Moulinex OW251E32 Pain & Trésors и Pain & Trésors Maison - recenzie a diskusia

[Charakteristiky]

Domáce pekárne Moulinex OW251E32

Moulinex OW251E32 Pain & Tresors Maison. Prehľad pekárne na chlieb



Charakteristiky

Príkon 650 W
Udržiavanie tempa. po upečení je
Odložený štart až o 15 hodín
Na výber veľkosť pečenia 500/750/1000 g
Výber farby kôry 3 možnosti
K dispozícii je priehľadné okno
Typ elektronického riadenia
Materiál puzdra kov / plast
Dĺžka napájacieho kábla 0,91 m
Obdĺžniková zapekacia miska je
Zásobník na hrozienka a orechy je
Dávkovač kvasníc áno
Hmotnosť 4,48 kg
Farba čierna / sivá

Vybavenie

Je tam odmerka
Nádoba na jogurt je
Miesiace lopatky 1 kus
Je tam odmerná lyžica
K dispozícii je kniha receptov

Prevádzkové režimy Pain & Trésors Pain & trésors maison Čas varenia na 1 kg chleba

Bezlepkový chlieb so soľou Áno Áno 2:01

Bezlepkový košíček / koláč Áno Áno 2:15

Sladký chlieb bez lepku Áno Áno 1:45

Celozrnný chlieb je rýchly. pečenie Áno Áno 2:10

Celozrnný chlieb Áno Áno 2:50

Chlieb bez soli Áno Áno 3:05

Rýchle pečivo Áno Áno 1:35

Ražný chlieb Áno Áno 2:50

Francúzsky chlieb Áno Áno 3:10

Sladký chlieb Áno Áno 3:30

Manuálny režim Nie Áno

Cesto Áno Áno 1:09

Koláč / muffin Áno Áno 2:10

Krehké pečivo Nie Áno 0:17

Nekvasené cesto na cestoviny Áno Áno 0:15

Pečenie Áno Áno

Kaša Áno Áno

Obilniny Áno Áno

Jam Áno Áno

Jogurt Áno Áno

Pitný jogurt Áno Áno

Tvaroh Áno Áno

Možno bude niekto potrebovať informácie o tomto modeli. Na internete je zatiaľ len málo recenzií. Preto v ňom nie je žiadny základný / základný režim chleba. Pečiem pšeničný chlieb na programe č. 9 „Francúzsky chlieb“. Beriem recepty z tohto fóra. Knihu receptov, ktorá bola dodaná so sporákom, som nepoužil. Domáce pekárne používam iba 2,5 týždňa. Vyskúšal som programy „Celozrnný chlieb“, „Žitný chlieb“, „Francúzsky chlieb“, „Cesto“. Kým je let normálny)))

[1) režim zaseknutia.]

Po mesiaci prevádzky možno niektoré výsledky zhrnúť.

1) režim zaseknutia.
Program trvá 55 minút: 5 minút miešania surovín bez ohrevu + 50 minút priameho varenia. Pripravila dva druhy džemu. Prvýkrát som si vzal tekvicu (nastrúhanú) + jablká (nasekané nožom) + 1,5 pomaranča a citrón (v mixéri s kôrou) + cukor. Ukázalo sa, že to bolo takmer celé vedro, takže nevznikla ilúzia, že džem bude pripravený za 55 minút. Program zaradila dvakrát. Potom som džem nakrájala mixérom do hladka. Ukázalo sa to vynikajúce, ale zrnká kôry sa mi nepáčili. Druhýkrát som vzal zvyšky jabĺk (400 gr) + hrozno quiche-mish (190 gr) + 0,5 pomaranča (zostalo z minulého džemu, olúpané, nakrájané nožom) + cukor + škorica + trochu citrónovej šťavy. Tentokrát nebolo veľa ingrediencií, úprimne som veril, že 1 štart bude stačiť. Vôňa bola úžasná. Varenie sa skončilo v prvú nočnú hodinu, tak som neskúšal, lekvár nalial do misiek, vedro poriadne umyl. Ráno som ochutnal lekvár s domácim chlebom. Napriek tomu, že jablká boli nakrájané na malé kúsky, boli zvnútra tvrdé. Najskôr som si myslel, že to môže byť problém konkrétne pre moju HB, napríklad niečo s teplotným režimom nie je v poriadku, ale na druhej strane je chlieb upečený perfektne.Takže 50 minút zjavne nestačí na to, aby sa džem uvaril tak, ako by mal. Môžete samozrejme vyskúšať nabudúce rovnaké množstvo prísad, aby ste uviazli džem na program dvakrát, ale vzhľadom na to, že veľa ľudí si uvedomuje, že varenie džemu v HB poškodzuje vedro a môže mať negatívny vplyv na činnosť sporáka, považoval tento program za zbytočný a rozhodol sa, že viac nebude experimentovať. V pomalom hrnci uvarím lekvár. Pripájam fotku džemu a chleba: kúsky v lekvári nie sú také veľké, kôrka chleba je zrnitá.




