Koláč s mletým mäsom v multivarke Steba DD1 ECO

Koláč s mletým mäsom v multivarke Steba DD1 ECO

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Vajcia	3 ks
kyslá smotana	5. miesto l.
majonéza	3. miesto l.
múka	8. miesto l.
soľ	1h l.
prášok do pečiva	2h l.
zeleň, trochu čierneho korenia
mleté ​​mäso, zemiaky, vajce.

Metóda varenia

• Zmiešajte vajcia, kyslú smotanu, majonézu, soľ, korenie, pridajte múku a prášok do pečiva. Polovicu cesta nalejte do nepriľnavej misy, na vrch dajte plnku, zvyšok cesta. Akákoľvek plnka: kapusta (dobre roztlačená so soľou), surová so surovými vajcami a bylinkami alebo rybie konzervy
• s malými kockami zemiakov, zelenou cibuľkou a 2 surovými vajcami) atď. Mám dnes s mletým mäsom (bravčové, hovädzie, kuracie), cibuľou, korením, surovými zemiakmi 1 ks. na 4 kusy a natenko nasekané, bylinky, cibuľa, kôpor. Ak je mleté ​​mäso silné, zriedime ho kefírom alebo vodou. Pečieme 1 hodinu 20 minút. režim „kaša“ o3, prevrátiť a ďalších 10 min.

Čas na prípravu:

1 hodina 20 minút + 10 minút

Program varenia:

Kaša o3.

[Ľudmila]

Ľudmila, veľmi pekný koláč sa ukázal! A veľa rozruchu!
Teraz, ak by to ani nebolo potrebné obrátiť (nerád to robím), potom by to nemalo vôbec žiadnu cenu!
Pečte chtol v rúre ... Práve teraz musím niečo také rozprúdiť!

Nikdy sa neobraciam. Za čo?

Nemôžete otočiť koláč, nastaviť čas nie 1 hodinu 20 minút, ale 1 hodinu 30 minút a chvíľu ho udržiavať bez tepla. Vzhľadovo a na dotyk to bolo pečené, iba vrch vyšiel bledý, ale bol veľmi chutný a v Shtebe sa ukázal byť vyššie. Moja rúra pečie zle a vo vzduchomise nie je vždy pečené dno, takže Shtebochka urobila dobre aj tu!

[liusia]

liusia, Vyprážané alebo surové mleté ​​mäso?

Surové, dobre sa pečie, do mletého mäsa pridám nadrobno nakrájanú cibuľu.

[liusia]

liusiaKoľko mletého mäsa a vajec išlo do koláča?

Z fašírok mi zostalo 250 gramov, jedno vajce, 1 cibuľa, mleté ​​mäso by nemalo byť príliš husté. Som zvyknutý robiť všetko zrakom. Občas pridám na kocky nakrájaný syr, je tiež veľmi chutný so syrom.

Som zvyknutý robiť všetko zrakom.

A ja sa len učím. Potrebujem poznať presné proporcie. Poďakovať !

Počúvajte, táto torta sa ukázala byť v pohode! Robila som ho na jeden a pol porcie a piekla som v rúre v rozdelenej forme 26 cm. Pravda, trochu som sa tu nadchla ... Cesto som urobila na jeden a pol porcie a plnky z chamtivosti , pre troch! No samozrejme strecha praskla. Bolo toľko šťavy, že som si všeobecne myslel, že mi dôjde forma. Nie, fúzy sú v poriadku. Piekla som až dvadsaťpäť hodín pri teplote 180C, bála som sa, že sa to nebude piecť. Skrátka to dopadlo chutne a veľa. Cesto chutí ako pečivo. Mám plnku: mleté ​​mäso + kyslá kapusta.
Prasknutý, teraz sa idem váľať s malou knižkou.
Ludmila, dakujem!

Elena, som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil. Cesto je univerzálne, môžete pridať trochu cukru a zapiecť s jablkami.

Lyudmila povedz mi, môžem si dať namiesto prášku do pečiva sódu? Nemám rada prášok do pečiva, ak áno koľko, asi stačí 1 ČL

Karina, samozrejme, že môžeš. Robte, ako sa vám páči.

Nie celú lyžičku, zvyčajne dávam pol lyžičky.

Nie celú lyžičku, zvyčajne dávam pol lyžičky.

Ďakujem pekne, mám správu!

