Panasonic SD 2501. Chlieb varený

Panasonic SD 2501. Chlieb varený

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché droždie	2 lyžičky
Pšeničná múka	225 g
ražná múka	325 g
Soľ	1,5 lyžičky
Zeleninový olej	2 lyžice. l
Ražný slad	4 lyžice. l (40 g)
Vriaca voda pre slad	80 ml
Med	2 lyžice. l
Koriander	1 lyžička
Voda	330 ml

Metóda varenia

• Som pekár začiatočník, môj asistent bol len nedávno)) A moja rodina sa zamilovala do chleba s prídavkom ražnej múky. Chlieb sa ukázal ako krémový a dnes ráno nás zobudil svojou arómou.
• Prebral som to z pokynov pre HP Panasonic SD 2501.
• Robil som záložky výrobkov postupne, ako v recepte. Len teraz som nemal čistý sodol, ale suchá zmes na ražný kvas bola perfektná. Kvasinky používali Saf-Moment. Na radu stránky (nedávno mi pri pečení odpadla kôrka) som trochu vody zredukoval na 310. Možno mierne (aj tak tomu moc nerozumiem), ale kôrka neodpadla !!! Zapol som režim pre svoj sporák 07 Rye. Použil som odmerku a lyžicu od HP. Farba kôrky a hmotnosť chleba sa v tomto režime nastavujú automaticky, koriander okamžite zaspal, pretože dávkovač v tomto režime nefunguje.
• Ďakujem vynálezcom spoločnosti HP !!! Som veľmi rád, že som sa nakoniec rozhodol kúpiť si ho !!!

Čas na prípravu:

3,30

Program varenia:

07 Žito

Poznámka

Stránka je zázrak! Objavil som pre seba toľko nových vecí! Už som vyskúšala niekoľko receptov.
Recept zverejňujem prvýkrát, bojím sa pokaziť)))

Skutočne veľmi zaujímavá stránka, obzvlášť sa mi páčia recepty na imelo. Tiež som sa nedávno stala „počítačovou“ dámou a išla som na túto stránku, s potešením pečiem podobný ražný chlieb, ale v rúre. naozaj hodiť fotku do počítača. Stále nemôžem ...

Nadya spolu odhalíme čaro stránky Veľa šťastia!

[Irbyr]

Irbyr „zobudil nás dnes ráno s jeho vôňou.“ Dali ste to ráno s oneskorením v čase? Šťastný chlieb. Len asi to sekli teplo

[Len asi to sekli teplo]

Len asi to sekli teplo

Áno, dal som to na časovač. Správne vyrezané, pretože príbuzní raňajkovali ráno. Tak sa mi podarilo odfotiť,

Množstvo pšeničnej múky v takomto chlebe robím viac ako ražné, a to o 50 - 70 gramov, takže celkové množstvo zostane. Ale nemám program na pečenie raže v normálnom režime.

Chcela by som vyskúšať váš chlieb.

Ospravedlňujem sa, možno som to prečítala nepozorne, ale tekutina má iba 330 ml, však? 80 ml z nich na slad? Alebo 330 + 80?

podľa receptu 330 + 80, ale suchý slad - beriem 110, a na konci - rovnako o 30 ml menej.

podľa receptu 330 + 80, ale suchý slad - beriem 110, a na konci - rovnako o 30 ml menej.

Ďakujem ti veľmi pekne! Teraz pôjdem hľadať slad do obchodu :-)

Tento chlieb je naozaj veľmi úspešný. Dnes som to piekla už 3 krát, ale zakaždým som niečo zmenila. Nemám žiadny slad - namiesto neho suchý kvas. Namiesto vody - zemiakový vývar. Pridané umenie lyžicu jablčného octu a 2 lyžice. l. slnečnicové semienka. Chuť je úžasná

Dobrý večer „pekári“ !!! Chcel som ukázať aj svoj „krémešový“ chlieb. Pečiem to asi raz týždenne. Je to už takmer päť mesiacov. Pravdupovediac, chlieb si už nekupujeme - pečieme ho sami. A tu je môj fešák - obrázok nenechal ani vychladnúť. Dnes (po prečítaní názorov a odporúčaní) som pridala 1 polievkovú lyžicu prírodného jablčného octu - chuť je menej nevýrazná. Lahôdka !!!

miláčikovia, nebudem sa pýtať na jablčný ocot a zemiakový vývar - každý má v hlave svojich švábov ...
otázka na recept - ako si tu pripravíte slad? varíte tucet minút a hodíte ho do pekárne alebo na ňom uvaríte?

Varím ju vriacou vodou - zatiaľ čo všetko ostatné premeriam, ochladí sa - a potom vo vedre!

otázka na recept - ako si tu pripravíte slad?

Sú také hrnčeky z termosky, vyrábam v nich. Poukladám na váhu, pridám slad, trochu korenia, zalejem vriacou vodou, rýchlo premiešam, uzavriem a nechám 3-4 hodiny. A tu v Správcovi podrobne: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

ahoj užívatelia fóra. tak sa stal hrdým majiteľom kachlí 2511. všetko sa ukázalo s pomocou jeho manželky prvýkrát a bieleho chleba a Borodina a francúzštiny a krémeša. ale je tu jedna otázka, ako mierne zvýšiť hustotu bieleho chleba, nepáči sa mi, že je veľmi vzdušný a pre svoju neuveriteľnú chuť sa veľa zje na jedno posedenie. Vďaka

Hustotu chleba je možné upraviť pomerom múky a kvapaliny. Znížte množstvo tekutiny, cesto bude hustejšie.

Ahoj! Som začiatočník, dlho som sníval o pekárni chleba! A teraz sa to stalo! Vyskúšal som krémešový chlieb. Všetko som robila podľa receptu z návodu. Z nejakého dôvodu bol počas hnetenia kolobok, dočítal som sa, že by som nemal, ale neurobil som nič dodatočne, prvýkrát som sa rozhodol nechať to tak, ako to je! Chlieb sa ukázal ako vynikajúci, chutil každému. Chuť je neobvyklá, veľmi príjemná! Možno sa to, samozrejme, ukázalo nie veľmi rovnomerne. Rád by som počul vaše komentáre!

Puding som tiež upiekla 2krát podľa receptu, vyjde mi to vynikajúco, ale nie tak hladko a krásne ako na fotografii vyššie, vrchná kôrka je ako posledná zvlnenie z miesenia. Chcem to tiež doviesť k dokonalosti))))

Najskôr ukážte fotografiu chleba, aby ste vedeli, čo chcete vylepšiť

Dobrý deň. Povedzte mi, prosím, potrebujete rozdrviť koriander? Kúpil som si semiačka koriandra, okrúhle a 1 lyžička je málo?

Môj najstarší syn (8 rokov) nemá rád, keď sa tieto „guľky“ - koriander natrafia na chlieb, a ja ho trošku rozdrvím kladivom, aj keď pre mňa - pri pečení sa tieto semienka takmer rozpustia, nevnímam ich všeobecne)))

Chutný chlieb! Ukázalo sa, že dosť vysoké. Tiež som užil menej tekutín, stačilo iba 300 ml. Dala celý koriander.