Jablkový koláč od Shula Modana

[Moje zistenia]

Jablkový koláč od Shula Modana

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Jablká	8 ks
Škorica	1 lyžička
Vajcia	3 ks
Cukor	1 polievková lyžica.
Zeleninový olej	3/4 čl.
Prášok do pečiva	1,5 lyžičky.
Múka	1,5 lyžice.
Poťahovanie
Maslo	75 g
Cukor	1/4 čl.
Orechy (mám vlašské orechy)	100 g

Metóda varenia

• 1. Jablká olúpte a nakrájajte na veľké stredné plátky. Zmiešajte jablká a škoricu. Na dno formy vložíme nakrájané jablká v 2 vrstvách.
• 2. V miske zmiešame vajcia, cukor, rast. maslo a muku. Výsledné cesto vyložíme jablkami.
• Pečieme asi 40 minút pri 180 ° C ⁰C. Cesto by malo byť zhnednuté.
• 3. V malom hrnci na miernom ohni rozohrejeme maslo s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Pridáme nasekané orechy a premiešame.
• 4. Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry (rúru nevypínajte) a na vrch ju natrite maslovo-orechovou zmesou.
• 5. Koláč vrátime späť do rúry, vypneme ho a koláč držíme vo vypnutej rúre ďalších 30 minút.
• 

Poznámka

Na svojich potulkách sieťou som narazil na meno Shula Modan, rozprávač a kulinársky špecialista z Izraela, ktorý vydal 2 kuchárske knihy. Našla som a stiahla ich, veľmi zaujímavý štýl písania, recepty sú popretkávané rozprávkami, je tam množstvo veľmi zaujímavých receptov. Toto je prvý.

Moje zistenia
Jablká nabudúce (a bude to potrebné) vezmem viac, 10 kusov; Moje orechy boli veľmi nahrubo nasekané, nabudúce pomeliem v kombajne a vyrobím veľké orechové drobky; Môžete si dať ešte viac orechov alebo urobiť dvojnásobnú porciu poťahu - je to veľmi chutné !!!!!

Samotný koláč je neobyčajný - cesto je veľmi jemné, vôbec nie suché, jablká dodávajú ďalšiu šťavnatosť, ale poťah je samostatnou piesňou, zjedol by som ho tak lyžičkou, nieto ešte pečeným na koláči ... koláč je pripravený veľmi rýchlo a zjedený ešte rýchlejšie !!!!

[Irina,]

Irina, ďakujem za koláč
Z poznámok na okrajoch: Ja som piekla v okrúhlom tvare s priemerom 21 cm, čo je na tento koláč málo - pri pečení som skoro prešla cez boky. Jablká je potrebné krájať veľmi nahrubo, aby sa cesto mohlo dostať medzi kúsky a držať ho pohromade. A miestami som dostal koláč s jablkovou omáčkou.
A chuť je veľmi rovnomerná. A bez krupice, inak som mala všetky jablkové koláče predtým iba s ňou

Som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil! Pre tvoje zdravie!