Syr vyrobený z kefíru, tvarohu a vajec

Syr vyrobený z kefíru, tvarohu a vajec

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Tvaroh	150 g
Kefír	1 400 g
Vajcia	3 ks
Soľ	1 polievková lyžica. l
Pridal som aj rascu - všetko, čo je rascou, si pýtaš syr ... Alebo možno zelenú.	1 polievková lyžica. l

Metóda varenia

• Zmiešala tvaroh a vajcia pomocou mixéra so soľou, naliala ho do kefíru, položila na malý oheň, počkala na odrezanie a vzhľad čírej tekutiny, vyliala ho na plátno do formy, dala dva - útlak v kilogramoch. Po 2 - 3 hodinách sa separácia odstredeného mlieka zastavila, syr sa zabalil do potravinovej stretch fólie a nechal sa cez noc v chladničke.

Miska je určená pre

485 g

Čas na prípravu:

0,5 hodiny

Program varenia:

Varič alebo varič

Poznámka

Nedávno som varil syr z čohokoľvek, na čo narazíte: tvaroh leží okolo - dobrý, kefír mi prišiel pod ruku - skvelý a budú použité slepačie vajcia. (Mimochodom, prečo kuracie vajcia niesť? Kde sú niesť?..)

Tatyana, a môžeš pridať aj fotku, alebo pridať k popisu, v akej podobe si to urobil, koľko séra sa získa?

Zvyšok fotografií som vymazal: tiež na nich neboli žiadne zvláštne umelecké zásluhy ...
Formu som kúpil už dávno na Aliexpresse, plastový obdĺžnikový, s „obalom“ pod lisom, VYSOKO spokojný s ňou. Ak neexistuje forma, potom v cedníku bude dobre sedieť a odčerpávať!
Srvátka okamžite išla do studenej polievky, takže nepoviem presne jej množstvo, ale bolo to niečo viac ako liter.

Formu som kupil davno na Aliexpresse, plastovy obdlznikovy, s "obalom" na lis, VELMI spokojny

Rozumel som všetkému o forme, videl som, mám inú. poďakovať

[Tatyana,]

Tatyana, dakujem za recept! Môžete mi prosím povedať, či môžete namiesto kefíru použiť domáce kyslé mlieko (jogurt)?

[Borkovna]

Áno, Borkovna, samozrejme! Hovorím, varím zo všetkého mlieka, ktoré mi príde pod ruku. Myslím, že domáce kyslé mlieko bude ešte chutnejšie.
Tvaroh tu plní funkciu ... zahusťovadla, neviem, ako to vyjadriť. Aby bol syr hustejší a aby bol syr viac! Takže do kyslého mlieka určite pridajte tvaroh.

Poďakovať! V sobotu si teda objednám dojičku, okrem čerstvého mlieka, tvarohu a kyslého mlieka (jogurt). Všetky sadenice sú zasadené, všetko je zasiate, takže je čas sa o syr starať.

A potom ďalšia okroshka alebo studená polievka na skimmeri !!

Na svoje zdravie a svojich blízkych.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, vďaka za recept, ho vzala do prasiatka.

leží tu tvaroh - dobrý,

A ak je starý tvaroh, potom bude v syre silno cítiť kyselinu?

Neviem; Myslím, že nie veľa: ani starý tvaroh nie je prenikavo kyslý, ako napríklad ocot, však? Tvaroh mi vypadol v chladničke minimálne 5 dní - vôbec nekysne.

[TATbRHA]

TATbRHA, lákavo jednoduchý recept .... musí sa nejako rozprúdiť!

[Valyushka]

Valyushka, Nedávno som si uvedomil, že domáci syr je skutočne lákavý. Pre niektoré veľmi pochybné recepty bol jeden alebo dva neúspešné výsledky - ktoré okamžite prešli na náplň koláča (plus bylinky, cesnak a zelená cibuľa - lepota).

[TATbRHA]

TATbRHA, Varila som tavený syr, keď boli deti nablízku - moja dcéra to milovala. Obchod vôbec nespoznala. No mala svoju vlastnú dámu ...

[Valyushka]

No, Valyushka, a recept?! Z toho pre dcéru tavený syr. Chceš! Tiež milujem fúzované.

ach, aký recept !!! Nerád píšem zo smartfónu ...
Krátko sa odhlásim a aj tak nie vždy
Zdá sa, že podobné sú aj na HP. Z tvarohu, mlieka, masla, vajec ...

Videl som ich všetkých. A ona sama sa stretla s viacerými. Myslel som, že niečo máš starý nový, neznáme.

Niečo, čomu som nerozumel: na fotografii, keďže tam bol tvaroh, tak tvaroh zostal. Kde je ten syr?

[Kapet,]

Na obrázku Kapet, možno vidíte tvaroh; Ty tvaroh, asi lYubit? .. Potom vám tento syr nebude chutiť: a čo sa týka zloženia, nie je to tvaroh, ako vidíte, a je ľahko krájateľný - nie ako tvaroh a chuť absolútne nie je tvaroh. (Toto som ja pre vás osobne, Kapet, dvoma vetami bolo 5-krát spomenuté vaše obľúbené tvarohu. A v zátvorkách - opäť!).
A tiež, Kapet„Žiadam vás, aby ste mi odpustili, že nie som fotografom.

Tanya, ďakujem za recept! Môžem zo srdca povedať, že toto sa bude mojej páčiť! Určite to urobím. Poďakovať!

[o]

Dnes som rovnako pripravil čerstvý syr: liter mlieka, 600 g tvarohu z trhu, 4 vajcia, polievkovú lyžicu soči, kmín. Najchutnejší zo všetkých mojich syrov sa ukázal! 670 pred Kr
Škoda, že niet kaše ...