2) príprava chleba s hmotnosťou 1 kg.
Prvýkrát som sa rozhodol uvariť chlieb v tejto veľkosti pre príbuzných. Vzala som recept, podľa ktorého som už piekla chlieb v menšej veľkosti, autor mal v origináli len 1 kg. Podľa predpisu o vode bolo potrebné odobrať 500 ml. A tak aj urobila. Keďže mám moulinex, najskôr sa naleje všetko tekuté, potom sa naleje všetko suché. Zvolil som správny program. Stlačením spustíte. Zo zvyku visel nad priezorom ako jastrab. Ani som okamžite nepochopil, o čo ide, motor rachotil, čepeľ sa otáčala podľa zvuku, ale vo vedre nedošlo k žiadnym zmenám. Minula minúta, dve - bez zmien. Miešanie surovín sa nezačne. Prvá vec, samozrejme, bola panika. Skúsenosti s HB boli vtedy 1 týždeň. Predtým šlo všetko ako hodinky. Na ťažkosti a na to, že sa niečo môže pokaziť, som nebol pripravený. Aby zahnala myšlienky na nefunkčnosť HB, začala špachtľou zhrabávať múku a snažila sa dostať k čepeli. Na povrch múky išli vlny, čo znamená, že sa čepeľ točí. Začala pomáhať spoločnosti HB tlačením múky pod čepeľ. Spoločným úsilím sme postupne problém porazili, vytvoril sa kolobok a veselo buchol o vedro. Zhlboka som vydýchol a trochu si oddýchol, začal som premýšľať o tom, čo sa stalo. Keď mi panické myšlienky neliezli do hlavy, okamžite som si spomenul na slová jedného z používateľov stránky (bohužiaľ si nepamätám, ktorého) o princípe miesenia cesta, že múka zmiešaná s vodou tvorí lepkavú hmotu, na ktorá sa pri otáčaní lepí čoraz viac múky, čoho výsledkom je žemľa. A potom som si spomenul, že keď som nalial do vedra pol litra vody, všimol som si pre seba, že čepeľ pod vodou úplne zmizla. Ukázalo sa, že pri takom objeme vody po začatí programu namiesto miešania vody a múky čepeľ začala vodu jednoducho miesiť, pretože sa múka nemohla fyzicky zaháknuť.
Záver: ak vezmete tento model HB, sledujte množstvo tekutiny v recepte a ak vezmete ten, ktorý obsahuje asi 500 ml, pripravte sa, že budete musieť bojovať s cestom. To nie je kritické, iba vopred varované, potom predlokované.



