Gaštanový krém s vanilkou

Gaštanový krém s vanilkou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
gaštany	1 kg
kryštálový cukor	500 g
voda	250 ml
vanilka (pod)	1 ks

Metóda varenia

• Gaštany umyjeme a priečne nakrájame.
• Varte vodu do hrnca, vložte do nej gaštany a povarte ich vo vriacej vode 10 minút.
• Po uplynutí času vypustite vodu, olúpte gaštany. Horná hrubá vrstva sa ľahko odstráni, zatiaľ čo spodná sa dá horšie vyčistiť, môžete ju čiastočne nechať, po druhom uvarení sa dá ľahko odstrániť.
• Ošúpané gaštany vložte do hrnca a dolejte vodou, aby ste zakryli ovocie. Varíme na miernom ohni asi 35-40 minút, kým gaštany úplne nezmäknú.
• Vypustite vodu (ale nevylievajte ju, bude sa vám hodiť), odstráňte šupku, teraz sa ľahko oddeľuje. Gaštany pretrieme cez sito alebo rozdrvíme mixérom. Rád ho pretriem cez sitko, konzistencia je lepšia.
• Nalejte vodu do hrnca s hrubým dnom, pridajte cukor a vanilkový struk, priveďte, kým sa cukor úplne nerozpustí, a varte sirup.
• Pridajte gaštanové pyré. Vyberte vanilkový struk, nakrájajte, vyberte jadierka a vráťte späť do hrnca. Premiešame a povaríme do zhustnutia.
• Nalejte krém do sterilizovaných nádob a zatvorte viečka. Skladujte na mieste chránenom pred svetlom a teplom.
• 
• 
• V pozadí je plechovka zakúpeného krému, je tmavšia. Farba a hrúbka krému závisí od času varenia, je možné ho upraviť.

[Gala]

Gala, Galina!
A je tu !!! Teraz určite musíte utekať na trh s gaštanmi !!!
Aj tento Krém som vzal do „košov“!

Kamienková, ďakujem pekne za recept! Pokiaľ dobre rozumiem, dá sa kdekoľvek použiť ako náplň?
Nejako som vždy prešiel okolo gaštanov, teraz si určite kúpim. Do sezóny mi, prosím, povedzte, kde kúpite hotový krém? Akého výrobcu? Už sa neviem dočkať, kedy to skúsim

[Írsky]

kde kupis hotovy krem?

ÍrskySom taký Bonne maman, kúpil:

Zloženie: cukor, gaštanové pyré, hnedý (trstinový) cukor, vanilkový extrakt.

Platýpus má.

[Galina]

Galina, ďakujem za zaujímavý recept.

Platýpus má.

Nenašiel

[Irochka]

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, môžete ho kdekoľvek použiť ako náplň?
kde kupis hotovy krem? Akého výrobcu?

Irochka, samozrejme, môžete ho použiť ako náplň kdekoľvek a tiež do svojich úžasných penu

Kroshik, už som ti povedal. Innuska,
Ír, mám teraz jednu, spýtala som sa, dcéra ma priniesla z Paríža

Doniesol som aj tento, tam nebol problém kúpiť ho vo veľkých obchodoch

No, blbec do Paríža

Taliansko má tiež ...

No, neotrávte dušu Sinistera, už som opotrebovaný ffsya

[Fajka]

Fajka, krém platí! Aj ja som vždy jedol hotové. Ale povedzte mi, kde ste v tomto ročnom období zobrali čerstvé gaštany? V predaji ich stretávam až na jeseň. Nie, nie je to pravda, boli aj nejaké čínske, ale boli veľmi nevkusné, a to aj bez chuti gaštanu.

Značka, ďakujem za krém. Treba vyskúšať.
Larissa, teraz predávame gaštany v Magneti.

Len asi, v Magneti som kúpil čínštinu, bez chuti. Hlúpo som kúpil celé veľké sieťované balenie a potom som ho vyhodil. A navonok sú pekní, všetko akoby výberom a ani jeden rozmaznaný, čo je už vzácnosť!

[Larissa]

Ale povedzte mi, kde ste našli čerstvé gaštany v tomto ročnom období ... boli čínske, ale veľmi bez chuti, aj bez chuti gaštanov

Larissa, nadybala úplnou náhodou v piatich, nikdy predtým som ich tam nevidel. Malý taký podnos na 400 g.Neriskoval by som teraz viac, chápem, že toto nie je sezóna. Pravdepodobne aj čínština, ale celkom nič

Ďakujem za recept. Zdalo sa to ľahké, ale nevedel som, ako na to.


- Fazuľa ?, - spýtal sa manžel nádejne ...
"Gaštany," odpovedal som nekompromisne.
- Absolútne, matka, myseľ sa pohla, - zhrnul manžel.

[Helena]

- Fazuľa ?, - spýtal sa manžel nádejne ...
"Gaštany," odpovedal som nekompromisne.
- Absolútne, matka, myseľ sa pohla, - zhrnul manžel.

Helena, a je to tým, že sa stal? Ďakujeme za správu a fotografiu!

Samozrejme, že nie! Kto mu dá?

Oto ale ako?!

[Gala]

Gala, jediná vec, ktorú chcem pridať podľa receptu: Myslím si, že je lepšie gaštany najskôr spracovať v mikrónoch (6 - 8 minút) spolu s pohárom vody (pre objem, aby si mikrovlnka neobjednala ži dlho). Gaštany sú týmto spôsobom takmer dokonale vyčistené. Okrem toho je možné ich roztriediť podľa veľkosti a veľké pridať minútu alebo dve, menšie odstrániť. Bolo to tak, že varené sa nechalo čistiť oveľa ťažšie a s väčším
straty samotného jadra gaštanu.




Niektoré zdroje tiež odporúčajú predbežné zmrazenie a rozmrazenie pre ľahké čistenie a následné vyvarenie.

[Helena]

Rád by som dodal podľa receptu: Myslím si, že je lepšie najskôr gaštany spracovať v mikrónoch ...
Niektoré zdroje tiež odporúčajú predbežné zmrazenie a rozmrazenie pre ľahké čistenie a následné vyvarenie.

Helena, áno, môžete tak urobiť. Ďakujeme za skúsenosti a doplnky, ktoré by mohli byť niekomu užitočné.