööööhm ..

A cesto som nakrájala na malé kúsky do 10 cm a na výstupe je krátky vermicelli.
Suším na plechu v rúre do krémova.
Chuť polievok je úžasná
A fušujem do cesta: pohánka, ryža, červená repa, mrkva, tekvica, tvaroh ...

Potom sa dobre rozpadne na malé, je pre mňa zábava robiť to dlho
S testom sa trochu obmieňam, mám radšej obvyklé.
Vyskúšal som ryžu a chutila mi. Chcem pohánku a hrášok.

Pohánka sa varí ťažšie
Najradšej mám tekvicu - farebnú aj pružnú

Zdá sa mi, že hrášok je rovnako tvrdý, ja som robila hrachové koláče, no, uuuu ... tááák, nechceli byť vo fáze cesta elastické a mäkké

A s pohánkou to isté ... ... trpím, zakaždým si hovorím, že toto je posledný počin,
Idem to vyhodiť. ... v procese .... nakoniec - robenie
No, veľmi chutné

[Tanya,]

Tanya, a čo, soľ sa do cesta nepridáva?

[Natusichka]

Natusichka, Občas pridám aj soľ Adyghe, ale úprimne povedané, chutí mi viac bez soli.

Vôbec nesolím

Zaujímavé ... a vždy pridám. Zdá sa mi, že bez soli to bude nevýrazné. Budete to musieť vyskúšať bez soli.

Dobrý deň! Hladkú a tvrdú múku som zamiesila na polovicu, cesto vyšlo napäto, nič s ním nemôžem urobiť. Môže to nejako zmierniť? Alebo netrpieť a robiť niečo nové?

moč s vodou, dlane a cesto zjemnite, uvidíte, kedy ho bude dosť

[Lena,]

cesto vyšlo pevne, nič s ním nemôžem robiť.

Lena, prikryjeme a nechám odpočinúť (zabalím do igelitu a buď do chladničky, alebo na stôl v kuchyni). Stane sa mäkšou a ľahšie sa s ňou bude pracovať.

Tanya, prosím napíš, aké je rezné číslo rezancov? AT 973 alebo AT 972? Čo je napísané na rezačke rezancov?

Možno nie celkom v tejto téme, ale mám otázku ohľadom osudu špagiet po zaschnutí. Ako ich skladovať? Sú veľmi krehké, varenie do budúcnosti nemá zmysel?