Plnená stopka s kapustou

Plnená stopka s kapustou

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
koleno	1 ks
mleté ​​mäso	200 g
mrkva a / alebo petržlenová vňať	2 ks
bobkový list	1 ks
suché hríbiky	100 g
úklon	2 ks
rastlinný olej na vyprážanie, soľ, korenie	ochutnať
Pražiaca omáčka:
kurací žĺtok	1 ks
dijonská horčica	3 lyžice. l.
mleté ​​čierne korenie	1/2 lyžičky
zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
biela kapusta	500 g
jablčného octu	3 lyžice. l.
jablká antonovka	1 ks
cibuľa, mrkva	1 ks
bobkový list, soľ, korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Toto jedlo je veľmi farebné - je zo stredoveku. Cítite v ňom solídnosť, domáce pohodlie a sýtosť ... Je ako stvorený na nedeľný obed a slávnostný stôl.
• Pripravte si na varenie stopku, korene, cibuľu, bobkový list.
• Nalejte stopku vriacou vodou, pridajte mrkvu, nakrájajte na 2 časti, koreň petržlenu, korenie, soľ. Varíme 1,5 hodiny. V programe Mäso môžete variť v multivarke za 40 minút.
• Počas varenia šunky uvaríme kapustu.
• Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji alebo masti, potom pridáme nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú kapustu, nastrúhaný bobkový list v mažiari, korenie, soľ.
• Za stáleho miešania opečieme, potom pridáme jablčný ocot, nakrájané jablká a dusíme ich do mäkka.
• Teraz pripravujeme náplň pre stopku.
• Huby umyjeme a namočíme na 30 minút do teplej vody. Potom varte 20 minút v tej istej vode, opláchnite.
• Na rastlinnom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte mleté ​​mäso a pokračujte v smažení po dobu 5-7 minút na vysokom ohni. Potom pridáme nasekané šampiňóny a restujeme ďalších 5 minút, osolíme. korenie.
• Koleno vyberieme z vody, ochladíme.
• Opatrne z nej odstránime kosť.
• Teraz začneme svoju stopku: dovnútra dáme mleté ​​mäso s hubami, opatrne ho podusíme.
• Žĺtka rozšľaháme s horčicou, soľou, korením a pridáme maslo do hladka.
• Stopku podlejeme omáčkou a vložíme do pekáča.
• Pečieme v rúre predhriatej na 220 * C 20 minút.
• Naša kapusta, vyprážaná na jablčnom octe s jablkami, sa veľmi dobre hodí k stopke.
• A teraz stopku nakrájame na porciované kúsky a podávame s kapustou a zemiakovou kašou posypané bylinkami.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

3-4 porcie

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

rúra

[Marish]

Marish, vy a ja sme súčasne pripravovali kĺby. Musíme vyskúšať aj túto možnosť. Som si istý, že stopka je veľmi chutná.

Človeče, a kde je tvoje? Chcem to tiež!



Teraz vidím - pri písaní receptu ste zverejnili svoj. Moja sa trápila v zálohe už pár týždňov ... a mali sme si dať dokopy svoje kĺby!

[MariS]

MariS,Marína
Ďalšie majstrovské koleno! A tiež plnené!
Koľko teraz budete musieť kúpiť koleso, aby ste vyskúšali všetko?
Nooo ... Tento je tiež v „košoch“!
Bližšie k sviatku začnem počítať „Dap visieť v gramoch?“

[Borisyonok]

Koľko teraz budete musieť kúpiť koleso, aby ste vyskúšali všetko?

Borisyonok, Lena, súhlasím! Na webe je toľko chutných vecí, koše sú už opuchnuté ... A do dovolenky všeobecne sa vám bude krútiť hlava, aby ste si vybrali z tej hojnosti ... No, dlhé prázdniny - budeme mať čas vyskúšať veľa.

[MariS]

MariS, Marinochka!
Nechajte mladých krútiť hlavami ... Ja si väčšinou vyberám dve alebo tri jedlá ... no, štyri ... no, maximálne päť! A zvyšok nie je môj! Stopky sú ale skutočne „posvätné“, najpohodlnejšie jedlo, ktoré je možné pripraviť vopred! a viac!!!

stopky sú skutočne „posvätné“, najpohodlnejšie jedlo, ktoré je možné pripraviť vopred! a viac!!!

Lena, na novoročné sviatky môžeš naozaj veľa vopred pripraviť, vrátane drieku. Upečiem aj rôzne možnosti občerstvenia. A plnená stopka, ako hlavné jedlo, pravdepodobne nie je šťavnatá na to, aby ste ju uvarili vopred. Aj keď neviem, môžete to skúsiť zahriať.

[MariS]

MariS, Marinochka, aká stopka je krása! Ďalšia originálna možnosť pre prasiatko. Ďakujeme, recept a fotografie sú úžasné!

Nikdy som nevaril a v skutočnosti som nejedol koleno. Cez víkend som si ho kúpila špeciálne pre tento recept. Skúsim.

[Elenočka Nikolaevna]

Ďalšia originálna možnosť pre prasiatko.

Nataša, všetko je v koši, že! Koľko už máme na sklade. Bol by som rád, ak by recept padol vhod.

Skúsim.

Elenočka Nikolaevna, Lena, som rada, že sa mi recept páčil tiež. Vyskúšajte to s touto kapustou - je to vynikajúce!

[MariS]

MariSĎakujem Marinochka! Všelijaké varené kolená, ale váš recept je veľmi zaujímavý. Stále zostáva veľa práce .. nájsť dobré kĺby!

Som veľmi rád, Nataša! Dúfam, že sa koleno nájde (vždy ho máme na trhu). A my sme boli tak trochu na „tebe“, pokračovať?

Samozrejme pokračujeme!

Samozrejme pokračujeme!

Je to potom dohoda!

[Marína]

Marína, aká lahodnosť! Potom sa zahryznem a bežím k Mane. Možno tam ešte nejedli)

Angela, skus - chuť, dúfam, že sa ti bude páčiť. Som rád, že som sa pozrel na koleno!