Pikantný koláč s kyslou smotanou-citrónovým krémom

[Cesto]

Pikantný koláč s kyslou smotanou-citrónovým krémom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
Vajce (C1)	2 ks
Cukor	190 g
Zeleninový olej	3 lyžice. l.
Kyslé mlieko (kefír)	220 g
Múka / y	300 g
Prášok do pečiva	1,5 lyžičky.
Mletá škorica	1 lyžička
Pomleté ​​klinčeky	1/3 lyžičky
Mletý kardamón	0,5 lyžičky
Mletý zázvor	0,5 lyžičky
Soľ	lupienky.
Krém
Kyslá smotana	550 g
Cukor	270 g
Citrónová kôra	1 lyžička
Vanilín	lupienky.
Dodatočne
Dekoratívny obväz
Kakao

Metóda varenia

• Tento koláč sa najlepšie robí večer. Úplne prvá vec, ktorú vyhodím kyslú smotanu (mimochodom, obsah tuku v kyslej smotane je 10%) do cedníka s gázou a pod ňu umiestnite misku na sklenené sérum. Posielam na noc do chladničky.

• Na cesto šľaháme vajcia s cukrom 2 minúty, kým sa nezdvojnásobí objem.

• Nalejte maslo, jogurt (jeho hmotnosť je uvedená v gramoch!). Nalejte múku zmiešanú s práškom do pečiva, klinčeky, škoricu, zázvor, kardamón.

• Stierkou miešajte dohladka.

• Ukazuje sa to v hrúbke ako koláč.

• Na tento koláč používam vždy panvicu na ovocné koláče s rôsolom (mám silikón, priemer 23 cm, výška 4 cm).

• Potriem to olejom a

• Cesto natriem. Vložím do vyhriatej rúry a pečiem na 180 stupňov 35 minút do suchého zápasu. Nahliadnite do svojej rúry. Potom ho až do rána schladím priamo vo forme a zakryjem uterákom.

• Ráno som dala do misky prepasírovanú kyslú smotanu (na pečenie chleba používam srvátku), pridám citrónovú kôru.

• Prilejte cukor, vanilín a miešajte lyžicou. Necháme 5 minút odstáť, aby sa cukor rozpustil.

• Formu otočím a zložím. Kyslá smotana, po 5 minútach znova premiešame a dáme na koláč. Vyrovnávam to.

• Tentokrát posypané kakaom a ozdobným popraškom cez šablónu.

• Možno ihneď nakrájať a podávať. Ale napriek tomu, ak to čas dovolí (a domáce úlohy), je lepšie ho dať na hodinu do chladničky, aby sa všetko „skamarátilo“.
• Dobrú chuť!
• 
• 

Miska je určená pre

12 kusov

Program varenia:

Chladnička, rúra na pečenie.

Poznámka

Veľmi zaujímavá kombinácia korenia (dajú sa obmieňať) v koláči a kyslej smotane-citrónovom kréme. Podľa želania môžete do cesta pridať akékoľvek orechy. Ideálne ako voliteľná možnosť na stretnutia s priateľmi alebo s rodinou, najmä v chladnom období, keď nie je čas na výrobu koláča. Večer bolo všetko pripravené a ráno zostáva už len „pozbierať“ všetko spolu.

Ďakujem, skúsim, mám dokonca aj takúto formu)

[Julia]

Julia, pre tvoje zdravie! Ďakujeme za váš záujem o recept