Veľkonočný koláč podľa receptu na taliansku veľkonočnú colombu

[Gala]

Gala, ďakujem pekne za recept! Upiekla som chutnú kolumbiu, vzdušnú a zároveň vlhkú, ako sa nám páči. Namočil som hrozienka do talianskeho likéru Villa Massa Limoncello a moja colomba je taká opitá. Rez je taký rozstrapatený, pretože takto si radi odoberieme vzorku z veľkonočného pečenia, akékoľvek úhľadné rezy nožom nie sú prijateľné))) Ukázalo sa to nie veľmi vysoko, pretože môj manžel našiel iba také veľké formy a ja potrebujete niekoľko veľkonočných koláčov.

[Galina]

Galina, naozaj sa páčil recept! Veľká vďaka! Mám otázku - je toľko múky 260 g + 25 mandľovej múky na dva veľkonočné koláče?

[Annette]

Upiekla som vynikajúcu colombu ... a moja colomba je taká opitá.

Annette, Som rád, že sa mi páčila colomba. Ďakujem za fotku Opitý je dobrý Mám rád alkohol v teste

tak málo múky na dva koláče 260 g + 25 mandľová múka?

Tatyana, áno Sú veľmi vzdušné a ľahké.

Ako pevne by ste mali poraziť poleva?

[krtko]

Opitý je dobrý Mám rád alkohol v ceste

Takže milujem cesto s alkoholom, chutné a dobre voňajúce. Ale proste nemám rád alkohol, až na občasné šampanské alebo pohár dobrého červeného vína. Ale to je iba na významnej oslave.
krtko, Myslím si, že treba poraziť ako pusinku. Trochu som prešľahal (tento okamih mi chýbal alebo som sa ponáhľal), ukázalo sa to ako tekutá poleva, nemohol som veľa nalievať, čo je škoda, je to také chutné. Zvyšok odložím do mrazničky, pridám colombu, keď pečiem na Trinity.

Proste som to silno prebil a na tvojej fotke je na lyžici poleva vzdušná, ale moja je hustejšia. Nabudúce skúsim bielky vyšľahať s cukrom, a potom pridám mandľovú múku.

Dievčatá, pozrela som sa na niekoľko receptov na colombu a s rovnakými ingredienciami (s miernym rozdielom) sa glazúra vyrába rôznymi spôsobmi.
Podľa niektorých receptov musíte mandle pomlieť s cukrom a potom už len zmiešať s bielkovinou (nemusíte bielkovinu poraziť), v iných bielkovinu mierne rozšľahať (nemusíte šľahať, kým nedosiahnu silné vrcholy! ), A potom vmiešajte mandľovú múku a cukor. Mne sa viac páčila možnosť mierne vyšľahaného proteínu. Môže byť rozotretý v hrubej vrstve, neodteká, ukáže sa z neho lahodná chrumkavá kôrka.

[Galina]

Galina, Piekla som aj Colombu s polevou
Vyrobené 520 g múky.
Celý proces mi trval 8 hodín, to znamená, že som sa ponáhľal, rozhodol som sa čas skrátiť
Zajtra podám správu o strihu a chuti.

Uverejnené sobota 30. apríla 2016 10:56

krtko, moja poleva sa tiež ukázala byť hustá a vzal som a porazil ďalšie 2 bielkoviny a premiešal, ukázalo sa to vzdušné.

A dnes pečiem kulich-colombs. Pravda, bál som sa ho okamžite zaliať mandľovou polevou.
A všeobecne sú colomby úplne svojvoľné, keďže som pridal vlašské orechy (pomleté ​​na múku) a zo sušeného ovocia iba sušené brusnice.
Robil som aj Panettone, takže som do nich dával iba kandizované ovocie.
Prvú várku som urobila večer, ráno som miesila 2. várku a hneď podľa formulárov 4 hodiny.
Teraz sedia v rúre - pečú!

Galina, som ti za tento recept veľmi vďačná. Veľmi úspešné, pečenie na ňom je ľahké a radostné.
Dosiahne sa veľmi slušný výsledok. s úctou

[Aprelevna]

Aprelevnaveľmi milé. A glazúra dopadla dobre.

Zajtra podám správu o strihu a chuti.

Počkám ... zaujímavé

A dnes pečiem kulich-colombs. Teraz sedia v rúre - pečú!

Militsa , dojmy sú tiež veľmi zaujímavé.

A dnes pečiem colombs, ale podľa iného receptu.Prvá várka je pripravená, druhá je na ceste

Pridané v sobotu 30. apríla 2016 o 17:56

Ona, ďakujem za takúto recenziu! Som veľmi rád.

A dnes pečiem colombs, ale podľa iného receptu. Prvá várka je pripravená, druhá je na ceste

Teším sa na správu a recept. Na Trinity môžete upiecť niečo nové. Už niekoľko rokov fandím panettone a colombes.