3) manuálny režim.
To je to, čo som svojmu HB odpustil všetky chyby a nedostatky. Spočiatku som nevedel, že by sa to malo stať, aby som mohol začať používať manuálny režim. Od kúpy HB uplynul mesiac. Vonku a doma sa ochladilo. V automatických režimoch za takýchto tepelných podmienok cesto odmietlo vôbec kysnúť. Na radu skúsených pekárov som musel poslať cesto na kysnutie v rúre so rozsvieteným svetlom. Nastavte časovač. Sledujte výsledok. Ak cesto vyjde, pokrčte ho rukami. Dajte ešte raz kontrolu. Všeobecne platí, že po 2 dňoch behu s testom ako s písaným vrecom som sa dal dokopy a začal som podrobne študovať manuálny režim. Tu si môžete zvoliť: čas miešania (3 - 10 minút), teplota miešania (bez fermentácie / pomalé kvasenie / rýchle kvasenie), doba miešania (0 - 35 minút), teplota miešania (bez fermentácie / pomalé kvasenie / rýchle kvasenie), dávkovač pre orechy (zap./vyp.), dávkovač kvasníc (zap./vyp.), čas 1 nárastu (0-35 min), teplota nárastu (veľmi pomalý nárast / normálny nárast / rýchly nárast), 1 klepnutie (zapnutie / vypnutie) ), čas 2 zdvihy (0 min - 3 hodiny), teplota zdvihu (veľmi pomalé zdvíhanie / normálne zdvíhanie / rýchle zdvíhanie), 2 kľačania (zap / vyp), 3 doby zdvihu (0 min - 3 hodiny), teplota zdvihu (veľmi pomalé zdvíhanie / normálne stúpanie / rýchle zvyšovanie), doba pečenia (10 min - 1,5 hodiny), kôra (7 režimov), automatické ohrievanie (zapnutie / vypnutie).Teraz, v chladnom počasí, som nastavil manuálny režim, zvolil som požadovaný čas a teplotu na miešanie, miesenie a kyprenie, ako aj počet korózií, a dosiahol som vynikajúci výsledok, ale bez toho, aby som vedierko blúdil do rúry a späť.

Margot, dobré popoludnie.
Ďakujeme veľmi pekne za podrobný popis manuálneho režimu.
Prosím, povedzte mi, ako ste to postavili na etapy, stále sa ešte len učím, ako používať HP, musím sa orientovať v aspoň jednoduchom príklade elementárneho chleba.

[Marína]

Marína, no, dnes za oknom prší a práve som zapol manuálny režim na pšeničnom chlebe. Pomocou tlačidla ponuky vyberiem program 11 (manuálny režim), stlačením tlačidla výberu prejdem na nastavenie režimu. Potom postupujem podľa pokynov, pretože za rok a pol som sa neobťažoval spomenúť si, aké číslo tam znamená, čo som si vybral, a vybral som si, čo potrebujem. Napríklad dnes: 1 - miešanie po dobu 10 minút, 2 - teplota 2 (pomalé kvasenie), 3 - miesenie 20 minút, 4 - teplota 2 (pomalé kvasenie), 5 - dávkovač orechov vypnutý. (deaktivované stlačením a podržaním výberového tlačidla), 6 - zapnutý dávkovač droždia (bežné stlačenie výberového tlačidla), 7 - zvýšenie na 25 minút, 8 - teplota 3 (rýchle zvýšenie), 9 - hnetenie. (normálne stlačenie výberového tlačidla), 10 - nárast 35 minút, 11 - teplota 2 (normálne zvýšenie), 12 - tréning zapnutý, 13 - zvýšenie 50 min, 14 - teplota 2 (normálne zvýšenie), 15 - pečenie 55 min, 16 - teplota 5 (stredne francúzsky chlieb), 17 - automatický výber vr. Automatické ohrievanie je predvolene nastavené, nevypínam ho, takže keď prejdem na krok 17, okamžite stlačím tlačidlo štart, ak stlačíte tlačidlo výberu, vrátite sa k položke číslo jeden a začnete odznova. Prechod medzi položkami sa vykonáva stlačením tlačidla výberu. Pridávanie / znižovanie času, ako aj výber teploty sa vykonáva stlačením tlačidiel + a -. Všeobecne platí, že zakaždým, keď zvolím iné nastavenie, závisí to od kombinácie podmienok, druhu chleba a kvality droždia. Dúfam, že som niečomu pomohol, ak máte nejaké otázky - opýtajte sa.

Ďakujem veľmi pekne za také podrobnosti a jemnosti. Zatiaľ som jednoduchý chlieb pripravil iba trikrát striktne podľa pokynov, ale stále máme teplo, ale je to veľmi užitočné pre budúcnosť. Ešte raz veľmi pekne ďakujem !!!

[Margot]

Margot, môžete povedať niečo o režime ražného chleba? Je to on, kto ma zaujíma.

