Čokoládový koláč z kvásku

[Glazúra]

Čokoládový koláč z kvásku

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
aktívne pšeničné kysnuté cesto 100% vlhkosť	120 gramov
mlieko	115 gramov
cukor	150 gramov
kakaový prášok	30 gramov
instantná káva	1 lyžička
pšeničná múka / trieda	125 gramov
rastlinný olej b / s	100 g
soľ	1/2 lyžičky
sóda	2/3 lyžičky
vajíčko C1	1 kus
vanilka	ochutnať
Glazúra
práškového cukru	200 gramov
maslo	60 gramov
jogurt	40 gramov
instantná káva	1,5 lyžičky
horúca voda	1 lyžička
----------	------
tvar d 20
čokoláda na ozdobu

Metóda varenia

• Cesto
• 
• Pridajte mlieko do aktívneho kysnutého cesta a premiešajte. Nalejte preosiatu múku, premiešajte. Prikryte a nechajte na teplom mieste 3 - 3,5 hodiny (27 - 28 stupňov)

• Počas tejto doby bude droždie mierne stúpať. Môžu sa objaviť jednotlivé bubliny. V našom ponímaní to nemusí byť hotové na pečenie.

• V samostatnej miske spolu rozšľahajte vajíčko, cukor, maslo, kakao, kávu, vanilku, soľ a sódu bikarbónu. Najskôr preosejte kakaový prášok. Ak máte granulovanú kávu, je potrebné ju zomlieť na prášok.

• Čokoládovú hmotu nalejte do kysnutého cesta v niekoľkých krokoch. Po každom pridaní premiešajte.

• Spodok formy pokryjeme papierom, boky vymastíme margarínom alebo maslom. Cesto vylejeme. Formu som stiahla alobalom.

• Pečieme v rúre predhriatej na 165-170 stupňov 45-50 minút. Pripravenosť skontrolujeme dreveným špízom. Ak ho nalepíte do stredu koláča a vyjde vám suchý, potom je koláč hotový.

• Vytiahneme z rúry. Necháme 5 minút odstáť, uvoľníme z formy. Ochlaďte na mriežke.
• Glazúra.

• Preosejte prášok. Kávu rozpustíme v lyžici horúcej vody.

• 
• Všetky suroviny na polevu (okrem krupicového cukru) dáme do misy, premiešame a dáme na oheň. Zmes za stáleho miešania privedieme k varu.

• Ihneď nalejte zmes do prášku a premiešajte. Nechajte vychladnúť do sotva teplého stavu.

• Dajte koláč na mriežku, položte riad pod dno. Polevou polejeme koláč. Roztopíme čokoládu a podľa želania nanesieme čokoládové sitko.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Miska je určená pre

rodina alebo firma

Poznámka

Recept bol špehovaný na zahraničnom blogu.
Toto nie je len koláč alebo košíček. Toto je kompletný koláč s vlhkou drťou a veľmi čokoládovou príchuťou. Odporúčam)

Oh-oh-oh-veľmi cool! Určite sa budem opakovať! Ruky svrbia rovno! Ďakujem za recept!
Zaujímavý recept na glazúru. Zbieram ich. Angela si génius!

Skvelý koláč! Angela a ak neexistuje štartovacia kultúra, čo môžeš nahradiť?

Iba fotografie toho, čo stojí za to, žiadne slová, šik design, výrez Nikdy neprestanem obdivovať takú schopnosť varenia, navrhnúť blog ....: bravo: veľmi zaujímavý recept (na informácie o kvásku si počkám v kríkoch)

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať)

ak neexistuje štartovacia kultúra, čo môžete nahradiť?

Myslím, že sa dá nahradiť cestom. V rovnakých častiach voda a múka, plus zápalková hlavica droždia a nechajte kysnúť na stole 10-12 hodín

možno nahradiť cestom

Ďakujem, teraz to budem vedieť

[Anjel]

Anjel, a po zmiešaní kvásku s čokoládovou hmotou už nemusíte čakať na kysnutie cesta, ako to býva zvykom?
A ďalšia pochybnosť ... Mám teraz taký kvások, že za 3-3,5 hodiny v tomto teple úplne stúpne))))) Môže ho potom nechať pri izbovej teplote?

[Nataša]

Nataša, nie je potrebné žiadne dokazovanie. Nechajte 2 hodiny na kratší čas. Tiež povolené)

Áno, chápem. Ďakujem.

pre "niektoré" koláče vyzerajú ako na sviatkoch, ak
Počuli ste tu? Koláč ... áno ...
Zaujímavé)

[Jeanne]

Jeanne„No, nebuďte chudobní!

Toto je proste torta! Pekný! A drobček!

[Lyudochka,]

Lyudochka, dakujem za pochvalu. Naozaj chutí ako koláč)

Ta-da-mm-mm ............. Voila !!!

Je to taká lahodná pochúťka-ach-ach-ach ..........................
Angela - moje poďakovanie -

[Nataša]

Nataša, oooh, máš rovný koláč! Nakrájala som ho a minula som ho so smotanou. Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce! Ďakujeme, že ste sa odvážili ju uvariť. Výborný koláč, ktorý si dostal

[Anjel]

Anjel, Práve som vrstvila so šľahačkou (mierne sladkou)
Torta je veľmi vzdušná a topí sa. Nikdy nepoviem, že je to kysnuté)))
Pečenie však nie v rúre, ale v pomalom sporáku, 1 hodinu (neprevrátilo ma), recept ma veľmi potešil.

Hlavné je, že som s výsledkom spokojný. A že je vykysnutý, nedá sa s istotou povedať. Pozerala som sa na tento recept dlho, od poslednej súťaže boli plány. Ja som to stelesnil a ani som neľutoval.

Áno, povzbudzujete moje slnko k takýmto nádherným „veciam“

[ang-kay]

ang-kayako milujem tvoje koláče a všetko tvoje pečivo)

[Inna]

Inna, poďakovať. Ja niekedy tiež

Recept je veľmi zaujímavý! Beriem to do záložiek! Poďakovať!

Zaujímavý recept na glazúru. Zbieram ich

Všimol som si aj novú glazúru!

[Julia]

Juliaak to príde vhod a páči sa ti to. potom budem rád)

Urobím polevu !!!

[Helena]

Helena, nezabráni. Vynikajúco vylepšuje koláč)