Reprezentácia Gribnyanka

Reprezentácia Gribnyanka

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Hríbiky, ľahké hríby mrazené	500 g
Huby shiitake mrazené	250 g
Tvarohový syr s cibuľou	1 ks
Pór suchý	1 polievková lyžica. l.
Petržlen + suchý zeler	2 lyžičky
Konzervovaná kukurica	3 lyžice. l.
Olúpané zemiaky, surové	2 ks (veľké)
* Práškový (vláknový) majorán, tymian, bazalka v jednej fľaši	štipka

Metóda varenia

• Úprimne povedané, je škoda rozložiť recept, pretože príprava je elementárna. Ale ukázalo sa to také chutné, že sa nemôžem inak ako zdieľať! :)
• Začalo to tým, že som začal rozoberať mrazničku - pripravoval som sa na novú sezónu zberu. Zobrala kamenný kúsok varených húb (podľa vrchnáčikov som si uvedomila, že sú biele), vyhrabala vrece mrazeného shiitake, zmrazeného na smrť. Odštiepené gr 250, zvyšok vyrástol spolu ako monolit.
• Príprava:
• V skratke: všetko som hodil do kastróla, bez praženia a pod., Zalial som to vodou, zavaril.
• Detaily:
• 1. Do 2,5-litrového kastróla som naliala trochu olivového oleja, ihneď som doňho vložila shiitake a kamennú bielu s mladým hríbom.
• 2. Na vrch posypeme suchým pórom. Mama mi ho minulý rok sušila: škoda vyhodiť šťavnaté zelené stopky, tak ho šupnúť do sušičky. Ukázalo sa to úžasné postrekovanie! Voňavé, zelené, nestráca farbu na teplých jedlách.
• 3. Posypeme petržlenovo-zelerovou vňaťou. Mama tiež sušila.
• 4. Privedené do varu, mierne odparená kvapalina.
• 5. Pridané zemiaky, pozdĺžne nakrájané na štvrtiny.
• 6. Syr som nakrájala na tenké plátky a hodila som ho na zemiaky.
• 7. Pridaná kukurica.
• 8. Pridaná vláknina majoránka-tymián-bazalka.
• 9. Zaliali 1,5 litra vody.
• 10. Zemiaky dajte zovrieť a syr choďte.
• 11. Pomalými, opatrnými pohybmi rozdrvte zemiaky priamo na panvici.
• Všetci!
• 
• Hríbiky dali arómu, bohatosť, hustotu, shiitake - zaujímavú zemito-drevitú príchuť, syr - krémovosť, kukuricu - sladkosť. Pór, majoránka, tymian, bazalka - stredomorská príchuť.
• Podávame s čerstvými bylinkami. Mám uhorku bylinkovú, slanú, paprikovú bazalku.
• Vrelo odporúčam!
• Dobrú chuť!:)

Čas na prípravu:

30-40 minút

Poznámka

Napriek tomu, že môj syn na mne celý čas visel, varila som mu na obed pyré, prezliekala sa atď., Nevšimla som si, ako sa polievka pripravuje! A môj manžel si to nevšimol. Došiel som k vôni a spadol do sedimentu z lahodnosti a prekvapenia darčeka - manžel si huby veľmi váži ☺.

Vynikajúca rýchla polievka na rozdávanie, keď sa začne sezóna húb. A chytím suchého shiitake a schovám pár klobúkov pre vôňu v skrinke pri dači.

Poznámka
* - V jednom okamihu som nazhromaždil veľa sušených aromatických bylín vo zväzkoch a metlách. Rozhodol som sa ich pomlieť na mlynčeku na kávu. Ale bolo mi ľúto nechať listy a vyhodiť vetvičky (podľa pravidiel sa na dochucovanie používajú iba listy): majoránka, tymián má veľmi malé listy, 3/4 konárov rastliny. A rozhodol som sa bylinky zomlieť na mlynčeku na kávu spolu so stopkami, aby sa to dobré nestratilo. Vďaka tomu som šťastný ako slon. A vlákno zo stopiek je v kurze a aromatické korenie zdobí pokrmy. Používam ho do polievok, dusených jedál, na marinády, do cesta, do kvasu.