[Marína]

Marína, vôbec nie)))
Julia, Už dávno na ňom nepekám. Spoločnosť HP sa v tomto režime vyrovná s „ľahkým“ ražno-pšeničným chlebom, ale teraz som prešiel na „ťažký“ ražný chlieb, kde je pomer pšeničnej múky / ražnej múky 1/4, také cesto miesim kuchynským strojom a upečte to už v HP na pekárenských výrobkoch v režime. A tak žitný režim pozostáva z: 10 min. miešanie, 15 min. hnetenie, 25 min. stúpanie, tréning, 55 min. kysnúť, piecť od 55 min. (záleží od veľkosti chleba).

[Margot]

Margot, poďakovať!! Hľadám náhradu za svoj starý Panasonic 255, ale potrebujem presne režim Rye Bread, ktorý je v mojom Panasonicu najžiadanejší !!! Ale Panasonic má špeciálnu ražnú čepeľ na miesenie takého ťažkého cesta.

[Julia]

Julia, to nie je urážka pre moju Mulechku (samozrejme ju milujem), ale po Panasonicu by som bral iba Panasonic)))

[Margot]

Margot, áno, tiež by som, ale bolí to ceny za to nehumánne a neexistuje program s manuálnym nastavením a neexistuje spôsob, ako zrušiť počiatočné vyrovnanie teploty. A zvyšok je zázračná pec!

Áno, cena je kousavá, preto som vzal svoju Mulechku, pretože zľava na ňu bola vynikajúca, no prítomnosť manuálneho režimu ma skutočne podplatila.

[Margot]

Margot, ale ako náter na vedro, páči sa vám to? A ešte otázka, kde si to kúpil?

[Julia,]

Julia, Kúpil som vo Mvideo, pred viac ako rokom som spokojný s poťahom, vedro je zatiaľ ako nové.

poďakovať!! Na akciu chytím pekárničku, nech je náhradná !!!

Rád som pomohol)

[Margot]

Margot, ale ako náter na vedro, páči sa vám to? A ešte otázka, kde si to kúpil?

A tiež ma podplatila prítomnosť 2 automatov a zľava v prehrávači. RU

Spoločnosť HP sa v tomto režime vyrovná s „ľahkým“ ražno-pšeničným chlebom, ale teraz som prešiel na „ťažký“ ražný chlieb, kde je pomer pšeničnej múky / ražnej múky 1/4, také cesto miesim kuchynským strojom a upečte to už v HP na pekárenských výrobkoch v režime.A tak žitný režim pozostáva z: 10 min. miešanie, 15 min. hnetenie, 25 min. stúpanie, tréning, 55 min. kysnúť, pečenie od 55 min. (záleží od veľkosti chleba).

Margot, aký máš kuchynský stroj? A potom už sedím, ktorý týždeň a ako obvykle sa mi z toho toku informácií a recenzií točí hlava

[Mamochka3D]

Margot, aký máš kuchynský stroj? A potom už sedím, ktorý týždeň a ako obvykle sa mi z toho toku informácií a recenzií točí hlava

Mamochka3D, Marína, Kenwood je naše všetko)))

[Mamochka3D]

Mamochka3D, Marína, Kenwood je naše všetko)))

Margot, neprekážajú ti plastové spojenia z hľadiska spoľahlivosti a životnosti?
Úprimne povedané, pozriem si aj Kenwood, sú tu stroje s kopou funkcií a dokonca je tu aj mlynček na kávu, ale prítomnosť hromady plastov ma zmiatla a samozrejme som čítal všelijaké recenzie

[Marína]

Marína, neobťažuje ma, skôr ako som ho vzal, študoval som vlákno o Kuchynské stroje Kenwood... Dievčatá tam rozprávajú a podrobne vysvetľujú všetko, a skutočne tieto autá majú, a kto je tam a kto recenzie, kam písať, ešte nemusí byť známy.

