Manyasha !!!
Veľkonočné koláče neobyčajnej krásy Ako chcem vyskúšať.
celfhMelisa72ruSonadora
Aká nádhera !!!!! Takže vzdušné !!! Bravó autorovi!
Aká nádhera !!!!! Takže vzdušné !!! Bravó autorovi!
MariVVeľmi krásne a podľa receptu určite - vynikajúce! Celkom panettone! Alebo veľkonočný koláč ... aký je rozdiel? Č.
TwistMariša, veľkonočný koláč je len zázrak! Tak vzdušné!
KamusikManyasha, veľkonočný koláč! A o teste sa môžete dozvedieť viac. Zostáva lepkavá až do konca fermentácie, alebo sa neskôr spriatelí? Alebo miešať, až kým nebude lepkavý? Vysvetlite, aby ste uľahčili navigáciu v múke.
SonadoraDievčatáĎakujem pekne za milé slová! Ak máte radi ľahké, korenené koláče - vyskúšajte!
Moji jedáci dnes vypili na raňajky pol koláča. Zdá sa, že zjedli veľký kus, alebez oka nenápadný.
Moji jedáci dnes vypili na raňajky pol koláča. Zdá sa, že zjedli veľký kus, ale
Citácia: MariV
Ol, tak neviem, na nete je toľko receptov, ale pochop, ktorý z nich je „rovnaký“ ...
Celkom panettone! Alebo veľkonočný koláč ... aký je rozdiel?
Citácia: Kamusik
Tanyush, miesilo sa cesto dlho, asi dvadsať minút v pekárni s otvoreným vekom, potom ešte trochu na stole, aby sa pri pretiahnutí nezlomilo, ale natiahlo. Múka do cesta mi vzala do cesta 400 g + 100 g, po vykysnutí bola veľmi jemná, ale už sa nelepila na moje ruky.
A o teste sa môžete dozvedieť viac. Zostáva lepkavá až do konca fermentácie, alebo sa neskôr spriatelí? Alebo miešať, až kým nebude lepkavý? Vysvetlite, aby ste uľahčili navigáciu v múke.
MariVCitácia: Sonadora
Neexistuje absolútne žiadny „ten istý“! Hlavný rozdiel medzi talianskym panettonom a holubicou z nášho pôvodného veľkonočného koláča je v tom, že štruktúra hotového výrobku je mierne vlhká a mierne vrstvená. Naše veľkonočné koláče sú zvyčajne suchšie.
DievčatáĎakujem pekne za milé slová! Ak máte radi ľahké, korenené koláče - vyskúšajte!
Moji jedáci dnes vypili na raňajky pol koláča. Zdá sa, že zjedli veľký kus, alebez okanenápadný.
Ol, tak neviem, na nete je toľko receptov, ale pochop, ktorý z nich je „rovnaký“ ...
echevaAké lákavé !!!!! Držať zo všetkých síl až do Veľkej noci !!!
KamusikĎakujem, Marish! Ukradnite recept!
Sonadoraecheva, Zhenya, vydrž! Strávila som dva týždne manželovi, aký koláč mám piecť :: girl-q: April, Vienna, Myasoedovsky alebo podľa Pokhlebkin, kým som našla tento recept. Potom trvalo ešte pár dní, kým som premýšľal o tom, ako presne piecť: podľa receptu alebo prerobiť? Nakoniec sa upiekol a usadil s hľadaním a otázkami.
Citácia: Kamusik
Tanyush, zajtra na žiadosť pracovníkov zopakujem, skúsim odfotiť postup miesenia cesta, chcem to skúsiť mixérom, háčikmi.
Ďakujem, Marish! Ukradnite recept!
echevaCitácia: Sonadora
to znamená, urobila sa skúška?
echeva, Zhenya, vydrž! Strávila som dva týždne manželovi, aký koláč mám piecť :: girl-q: April, Vienna, Myasoedovsky alebo podľa Pokhlebkin, kým som našla tento recept. Potom trvalo ešte pár dní, kým som premýšľal o tom, ako presne piecť: podľa receptu alebo prerobiť? Nakoniec sa upiekol a usadil s hľadaním a otázkami.
