Rôsolovité mäso „Tri prasiatka“

Rôsolovité mäso „Tri prasiatka“

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
bravčové stehná	4-6 ks voliteľné
kuracie prsia	1
Kuracie stehno	1-2 ro podľa želania
Cibuľa	1 stredná hlava
mrkva	1 médium
soľ	ochutnať
nové korenie	3-4 hrášok
bobkový list	2-3 listy
čierne korenie	3-5 hrášku
cesnak	5-6 klinčekov, podľa chuti

Metóda varenia

• Varíme aspik ako obvykle a komu, ako obvykle - stačí dlho v hrnci na sporáku, alebo vo vašom obľúbenom tlakovom hrnci a rýchlo. Varím v kastróle, trvá to oveľa dlhšie, ale pohodlnejšie je postupne odstraňovať tuk počas procesu varenia. Vďaka tomu je huspeninové mäso takmer diétne. Kuracie mäso vytiahnite z vývaru hneď, ako je hotové, nezabudnite na bobkový list - ho vložte do vývaru 10 minút pred dovarením. Krájanie hotového rôsolovaného mäsa je samostatný dlhý príbeh. Odstráňte VŠETKU POKOŽKU a TUK. Všetky kosti sú opatrne zbavené mäsa a varených chrupaviek. Mäso-chrupavkovú hmotu nakrájajte nadrobno nožom alebo prejdite mlynčekom na mäso s veľkou mriežkou, môžete ju trochu rozmixovať, dosoliť, podľa potreby pretlačiť cesnak. Všetko premiešame a pridáme vývar, dobre precedený z cibule, mrkvy, papriky a bobkového listu. Hmotu priveďte do kašovitej konzistencie. Nalejte hotové želé mäso do formy a na noc do chladničky. Ráno z mrazeného rôsolovaného mäsa na vrchu nemilosrdne odstráňte poslednú malú vrstvu tuku a vyformujte formu na tanier - a tu mám na stole lahodné diétne želé v podobe chutného prasiatka.

Miska je určená pre

Obmedzené iba túžbou alebo príležitosťou.

Čas na prípravu:

Varenie, v závislosti od objemu, až 6-7 hodín. Rozbor asi hodinu a pol. Zmrazenie v chladničke 8-10 hodín.

Program varenia:

Podľa uváženia: sporák alebo tlakový hrniec.

Poznámka

Jedzte s obľúbenou horčicou alebo bez nej, ale v dobrej spoločnosti príbuzných a priateľov, vždy s túžbou a dobrou chuťou!

Je zaujímavé, že som nikdy nemiešala želé. Vždy sa dá nájsť niečo nové!

No všetko, má čas ... !!!!

S chrenom! S chrenom! Veľmi chutné. Skvelé prasa. Ale prečo tri prasiatka?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, aké krásne prasiatko a koľko vody potrebuješ zaliať? Len som sa pokúsil uvariť huspeninové mäso dvakrát, nemrzne, chcem to skúsiť znova

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ďakujem za recept! Povedzte mi, kde ste kúpili takú zábavnú formu? Niečo, na čo sme nenarazili

Ale prečo tri prasiatka?

Zvyšok už bol zožratý ....

Zaujímalo by ma, aké dobré! Páčilo sa mi, kde vzali takú formu.

[dúhovka ka]

prečo tri prasiatka?

dúhovka ka, takže formulár je možné použiť, koľko chcete. Môžete tiež vytvoriť „päť škvŕn“, len toto jedlo bude trvať trochu viac času

Pridané v piatok 10. júna 2016 09:47

nikdy nemiešané želé

kolobok123, no, maaaaaaa trochu ...

Pridané v piatok 10. júna 2016 09:48

No všetko, má čas ... !!!!

Lena, čo mám robiť ... v noci

Uverejnené v piatok 10. júna 2016 09:54

koľko vody treba nalievať

SmiLena, Ani neviem, ako to označiť v litroch ... Vždy uvarím veľa rôsolovitého mäsa (rýchlo ho škrečkujeme). Mám 9-litrový kastról, tak som doň vložil všetky mäsové stehná a plný vody. Variť je potrebné veľmi dlho a neustále sa ubezpečiť, že to NIE JE VARENÉ, ale na hranici varu je miera pripravenosti, keď všetko od semienok zaostáva. No, pridajte hovädzie stehno - určite stuhne.

Pridané v piatok 10. júna 2016 09:55

Niečo, na čo sme nenarazili

Rita, Mám túto formu veľa, mnoho rokov.Nikoho takého som ani nikde nestretol

Pridané v piatok 10. júna 2016 09:58

Zvyšok už bol zožratý ...

Kalyusya, Koneshno !!!

Pridané v piatok 10. júna 2016 o 10:00

Páčilo sa mi, kde vzali takú formu.

Inna, Kúpil som ho už dávno pred časom u mňa v Yeniseisk v bežnom obchodnom dome.

Dievčatá, vhoďte vyhľadávací „formulár pre huspeninu“ a budete šťastní, malí aj veľkí

[orech]

budete šťastní, malí aj veľkí

orech, poďakovať. A urobím si prechádzku a uvidím, či to tiež budem potrebovať!

Vynikajúce huspeninové mäso! Myšlienka mixéra je tiež nová, ale prečo nie. Do prúdu pridávam aj hovädzie mäso. Potom presne tri malé prasiatka! Trieda triedy! Chcem, aby. Ďakujem za recept a popis!

[Tumanchik]

Vynikajúce huspeninové mäso! Myšlienka mixéra je tiež nová, ale prečo nie.

Tumanchik, Irinaďakujem za ocenenie môjho úsilia