Áno, to je isté. VEĽMI ĎAKUJEM 🌹

Nedávno som kúpil pekárničku Mulinex. Môj 3-ročný manžel sa snažil presvedčiť, ale vydržala som. No, a potom presvedčil. Kúpil. Začala ovládať, ako inak, „francúzsky chlieb“. Potom som objavil program Quick Bread, ktorý používam na pečenie bieleho chleba. Piekla ražný chlieb, ale z hotovej zmesi. Tieto zmesi v Auchane - oči sa rozbiehajú.
Hľadám nové zaujímavé recepty, ale vo všetkých týchto receptoch je posledná veta mätúca: „Pečieme na hlavnom programe“. Kde je teda tento hlavný program? Logicky ide iba o francúzsky chlieb, pretože práve pri tomto chlebe sa odporúča začať používať pekárničku. No ešte som neprišiel na všetky jemnosti.
Ale už 2x som robila jogurt. Vychádza to výborne. Ako predkrm beriem grécky jogurt, je to podľa mňa najprirodzenejšie. Nastavujem to ručne na 12 hodín (v noci).
Čerstvo upečený chlieb sa ukáže ako veľmi aromatický a chutný. Ale nevidel som program na halušky. Alebo je tu len potrebné použiť manuálne nastavenie?

[Oľga]

Oľga, v týchto modeloch nie je samostatný automatický program na knedle, pravdepodobne by som použil program „nekysnuté cesto na cestoviny“, keby som mal cesto miešať v KhP.

[Margot]

Margot, No, figuj s ním, s týmto cestom na halušky. Len kamaratka sa prednedavnom zmienila, ze ona robi taketo cesto v hp. Je pre mňa dôležitejšie vedieť, ktorý program sa považuje za hlavný?

Olga Vasilievna, zatiaľ používam buď „francúzsky chlieb“, alebo „celozrnný“ chlieb, ale aj tak pečiem podľa jednoduchých receptov so suchým droždím a podľa rád a skúseností na margo vždy miesenie cesta (žemľu) ovládam.

[Marína]

Marína, dobre!
Oľga„Beriem tiež„ francúzsky chlieb “ako hlavný program pre pšeničné chleby, aj keď sa zdá, že sa predpokladá, že francúzska kôrka je viac vyprážaná a chrumkavejšia ako kôrka bežného chleba, ale keďže„ hlavný “program nemáme, nie je s čím porovnávať)))

[Marína]

Marína, Margot, dakujem za odpovede. Zatiaľ používam aj jednoduché recepty. Ale nejako mi nenapadlo ovládať dávku. Treba vyskúšať.
A čo sa týka hlavného programu, ukazuje sa, že som si vytvoril taký program Fast Bread pre seba.

[Oľga]

A čo sa týka hlavného programu, ukazuje sa, že som si vytvoril taký program Fast Bread pre seba.

Oľga, áno, tu to samozrejme je vec vkusu, program rýchleho chleba som nikdy nepoužíval stále, dievčatám na tomto fóre sa tento program veľmi nepáči, pretože sa verí, že chleba na ňom je menej chutné, kvôli kratšiemu času na dokazovanie ... Chcel som všetko nejako porovnať a nejako chlieb na francúzskych a rýchlych programoch, ale tu ruky na rok s chvostom nedosahovali. Taký paradox: Džem som varil v chlebovej peci, a chlieb som piekol priamo iba v 4 režimoch a piekol (ražný, celozrnný, francúzsky, manuálny). Nevenovali ste pozornosť tomu, ako dlho na rýchlom chlebe, ktoré štádium trvá?

[Margot]

Margot, a z nejakého dôvodu sa nám viac páčil rýchly chlieb ako ten francúzsky.
Fázy som si nevšimol. Dnes budem piecť a mrknúť (ak nezabudnem). Samotný program trvá 1 hodinu 35 minút. 2 krát rýchlejší ako francúzsky.

[Olya,]

Olya, pravdepodobne je kôrka stále jemnejšia? Skúste to zistiť postupne.
Nejako sa do seba musím stále brať labky ruky a utekať rýchly chlieb.

[Margot]

Margot, áno, kôra je mäkšia ako kôra Francúzov. Chcem vyskúšať nový recept s ryžovou múkou.

Olya, u Pokúste sa zistiť, prosím, krok za krokom.

Hlásim sa. Miesenie - 15 minút, kysnutie 45 - 50 minút, pečenie 35 - 40 minút. Nemôžem povedať presnejšie, odchádzal som, ale načasoval som to. Zatiaľ pečenie. Čo sa stane vo výsledku, napíšem

Hlásim sa. Miesenie - 15 minút, kysnutie 45 - 50 minút, pečenie 35 - 40 minút. Nemôžem povedať presnejšie, odchádzal som, ale načasoval som to. Zatiaľ pečenie. Čo sa stane vo výsledku, napíšem

Skvelé. Čakáme na správu.