SonadoraCitát: echeva
Áno. Dnes som skúšal druhýkrát.
to znamená, urobila sa skúška?
Kamusik, Tanyusha! Ďakujem veľmi pekne za kúzelný kop!
Ale všetko v poriadku ...
Ako som sľúbila, dnes som opäť upiekla veľkonočný koláč, vymiesila som polovicu porcie tak, aby na jeden bochník.
Zmiešaná múka s droždím, pridaný cukor, múka a teplé mlieko. Všetko rozšľaháme mixérom, 3-4 minúty. Utiahla ho filmom, na niekoľkých miestach ho prepichla špáradlom a so zapnutým svetlom vložila cesto na tri hodiny do rúry.
Do vypadnutého cesta som pridala vajcia, cukor, 150 g múky (+50 g múky bolo v ceste). Trochu premiešané s háčikmi, len aby bola všetka múka rovnomerne navlhčená, odstavíme na 15 minút.Pridáme maslo, pomleté s kôrou a pomarančový olej, 3/4 lyžice. Ja som múku a začal miesiť s hákmi mixéra.
Po 3 minútach bolo jasné, že to nepôjde, vyložil som cesto na silikónovú podložku, mierne naolejovanú rastlinným olejom a začal som ho ručne miesiť, to znamená natiahnuť a zložiť. Cesto bolo veľmi lepivé, robilo pokusy držať sa smrti na rukách a koberci, ale som tvrdohlavý. Po 7-8 minútach sa cesto stalo poslušným, prestalo sa držať všetkého, čo sa dalo, ale zdalo sa mi to málo. (obr. 1). Dal som mu päť minút odpočinku, potom som ho natiahol a ešte niekoľkokrát zložil. Výsledok je na obr. 2 (naťahovanie jednou rukou a fotografovanie druhou nebolo príliš výhodné, takže na fotografii nie je veľmi viditeľné, že sa dostalo k „sľude“).
Jedlo (maslo, mlieko a vajcia) bolo rovnaké ako včera, dokonca aj múka bola z rovnakého vrecka. Ale cesto sa ukázalo ako úplne iné, veľmi jemné a zároveň absolútne nelepivé. Pravdepodobne teda odstránim frázu v prvej správe témy o miešaní v xn. Lepšie rukami alebo hnetačom, ktokoľvek to má.
Dnes som dostala taký veľký koláč:
Vrch som ne glazovala, pred pečením potretá žĺtkom a posypaná mandľovými lupienkami.
Zajtra ti ukážem zostrih. Najzaujímavejšie je, ako to dopadlo vo vnútri.
Išiel som upraviť tému.
KamusikMariša, si hrdinka !!! Rešpekt! Teším sa na to.
MerriManyasha, nepreháňajte to! Počas tréningu sa vám nebude chcieť na Veľkú noc piecť.
Veľkonočné koláče
Veľkonočné koláče
echevapovedz mi, kde berieš mandľové lístky? predané hotové? ... také v obchodoch nemáme ...: pardon: alebo si to nakrájajte sami?
sklenené skloMandľové lupene sa predávajú hotové v hnedých vreckách od Parfait alebo podľa mňa v 150g vreckách od National company - farebné škvrnité balenia. Na tomto mieste je vanilín, práškový cukor a všetko pre cukrárku v supermarketoch. Existujú „Ashan“, „O-kei“, „Attack“, „Spar“, „Crossroads“. Kupujem v týchto obchodoch.
VilapoManechka, taký krásny veľkonočný koláč, ľahký, vzdušný
MerriCitácia: sklo
Mandľové lupene sa predávajú hotové v hnedých vreckách od Parfait alebo podľa mňa v 150g vreckách od National company - farebné škvrnité balenia. Na tomto mieste je vanilín, práškový cukor a všetko pre cukrárku v supermarketoch. Existujú „Ashan“, „O-kei“, „Attack“, „Spar“, „Crossroads“. Kupujem v týchto obchodoch.
A tiež podľa váhy, kde predávajú sušené ovocie a orechy.
SonadoraCitácia: Merri
Ďakujem, Irisho!
Manyasha, nepreháňajte to! Počas tréningu sa vám nebude chcieť na Veľkú noc piecť.
