Dezertné lasagne s jablkom a tekvicou

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Cesto na lasagne (6 vrstiev)
Múka z tvrdej pšenice	100 g
Voda	60 ml
Soľ	štipka
Tekvicový cukor	10 g
Olúpaná tekvica	150 g
Bielkoviny na jablkovú plnku	1 ks.
Apple	150 g
Jablkový cukor	10 g
Mliečna smotanová omáčka
Kukuričný škrob	15 g
Cukor	10 g
Vanilka
Soľ	štipka
Mlieko	100 ml
Krém 10%	150 ml
Plnka do tvarohu:
Tvaroh	200 g
Nesladený jogurt	200 ml
Vajcia	1 ks.
vanilka
Med	30 g
Citrusová marmeláda	30 g

Metóda varenia

Kto nemá rád lasagne? Ja osobne to jednoducho milujem. A to studené aj teplé.
No môžete si z toho urobiť aj dezert! Dajte mi tvaroh a ja ho okamžite nájdem!
Tentoraz v lezení. S jablkom a tekvicou, pretože sezóna je. A tvarohová vrstva bude s lekvárom.
A cesto na plechoch bude tiež z múky z tvrdej pšenice. tak užitočné))
Cesto na plechoch na lasagne
Do misy kombajnu preosejeme múku z tvrdej pšenice, dáme štipku soli a vodu vylejeme.
Cesto miesime pri strednej rýchlosti 3 - 4 minúty. cesto zabalíme do fólie a necháme minimálne 30 minút odpočívať.
Tekvicová plnka
Olúpte tekvicu, tri na strednom strúhadle. Zaspíme s cukrom a pošleme ho na 3 minúty do mikrovlnnej rúry. Miešajte, pošlite ďalšie 3 minúty. Opakujte, kým nie je tekvica pripravená.
Jablková plnka:
Jablká umyjeme a nakrájame, zalejeme ich cukrom, vložíme ich na intervaly na 10-15 minút do mikrovlnnej rúry (aby sa jedlá neprehriali).
Príprava omáčky:
V hrnci zmiešame cukor, škrob, vanilku a štipku soli.
Naplníme mliekom a smotanou.
Za občasného miešania povaríme na miernom ohni 2 minúty. Omáčka je hotová. Použijeme ho v teplom stave.
Plnka do tvarohu:
Tvaroh, jogurt, vajce, med a vanilku vymiešame dohladka. Pre hladšiu textúru je vhodné použiť mixér.
Jemne pridajte marmeládu nakrájanú na kúsky a premiešajte.
Jablková plnka:
Zmiešajte bielkoviny a jablkovú omáčku do hladka. Ak je to žiaduce, môžete šľahať metličkou, potom bude hmota vzdušnejšia.
Začnime zostavovať lasagne:
Cesto vyvaľkáme na čo najtenšie pláty.
Tretinu omáčky nalejeme na dno formy a rozdelíme na dno formy.
Dno uzavrieme cestom. Pláty sme rozložili vodorovne (moje cesto stačilo na celú plochu celej formy).
Natrieme polovicu tvarohovej plnky. Vrstvu vyrovnajte.
Prikryjeme horizontálne položenými listami (vždy budeme striedať smery rozloženia listov, ak sú menšie ako tvar).
Potrieme tekvicovou plnkou.
Ďalšou vrstvou sú pláty cesta.
Namažte druhou tretinou omáčky.
A opäť pláty cesta.
A na nich - zvyšná tvarohová plnka.
Prikryjeme plátmi cesta.
Natrieme všetku jablkovú plnku. A prikryjeme posledným listom.
Vylejte zvyšnú omáčku. Prikryjeme alobalom a pečieme na 180C asi 40 minút. Potom odstráňte fóliu, zvýšte teplotu na 210 ° C a opekajte ďalších 15 minút.
Naše lasagne sú pripravené. Len sa neponáhľajte s tým, aby ste to hneď sekli. Počkajte aspoň pol hodiny. Necháme odstáť prikryté fóliou.
Čím je chladnejšie, tým bude kus pevnejší. Z chladničky ho môžete vziať priamo rukami a hrýzť ako koláč, vôbec sa nič nerozpadne.