[Margot]

Margot, sa ukázal vynikajúci chlieb s veľmi chrumkavou kôrkou. Fotku nie je možné vložiť

Devuli, v sobotu som sa dostal do režimu „rýchly chlieb“, pretože o 21:00 sa zistilo, že na raňajky nie je dostatok chleba, a akosi sa mi nechcelo naštartovať celý cyklus. Nerád odkladám chlieb, zvyk ovládať žemľu mi nedovolí nechať ho v nádhernej izolácii))) Čo na záver povedať ... ak potrebujete chlieb na sendviče, potom toto je len dobrá voľba, kôra je mäkká, tenká. Predtým som robil sendviče vo viacpekárni z chleba francúzskeho režimu, tam sa kôra ešte upiekla a trochu prekážala, bola drsná, vyrazená zo zvyšku sendviča. V rýchlotuhnúcich sendvičoch nič také neexistuje. Ale všeobecne kvalita rýchleho chleba nebola príliš príjemná, zdá sa, že je krájaný príliš na tenko, ale drobenka nie je taká vzdušná a chutná ako v plnohodnotných režimoch, veľmi mi nechutilo jesť taký chlieb, ktorý nebol opečený . Aj keď som už pravdepodobne jedla domáci chlieb, predvádzam sa, pretože ho jedol môj manžel a nevšimol si to.

[Margot]

Margot, takže hlavné je, že manžel je šťastný

[Oľga]

Oľga, to je isté, pretože hlavným jedákom v dome je on)

Chcem trochu rehabilitovať program „rýchly chlieb“. Keďže kôra na ňom je tenšia ako v režime „francúzskeho chleba“, rozhodol som sa skúsiť tento program niečomu prispôsobiť. Rozhodol som sa pripraviť bochník, ale na cesto, a musím povedať, že to dobre dopadlo, každopádne mi chutilo viac ako iba biely chlieb bez páru: kôrka je tenká, bochník chleba dobre stúpal a chutil nič. Program teda pôjde dobre k toastovému chlebu, bochníku chleba, najmä ak sa pripravuje na ceste.

A objavil som program „Domáci chlieb“ (v brožúre), v KhP sa program volá „Celozrnný chlieb“. Tam sa podľa receptúry okrem pšeničnej pekárskej múky pridáva aj celozrnná pšenica a obyčajná raž. Neotravoval som a dal som len obyčajnú múku. Mal najmenšiu váhu. Páči sa mi to. Dobrý chlieb sa ukázal.

Och, ale veľmi mi chutí chlieb vyrobený zo zmesi pšeničnej, celozrnnej a ražnej múky, zriedka vôbec, ak je pšeničný, urobím čisto pšeničný, teda ak je pšeničný, tak s prísadami (smažená cibuľa, syr, cesnak, horčica, paprika alebo Talianske bylinky)

[night_furia]

night_furia, Urobím to tiež. Len som momentálne potreboval jednoduchý chlieb. A je tu aj celozrnná aj ražná múka. Môžete tam pridať viac semien.

[Oľga]

Oľga, určite to vyskúšaj, bude to aj užitočné, môžete si dať aj semiačka, ak sa vám páčia, môj manžel s tekvicovými semiačkami chlieb veľmi miluje, ale nejako mi veľmi nechutil, ale naopak, čierny chlieb s hrozienkami ma potešili, ale môj manžel sa nevalil)

[!!!]

Tento model som začal ovládať. Zdá sa mi, že ako „hlavný“ program je tu najbližšie „Chlieb bez soli“. Pozeráme sa na pokyny:

„Aby ste sa oboznámili s pekárňou, odporúčame vám skúsiť upiecť FRANCOUZSKÝ CHLIEB prvýkrát podľa tu navrhnutého receptu.
FRANCÚZSKY CHLIEB (program 6)!!!
KRÁTKY TYP = STREDNÝ
1. VODA = 365 ml
2. SOLI = 2 lyžičky.
3. PEKNÁ MÚKA (T55) = 620 g
HMOTNOSŤ = 1 000 g 4. KVASINY = 1 lyžička. “

