Džem s nízkym obsahom cukru

[APRICOT Jam]

Džem s nízkym obsahom cukru

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Marhule	1 kg
Cukor	800 - 900 g

Metóda varenia

• Pri príprave džemu pridám oveľa menej cukru, ako je potrebné pre recept 1x1, alebo 1x1,3 (1,5). Džem som dala horúci do zaváracích pohárov, zavrela som ho kovovými viečkami a dávala na viečka, kým úplne nevychladne.
• APRICOT Jam
• Varím v 3 dávkach.
• BROUŠENSKÝ džem
• 
• Na 1 kg. broskyne pridajú 800-900 gramov cukru.
• Varím v 3 dávkach.
• Jahodový džem
• 
• Na 1 kg. jahody pridam 500 gramov cukru.
• Varím v 3 dávkach.
• Jam ČEREŠŇA
• 
• 
• Na 1 kg. čerešne pridajú 500 gramov cukru. Varím v 2 dávkach.
• V skutočnosti sa čerešňový džem ukáže byť oveľa tmavší, a tak sa kameraman rozhodol fotografiu retušovať.
• Do džemu nepridávam vodu, iba do vlastnej šťavy z bobúľ a ovocia. Spravidla je dostatok sirupu na distribúciu bobúľ v sirupe.
• Ale ak dostanete viac sirupu, prebytočné zvlášť nalejem do zaváracích pohárov alebo fliaš a horúce ich uzavriem pod viečka - v zime to pôjde dobre v kefíre, kaši, tvarohu, na namáčanie koláčov a iných vecí.

Poznámka

Dobrú chuť, všetci!

Podobné recepty

Strawberry Silt (švédsky džem) v Shtebe DD2 (lana light)

Jahodový džem a džem v pekárni (Meretseger)

Panasonic SD-2501. Jahodový džem. (Kolobok II)

Správca a marhuľa v 3 krokoch - privedieme k varu a vychladnúť. A tak 3x?

Správca a marhuľa v 3 krokoch - privedieme k varu a vychladnúť. A tak 3x?

Tu uvádzam podrobný popis prípravy Transparentný marhuľový džem s celými plodmi 🔗

Tu uvádzam podrobný popis prípravy Transparentný marhuľový džem s celými plodmi 🔗

Tanya, odkaz sa neotvára. A marhuľa je plná .... Kde sú?

Tanya, odkaz sa neotvára. A marhuľa je plná .... Kde sú?

Tu je správny odkaz Čistý marhuľový džem s celým ovocím 🔗

Napísalo sa veľa, slúži na pochopenie procesu varenia - pripravuje sa vlastne bez problémov, rýchlo, ale do 3 dní. To mi neprekáža, pretože všetky tri dni nie je potrebné stáť nad panvicou a výsledok je vynikajúci.

Tento rok som uzavrela už 5 zaváracích pohárov, v zime máme veľmi dobré marhule

Kde sú? V mrazničke osušte čipsy, osušte v sušičke, urobte marshmallow, zaváraniny, kompóty v rôznych kombináciách s ovocím a vyčistite a ... stále vás niečo napadne

Vďaka za odpoveď. Teraz si všetko prečítam a urobím to.

[Jaroška]

Vďaka za odpoveď. Teraz si všetko prečítam a urobím to.

Jaroška, pre tvoje zdravie! Dúfam, že sa vám to páči

[Tanyush]

Na 1 kg. čerešne pridajú 500 gramov cukru. Varím v 2 dávkach.

Tanyush, prečo nie v troch krokoch?

Chcem len pochopiť, prečo čerešne potrebujú menej varenia ako marhule a jahody?

A na vašej fotografii bezsemenný čerešňový džem alebo s nimi?

Som čerešňa s kosťami Varím vždy v troch krokoch so státím medzi varmi 8 - 12 hodín. ...

Aj keď to môže byť naozaj dosť v dvoch krokoch ...

O čerešniach: čerešne sú malé (než marhule), aby sa vôbec nedrobili, a tiež je tu málo cukru, takmer žiadny džem, ale bobule v sirupe. Bez semien.
Marhule, broskyne: princíp varenia namočte do horúceho sirupu a nechajte ho niekoľkokrát vychladnúť. Čím menej je ovocie uvarené, tým jasnejší a ľahší je sirup a celé ovocie. Včera a dnes som varil marhule, nebol čas a predĺžil sa čas varenia, o dva dni - vďaka tomu aj pri miernom ohni farba tmavla a ovocie sa uvarilo - trestal som sa

Inna, no, musíte si zvoliť možnosť pre seba, pretože je to pohodlnejšie a lepšie

Prispôsobil som sa na varenie nesladených zaváranín / džemov v pomalom sporáku (Kenwoods pre 4,5 a 6,5 ​​litra) = na kg bobúľ = 500 - 600 g cukru. Iba vy musíte najskôr uvariť sirup - cukor + trochu vody, aby sa cukor VŠETKO rozpustil, inak, ak bobule iba podlejete cukrom, v pomalej nádobe sa časť cukru usadí na dne.Bobule dám na vrch do pomalého lúhu, zalejem sirupom, zapnem LOU na 6 - 10 hodín, podľa toho, aké je bobuľovité ovocie, vyjde to sýte a neprepečené. Veľmi sa mi páčilo robiť takto po odšťavovači jablkový koláč - na liter koláča som pridal 300-400 g cukru - jedol som celú zimu lyžičkou = toto je niečo !!! Tento rok sa kúpou šnekov pokúsim uvariť aj ďalšie koláče.

[Tanyusha]

musíte si zvoliť možnosť sami

To je áno !!!

takmer žiadny džem, ale bobule v sirupe

Vooot, to isté funguje aj pre mňa, ale aké je to vynikajúce !!!

A ďakujem Tanyusha, pre také ako vždy však podrobná odpoveď !!!

Marhule 1 kg
Cukor 800-900 g

Tanya, je cukor vo vašom recepte špecifikovaný na základe hmotnosti ovocia so semiačkom?

Čo ak sa množstvo cukru ešte zníži?

Sirup dopadne trochu redšie, je to pochopiteľné, ale inak by to malo tiež dobre dopadnúť ...

Na lúpané a pripravené ovocie beriem vždy cukor, pretože semená sa líšia veľkosťou a hmotnosťou, a tým meníme hmotnosť ovocia na džem. Vďaka tomu bude džem sladší alebo kyslejší.

Môžete tiež obmedziť cukor, to je vec vkusu - bude stále uložený pod viečkami

[Tanechka]

Tanechka, Cením si to !!!

Naliala na 1,419 kg. lúpané ovocie 1 kg. cukor), aj ja som dal chybu ...

Možno pôjdem do toho kastróla s ovocím, hodím ďalšiu marhuľu ...