Aromatický protizápalový fermentovaný alebo dusený čaj

[dusený čaj]

Aromatický protizápalový fermentovaný alebo dusený čaj

Kategória: Nápoje

Zloženie
listy kozej vŕby	30-32%
malinové listy	30-32%
listy liesky alebo jelše	30-32%
korenené aromatické bylinky (mäta, oregano, šalvia, levanduľa, bazalka ...)	5-10%

Metóda varenia

• Tento voňavý, chutný čaj s dlhotrvajúcou sladkastou dochuťou a ľahkou horkosťou má tiež protizápalový účinok. Môžete si ho urobiť fermentovaný, potom bude mať výraznejšiu chuť a arómu, ale menej výrazný protizápalový účinok. Alebo si ho môžete dať dusiť, potom bude jeho chuť a aróma menej výrazná, ale protizápalový účinok bude výraznejší.
• V každom prípade listy pozbierajte, nechajte časté sušenie niekoľko hodín sušiť. Vyrobila som zo zmesi vŕbových listov, liesky, malín a mäty.
• 
• Harden touto metódou... Vôňa zmesi je veľmi výrazná korenisto-kvetinovo-ovocná.
• Na varenie dusený čaj pripravenú zmes listov vložíme do pomalého sporáka alebo do pekáča a dusíme ich pod vekom s otvoreným ventilom pri teplote 60-70 * C 8 hodín. Chradol som v multivarke v režime „Kúrenie“, mám ho 60 * C.
• 
• Pri ochabovaní je spočiatku cítiť veľmi výrazná korenisto-kvetinovo-ovocná aróma s tónmi mäty, malín a zeleného jablka. Intenzita arómy postupne klesá a mení sa na sladkastú arómu malinového džemu s mätovým karamelom.
• Potom dvakrát prechádzajte mlynčekom na mäso
• 
• Granule osmažte v sušiarni pri teplote 120 * 20 minút, sušte pri teplote 60 * C, kým nebudú mať charakteristické chrumky. Sušila som v sušičke 4 hodiny. Nalejte granule do obliečky na vankúš a sušte na vetre 2-3 dni, nalejte do vzduchotesnej nádoby na suché kvasenie. Počas suchého kvasenia sa aróma začína vracať. Pri varení je čaj korenisto-kvetinovo-ovocný s vôňou malinového džemu s korením, sladkastý, hustý s dlhou zamatovo sladko-koláčovou dochuťou a na konci s miernou horkosťou. Veľmi pekné.
• Na varenie fermentovaný čaj Dvakrát pripravenú zmes listov cez mlynček na mäso
• 
• Dajte na kvasenie pod pokrievku na 3 hodiny. Vôňa je výrazná korenisto-kvetinovo-ovocná, hustá a obklopujúca, s jasnými tónmi zeleného jablka a mäty. Smažte pri teplote 110 - 120 * C 15 - 20 minút a sušte ju pri teplote 60 * C, kým nebude charakteristická chrumkavá (sušila som 5 hodín). Granule sa ľahko drobia, ale spravidla držia. Vysušte vo vetre na vankúši 2-3 dni a nalejte do vzduchotesnej nádoby na suché kvasenie. Aroma, aj keď po vysušení klesá, je zachovaná a potom sa počas procesu suchého kvasenia výrazne zvyšuje. Po uvarení je farbou čaj, ktorý má červenkastý odtieň. Chuť a aróma sú výrazné, husté, medové, korenisto-kvetinové-ovocné s veľmi dlhou sladko-ovocnou dochuťou a horkosťou na konci.
• 

[Linadoc]

Hurá! Nový recept!
Linadoc, poďakovať! Dám si pohár

[Svetlo]

Svetlo, poď!

[Linadoc]

LinadocKedy teda máš na všetko čas? Ako vždy KRÁSA !!! A nalejem veľa čaju, milujem čaj, hlavne vynikajúci

Ďakujem za recept! Určite urobím dusené aj kysnuté ...

[Linadoc]

Ndaaaa ... žiadne slová pre teba,Linadoc,

[Linadoc]

Svetlo, poď

Linadoc,

Áno, dievčatá, poďme na čaj! Nalievam čaj, máš vynikajúci

[Linadoc]

chutné pre vás

Linadoc, Mám ruže. Včera pečené

Pôjde to! A na svojom „správnom“ ceste mám pizzu, pikantnú paradajkovú omáčku, paradajky a papriky, karbonádu sous vide a bazalku. Kryjeme zúčtovanie!

Zakrytie glade

Určite to urobím. Musíme hľadať koziu vŕbu. Som si istý, že nejde o deficit

Som si istý, že nejde o deficit

To je všetko! Rastie na každom kroku, nuž, možno o krok!

Kozia vŕba (alebo vŕba)

Aaaaaa! jasný

[Linočka]

Linočka, veľmi zaujímavý recept.
Alešu, liesku a ani vŕbu sme nikdy nevideli, nikdy sme ju nevideli.
Musíte sa pozrieť.

[Alla]

Alla, všetko rastie. Olše hľadajte priamo v riekach, liesku v lese, vŕbu, je to vŕba (len nie plačúca) aj pri vode.