Upozorňujeme, že program French Bread má číslo NINE, nie SIX. Ale šiesty je iba „Chlieb bez soli“, ktorý je svojím trvaním blízky „francúzskemu“.
Spravidla som tak robil, každý s každým. V programe je SIX. Okrem toho, že som múku vzal veľmi, veľmi starú a drobec sa ukázal ako sivastý, chlieb vyšiel dobre, dokonca. Ale, ako sa mi zdalo, menej vzdušné ako na „francúzštine“, akosi hustejšie. V rovnakom režime č. 6 pripravil chlieb s pohánkovou múkou podľa receptúry na hlavný režim v Panasonicu. A pšenica s trochou otrúb. Všetko dopadlo výborne.
Čo sa týka etáp, samozrejme, že som zatiaľ nesledoval načasovanie, ale podľa doterajších výsledkov je to názor ...

[night_furia]

night_furia, Skúsila som piecť podľa receptu s rôznou múkou. Ale niečo sa nám veľmi nepáčilo. Môj manžel povedal, že obyčajná múka chutí lepšie.
Poviem to hneď teraz



bedafi, presne tak! Prvýkrát sme pokazili aj program.

[Olga Vasilievna]

Olga Vasilievna„No, nie nadarmo sa hovorí, že chuť a farba fixiek sú odlišné. Tiež nám veľmi chutí chlieb podľa tohto receptu je to iba s 2 druhmi múky.

Ďakujem za recept. Treba vyskúšať

Rozhodol som sa pripraviť bochník, ale na cesto a musím povedať, že to dobre dopadlo,

Povedzte nám podrobnejšie, ako cesto pripravujete. V tomto som laik.

[Oľga]

Oľga, na cesto z pšeničnej múky vezmem všetku tekutinu, ktorá ide podľa receptu (s výnimkou masla), všetky droždie, cukor a 40% z celkového množstva múky, premiešam a nechám v CB na kysnutie.

[Margot]

Margot, poďakovať. A ako dlho by malo cesto kysnúť?

Tu to závisí od droždia a od teploty v miestnosti. Stáva sa to 15 minút, stáva sa to v 40. Musíte dávať pozor, aby ste začali stúpať a bublať.

Ahojte milí súdruhovia, pekári !!! Prijmite nováčika
Kúpil som si túto jednotku, ktorá je šialene šťastná
Podávam správu o vykonanej práci: prvá vec, ktorá sa ochutnala, bol košíček, dopadol tak-tak, veko prepadlo, v recepte chutilo strašne veľa cukru a prášku do pečiva. Budeme pracovať na chybách ...
Druhý jogurt, ako je napísané v recepte: mlieko + bio max 1 plechovka, na 10 hodín. Produkt sa ukázal ako vynikajúci, hustý, jemný, nie kyslý. Všetkým sa to páčilo, využijeme tento program.
Tretí testovací chlieb ponúkaný v brožúre, program 9, ale asi som mal prečítať 6, ale v tom čase som fórum nemal prečítané do konca)))) nabudúce to urobím v 6. Ale potom, čo som si prečítal vyššie o sledovaní koloboku, urobil som nespúšťam z neho oči. Môj HP miesil cesto 30 minút !!! už v prvej várke sa cesto ukázalo ako krásne, hladké a plastové, vedro zostalo čisté. Potom krátka kontrola, potom vykosťovanie, dlhá kontrola a pečenie. Nečakal som až do konca programu, pretože to už bolo v noci hlboko))) preto som po upečení chleba zostal 3 hodiny bez dozoru v KhP.
Zrátané a podčiarknuté: chlieb sa ukázal byť krásny ako na pohľad, tak aj po častiach, chutný, ALE veľmi tvrdá kôrka !!! Rozmýšľam, že zmením program na 6, a nenechám chlieb po upečení ešte dlho.
Čo poradíte?

[Olyacha]

Olyacha, vitajte v Temke a blahoželáme vám k nákupu! Na programe je francúzska chlebová kôrka skutočne bacuľatá a tvrdá. Ak ma pamäť neklame, potom môžete chlieb ihneď po upečení vybrať a nechať vychladnúť na mriežke a pod uterákom, potom bude kôra mäkšia. Chlieb môžete do vrecka vložiť, keď je mierne teplý, ale v takom prípade kôra nebude vôbec chrumkať, bude mäkká.