Domáce pekárne Maxima MBM-0219 - recenzie a diskusie

Má niekto taký? Recenzie? Recepty?



Maxima MBM-0219. Popis a vlastnosti pekárne

Našiel som klon Magitec MT 7713

[Maxima MBM-0219]

Maxima MBM-0219
Mám tento konkrétny model, veľmi sa mi páči, aj keď som iné nepoužil. Ukázalo sa to naraz, na prvý pokus, podľa receptov uvedených v pokynoch a priloženej brožúre. Môže sa použiť aj na prípravu druhých kurzov. Na pečenie používam hlavne rôzne druhy chleba, a to aj podľa receptov z tejto stránky. Najradšej mám postupnosť vyskladania výrobkov na pečenie: najskôr je všetko na kope, na vrchu múka a v jamke droždie (suché rýchlo ), a čítal som to od ostatných, ktoré potrebujete, aby ste posypali múku a potom zvyšok rozložili po rohoch - skrátka nepretržitý opar

Dievčatá sa aj tu stali majiteľmi takéhoto pekárne chleba Maxima MBM-0219, ktovie, povedzte mi, ako je to v každodennom živote, dobré alebo nie, nikdy také veci nepoužívala a kde na ňu nájdem jednoduchšie recepty?

Milí ľudia! Pomoc!
Nikde nenájdem návod a knihu receptov.

[Perzský]

Perzský, klon Magitec MT 7713 hľadajte, recepty prídu z fóra.

Ďakujeme za vašu reakciu !!!
a hľadal klon, hľadal, nič
Ani si neviem predstaviť, z ktorej strany k tomu pristúpiť, vie aspoň pár receptov ???
čo ako nalievať a ako zaradiť ???

Pomôžte, pliz! Nemôžem nijako začať piecť.

Vyberte si recept na fóre - a choďte! Máte kachle s čínskymi znakmi?

[Perzský]

Perzský, Dnes sa pokúsim naskenovať a uverejniť pokyny s knihou receptov alebo napísať vašu poštu.

[Maxima mbm-0219]

Takže mám prvé experimenty s pekárňou Maxima mbm-0219 , najskôr kúpil, a potom si išiel prečítať recenzie, je ich málo a väčšinou nie vtipné, čítal som o problémoch s vedierkom a snažím sa ho nemučiť (džem nevarím - to je isté).
Môj sporák má 14 programov

pokrčil strechu, keď ju vyňal na tanier

Toto je druhý chlieb podľa rovnakého receptu, ale nahradil 20g pšeničnej múky otrubami

Ja som piekla s lisovaným droždím, prvé 2 chleby sa ukázali byť celkom dobré a potom začala padať strecha ...
Vymenené droždie za suché PAKMAYA a strecha zostala na svojom mieste
Domáca pekáreň je dobrá, boky chleba sú úžasne červené, hlavné kúzlo je v koloboku, rúra nezodpovedá za kvalitu výrobkov a predávkovanie ...
Stihla som vyskúšať pekáreň REDMOND RBM-M1902, Narazil som na nevydarený exemplár, v hlavnom režime sa 15 minút pred koncom pečenia rozsvietilo HNH škrípaním a po ňom už okrem týchto písmen a škrípania žiadne známky života, žiadne manipulácie s gombíkmi a chladenie zariadenie pomohlo ... Vrátili ho do obchodu a namiesto toho len podľa charakteristík na krabici vzali Maksyushu.
Nie v opise tabuľky režimov za minútu, ale v procese spoznávania pece sa to nestáva dôležitou nevýhodou.
Naskenoval som pokyny a recepty, ak je to potrebné - opýtajte sa, pošlem.

[totoshka]

totoshkaVopred ďakujem! Poctivo som pri hľadaní prekopal celý internet, na Maximovi nie je nič, iba začiatok inštruktáže, ktorá končí na 9. hárku.

Vyberte si recept na fóre - a choďte! Máte kachle s čínskymi znakmi?

Ďakujem, ale sú tu nuansy. Úplne neviem napríklad o tom, čo najskôr vložiť do rúry, na tekutiny alebo do zmesí? Je to kritické?
A napriek tomu sú v súprave dve lopaty, malé a veľké, ktorú z nich zasadiť na chlieb?

