Makové buchty

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná kaša	Voda 1 pohár
Cukor2-3stl	Soľ 1 h. l.
Múka	Majonéza 1 polievková lyžica l.
Mak na posypanie	Kvasinky 1 polievková lyžica. l. bez šmýkačky

Metóda varenia

Tieto buchty sa dajú pokojne nazvať „Oslepil som ho z toho, čo bolo“, alebo „vyhodenie kaše z prosa“.
Nebudem zachádzať do podrobností, prečo proso kaša zostala. Poviem len, že sa varilo z jedného pohára obilnín, najskôr vo vode, potom s prídavkom mlieka a masla.
Tak to som teda urobil, aby som kašu nevyhodil.
Zohrial to v kotlíku s pridaním pohára vody, kým nebol teplý, pridal suché droždie asi 1 polievková lyžica. l. bez šmýkačky, tam zvyšky kyslej smotany, majonézy, soli, cukru, všetko zmiešané s lyžicou.
Potom začala postupne preosievať múku, kým nebolo ťažké miešať ju lyžicou. Potom som celú zmes vysypala na stôl a pokračovala v pridávaní múky, kým cesto nenadobudlo nezávislý tvar. ALE musím povedať, že cesto bolo stredne tekuté a držalo sa mi konkrétne na rukách.
V tejto fáze som ho vložil späť do toho istého kotla a zakryl ho vekom. Za hodinu sa zdvihla.
Tvarované nie zložité buchty. Po preukázaní ich nakrájajte na harmanček a na vrch posypte cukrom a makom. Mazané vajíčkom a v rúre na t-190 200 stupňov. Čas pečenia nebol načasovaný na to, aby sa upiekol na zlatej kôrke.
P.s. Je potrebné poznamenať, že podobný experiment bol vykonaný aj s krupicou. Výsledok je tiež vynikajúci.
Možno niekto príde vhod ...