Domáce pekárne Midea AHS20BC recepty na pšeničnú a ražno-pšeničnú múku

Práve som si kúpil tento chlieb Midea AHS20BC. Voľba bola bolestivá. Bez urážky voči majiteľom spoločností Panasonic a Redmond, zvlášť nie som pripravený na také obete vo výške 12 tisíc. Na internete som pre ňu našiel veľmi málo úspešných receptov. Áno, každý recept si môžete prispôsobiť pre seba, ale tak, aby prvýkrát začiatočník nehľadal a netrpel ... Ponúkam 2 recepty - „biely“ a „sivý“ prvýkrát bez „miešania“ a „ vyťahovanie “lopatky. Poradie záložky, ako píšem, stačí záložka bez „použitia rúk“.

"Pšeničný chlieb".
Misa bola natretá hrdzou. dôkladne naolejujte.
Na dne 1,5 st. l. rafinovaný rast. oleje
+ teplých 40 stupňov voda 140g
+ (Ja som osobitne zmiešal múku bežnej prémiovej triedy s odmerkami, ktorá obsahovala 2 4/5 šálky preosiateho + soľ 3 / h. L + cukor 1 polievková lyžica. L (potrebujete menej, chlieb je sladký) + sušené mlieko 1,5 lyžice. L)
+ vyliata zmiešaná teplá voda 100 g od 1 hodiny navrch. l. rýchle droždie
Režim „Základné pečenie“, tmavá kôrka, hmotnosť 750g.

Výsledok je vynikajúci, celá „strecha“ je nádherná. Ako som písal v sl. Množstvo cukru znížim na polovicu.
Pri vytrepávaní chleba zostáva miešadlo v samotnej forme. Som so všetkým úplne spokojný, diera dole je úhľadná = každý to však robí prvýkrát.

Chlieb „Pšenica-raž“.
Nastavil som si to pre seba, som úplne nováčik, ale chcel som netancovať a skutočne nič nedokončiť rukami.
Takže:
Forma potretá hrdzou. olej.
V dolnej časti 2 lyžice. l. rast. oleje
+ 200 g teplej vody
+1/2 čl. l citrónovej šťavy s 1/2 lyžice. l. voda
+3 čajové lyžičky hustého medu so šmýkačkou
+ (Samostatne zmiešaná preosiata ražná múka 250 g (presne gramy) + 330 g preosiatej pšeničnej múky + 1,5 h. L soli + 1 polievková lyžica. L. Suchý kvas + 1,5 h. L instantnej kávy na zafarbenie)
+ Všetko sa zaleje 180 g teplej vody zmiešanej s 1,75 lyžičky suchého droždia
Program „Celozrnný chlieb“ na 1 kg, tmavá kôrka.
Po 1 hnetení bola na vrch postriekaná 1 polievková lyžica. l vody.
Výsledkom je chlieb s hmotnosťou 960 g, výškou 24 cm, dobrou strechou, arómou

Otázka pre odborníkov, ako posledná. Zmenšite receptúru tak, aby to nemalo vplyv na kvalitu ?? Za týždeň nemôžeme zjesť toľko chleba.

Uverejnené v sobotu 4. februára 2017 14:53

nie je možné vložiť fotografiu ...

Pridané v sobotu 4. februára 2017 16:21

[Tatianatlt]

Tatianatlt, Som vo fáze výberu, oplatí sa pre nováčika vziať si tento sporák?

Všeobecne nevidím dôvod odmietnuť Mida v tejto cenovej kategórii. Za túto cenu sú približne rovnaké a dá sa zvoliť program (napríklad v mojej banke nie je žiadny „cupcake“), len musíte vedieť čas na prípravu určitého chleba. Podľa receptu z priloženej knihy receptov som piekla obyčajný chlieb, celozrnný, sladký, pomarančový džem a pravidelne každé tri dni pripravujem jogurt - ona si vypracuje svoje peniaze, ale viac nepotrebujete. Všetci pekári, súdiac podľa recenzií, pracujú v priemere 3 roky, nevidím dôvod na preplácanie značky. Môžete si teda pokojne kúpiť ..

[Tatianatlt]

Tatianatlt, dakujem za odpoved, precital som si pobocky asi 15 Medea, som vo stadiu vyberu, mozem pridelit az 10 tis pre HP, Medea sa navonok naozaj paci tie cierne, ale zdanie nie je dolezite, vyberam si prvý pekárnička, chcem mať hneď dobré dojmy

Neviem, či budem často piecť chlieb, ale určite budem cesto častejšie miesiť

Moja medea 20 .. mala bielu farbu, len kvôli šetreniu peňazí .. a mojím pôvodným cieľom bolo kúpiť lacné HP, aby sa nekúpil obchodný chlieb (naposledy hrozný). Pečiem pre svoju rodinu chlieb za 750g a je ich toľko (aj keď sa hovorí, že čerstvé sa vôbec jesť nedá) .. Každý má však svoje vlastné požiadavky ..Ak ste pripravení minúť viac peňazí, môžete si vziať ďalšie s „zvončekmi“, ale s istotou som vedel, že tie prebytky v technológii nevyužijem. A aspoň ich mám .. a dokonca aj jogurt bol pre mňa musí. Ja som robil jogurt v multivarke - „jogurtový“ režim neexistuje, teraz sa mi viac páči kvalita jogurtu v HP, to isté, dôsledné dodržiavanie teploty robí svoju prácu - výrobok je rovnomernejší, akosi hladký.