[Perzský]

Perzský,

A napriek tomu sú v súprave dve lopaty, malé a veľké, ktorú z nich zasadiť na chlieb?

Aké zaujímavé, mám 2 rovnaké čepele, ako je tento:

A aký tvar má tvoj malý?

Aj o vode v receptoch som si po prečítaní fóra uvedomil, že mnoho výrobcov má v recepte chyby, našiel som práve taký článok o pomere vody a múky s tabuľkou, pomocou ktorej je vhodné skontrolovať množstvo vody

Pri príprave pečenia chleba je najdôležitejší správny pomer múky a vody. Samozrejme, doma nemôžete vždy dosiahnuť dokonalý výsledok, pretože samotná múka má rozdielny obsah vlhkosti a nasiakavosť rôznych dávok múky je odlišná, ale, našťastie, odchýlky od 5 do 10 gramov sú celkom prijateľné. Použite tabuľku pomerov múky a vody a potom môžete bezpečne vymyslieť svoje vlastné recepty na chlieb a dokonca vylepšiť ďalšie.

POMER MÚKY A VODY

Druhy chleba Pšeničná múka v% Ražná múka v% Celková múka v% Voda na múku hmota v%
Chlieb zo žitnej múky gr. brúsenie - 100 100 80
Ražný chlieb - 100 100 78
Ražný chlieb 10 90 100 76
Ražno-pšeničný chlieb 20 80 100 74
Ražno-pšeničný chlieb 30 70 100 72
Ražno-pšeničný chlieb 40 60 100 70
Ražno-pšeničný chlieb 50 50 100 68
Pšeničný ražný chlieb 60 40 100 68
Pšeničný ražný chlieb 70 30 100 66
Pšeničný ražný chlieb 80 20 100 64
Pšeničný chlieb 90 10 100 60
Pšeničný chlieb 100 - 100 58

Príklad výpočtu č

Vzali ste 600 g pšeničnej múky. To je 100%. To znamená, že musíte vziať 58% zo 600 g vody (600 delené 100 a vynásobené 58) Získame 314 ml.

Príklad výpočtu č. 2

Vzali ste 300 g ražnej múky a 200 g pšeničnej múky. Iba 500 g. To je 100% múka. Z toho 60% raž a 40% pšenica. Potom voda potrebuje 70% z 500 g.

(500 delené 100 a vynásobené 70) Získame 350 ml. voda.


Pamätajte, že pridanie rôznych plnív do múky môže výrazne zmeniť vašu potrebu vody. Suché prísady, najmä otruby, preto vyžadujú zvýšenie dávkovania vody, naopak, šťavnaté ovocie a zelenina naopak. Výška úpravy sa stanoví empiricky.

[Prepočet počtu prísad v recepte na chlieb. Pomáhať začiatočníkom.]

Máme veľmi užitočnú tému Prepočet počtu prísad v recepte na chlieb. Pomáhať začiatočníkom.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

[Perzský]

PerzskýAké zaujímavé, mám 2 rovnaké čepele, ako je tento:

A aký tvar má tvoj malý?

Antonina, grand merci za pokyny a knihu receptov!
Špachtle doma odfotím, zavesím sem.
Maxim je čierny, ako ten váš.

[Perzský]

PerzskýAké zaujímavé, mám 2 rovnaké čepele, ako je tento:

A aký tvar má tvoj malý?

Súčasťou sú čepele (bohužiaľ fotografia z mobilného telefónu):


Čo povie špecialista? Na čo sú malé a veľké?