Som s hlásením. Včera som piekla s hubami, dnes s rybami. Vynikajúce !!!!!! Ďakujem za recept, Lyudochka

Lena, aký pekný muž! Iba som zacítil vôňu a chuť !!! Som veľmi rád, že sa mi recept páčil!

Lena, pečila si v multivarke? Takže všetko ružové

[Bielizeň]

Lena, pečila si v multivarke? Takže všetko ružové

Bielizeňnajskôr poď
A po druhé, áno, piekla som v Štebe. Ale včera som si kúpil takýto obal https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0 Je to veľmi výhodné, po upečení ho dám na hrniec a zapnem na 3 - 5 minút. Mám radosť z takého tandemu (multivarkár + veko fritézy)!

[liusia]

Dnes som upiekla váš koláč - milujem ho. Náplň bola vyrobená zo 400 g mletého kuracieho mäsa + korenie pre kuracie mäso + veľa a veľa bylín (zelená cibuľa, medvedí cesnak, petržlenová vňať). Kyslú smotanu som nahradil kefírom, dal som iba 1,5 lyžičky prášku do pečiva, zemiaky nedával: nebol čas, ale škoda. Absolútne nie špinavé varenie, ako všetci milujeme. Ukázalo sa to lahodné, jemné, šťavnaté, aromatické, krásne. Určite budem piecť častejšie! Dakujem za recept, liusia!

[Tatyana]

Tatyana, Som veľmi rada, že sa mi recept páčil. Dnes som piekla pre kamarátku s lososom v konzerve + zemiaky + zelená cibuľa, s domácou mliečnou majonézou a domácou kyslou smotanou. Moja kamarátka bola v šoku a dala mi svoj chlieb. Redmonda má v škatuli a je ho tak, že ho kúpila toho roku, nikdy ho však neotvárala. Možno sa po mojom využívaní začnú využívať.

dievčatá, otázka na recept: Mám mleté ​​mäso 500 gr. je potrebné zvýšiť množstvo cesta, ale pečie sa v tomto prípade dlhšie alebo v rovnakom množstve?

[Evgeniya]

Evgeniya, Ja som nezvýšila množstvo cesta, vždy mám veľa plnky.

Aký úžasný a všestranný recept! Je zaujímavé, že ak v multivarke Panasonic, potom pravdepodobne potrebujete program „pečenie“? Možno niekto urobil taký koláč v Panasonicu, povedzte mi prosím o režime a čase.
Zaujímavé je tiež to, či sa kapusta bude piecť, ak ju položíte úplne surovú, je v tomto ročnom období zatiaľ najviac dubová. Len sa nesmej neskúsenej kuchárke

[Alika]

Alika, je to možné v Panasonicu, keďže sa pečie sušienka, tak aj koláč. Na zapekanie kapusty ju môžete jednoducho desať minút zaliať vriacou vodou, vytlačiť a je to.

[liusia]

liusia, ďakujem pekne za kapustnicu a za samotný recept! Cesto je veľmi chutné, veľmi! U mňa, aj keď to na pohľad nevidíte, sa ukázalo, že kôrka bola trochu chrumkavá, taká lahodná!). Plnenie kapusty a mletého mäsa každá po 250g. Skladujte mleté ​​mäso, chystal som sa doň pridať cibuľu, ale rozptýlil som sa a zabudol som dať nielen cibuľu, ale aj soľ. Spomenul som si, keď sa to už pieklo, myslel som si, že to bude úplne nejedlé, pretože som ani do cesta nepridával kapustu, soľ a korenie s bylinkami. Ale nakoniec vôbec nechutilo, že niečo chýbalo.
Samozrejme, že ho nenechali vychladnúť, iba sa im ho sotva podarilo poslať na mobil na správu. Ospravedlňujem sa za pozadie, zatiaľ žijeme vo veľmi športových podmienkach.


na fotografii sa zdá, že je vo vnútri super, ale táto kvalita fotografie nie je taká

pche, nasilu prišiel na to, ako vložiť fotografiu)

[Alika]

Alika, Som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil. Vždy ma zachráni, keď prídu hostia, alebo ma manžel požiada, aby som niečo upiekla. a

Ďakujem pekne za skvelý recept!
Robila som lososa v konzerve s ružovým lososom. a cibuľa. dopadlo to super! naozaj nie veľmi ... tak by to malo byť?
a napriek tomu - v lyžičkách to nie je vôbec pohodlné, môže existovať preklad receptu v gramoch?

