Choux zákusky na občerstvenie

[Žiadame vás, aby ste presne zvážili všetky prísady a nie aby ste nahradzovali výrobky.]

Choux zákusky na občerstvenie

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Cesto: Pšeničná múka	75 g
Kuracie vajce	125 g
Voda	125 g
Soľ	2,5 g
Cukor	2,5 g
Maslo (mäkké)	50 g
Náplň: krémový syr (Almente, Philadelphia)	200 g
treščia pečeň	200 g
Citrónová šťava	1-2 lyžice. l.
biele korenie	ochutnať
Soľ	ochutnať
Eden (strúhaný) alebo niektorý z vašich obľúbených	40 g

Metóda varenia

Žiadame vás, aby ste presne zvážili všetky prísady a nie aby ste nahradzovali výrobky.

Vložte do hrnca vodu, maslo, nakrájané na kúsky, soľ a cukor. Privedieme k varu a úplne rozpustíme olej, cukor a soľ.

Odstavíme zo sporáka a pridáme preosiatu múku, dôkladne premiešame

Kastról s cestom vráťte späť na mierny oheň a za stáleho miešania 2-3 minúty, aby sa prebytočná tekutina odparila, cesto uvarte. Hotové cesto sa ľahko zhromaždí za špachtľu na jednu hrudku. Fotografia ukazuje, že dno hrnca je mierne pokryté kôrkou cesta, čo môže slúžiť ako vodítko pre jeho pripravenosť.

Cesto nechajte len trochu vychladnúť a potom opatrne a po jednom vložte vajcia a opatrne ich stále miešajte.

Cesto by nemalo byť strmé ani tekuté, preto je jeho hustota najčastejšie regulovaná počtom vajec. Nezabudnite, že hustota múky je vo všetkých regiónoch iná.

Cesto dajte do vrecka na varenie (striekačky) a na plech pokrytý papierom na pečenie dajte na vzdialenosť malých koláčikov s priemerom 4 - 5 cm.

Navrch posypeme strúhaným syrom.

Pečieme v rúre predhriatej na 170 “C asi 30-35 minút, je to však podmienená doba, pretože všetky máme rôzne rúry a veľa závisí od veľkosti koláča, preto nakuknite cez okno a nechajte sa približne viesť môj čas a vôňa pečenia!

Náplň:Olej z tresčej pečene scedíme, pridáme smotanový syr, citrónovú šťavu a korenie.

Všetko rozšľaháme mixérom.

Vrch torty odrežeme ostrým nožom a pilníkom na nechty. Naplňte ju plnkou.

Tortu môžete nechať otvorenú a dozdobiť olivou, viečko uzavrieť. Urobil som napoly otvorený, napoly zatvorený. Otvorené zdobil kruh z olív, červenej papriky a petržlenovej vňate. Naniesla som tenké prúžky majonézy.

Miska je určená pre

12 ks

Čas na prípravu:

75 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

GRATULUJEM VÁM VŠETKÝM ŠŤASTNÝM VIANOCE! BUĎTE ZDRAVÍ, MILOVANÍ A ŠŤASTNÍ !!!

[Natália]

Nádherné koláčeNatália, !!!

ŠŤASTNÉ VIANOCE tiež

[Lily]

Lily, veľká vďaka!

Super ... reštaurácie ...

[natapit]

natapit„Nataša, zbožňujeme také koláče. Ja som to neposypala syrom. Určite to skúsim nabudúce!
Poďakovať!

[natapit]

natapit,: rose: Každý nový recept je majstrovské dielo.

Vynikajúca možnosť plnenia !!

[Helena]

Helena, Tatyana, DonnaRosa, Jeanne, veľká vďaka!!!!

[natapit]

natapitaké skvelé občerstvenie! Poďakovať!

[Svetlana]

Svetlana, pre tvoje zdravie!

Nataša! VESELÉ VIANOCE!!!
Hlásim tieto úžasné občerstvenie)

Je veľmi výhodné, že profiteroly je možné používať ako so sladkou plnkou, tak aj s občerstvením!

[IRINA]

IRINA, veľmi krásne, upravené a chutné !!! Podprsenka: a-kiss: in !!!

[Nataša]

Nataša, Ďakujem ti veľmi pekne!!!

[Natália]

Natália, povedzte mi, prosím, ak pečiete noc predtým a podávate ďalší deň, kedy je lepšie naplniť buchty mletým mäsom?

[oko]

oko, Tanya, nie som Nataša, ale zrazu si urgentne)
Spravidla je najlepšie naplniť ich pred podávaním. No nie dlho pred ňou.

Ír, si môj drahý, ďakujem, tiež som predpokladal, že nemuseli stáť, ale až do poslednej som dúfal v zázrak)))

Zatiaľ sa nemáme kam ponáhľať, o týždeň v práci prichádza bufetový stôl, strážim niečo zaujímavé a jednoduché

Ďakujem za promptnosť, inak sa stane, že otázka pôjde od tých operatívnych, a tak zostane nezodpovedaná)))