[Perzský]

Perzský, samozrejme, nie som nijako zvláštny, ale možno malá stierka, nie na cesto, ale napríklad na varenie a režimy zasekávania / zasekávania
Na ražný chlieb existujú špeciálne lopaty, ale majú akýsi tvar hrebeňa

[Perzský]

Perzský, samozrejme, nie som nijako zvláštny, ale možno malá stierka, nie na cesto, ale napríklad na varenie a režimy zasekávania / zasekávania
Na ražný chlieb existujú špeciálne lopaty, ale majú akýsi tvar hrebeňa

Možno,
Miesenie malej hotovej zmesi anglického chleba z nevedomosti.
Takže, pane, prvá palacinka takmer nie je hrudkovitá, sú tu nevýhody:
O akom porušení technológie svedčí skutočnosť, že spodná tretina bochníka je vo vnútri hustejšia a s jemnými pórmi, nech sa zdvihne akokoľvek?

vymiesil malú hotovú zmes anglického chleba

A hotové zmesi ma akosi desia, podľa receptu sa dá stále niečo upravovať a tam vám už dajú všetko. Stále experimentujem, nie všetko ide ako po masle, aj keď včera to bol len nádherný buchta.
Tu sú informácie o riešení problémov s pečením:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1

Toto sú pádla v súprave (bohužiaľ fotografia z mobilu):


Čo povie špecialista? Na čo sú malé a veľké?

Napodiv som mal jednu lopatku (((

Podľa receptu nie je koláč s makom ľadový. Chlieb je normálny, ale stráže neutekajú.

Tu sú moje prvé pokusy, aj keď si už nepamätám, aké recepty som zvykla piecť. Dnes budem piecť s bylinkami a cesnakom neskôr zverejním fotografiu.

Napodiv som mal jednu lopatku (((

Aj veľký?
A ako strážiť chlieb, aby neutiekol? Vypnúť pekárničku?

Áno, bol jeden veľký.Som na stráži, ak sa rýchlo zdvihne, potom otvorím veko, v podstate sa tiene zapnú, keď zostane niečo vyše hodiny. Tu je môj dnešný cesnak, do cesta som dal kôpor, ktorý som naolejoval cesnakom navrchu olejom. V teste mi vôbec nechutila chuť cesnaku. Pravda sa opäť dokázala pozerať, otvorila sa neskoro.

K takému občerstveniu je potrebné položiť ďalšiu fľašu.

[Fihka]

FihkaAký veľký nadýchaný chlieb dostanete
Čo vaše vlastné recepty alebo recepty dodávané so sporákom?
S výberom pekárne na chlieb som nemal vôbec šťastie, včera som si všimol, že vyteká vedro, zo zadnej časti pohonu noža visí kvapka uhlíka, až kým odo dňa nákupu neprešli 2 týždne, rozhodli sa vráťte tento zázrak technológie ... vyhorel, na začiatku pečenia bolo pár minút cítiť zápach horenia ...

K takémuto občerstveniu je potrebné dať ďalšiu fľašu.

: girl_pardon: no.

[Fihka]

FihkaAký veľký nadýchaný chlieb dostanete
Čo vaše vlastné recepty alebo recepty dodávané so sporákom?
S výberom pekárne na chlieb som nemal vôbec šťastie, včera som si všimol, že vyteká vedro, zo zadnej strany pohonu noža visí kvapka uhlíka, kým neuplynuli 2 týždne od dátumu nákupu, rozhodli sa vráťte tento zázrak technológie ... A predtým som si myslel, že sa múka pravdepodobne spálila, na začiatku pečenia bolo pár minút cítiť zápach horenia ...

Stále experimentujem s priloženou brožúrkou, deti jedia čerstvé čerstvé pol rožky. Nekúpil som si drahý, rozhodol som sa to zatiaľ vyskúšať. Sám som cukrár, tak nech si dajú domáci chlieb, aspoň viem, že tam nie je nič z chémie.

[Fihka]

FihkaAký veľký nadýchaný chlieb dostanete
Čo vaše vlastné recepty alebo recepty dodávané so sporákom?
S výberom pekárne na chlieb som nemal vôbec šťastie, včera som si všimol, že vyteká vedro, zo zadnej časti pohonu noža visí kvapka uhlíka, až kým odo dňa nákupu neprešli 2 týždne, rozhodli sa vráťte tento zázrak technológie ... A predtým som si myslel, že sa múka mohla spáliť, na začiatku pečenia bolo pár minút cítiť zápach horenia ...