Veľkonočné koláče
Už som nad tým premýšľal. Je potrebné zaviazať, hlavne že som sa rozhodol pre recept (zatiaľ).
Citácia: sklo
Áno, presne to si kupujem. Raz som to urobil sám, nechcem.
Mandľové lístky sa predávajú hotové v hnedých vreckách Parfait
Citácia: Vilapo
Božizma! Aké dievča na avatarovi! Ďakujem Lenochka!
Manechka, taký krásny veľkonočný koláč, ľahký, vzdušný
A teraz ... tadam !!!
VilapoDodnes som stále vedela, že pečiem svoje dva druhy koláčov, ale teraz som v strate, pečiem tri druhy
SonadoraLenus, môžete ich piecť celý Veľkonočný týždeň.
Olya správne povedala o panettone:
Doma sa moje názory na tento koláč líšili. Môj manžel mal rád prvú možnosť, s krátkym hnetením sa mi páčila druhá a iba svokra povedala, že ona oode rovnako je hlavnou vecou, že samotná rúra nie je potrebná. A teraz rozmýšľam, ako niečo upiecť ... Opäť však problém.
Olya správne povedala o panettone:
Citácia: MariV
Ak sa vám páčia tieto, skúste to.
Hlavný rozdiel medzi talianskym panettonom a holubicou z nášho pôvodného veľkonočného koláča je v tom, že štruktúra hotového výrobku je mierne vlhká a mierne vrstvená. Naše veľkonočné koláče sú zvyčajne suchšie.
Doma sa moje názory na tento koláč líšili. Môj manžel mal rád prvú možnosť, s krátkym hnetením sa mi páčila druhá a iba svokra povedala, že ona oode rovnako je hlavnou vecou, že samotná rúra nie je potrebná. A teraz rozmýšľam, ako niečo upiecť ... Opäť však problém.
KamusikCitácia: Sonadora
Opäť však problém.
takže sa nám nepáči, aby to bola nuda.
VilapoCitácia: Sonadora
Mariša presne toto sa mi stane, pečiem, pečiem, potom si poviem dosť veľkonočných koláčov: inak sa čoskoro blíži ďalšia Veľká noc, nestihneš sa nudiť
Lenus, môžete ich piecť celý Veľkonočný týždeň.
TrendyTento koláč som upiekla. Ukázalo sa to úžasné, voňavé.
LuysiaCitácia: Vilapo
Mariša presne toto sa mi stane, pečiem, pečiem, potom si poviem dosť veľkonočných koláčov: inak sa čoskoro blíži ďalšia Veľká noc, nestihneš sa nudiť
Trochu zaplavím v tomto vlákne. Pred dovolenkou sme išli do veľkého supermarketu, kde má svoju pekáreň a predáva veľa všelijakých veľkonočných koláčov, celkom krásnych. Takže môj manžel hovorí, hovorí sa, možno si hlavu neoklameš, teraz to kúpime a je to.
Práve som sa chystal odpovedať, čo si o tom myslím ... a potom som uvidel nakrájaný koláč na ochutnanie. Potichu som vyskúšala svojho manžela ... Skúšal to a povedal, že to vôbec nie je koláč.
Aký sme dobrí chlapi, že si sami pečieme doma koláče!
irysskaCitácia: Luysia
Áno, áno, áno - nakupujte koláče spravidla
Vyskúšal to a povedal, že to vôbec nie je koláč.
Aký sme dobrí chlapi, že si sami pečieme doma koláče!
V Poltave, v jednom supermarkete, pečú chutné koláče, sýte, sladké, veľa hrozienok, ale - čím začali mazať diablov - takáto mastná dochuť zostala. Preto posledných pár rokov pečiem sám seba.
Prepáč za potopu
LuysiaMinulý rok nám náš syn priniesol koláč z Kyjeva. Kúpil som ho v cukrárni Volkonsky.
Chutné a krásne, ale cena! 125 UAH za koláč s hmotnosťou 550 g.
Keď ho nakrájali, všetci hovorili, že chutí veľmi podobne ako jeden môj.
Chutné a krásne, ale cena! 125 UAH za koláč s hmotnosťou 550 g.
