Masové guľky s BBQ omáčkou (Multicuisine DeLonghi)

[barbecue omáčka]

Masové guľky s BBQ omáčkou (Multicuisine DeLonghi)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
mleté ​​mäso	1 kg
instantné ovsené vločky	100 g
mlieko	240 ml
Cibuľa	1 ks
soľ	1,5 h l
mleté ​​čierne korenie	ochutnať
barbecue omáčka
kečup (mám Hines)	140 g
cukor	2 lyžice
ocot 9%	2 lyžice
worcesterská omáčka	2 lyžice
Tabasco	pár kvapiek

Metóda varenia

• Do mletého mäsa pridáme vločky, mlieko, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ, korenie a dobre premiešame.
• 
• Rožte mäsové guľky a dajte ich na plech alebo dosku na pečenie a počas prípravy omáčky ich nechajte v chladničke alebo mrazničke 7-10 minút, pokiaľ to priestor umožňuje.
• 
• Ďalej ich rozvaľkajte v múke a pretrepte ich prebytok. Potom ich musíte vyprážať na panvici zo všetkých strán. Moja psychika nevydržala tento proces, pretože potom bolo potrebné umyť kachle, stenu a FSE, ktoré sú neďaleko. Tento bod som preskočil a dal som fašírky do žiaruvzdornej formy, omáčku som okamžite zalial a poslal asi na 1 hodinu do rúry. Teraz, keď mám Kuzyu, sa tento proces uľahčil. Takže som dal fašírky do Kuzye, zapol som na 20 minút režim multivarenia 3.
• 
• Po 7 minútach som ich otočil (nabudúce to urobím za 5 minút),
• 
• a po ďalších 2 minútach som dal miešadlo a boli perfektne vyprážané zo všetkých strán bez toho, aby sa rozpadli.
• Potom odstránila miešadlo, posunula ich hustejšie a vyliala na omáčku.
• 
• Režim rúry 2 úrovne 20 minút.
• Tentokrát sa omáčka ukázala ako trochu hustá, nabudúce ju trochu zriedim.
• Bez praženia sú jemnejšie, alebo čo, teraz vychádzajú s chutnou kôrkou.
• 
• Prvýkrát sa všetky fašírky nezmestili a zvyšok zamrzol. Včera som našiel v mrazničke nádobu so zmrazenou texaskou omáčkou a pripravil som s ňou fašírky. Vyprážal som ich v pomalom sporáku 40 minút, pravidelne som ich obracal, pridal som mrazenú omáčku a dusil som 1 hodinu.
• A toto je už varianta fašírok v omáčke v texaskom štýle. Ukázali sa, že sú mäkšie, bez kôry.
• 

Miska je určená pre

7-8

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

rúra / varič / Multicuisine DeLonghi

Poznámka

Recept z Ree Drummont 🔗

[Ksyushenka!]

Ksyushenka! Luxusné fašírky! So smaženou kôrkou - rovno, čo nariadil lekár!
Ale čo sa týka mňa, pyré na fotografii je niečo čarovné!

Irishka, ďakujem!

pyré na fotografii, je to niečo čarovné!

Puree taka magic dostávam iba pomocou Ikeevovho lisu. Žiadna iná pribluda nemôže robiť tak dobre so zemiakmi.

Úžasný obraz a prosí v ústach!
Ukazuje sa, že som zbytočne vyhodil ikeevského lis z košíka? .... dlho som premýšľal a rozhodol som sa, že nepotrebujem

[Helena]

Helena, Naozaj nemôžem dostať zemiakovú kašu s mlynčekom na zemiaky Kenwood alebo kuchynským strojom Kenwood, ako je to v prípade lisu IKEE. Milujem ho srdcom

[Xun]

Xun, kotlety sú priam čarovné! Nie, nie magické, ale rozprávkové!
Ksyun, zamiešali ste potom rúru? Len to zaplavilo a je to?
No ... tiež, kde sa predávajú worcesterská omáčka a tabasco?
Ak si to musíte urobiť sami, tak to určite neprekonám.

[Rit]

Rit, potom nemiešajte na rúre. Len som to zalial a hotovo.

Kde sa predáva worcesterská omáčka a tabasco?

Vkus z miestnych obchodov som videl iba v ABC. Dievčatá, ktoré sa tejto problematike venovali v Texase, napísali, že na vtákopyskoch je stále vtákopysk. A sami si to nevaríš. Existuje viac ako 20 komponentov, z ktorých niektoré majú neznáme názvy.

Pridané v utorok 10. mája 2016 16:26

V Auchane je Tabasco. Maaaa malé fľaštičky. Spravidla stoja niekde pri sójových omáčkach.

a olej, naliať do Kuzya? vyprážať!

[Ksenia]

Kseniaaké úžasné fašírky! Ja tiež často robím fašírky v Kuzechke. Mám rád tie, ktoré sú rýchle. Niekedy robím rúru 25 minút na programe, okamžite polejem omáčkou. Zdá sa mi, že je diétnejšia. Chcel som sa spýtať, prečo musíte dať mäsové guľky do mrazničky alebo chladničky, skôr ako ich posypete múkou? Omáčka je pravdepodobne lahodná, má taký atraktívny vzhľad a chcete si ju jednoducho dopriať!

[Lena]

a olej, naliať do Kuzya?

Lena, len trochu polejem olejom, grgám a štetcom potriem.

Zdá sa mi, že je diétnejšia.

Alla, Súhlasím, len som sa rozhodol urobiť to jasne podľa receptu

prečo dávať fašírky do mrazničky alebo chladničky

Mleté mäso sa ukáže byť dosť mäkké a ak ho nezmrazíte, bude sa vám držať na rukách a spolu s múkou sa vám v rukách vytvorí kaša. A po chlade sa najskôr prebytočná múka na ne nelepí a ruky, takmer čisté, sa nedeformujú.

Mám práve špeciálny podnos v mrazničke. Je vhodné to na ňom robiť. Stále by som odporúčal túto položku nepreskočiť.

Omáčka sa dá kúpiť v obidvoch vtákopyskoch.
Hľadajte worcesterskú omáčku ako Lea & Perrins worcesterovú omáčku, ale Tabasco je Tabasco

Sú rôzne. Hlavná vec je, že je tu prítomné čarovné slovo worcestershire.

[Ksenia]

Ksenia, ďakujem, dobre, dobrý nápad, skúsim.

Tu ... dnes som začal chatovať ...

[Bielizeň]

Bielizeň, kada FSE mala čas? Výborne

[kseniya D]

kseniya D, ach, čoskoro, čoskoro bude čas vyskúšať také chutné fašírky !! Ďakujeme za recept, Ksyushenka!

[Bielizeň]

Bielizeň, kada FSE mala čas? Výborne

frasa sa topila ... rozmýšľam čo robiť a tu si s receptom ...

[Olya]

Olya, pevné zdravie, budem rád, ak sa vám bude páčiť!

a tu ste s receptom

Od,Bielizeň, aké je to dobré, kada fse včas.
Ale včera som pri pohľade na noc náhodou narazil Oľga, Rada-dms, šišky, dobre, sapsem, rovné, v nesprávnom čase a stratené ticho a spánok.

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, nádherné fašírky! Práve som ho vytiahol z rúry. Ja som takú omáčku nerobila, stále je to pre mňa prohibitívne, také prísady neexistujú, ale aj tak som pred Omáčkou pripravila jednoduchú majonézu + paradajkovú pastu + cesnak. Mňam!

[Alla]

Alla, Som rád, že vám chutili fašírky. A môžete experimentovať s omáčkami a vždy budú existovať rôzne chute.