Známy ma kúpil za 10, volá a plače, že sa nič nedeje, poslal som fotku chleba, „rozplakal som sa“. Zavolala do obchodu, povedali jej, že späť ju prijmú, iba ak nebude v prevádzke, vo všeobecnosti odmietli. Musel som to skúsiť na diaľku spolu, ukázalo sa, že som neprišiel na váhy, nemal som veľa múky. Teraz je to v poriadku, včera som už urobila 5 buchiet, jednu v pomalom sporáku.

[Fihka]

FihkaAký veľký nadýchaný chlieb dostanete
Čo vaše vlastné recepty alebo recepty dodávané so sporákom?
S výberom pekárničky som nemal vôbec šťastie, včera som si všimol, že vyteká vedro, zo zadnej strany pohonu noža visí kvapka uhlíka, až kým odo dňa nákupu neprešli 2 týždne, rozhodli sa vráťte tento zázrak technológie ... vyhorel, na začiatku pečenia bolo pár minút cítiť zápach horenia ...

Je to smutné, ale ak nalejete vodu, netečie?

: girl_pardon: no.

Do Tomsku nepôjdem

Je to smutné, ale ak nalejete vodu, netečie?

Zdá sa mi, že v okamihu miesenia chodí špachtľa so špachtľou a niečo sa podarí vytekať, problém je v tom, že je to upečené na šachte vo vnútri pohonu a celá konštrukcia sa prestane točiť ... všeobecne som sa rozhodol nečakať na tento okamih a bol zaistený ... a v našom meste nie je žiadny záručný servis - ďalšia bolesť hlavy. Vrátili sme peniaze a zobrali sme Scarlett, mimochodom, koláč upiekla perfektne podľa Maximovho receptu.
na fóre sú témy o poruchách chlebárov, všetko je podrobne popísané o problémoch s vedierkom, prajem vám, aby ste sa s tým nestretli!

Zavolala do obchodu, povedali jej, že späť ju prijmú, iba ak nebude v prevádzke, vo všeobecnosti odmietli. Musel som to skúsiť na diaľku spolu, ukázalo sa, že som neprišiel na váhy, nemal som veľa múky. Teraz je to v poriadku, včera som už urobila 5 buchiet, jednu v pomalom sporáku.

Je dobré, že sme na to prišli, ale v prípade zjavnej poruchy by obchod nemal odmietnuť, hlavne rúra je v záruke ...

totoshka,

Mám otázku ohľadom prevádzkového algoritmu pekárskeho stroja Maxima MBM-0219. Keď je chlieb hotový, mala by sa rúra podľa nápadu automaticky vypnúť a indikátor „Práca“ zhasne. Alebo musíte sledovať, kedy sa doba pečenia skončila. Je to tak?

[viknik8]

viknik8Keď je pečenie ukončené, pekárnička pípne a potom sa automaticky zapne kúrenie, takže je lepšie pekárničku okamžite vypnúť (dlhým stlačením tlačidla štart / stop a vytiahnutím zo zásuvky) na signál a dostať chlieb.
Viac podrobností je popísaných v pokynoch, pričom v každom prevádzkovom režime je 10 bodov

Ďakujem, už som na to prišla, ale nerozumiem farbe (svetlej, strednej, tmavej). Vystavujem to svetlu, ale dopadá to takmer spálené. Musíme vypnúť sporák na 10 minút. skôr. Horí to viac zdola, pretože tu nie je ventilátor ako v Toshibe.

[viknik8]

viknik8Koľko recenzií som prečítal od majiteľov rôznych pekárov chleba, každý má iné kôrky, niekto sa sťažuje, že je príliš bledý, iný je veľmi vyprážaný, nešťastný a takmer každý nemá ventilátor, zjavne to záleží na automatizácii , existujú pekárne na chlieb, v ktorých môžete svoj režim naprogramovať včas v každej fáze, a potom môžete pravdepodobne znížiť čas pečenia ...
Kôra MAXIMY sa naozaj veľmi dobre pražia, teraz mám SCARLET, jej steny vedra sú hrubšie, možno kvôli tomu je kôra iná, pečiem iba na stredný, páči sa mi výsledok, svetlo som ešte neskúšal ... a čím viac cukru, tým je kôra tmavšia

Pomoc, dámy
Mám problém - pri chlebe sa zakaždým zrúti strecha, čo robím zle?