Úžasný recept na koláč, označený záložkou, Lyudmila ďakujem za recept !!!

veľká vďaka! Veľmi som chcela upiecť taký koláč v Shtebochke .. teraz to urobím!

Tento recept sa mi tiež veľmi páčil. Takmer rovnaké, ale chutnejšie! Lenivý koláč „Majiteľ pozemku“

Cesto

Majonéza - 3 lyžice l.
Múka (so šmýkačkou) - 3 lyžice. l. : Vzal som viac, priniesol ako palacinky:
Škrob - 3 lyžičky
Soľ (1/2 lyžičky) - 3 g
Cesto na pečenie (1/2 lyžičky) - 3 g
Vodka - 3 lyžičky.
Vajce - 3 kusy
Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
Príprava
Najskôr si pripravíme náplň do koláča, pretože cesto sa pripravuje veľmi rýchlo.
1 plechovka konzervovaných rýb „vzala ružového lososa“
2 surové vajcia
1 ks. zemiaky na kórejskom strúhadle
1 cibuľa najemno
zmiešať všetky. a pripravený.

Varenie cesta. Recept je veľmi ľahko zapamätateľný, všetky zložky sú „3“.Vajcia rozšľaháme so mixérom.
K vajciam pridáme majonézu a kyslú smotanu a opäť zašľaháme.
Pridajte vodku. Vodka pridaná do cesta funguje ako prášok do pečiva. Výrobky z tohto cesta sú mäkšie a zostávajú čerstvé oveľa dlhšie. Vložte múku, škrob a prášok do pečiva, všetko premiešajte. Cesto by malo byť husté ako palacinky.

Vezmite pekáč, vylejte polovicu cesta. dáme plnku a zvyšok cesta.
Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov na 30-40 minút. Piekla som v Shtebe

Hotový koláč vyberieme z formy. Chutí dobre teplá aj studená. Dobrú chuť!

Povedzte mi, sú lyžice multivarkové alebo obyčajné, so šmýkačkou alebo pod nožom? Je veľmi potrebné mleté ​​mäso lahodne pripevniť).

[Alla]

Alla, obyčajné polievkové lyžice, zobrali všetko šmýkačkou. Podľa druhého receptu sa mi koláč veľmi páčil a môžete mať akúkoľvek plnku.

Ďakujem pekne za rýchlu odpoveď! Vyskúšam druhý recept.
Tu je:



Možno bude niekto užitočný. Vychádzal som z druhého receptu, v komentároch som použil tipy od rôznych ľudí.
Písali ste pre 4 lyžice.
V 4 lyžiciach sa ukázalo:
4 vajcia C1 (220 g)
soľ 4g
majonéza 60g
kyslá smotana 70g (náhodne by bolo treba aj 60g)
vodka 20g
škrob 20g
prášok do pečiva 4gr
múka .. wow, táto múka .. 4 hlboké polievkové lyžice s dobrým sklzom sa ukázali ako 100g, ale po zmiešaní všetkého som si uvedomila, že cesto vôbec nie je ako cesto na palacinky a začala som múku pridávať čoraz viac a vo výsledku sa pridalo ďalších 50 g, ale aj tak to nebolo celkom olade, ale už som nepridával múku a trvalo to 150 g múky.

Náplň:
350g hutného mletého mäsa (musel som doň pridať až 100g kefíru, aby mi chutí trochu konzistencia, celkové mleté ​​mäso sa ukázalo ako 450g) a 250g nadrobno nakrájanej kapusty a zaliať vriacou vodou na 10 minút a potom dobre vytlačiť.
Forma je rozdelená na priemer 26 cm (príliš sa ukázalo). Polovicu cesta som vyliala do formy a spodok formy som ledva zakryla. Vyložil som kapustu, potom mleté ​​mäso (bolo ťažké ho rozmazať, cesto bolo tenké a tenké, musel som mleté ​​mäso trochu vziať do ruky a vyrovnať malé koláče a dať ich na kapustu s Tetrisom) . Naliali sme druhú polovicu cesta a do rúry. Rúra na pečenie je prúdená, preto nie je nastavená na 220 stupňov, ako je uvedené v recepte, ale na teplotu 195 - 200. Myslel som si, že 30 minút, ale po 15 minútach som sa pozrel a koláč sa bolestivo, bolestivo začervenal, ďalších 15 minút pri tejto teplote a bolo by tu uhlie, tak som ho znížil na 170 stupňov a piekol ďalších 15 minút.
Veľmi chutné a cesto a plnka! Cesto je trochu ako droždie, trochu. Určite budem piecť s rôznymi plnkami, veľká vďaka patrí autorovi receptu !!
Vrazil som do plachty, ospravedlňte ma, možno tu už nie sú ľudia ako ja, ktorí by potrebovali naplánovať každý krok.

