Kuracie fašírky s nakladanými uhorkami v hustej pikantnej zeleninovej omáčke

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie filé (prsia)	600 g
Nakladaná uhorka	1 ks.
Cibuľa	1 kus (veľký)
Mrkva	2 ks. (Stredná)
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Vajce (C1)	1 ks.
Strúhanka	2 lyžice. l.
Soľ, korenie na kuracie mäso	ochutnať
Kyslá smotana	100 g
Majonéza	70 g
Omáčka	70 g

Metóda varenia

Cibuľu nakrájajte na malé kocky a osmažte ich na rastlinnom oleji pár minút.
Olúpanú mrkvu nastrúhame a pridáme k cibuli. Smažte do krásnej zlatohnedej.
Kuracie prsia pomelieme na mäsovom mlynčeku (ja som použila veľký drôtený rošt).
Pridáme vajíčko, nadrobno nakrájané kyslé uhorky, kuracie korenie.
Pridajte 1/3 opečenej mrkvy a cibule. Miešajte akoby šľahačkou. Mleté mäso sa ukáže ako vodnaté.
Pridajte strúhanku a podľa chuti osoľte.
Opäť všetko premiesime. Teraz sa mleté mäso stalo takým, že z neho bolo možné vyrezávať fašírky. Zatiaľ odstavíme a pripravíme omáčku.
Zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a "Hrenovinu".
Pridajte zvyšné 2/3 vyprážanej mrkvy a cibule.
Dobre premiešajte. Vyskúšajte to so soľou, prípadne dosolte.

Tepelne odolnú formu vymastite rastlinným olejom. Rožte mäsové guľky a navlhčite si ruky vodou vždy. Prispôsobiť tvaru. Na vrch dáme omáčku a dáme piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút domäkka.

Dobrú chuť!

Miska je určená pre

8 kusov

Program varenia:

Mlynček na mäso, rúra.

Poznámka

Jemné, šťavnaté, sebestačné fašírky vo veľmi chutnej, hustej a pikantnej omáčke. Môžete podávať s čerstvou alebo nakladanou zeleninou, alebo si k nim môžete pripraviť akúkoľvek prílohu.