Čokoládový krémový kruhový koláč

[Choux pečivo:]

Čokoládový krémový kruhový koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Choux pečivo:
maslo	125 g
voda	225 ml
soľ	1/4 lyžičky
múka	150 g
vajcia	4 veci.
Krém:
čokoláda	250 g
mlieko	60 ml
sl. maslo	30 g
vajcia	2 ks
šľahačka	450 ml
Glazúra:
čokoláda	100 g
sl. maslo	15 g
mlieko	1,5 lyžičky.
sirup	1,5 lyžičky.
Jahoda	350 g

Metóda varenia

• Choux pečivo:
• 1. Pripravte si choux pečivo, na ktoré povarte v kastróle vodu, olej, soľ. Stiahneme z ohňa. Všetku múku energicky vmiešame pomocou drevenej alebo silikónovej lyžice. Zmes by sa mala zmeniť na guľu a zaostávať za stenami. Mierne vychladnúť (2-3 minúty). Po jednom za stáleho miešania pridávame vajcia. Zmes by mala byť hladká a hodvábna.
• 2. Rúru vyhrejeme na 200 gr. Vymastíme a vysypeme plech múkou, na plech položíme plech s priemerom 20 cm, prstom krúžime. Výsledný kruh je vonkajší priemer krúžku. (Mal som koberec s kruhmi). Cesto (s dvoma lyžicami ponorenými do vody) rozložte na 12 - 16 kôp vo vnútri kruhu. Pečieme 40 minút. Vypnite rúru, nechajte krúžok stáť v rúre 15 minút. Vyberte a ochlaďte na plechu na mriežke.
• 
• 
• Krém:
• 3. Pripravte krém. V hrnci na ohni zohrejeme a za stáleho miešania dohladka miešame čokoládu, maslo, mlieko. Po jednom pridávame za stáleho miešania metličkou vajcia. V miešaní sa pokračuje 5 minút. do zhustnutia. Na povrch zmesi položte film, ktorý nechajte 30 minút vychladnúť. v chladničke.
• 4. Smotanu vyšľaháme mixérom. Smotanu jemne vmiešame do vychladnutej čokoládovej zmesi.
• Zhromaždenie:
• 5. Prsteň vodorovne rozrežte na polovicu. Vložte krém do dolnej polovice, zakryte vrchnou časťou, dajte do chladničky.
• 6. Pripravte polevu. Polevu nalejeme na krúžok. Do stredu krúžku poukladáme jahody.

Poznámka

Zmes krúžku a čokolády je možné pripraviť deň vopred.
Recept z mojej obľúbenej knihy Umenie varenia.

TaTa, veľmi zaujímavé! Ja si v AG často pečiem svoje pudingové koláče a tu je to takmer CAKE !!!
Ďakujem za nápad !!!

Výborný nápad! Všetko dômyselné je jednoduché! Pridal do záložiek.

Aká hlúposť chcem, ale s proteínovým krémom
Vikus, akú teplotu a rýchlosť nastavuješ v AG?
A rýchlosť?

Aká hlúposť chcem, ale s proteínovým krémom
Vikus, akú teplotu a rýchlosť nastavuješ v AG?

190-200, zmena teploty, pohľad na jej vzhľad.

Najskôr 30 minút a potom znížte teplotu na 150 ° C a po vypnutí ihneď neotvárajte AG, nechajte zákusky vychladnúť.

Ďakujem všetkým za pochvalu.
Myslím si, že to bude dobré s proteínovým krémom a môžete skúsiť aj so zmrzlinou

Ďakujem všetkým za pochvalu.
Myslím si, že to bude dobré s proteínovým krémom a môžete skúsiť aj so zmrzlinou

A milujem kondenzované mlieko a tiež milujem kondenzované mlieko bez zákuskov

Veľkolepý prsteň!

Robím koláče, ale tento nápad je skvelý! Poďakovať!

No, len veľmi, veľmi, veľmi

[Tatočka]

Tatočka! Výborný nápad! Milujem pudingové koláče s rôznymi plnkami, ale ešte som to neurobila! Ďakujem za nápad a recept!

Rozmýšľam, môžem dole vyrobiť mriežku? To znamená, že najskôr vyložte rošt, potom čajové lístky vysaďte po okraji, aby sa okraje roštu zahákli ... potom jahody, čerešne atď. bude ležať v koláči, nie na tanieri

Samozrejme, môžete, ale sú to ďalšie pohyby tela.

[TaTa *]

TaTa *Aké milé! Pridajte si do záložiek! Vždy som sa bála chouxového pečiva, ALE teraz musím piecť. Veľmi pekné a chutné!

TaTa, kde a koľko múky?
Choux pečivo
maslo 125g
voda 225ml
soľ 1/4 lyžičky l.
vajcia 4ks
Pridajte prosím.

Ospravedlňujem sa divoko, skontroloval som to, ale zmeškal som to ...
Už pridané

Och, ako to chcem! Veľmi chutné

Len nádherné)) Už nebolo slov)

milosrdenstvo za kompliment