[Linadoc]

Linadoc, Lina. Ďakujem! Pridal do záložiek. Všetky listy sú tam, prídem do Moskvy. oblasť za 3 dni a uvidím, či taký čaj navinieš.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, v oblasti Amur. Vŕbu na Zvestovanie sme si rezali sami, ale tu ju kupujeme.

Linochka, ďakujem za recept
Ako môžete krásne opísať chuť a vôňu, ktorá sa okamžite vtiahne do lesov.

________________________ ________________________ ________________________ _______________

Asi pred 5 - 7 rokmi som priniesol z Kvetnej nedele z kostola domov vŕbové prútiky, pamätám si, že bolo veľmi skoro na jar a sú také pekné, dobre, dal som ich do vázy s vodou a dal som ich. Stáli veľmi dlho, a keď som sa ich chystal uskutočniť, hľa, boli tam korene. Vypichol som kôlňu, kde nikto nešliape, vetvy sú všetky osvetlené ... no, teraz mám každý rok na Kvetnú nedeľu svoju vlastnú vŕbu, gee))) natiahol som sa o 5 metrov.

Ale čo by jej čaj?
Dám si zasvätený čaj, tu.

Dám si posvätený čaj

Aha! Najužitočnejšie a najliečivejšie vyjdú. No, aromatické a chutné - to je samozrejmé!

[Linočka]

Linočka, veľmi zaujímavá čajka, tu nerastie koza, hoci potok tečie, ale je tu veľa ďalších a kozy ju majú veľmi rady. Myslím si to, pretože vo všetkých vŕbach je aspirín, možno sa to ešte môže pokúsiť vyrobiť na našej „zbierke“ vŕb s úzkymi listami? Čo si o tom myslíš?

Údaje z tyrneta sú alarmujúce: "Tradičná medicína už dávno odporúčala kôru mladých konárov bielej vŕby ako antipyretikum napríklad na prípravu odvaru. Kôra získala uznanie lekárov pod menom Salicis cortex. Avšak všetky existujúce terapeutické prostriedky z vŕbovej kôry mali veľmi vážny vedľajší účinok - spôsobovali silné bolesti brucha a nevoľnosť. “
Dúfam, že to odvar z listov nedáva

[Luda]

skúste si vyrobiť na našich vrbách úzkolistých napr

Luda, Ochutnal som úzkolistú, horkosť je hrozná, ale chýba chuť a sladkosť. Preto buď hľadajte inú, alebo urobte maliny + jelšu (alebo liesku), dobre, tam pikantno-aromatické. Dobré sú najmä šalvia a mäta. Všetko však temperujte podľa Zakhara! Iba vtedy je taký chutný a aromatický!

[Linadoc, Linochka]

Linadoc, Linochka, ďakujem, vezmem do úvahy Hazel (liesku) máme svoju vlastnú a jelša, chvalabohu - húštiny, a s vŕbou, menovite koza - bummer. Takže rozbijem šalviu a mätu, opäť svoju vlastnú. A chcem pridať aspirín, „nie, budeme hľadať“

A chcem pridať aspirín, „nie, budeme hľadať“

Čo hľadať, maliny sú rovnaký aspirín

Urobil som to s 30% jelšou, spolu s malinami a Ivanovým čajom - vyhodil som to ..
Je pravda, že som to neurobil v pomalom hrnci, ale podľa zaužívaného receptu .. veľmi silná horkosť ..
Ničí to multivarok?

veľmi silná horkosť

Áno, je tu horkosť. Necítil som sa však silný. Pravda, urobil som to s lieskou, a nie s jelšou. V dusenom čaji sa horkosť zvyčajne objavuje viac ako vo fermentovanom čaji. Znížte percento jelše, bude menej horkosti. Ja a moji priatelia mi chutil čaj v tomto zložení, ktorý som veľmi popísal.

Nerobil som tento čaj z 30% jelše, ale jelšovej zmesi. Horkosť je ľahká, takmer pri poslednom dúšku. Veľmi pekné.
A na Rakitu som sa ešte nedostal

Linochka, priniesol ti ĎAKUJEM!
Vyrobil som túto čajku. Hazel a olše, aj keď nie sú po ruke, pridali ríbezle. Robil to dusené.
Nielen, že sa ukázal ako vynikajúci (môj obľúbený čaj je teraz), ale aj liečivé vlastnosti sú veľmi výrazné, už túto jeseň bol mnohokrát testovaný. Len čo v dome začujem kýchnutie, okamžite uvarím dve trojlitrové nádoby s týmto čajom a hojne spievam s medom. Vďakabohu, choré listy ešte neboli. Ďakujem drahá, od celej rodiny

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Som rád, že sa vám páči aj tento čajka! Užite si a uzdravte!

Dobrý deň. Keďže som nenašiel prísavku, liesku a jelšu, aspoň odlomiť koziu vŕbu. Babka ju označila za klam. Dúfam, že to nedáva silnú horkosť? Samostatne, pravdepodobne, nikto neurobil, akú chuť dáva?

Nedáva to silnú horkosť? Samostatne, pravdepodobne, nikto neurobil, akú chuť dáva?

Pred použitím v čaji som urobil nielen „dávkový“ test, ale na testovanie som pripravil aj mono čaj. Vôbec to nechutí trpko. Čaj z jednej vŕby je sladký, mierne koláčový, bez horkosti. Ale nie výrazná chuť, farba a aróma.