Gulášová polievka (dve možnosti)

Gulášová polievka (dve možnosti)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
možnosť 1
hovädzie mäso	500-700 gr
malá cibuľa	7-9 ks
zemiaky	5 kusov
mrkva	1 ks
paprika	1 ks
paradajka	2 ks
zelená cibuľa, petržlenová vňať	ochutnať
bobkový list, nový hrášok	ochutnať
možnosť 2
hovädzie mäso	500-700 gr
mrkva	1 ks
malá cibuľa	7-9 ks
šampiňóny alebo shiitake	150-200 gr
rezance	hrsť
kuracie vajce	voliteľné
zelená cibuľa, petržlenová vňať	ochutnať
nový korenie hrášok	3 ks
bobkový list	1 ks
soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Prvá verzia tejto polievky má podobné zloženie ako šurpa.
• Mäso nakrájajte na veľké kúsky. Dali sme do misky multivarky, zavrieme. Nastavíme program HASENIE a varíme 1 hodinu.
• 
• Počas tejto doby si pripravíme zeleninu. Zemiaky, mrkvu nakrájame na kocky, cibuľu necháme celú.
• 
• Ďalej nastavte program POLIEVKA, nastavte čas asi na 50 minút, zalejte vodou, jej množstvo závisí od toho, akú hustú polievku máte radšej. Nechajte vodu zovrieť a vyložte zemiaky, mrkvu, cibuľu, bobkové listy a papriku.
• 10-15 minút pred koncom varenia polievku osolíme a vložíme do nej nakrájané paradajky a papriky.
• 
• Podávame posypané bylinkami.
• Možnosť 2.
• 
• Mäso dusíme ako v prvej verzii. Zalejeme vodou a necháme zovrieť. Vložte mrkvu a cibuľu, bobkové listy a papriku. Vajcia uvaríme osobitne a nakrájame na štvrtiny, prepelice na polovice. 15 minút pred koncom varenia osolíme, vrhneme šampiňóny, nakrájame na štvrtiny. A o 5 minút ukradneme rezance. Ak sú rezance silné, potom je lepšie dať ich o niečo skôr. Podávame s bylinkami a vareným vajíčkom.

Program varenia:

multivarok

Poznámka

Tieto polievky patria k našim obľúbeným. Varíme ich stále. Jediný problém bol, že, no, nemám rád mäso z polievky a to je všetko, a dieťa tiež. Spravidla zje bahno iba z polievky. Už som to pridala takto a teda, potom do šalátu, potom do plnky na palacinky, ale bez mäsa, polievka už nie je rovnaká. Potom sme akosi išli do kempu odpočívať, mäso prirodzene bralo iba na grilovanie. Po kebabe na ďalšie ráno prirodzene každý chcel polievku a varili ju ako šurpu, iba z duseného mäsa. Všeobecne sme zjedli celú polievku, ukázalo sa to ani nie tak dosť. Potom som doma ešte niekoľkokrát varil z duseného mäsa (jej dcéra ju môže jesť v konzervách) a potom mi napadlo, prečo by som sa mal otráviť zakúpeným, ak sa dá mäso aj tak dusiť. Varil som to a bol som sám prekvapený, mäso chutí nežne a aj voňavo vyzerá ako guláš. Teraz to jeme každý kúsok a na prvom mieste.

dakujem za take zaujimave polievky !!!
Tiež veľmi nerozumiem varenému mäsu v polievke, ale vo forme jatočného tela - malo by byť veľmi chutné, druhá možnosť je všeobecne originálna - nikdy som nemiešala vajíčko a šampiňóny, určite vyskúšam, možno pridám ryža tiež - tu niečo žiada ..))))))

[kavmins]

kavmins, Druhá polievka ázijského typu „FO“, dá sa uvariť s ryžovými rezancami, varím ju s ľubovoľnou a s pavučinou a tagliatelle. Ale myslím si, že to bude chutné aj s ryžou. Všeobecne sú polievky veľmi chutné.

Aké polievky, len raz dva, a máte hotovo, a hlavne chutné !!!

[prosím]

prosím, Býčie oko!

Doktor Naumov, ktorý sa venuje správnej výžive, sa domnieva, že by ste mali vždy variť polievku s domácim gulášom. Recept je teda v predmete.
A guláš sa dá pripraviť vopred, tiež to šetrí čas. Pekný recept.

[Elina]

Elina, Helena, Poďakovať!

Aj u nás doma nikto nechcel jesť mäso z polievky. Moja mama našla také východisko - poslala s bratom mňa na trh s hydinou a my sme kúpili malé biele šteniatko od opilca, veľmi podobné nemeckému špicovi.
To je pravda, vtipy, ale recept je aktuálny, budem ho s radosťou používať, ďakujem pekne

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Pre tvoje zdravie!

Ako milujem polievky! : nyam: Celý deň ich len jesť.
Milujem rád, ale moja fantázia nestačí na niečo nové.
Ďakujem, Yulenka, za nápad na vynikajúcu polievku!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, Pre tvoje zdravie! Som si istý, že polievky, ktoré vám budú chutiť, nie sú zložité, ale veľmi chutné.

Tieto polievky som zmodernizoval tak, aby vyhovovali mojim potrebám a technológiám.
Naša rodina je malá a občas vrtošivá (tri dni po sebe jesť boršč nie je ušľachtilá záležitosť)
Ja teda zdochlávam kotlík z mäsa (čo jete a chcete - hovädzie, kuracie, chudé bravčové mäso alebo ich zmesi). Korpus s malým alebo žiadnym korením, ale niekedy s cibuľou.
Časť mäsa vyberiem do polievky a uvarím podľa receptu (v karikatúre alebo na sporáku). Pokiaľ bolo mäso dusené s cibuľou, cibuľu nepridávam.
Polievky lákajú svojou jednoduchosťou, lakonickým buketom korenia, možnosťou nakladania so zvyškami večere a vynikajúcou toleranciou k mrazeniu a rozmrazovaniu.
Milujem oboje draho) Vzal som to navždy. Ďakujem!