Ahoj!

[Perzský]

Perzský,
Vody je veľa, trochu ju znížte.

Perzský,
Veľa vody, mierne nižšie.

alebo droždie.

Rozložte recept, prídeme na to.

Sporák LG funguje už 11 rokov. Bohužiaľ, všetko dobré sa končí. Kúpil som Maxima. Úprimne povedané, prvé 2 chleby sa ukázali ako palacinky, alebo lepšie povedané, hrubé placky. Prirodzene, veľké sklamanie. Potom som si prečítal všetky recepty a uvedomil som si, v čom bol problém. V starej rúre sa všetko dávalo do pohárov a lyžičiek, recepty boli veľmi pohodlné. A tu je všetko uvedené v mg, to znamená, že múka musí byť najskôr prevedená na objem.

Rozhodol som sa, že urobím tabuľku všetkých receptov na knihu, aby som sa v budúcnosti neobťažoval a .. chytil ma za hlavu - chyba za chybou. Na jednej strane 1,5 g droždia - jedna a pol polievkovej lyžice, na druhej strane 3 g droždia - 1 lyžica .. Môžem teda poradiť tým, ktorí si kúpili sporák, aby si najskôr spočítali správne normy a pomer výrobky, potom upečte chlieb.

Tretí chlieb sa piekol so žitom. Urobil som to okom. Trochu som to prehnala s vodou (keď som začala piecť, vrch trochu poklesol), ale celkovo som veľmi šťastná - na rozdiel od starého sporáka sa ražný chlieb zdvihol veľmi dobre, až po vrch vedra. Dokonale upečená, chrumkavá kôrka, neprepečená. Aj keď som ho musel takmer okamžite po upečení krájať, bez toho, aby som bochník nechal vychladnúť, mäkkosť sa na noži držala len málo, čo je pre raž vzácnosť. Dom sa mi veľmi páčil. Jediná vec - vzal som si normu soli podľa nových receptov - (1 lyžička. Na 900 g), vyzeralo to trochu nevýrazne (v starom pekárni bola norma 1,5 lyžičky. Na 680 g)

Dievčatá, pomôžte. Kúpil som si pekárničku. Snažím sa piecť podľa receptov uvedených v knihe. Nič nefunguje. Všetko robím striktne podľa receptu, váhu meriam na kuchynskej váhe, všetko dávam do prísneho sledu. Prvýkrát sa chlieb miesil, stúpal, ale nepečil sa až do konca. Druhýkrát sa to pieklo ešte menej, v blízkosti lopatky boli vlhké miesta, hoci som to v rúre držal ešte 40 minút a dnes sa to ani poriadne nezvýšilo, zostalo veľa múky. Čo to je, alebo som taký bez rúk, alebo pekár s manželstvom?! Ukazuje sa, že čas zahrnutý do programu absolútne nestačí na úplné pečenie. Čo robiť?

[Licedey]

Licedey, Pečieme podľa receptov fóra, všetko sa podarí!

Pomoc, dámy
Mám problém - pri chlebe sa zakaždým zrúti strecha, čo robím zle?

Zvyčajne sa to stane, keď chlieb prestane stáť, teplota klesne a strecha klesne. Už som si všimol podľa viacerých receptov, takže nechávam veko otvorené na polovicu doby kysnutia, aby tak rýchlo nezvýšilo.Viac kvasníc, teplejšia voda tiež urýchľuje proces fermentácie

Ahoj. Chcem si kúpiť toto hp, najskôr som chcel supru, ale s obchodom sú problémy. Čítal som o doplnkoch, že neexistujú dobré recenzie, ale rúra je ešte drahšia a vaše recenzie nie sú príliš pochvalné. čo povedať?

Naskenoval som pokyny a recepty, ak je to potrebné - opýtajte sa, pošlem.

Ahoj. Šťastný nový rok. Ak máte stále takúto príležitosť, pošlite mi knihu receptov. Vopred veľmi pekne ďakujem.