Jablkový koláč „Dzyad“

Jablkový koláč „Dzyad“

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: leštiť

Zloženie
pšeničná múka. najvyšší stupeň	520 g (4 polievkové lyžice)
droždie	20 g
cukor	100 g
maslo	70 g
žĺtky	4 veci.
soľ	0,5 lyžičky
kyselina citrónová	0,5 lyžičky
mlieko	300 g
Na plnenie
jablkový džem (hustý)	1 polievková lyžica.
hrozienka	2 lyžice. l.
datle (alebo bobule vína)	30 g (20 g)

Metóda varenia

• 1. Ak miesite cesto v pekárni, pridajte všetky prísady v poradí uvedenom v pokynoch pre pekárničku.
• Možno miesiť kombajnom. Potom najskôr v mlieku rozpustite droždie a cukor, všetky sypké suroviny pridajte do múky. Vymiesime kvasnicovú zmes a múku, potom pridáme na malé kúsky zmäknuté maslo. Miešajte dohladka.
• V pekárni na chlieb som použila program „pizza cesto“ - trvá 45 minút.
• Stalo sa toto
• 
• 2. Cesto preložíme na vymastenú pastu. nádoba na kysnutie s maslom a kryt z vetrania - s vekom alebo potravinovou fóliou. Vložte na teplé miesto (asi 30 ° C), kým sa objem nezdvojnásobí. Vložil som do uzavretej mikrovlnky s pohárom teplej vody na 30 minút.
• 
• 3. Počas varenia cesta si pripravíme plnku.
• Hrozienka zalejeme vriacou vodou. Zahrejte pohár hustého jablkového džemu. Vložte do nej hrozienka, najemno nakrájané datle (alebo bobule vína). Ochlaďte to.
• 4. Cesto rozdelíme na dve časti. Je mäkký a elastický.
• 5. Pečieme dobre vo forme, ktorá sa uvoľní. Nemám to, tak som to urobila len na plechu na pečenie.
• Polovicu cesta jemne vyvaľkajte, dávajte pozor, aby neuvoľnili príliš veľa bublín. Vyvaľkané cesto jemne preložte do formy alebo plechu na pečenie. Cesto je mäkké, treba rýchlo preniesť.
• 6. Na túto vrstvu dáme všetku plnku.
• 7. Rovnakým spôsobom vyvaľkáme aj druhú polovicu cesta.
• 8. Spodnú vrstvu zakryjeme plnkou druhou vrstvou. Zovrite okraje.
• 9. Koláč by mal byť pred pečením namazaný vajíčkom. Naliala som si vlastný vyšľahaný proteín s cukrom.
• 10. Pečieme v rúre predhriatej na 180 C 15-20 minút - do zlatista. Pripravenosť sa dá skontrolovať špajľou.
• 

Miska je určená pre

1 veľký koláč

Čas na prípravu:

1,5 - 2 hodiny

Poznámka

Toto je jeden z tradičných koláčov pre Velkanots - Veľká noc. Ľahko sa pripravuje. Mnoho zdrojov naznačuje, že ide o jedlo bieloruskej kuchyne. Myslím si, že obe možnosti sú správne - pretože v poľskej a bieloruskej kuchyni, ako aj medzi kultúrami týchto dvoch národov, je veľa spoločného.
Nemal som datle - do plnky som pridal iba hrozienka, len som ich dal viac. A trochu škorice. Ukázalo sa to vynikajúce.

Poďakovať! : rose: Mám hustý slivkový lekvár, nevedela som, kam ho dať. Teraz upečiem koláč! Myslíte si, že slivka urobí?

[Leming]

Leming, krásny koláč! A aká je výška? Teraz som zvedavý, či sa zmestí, ak pečiete v pizzerii? _{Nehľadáme jednoduché spôsoby} .

A myslel som na výrobcu pizze, pretože to bol krátky koláč. Vďaka poťahu vyzerá ako perník)))

[IamLara]

IamLara, urobí sa akýkoľvek hustý džem. Iba chuť bude iná. Tento koláč som vyskúšala v rebarborovom lekvári -
j @ ne, moja výška je 2,5-3 cm. A priemer je asi 30 cm.
Ak má tvar, potom sa ukáže, že má vyšší a menší priemer.
Bohužiaľ, o výrobcovi pizze vám nepoviem. Ak to vyskúšate, podeľte sa o svoje skúsenosti: niekomu sa budú hodiť

[Leming]

Leming, jablko nie je, ale dá sa rýchlo zavárať, obchody sú plné jabĺk, na Veľkú noc pečiem, samozrejme, s jablkami chutí lepšie ako db, ale vyskúšam slivkový (môj vlastný slivkový, žltý, aromatický)