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

🔗

[Gala]

Urrah! Gala, gratulujem k zaslúženému víťazstvu !!!!! Dnes som mal čas len hodiť odkaz na vašu tému.
ang-kay, na dovolenke aj s Braidom.

[Gala]

Galaurrah !!! Poďme to s vami osláviť !!
🔗 🔗

🔗 🔗

[Gala]

Gala, GalinaGratulujeme! Zaslúžené víťazstvo

Galina, s víťazstvom! URAAAAAA!

[Gala]

Gala, zo srdca gratulujem k medaile !!!

Prosím, naďalej nás tešte a rozmaznávajte svojimi receptami.

[Gala, začiarknutie]

Gala, začiarknutie, s víťazstvom vás! Z celého srdca! 🌺🌷🌹💐🌸🎈🎈🎈

Galinka! GRATULUJEME !!!

[Kuchár]

Poďakovať, Kuchár! Veľmi príjemné a nečakané.
Dievčatá, úžasné a milé, Angela, Annette, Írka, Sveta Lanochka007, Nina, Sveta Svetlenki, Anya, TatianaĎakujem pekne za gratuláciu.

[Gala]

Gala, Galinochka, s Victory a Myadalka !!!!

Pečené koláče podľa vášho receptu. Slová nedokážu povedať, aké chutné sa ukázali!

[Gala]

Gala, talianska colomba sa tentokrát ukázala ako najlepšia! Choval som sa k svojim priateľom, takže oni to oooo odhlásili. chutné!
Aj mne sa to páčilo !! Poďakovať!!

[Gala]

Gala, Galina, Šťastnú Veľkú noc! Aká lahodná colomba! Ďakujeme za zdieľanie receptu. Celá rodina to milovala! Určite upečiem! Sladká, vlhká a vzdušná drť a vôňa ..... žiadne slová !!! Poďakovať )))

[Gala]

Gala, Značka, s medailou pre vás, len tak ďalej !!!!

[Fajka]

Fajka, drahé! Som veľmi rád za vás! S medailou! A šťastné sviatky!

[Gala]

Gala, Značka so zaslúženým víťazstvom! S medailou!

[Gala]

Gala, ďakujem za úžasný recept! Koláč sa ukázal ako veľmi chutný! Namiesto mandľovej múky som použila mleté ​​lieskové orechy. Cesto fantasticky narástlo do veľkosti. Formy cesta boli naplnené menej ako štvrtinou.

Ukázali sa 2 veľkonočné koláče - 433g a 312g. Len som ich príliš vysušil, bál som sa, že sa už nebudú piecť a piecť ich dlhšie.

Gala, ďakujem za recept. Tento rok je náš obľúbený: rose: So zaslúženým ocenením

[Galina]

Galina, gratulujem k zaslúženému víťazstvu 🔗

Značka, tu je moja kulich-colomba





A toto je kysnuté


Veľkonočný koláč podľa receptu talianskej veľkonočnej colomby z Gala s kváskom (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kayaká krása, aký strih! Galina, Colomba sa všetkým páčila natoľko, že sa tešia na Trojicu a čakajú na vašu Colombu. Dopestoval som pšeničný a ražný kvások a budem piecť aj s kváskom. Ešte raz ďakujem za recept!

[Anna]

Anna, poďakovať)

Fajka
Ďakujem za túto beztiažovú blaženosť
Všetci doma sú potešení!
Absolútne nepríjemný a taký magický výsledok

Fajka
Ďakujem za túto beztiažovú blaženosť
Všetci doma sú potešení!
Absolútne nepríjemný a taký magický výsledok

super cupcakes ... určite bude ...

Zhannochka, robil si to v košíčkovej uniforme? Chcem tiež skúšať pred Veľkou nocou.

Dievčatá, som veľmi zmätený procesom chladenia. Nebudem piecť nie na papieri, ale v kovovej forme. Čo robiť potom? Odstrániť horúce z formy ihneď? Pohode na boku? Alebo hore nohami? A keď tortu prepichnem bez papierovej formy palicou, neroztrhne sa jej spodok?

A stále to nedokážem zistiť, v prvej várke vajec - jednej alebo dvoch alebo polovici?

[Jeanne]

Jeanne, ďakujem za správu!
Košíčky ... zaujímavé. Nepečiem malé koláče, pretože sa rýchlo ukážu ako suchšie a zatuchnuté, musíte ich hneď zjesť. Zhanna, ako sa toto cesto správa v takom malom objeme?

Odstrániť horúce z formy ihneď? Pohode na boku? Alebo hore nohami? A keď tortu prepichnem bez papierovej formy palicou, neroztrhne sa jej spodok?

A stále to nedokážem zistiť, v prvej várke vajec - jednej alebo dvoch alebo polovici?

Irina, vznikne z nej veľmi nežný veľkonočný koláč, neviem si ani len predstaviť, ako ho vytiahnuť z formy a ochladiť bez papierovej formy. A bál by som sa to prepichnúť bez formy, môžete prísť o dno. Možno, ak sú to malé veľkonočné koláče, je to jednoduchšie, ale nie som si istý vkusom, prečo som písal vyššie.