Keď ho nakrájali, všetci hovorili, že chutí veľmi podobne ako jeden môj.
VilapoCitácia: Luysia
Tentokrát boli moje okolnosti také, myslel som si, že rodina zostane bez veľkonočných koláčov: girl_sad: Bol som taký, myslel som si, rozhodol som sa upiecť aspoň jeden v pekárničke * VTIPNE * Prehrabával som sa po stránke, páčilo sa mi to Izyumkin pre xn sa cesto miesi ... Dcéra sa pýta, čo robím, vysvetlila mi, že musím vidieť nešťastnú tvár môjho dieťaťa, nakoniec som ešte piekla v rúre. Ale ako šťastná bola tá tvár ráno, keď krájala a jedla tento koláč. Boh je už dospelý, ale stále dieťa. Preto šamanujeme v kuchyni, aby sme videli šťastné tváre našich blízkych
Trochu zaplavím v tomto vlákne. Pred dovolenkou sme išli do veľkého supermarketu, kde má svoju pekáreň a predáva veľa všelijakých veľkonočných koláčov, celkom krásnych. Takže môj manžel hovorí, hovorí sa, možno si hlavu neoklameš, teraz to kúpime a je to.
Práve som sa chystal odpovedať, čo si o tom myslím ... a potom som uvidel nakrájaný koláč na ochutnanie. Potichu som vyskúšala svojho manžela ... Skúšal to a povedal, že to vôbec nie je koláč.
Aký sme dobrí chlapi, že si sami pečieme doma koláče!
VilapoManechka, prajem ti krásne sviatky !!! Prepáčte, takže som zaplavil túto tému
Freken BockSonadoraTrendy - Julia, Freken Bock! Dievčatá, veľmi pekne vám ďakujeme za prejavenú dôveru a za úžasné veľkonočné koláče! Som veľmi rád, že sa snažili nie nadarmo a koláč sa im páčil!
Piekla som ich aj v sobotu, iba v papierových formách, aby sa mi kvôli krivým labkám nezvracali hotové koláče. Do cesta som pridala aj vanilkovú a šafránovú tinktúru.
Vilapo, Lenusya,
Piekla som ich aj v sobotu, iba v papierových formách, aby sa mi kvôli krivým labkám nezvracali hotové koláče. Do cesta som pridala aj vanilkovú a šafránovú tinktúru.
Citácia: Freken Bock
Aj ja v tomto kulich na panettone trochu "vláknité" nestačí. Napadla ma jedna myšlienka, a to pridať pri miesení do cesta trochu viac droždia. Bude treba vyskúšať, výsledky nahlásim.
Úprimne priznávam, že so skutočným Colombo-panetonom nevyšlo nič spoločné. Ale veľmi, veľmi hodný výsledok.
Vilapo, Lenusya,
Galinka-Malinka : girl_red: ako vyrobiť pekárňu chleba Panasonic SD-2501?
SonadoraGalina, úplne v pekárni alebo len v ňom piecť? Je to len tak, že žiadny z programov na trvanie kysnutia a počet miesení tu nie je vhodný, rovnako ako bude treba znížiť objem prísad. Veľkonočné koláče z tohto cesta sú ľahké a dosť objemné, obávam sa, že uniknú z vedra.
Galinka-MalinkaChcel by som všetko v pekárni, nie som kamarát s manuálnou prácou
SonadoraTakže to nebude fungovať na žiadnom z programov, iba ak hnetiete a necháte kysnúť / kysnúť správny čas a potom zapnete pečenie.
nedraVeľká vďaka autorovi za recept, hľadala som svojho pieskomila a našla som ho! Upiekla som skúšobný, aby som pred sviatkom dlho nerozmýšľala nad receptom. Domáce zvieratá sú potešené! Ešte raz ďakujem)))
SonadoraVictoria, pre tvoje zdravie! Som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil a že múka pri výbere receptu je tento rok už za nami.
FragolinaMarina, tento rok budem piecť veľkonočné koláče podľa tvojho receptu. Mám takú otázku - kúpila som si papierové pekáče, dosť široké D = 13,5 * H = 10 cm (hmotnosť koláča je uvedená 500 g), ale teraz som zvedavá, či budú veľké ?? Nakoniec v recepte nie je toľko múky, alebo veľkonočné koláče stúpajú vysoko?! A, a ďalšia otázka Koľko je tu suchých kvasníc? Saf-Moment na pečenie koláčov som kúpila v zlatom balení.