[Tricia]

Tricia, Nastyusha, nič také som nevaril, ale pozerám aj na mrazené huby ...
prosím vysvetlite tu:

Pridaná vláknina majoránka-thillan-bazalka.

a tu:

Zemiaky rozdrvte zápražkou

vzal von-prestal-vrátil sa?

[Dobre, Tanya]

Dobre, Tanya, ďakujeme, že ste sa zastavili!
Teraz pridám komentáre k receptu!
Nechaj ma vysvetliť:
1. V jednom okamihu som nazhromaždil veľa sušených aromatických bylín vo zväzkoch a metlách. Rozhodol som sa ich pomlieť na mlynčeku na kávu.Ale bolo mi ľúto nechať listy a vyhodiť vetvičky (podľa pravidiel sa na dochucovanie používajú iba listy): majoránka, tymián má veľmi malé listy, 3/4 konárov rastliny. A rozhodol som sa bylinky zomlieť na mlynčeku na kávu spolu so stopkami, aby sa to dobré nestratilo. Vďaka tomu som šťastný ako slon. A vlákno zo stopiek je v kurze a aromatické korenie zdobí pokrmy. Možno si fajnšmeker predstaví bylinkovú vôňu z môjho korenia, ale ja a môj manžel sme so všetkým viac ako spokojní!

Nálezom bola zmes majoránky, tymianu, bazalky - veľmi sa nám páči.
Nechýbalo ani vlákno z rozmarínu s citrónovou kôrou - odletelo s píšťalkou - manžel je milovníkom rozmarínu.

2. Kúsky zemiakov boli veľké - nemohol som minúť, takže som nič nevytiahol, iba som vytriasol z húb a mierne, pomalými pohybmi, stlačil zemiaky na veľkosť, ktorá lahodila oku.

Nastyush, teraz je to jasné, inak je pre mňa vláknina niečo z oblasti špeciálnej výživy)

originálna polievka! šampiňóny plus syr plus kukurica - to som nikdy neskúšal, budem musieť vykresliť)) nie sú bieli ľudia a tiež shiitake .. ((ale myslím si, že to vyjde s ostatnými kvôli nedostatku ... vďaka za recept!

[kavmins]

kavmins, Marína, za tú polievku a prefabrikované, ktoré vás môžu inšpirovať a vykúzliť! : girl_wink: A ako sa hviezdy zbiehajú, tak to rob aj podľa receptu, aj keď pre zaujímavosť

[Tricia]

Tricia, o kukurici - veľmi zaujímavé! Vzala na vedomie!

[Irina]

Irina, ďakujeme, že ste sa zastavili!

Preto som sa rozhodol recept zverejniť, pretože mi vyšiel nečakane veľmi chutný. Môj manžel má veľmi rád huby a zjedol celý hrniec za deň! Obed, popoludňajší čaj, večera a tanier na noc.
Nech je táto myšlienka užitočná pre niekoho iného.

[Anastasia]

Anastasiaa prečo si taký? veľmi rovnomerný recept, úžasný recept

[celfh]

celfh, Tatyanadakujem za pochvalu!
Som veľmi rada, že sa mi recept páčil.

tiež sme varili iba huby na bielom mieste vynikajúce

[Volodya]

Volodya, pokiaľ je to možné, odporúčam vám vyskúšať to s bielymi - dodávajú úžasnú konzistenciu a lahodného ducha.
Pretože sa jedná o miešanú polievku, môžete si vziať rôzne hubové kombinácie. Mali sme:
hliva ustricová, hríb + biela, shiitake
hríb, huby, hlivy
šampiňóny, hríb, shiitake

Shiitake nie je pochúťka, často kupujeme v balíčkoch buď v Dixie alebo v Carousel. Nie oveľa drahšie ako šampiňóny.
A suchá si vzala shiitake v obchode s orientálnym tovarom a korením. Na polievku stačí 3 - 5 viečok.