IrochkaDúfal som, že je všetko jasné, čo sa pridáva do prvej dávky - 1 žĺtok + 0,5 vajca, do druhej - 1 žĺtok.

Zaškrtnutie, ďakujem, drahý. Dnes niečo otupím ...

Nebudem piecť na papieri, ale v kovových formách. TO

Prípadne dovnútra vložte papierový krúžok. Vyberte a prepichnite zdola cez centimeter

Dobrý deň!!!
S vajíčkom som tiež bola v zmätku a dala som malé zo sliepok plus žĺtok.
O formulároch. Sú veľké. 400 gramov. Jedná sa o najväčší zo série pre RumBab
Ja som urobila francúzsku košeľu s maslom a na vrch som posypala trochou múky. Zospodu som z papiera vystrihla kruh. Všetko vyletelo píšťalkou. Keďže Strecha je priamo z hmotnosti glazúry, trochu sa na nej, na streche, ochladila a potom ju prevrátila.
Jedná sa o 150 gramov polotovaru a vyrástli minimálne 4-krát.
Svrbili ma ruky, aby som ich kúpal v sirupe s amarettom, ale boli pohltené tak rýchlo, že som mal čas o tom iba snívať.
Kôru na druhý test som zomlela s maslom a hnedým cukrom. Takže oranžové éterické oleje hrajú lepšie. (Túto recepciu som si pamätal z minuloročných veľkonočných koláčov)
Oooooo oranžová aromatická. A kandizované ovocie Admin / Orange tanya z cukety

Pridané v piatok 31. marca 2017 21:25

Tu je štandardný „sovietsky“ RomBab, moje „muffiny“ sú dvakrát väčšie !!!)))

Dobrý deň! Upiekla som aj svoj koláč. Recept na pieseň! Cesto je rozprávkové! Všetko som robila podľa receptu. Nárast foriem trval 6 hodín. Vložila som do rúry, keď moje veľkonočné koláče nedosahovali okraj 1 cm. Opatrne som naniesla glazúru, ale mandle na kôpku, do stredu! No, z krásnej kupoly to nevyšlo, hm .. Pod ťarchou mandlí (dostal som ju takú veľkú) sa kupola prehĺbila. Bol som veľmi rozrušený. : girl_cray: Skúsime to na Veľkú noc. Potom bude sekčný fotoreport. Galina, ďakujem pekne za recept!

[fašírka]

No, z krásnej kupoly to nevyšlo, hm .. Pod ťarchou mandlí (dostal som ju takú veľkú) sa kupola prehĺbila. Bol som veľmi rozrušený. Skúsime to na Veľkú noc. Potom bude sekčný fotoreport.

fašírka, Prepáč ... kopule aj ja som sa veľmi bála, keď som dávala mandle, cesto je také jemné, ale ukázalo sa
Cakam na foto

Značka, rozhodol som sa pre vaše veľkonočné koláče. Cesto sa cez noc zvýšilo viac ako 4-krát, vstalo sa dobre skôr, inak by cesto utieklo. Vyrobil som dávku, vyložil ju do foriem, teraz sa veľmi trápim a čakám, ako sa bude cesto správať ďalej. Zrazu moje háky na ruku niečo pokazili. O výsledku podám správu neskôr. Teraz budem čakať

[Nádej]

O výsledku podám správu neskôr. Teraz budem čakať

Nádeja počkám si na správu

To, čo sa ukázalo ako beztiažové, som sa bál na nich dýchať. Ochladil som to hlavou nad veľkým hrncom, pre spoľahlivosť na dvoch pletacích ihličkách., Ozdobím neskôr.

Dievčatá SOS! Po 1 hnetení po 8 hodinách som mal úžasné vzdušné cesto. Zvýšené z pôvodného koloboku o 5 krát. A po druhej várke sa zdá byť vodnatý. Bála som sa pridať múku. Všetko som robila podľa receptu. Sotva vo formulároch. Teraz som čakal 2 hodiny, aby som ledva vstal. Ani neviem, čo mám robiť. Počkať 4 hodiny a skúsiť piecť? Alebo aj dlhšie ....

[Kate]

kava, Kate, dve hodiny sú veľmi krátke. Asi treba počkať a pozerať sa, ďalšie 4 hodiny. Pozrite sa na tvary, keď asi 1 cm zostáva po okraj, je čas. V rúre budú viac rásť.
Tento rok som ešte nepečila, proces si naozaj nepamätám, možno dievčatá zareagujú. Prvýkrát sa mi cesto zvýšilo asi 6-krát. Navrhovateľovi bolo stále 6 hodín. Hlavná vec je, že sa nezvyšuje nad okraj formy.

Ok. Poďakovať. Počkám. Dúfam, že to ešte porastie. Byt je v pohode. Možno to stále ovplyvňuje. Nanáša sa glazúra tesne pred pečením? Chápem to dobre?