SonadoraTatyana, nebude. Z naznačeného množstva surovín mi vyšli dva veľkonočné koláče, tvar bol D-16 cm, H-10 cm, naplnené cestom o tretinu.
Citácia: Fragolina
Koľko je tam droždia? Saf-Moment na pečenie koláčov som kúpila v zlatom balení.Koláče som nepečie na suchom droždí, môžem sa len teoreticky domnievať, že potrebujú 6 gramov, teda 2 lyžičky (odmerané).
q10nizaSonadora,
včera urobil "test". Ukázalo sa - byť ohromený !!!!
Aróma bola stále v štádiu kontroly!
Pravda, nezdobila som, pretože ešte nie koláče, ale takpovediac cupcaky. To však neuberá na výhodách receptu.
Mnohokrat dakujem!
včera urobil "test". Ukázalo sa - byť ohromený !!!!
Aróma bola stále v štádiu kontroly!
Pravda, nezdobila som, pretože ešte nie koláče, ale takpovediac cupcaky. To však neuberá na výhodách receptu.
Mnohokrat dakujem!
pľúcnik : ahoj: Manechka, tvoje veľkonočné koláče sú v rúre, vysoké, hnednú. Trochu sa pohralo s receptom. Použité 2 veveričky, ani jedna. Múka pridala ďalšie 4 polievkové lyžice. A namiesto 125g múky sa vylialo 150g mandľovej múky. Preto som dala 35g droždia. Namiesto oranžového oleja - oranžový prášok do dezertov. Namiesto pomarančovej kôry citrónová. Namiesto hrozienok - nejaké pekanové orechy. Rohy a nohy vo všeobecnosti zostali z kozy. Cesto sa ukázalo byť jemné, parfumované a prišlo dobre a rýchlo. A ako chutiť a zafarbiť napíšem, ako sa snažíme.
nedraA tu je fotoreport
q10nizaSpráva. Veľkonočné koláče. Trojitá porcia (hoci darebáci už pár kúskov odolali).
Testovacie košíčky boli hodnotené ako „vynikajúce“!
Recept bol vytlačený a rozdaný všetkým.
Ešte raz ďakujem za recept!
Veľká noc! Kristus vstal z mŕtvych!
Testovacie košíčky boli hodnotené ako „vynikajúce“!
Recept bol vytlačený a rozdaný všetkým.
Ešte raz ďakujem za recept!
Veľká noc! Kristus vstal z mŕtvych!
pľúcnik Marinochka, tvoj recept je úžasný, aj po mojom chuligánstve sa mi zdal najchutnejší. ĽAHKÁ, S MERNOU VLHKOSTI ROZMRAZENIA. Ďakujem mnohokrát. Tento recept v nás zostane ešte dlho.
SonadoraDievčatá, ďakujem, drahí, za milé slová a takú krásu. Som veľmi rád, že sa všetko podarilo a recept mi prišiel na chuť.Veľa zdravia vám a vašim blízkym.
Lenochka, neexistujú žiadne slová!
Citácia: pľúcnik
Trochu sa pohralo s receptomÁno, nakoniec som musel len dodať: všetko ostatné je podľa receptu. Nataša, rozložte svoju verziu ako samostatnú tému, aby sa tu nestratilo také chutné jedlo.
Lenochka, neexistujú žiadne slová!
pľúcnik Manechka, nepovažujem za možné vydávať môj výtržníctvo za nový recept. Recept je stále váš. Veľký. Moja mama je veľmi vyberavá, ale už vtedy si myslela, že tento koláč je najlepší, aj keď menej bohatý ako koláč S Myasoedovskaya. Opäť ĎAKUJEM za recept.
SonadoraNataša, ty si to tak vylepšil! Bola by škoda, keby sa stratila. Roztiahnite to! (kde je tu smajlík - kúzelný kop?)
pľúcnik Takže nemám ani fotku. Lepšie sedieť v tomto Temku.
SonadoraPočká...