[Alla]

Alla, skvelý koláč sa ukázal! Všetko samozrejme robím bez problémov. S múkou vlastne nie veľmi dobrou, málokedy natrafíte na dobrú múku, aby bolo všetko podľa receptu. Väčšinou pridávam, kým nie je cesto dostatočne husté. Ja tiež nemeriam vajíčko a kyslá smotana je rovnaká. Rovno lyžičkou z plechovky. Dobré dievča, všetko som dal na police, na váhu. Možno niekto príde vhod. Tiež som sa zastavila pri tomto recepte na cesto. Teraz začala vajcia šľahať do silnej peny a koláč sa ukázal byť veľkolepejší.

[Ľudmila]

Ľudmila, poďakovať! Už viac nebolo nafúknuté, nebol tam mixér a nedávno som zjedol mixér (teraz múku výberu nových strojov)), ale zatiaľ som ho bil rukami.
Mleté mäso stále trochu zostáva, dnes to skúsim podľa hlavného receptu, ale sľubujem, že listy už nebudem písať, len nevidím nič do očí a všetko potrebujem po slabikách)).

[Alla]

Alla, ale napíšte aspoň 2 listy. Mám veľa priateľov, ktorí milujú presnosť receptov, až po gram. A keď im dám recept, tak musím všetko počítať na kvapku. A nechal som si lyžice a poháre. Existujú odmerné lyžice z pekárne na chlieb a niekedy ich aj použijem. Ale v tomto ceste iba obyčajné, jedálne.

Opäť som to ja. Včera som piekla podľa hlavného receptu, v gramoch sa vyrovnanie ukázalo takto:
vajcia 150
kyslá smotana 100
majonéza 60
soľ 1 lyžička l. multivark pod nožom
múka 230 (nabudúce skúsim dať 200 gramov, pretože cesto vyšlo dobre, na tento recept veľmi husté a bolo ťažké ho rozotrieť do tvaru aj do plnky)
prášok do pečiva (nemám ho, niekde som čítal, že ide o zmes múky + sódy + citrónu v rovnakých častiach, v tomto prípade som pod sódový nôž dal 1 ČL multivarky + 0,5 ČL citrónu). Piekla som v rúre, rúru som vyhriala na maximum (mám ju 240 *) a hneď po nainštalovaní formy do rúry znížila konvekciu o 170 * + (bez konvekcie je podľa mňa potrebných 190 *), piecť 30 minút.
Tvar bol tentokrát menší, myslím si, že možno práve kvôli tomu sa ukázal oveľa skvostnejší, ale cesto sa ukázalo byť trochu iné. Toto cesto sa mi páčilo viac, niekto napísal, že vyzerá ako krehké pečivo, pre mňa, keby len tá samotná kvapka, povedala by som skôr ako sušienkový muffin, ale ani jeden, ani druhý úplne. Je iný, je veľmi chutný !! Upečte, nebudete ľutovať.

Allochka, som veľmi rada, že sa mi druhý recept páčil. A ďakujem za rozloženie gramov. Aj toto cesto, keď ho urobím tenšie, a keď je hustejšie, koláč je v každom prípade chutný.

[Perník]

PerníkAko mi chýbali vaše príspevky! Počas miesenia som horúčkovito listoval v téme, aby som pochopil, aká konzistencia cesta je potrebná.
Všetko som brala do lyžíc na pečenie. A hoci potom pridala múku, cesto bolo sotva dosť na to, aby mierne zakryla vrch.
Teraz pečiem. Moja prvá skúsenosť s pečením v Shtebe.

[VRad]

VRad, asi tak, ako mi chýbal váš komentár)
Niečo, čo jednoducho nemôžem zistiť, ako najlepšie sledovať novinky, ktoré potrebujete.