„Lepkavé“ buchty

[Cesto:]

„Lepkavé“ buchty

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
suché droždie	3 g
pšeničná múka najvyššej triedy	300 g
mlieko	145 g
soľ	4 g
cukor	40 g
žĺtok	1 ks
maslo	40 g
zeleninový olej	10 g
Náplň:
cukor	35 g
maslo	25 g
škorica	2 lyžičky
Karamel:
cukor	100 g
soľ	1/4 lyžičky
maslo	50 g
pekanové orechy alebo vlašské orechy	70 g
škorica	1 lyžička
med	1 polievková lyžica. l

Metóda varenia

• Zmiešajte droždie s múkou (nechajte 1 lyžicu múky), pridajte teplé mlieko, cukor a žĺtok.

• Miesime 7-8 minút. Pridáme zvyšnú múku, maslo a olej.

• Cesto posolíme 3-4 minúty pred koncom miesenia.

• Vymiesime jemné, nelepivé cesto.

• Cesto necháme hodinu a pol kysnúť pri izbovej teplote.

• V polovici kvasenia vymiesime.

• Orechy najemno nakrájame nožom.

• V hrnci spojíme med, cukor, soľ a maslo. Varte.

• Stiahneme z ohňa. Pridajte orechy a škoricu, premiešajte.

• Zapekaciu misu prikryjeme papierom na pečenie. Nalejte karamel, rozdeľte cez spodok formy.

• Hotové cesto premiesime, stočíme do vrstvy s hrúbkou 3 - 5 mm.

• Potrieme rozpusteným maslom, posypeme cukrom a škoricou.
• Zrolujte, aby vznikla dlhá rolka.

• Rolku nakrájame na podložky. Uložíme na karamel.

• Skúška asi hodinu pod fóliou, pri izbovej teplote.

• Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C (prúdenie 200 ° C) s parou počas prvých 5 - 6 minút, potom teplotu znížime na 180 ° C (prúdenie 160 ° C) a pripravíme ich.
• Hotové závitky nechajte vo forme 10 - 15 minút, potom ich prevráťte, aby bol karamel navrchu.
• Podávame teplé.
• 
• 
• Doprajte si čaj!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Aké buchty, len ... Aha! Pridať do obľúbených, chcem skúsiť uvariť.

[Marína]

Marína, Skús to.

Manechka, aké nádherné buchty! No len slintať, bol by som sa zahryzol.

Ďakujem, Ninochka. Budem rád, ak to skúsite.

Aká mňamka !!!! Manya, no, veľmi krásna!

Tanya, ďakujem! Pomôž si sám!

Drdoly sú lesklé a báječné!
Prečo podávať iba teplé? Kedy ochladia (alebo nasledujúci) deň, keď už nebudú jedlé? Alebo jednoducho preto, že neprežijú, aby sa ochladili? 🤣

pretože sa ochladením nedožijú? 🤣

Presne ... nebudú žiť! Taká krása sú tvoje buchty, človeče!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, to sú úžasné buchty .. vyrobené niekoľkokrát .. topiť sa v ústach ..

[Manechka]

Manechka, Zdá sa, že som obedoval iba s knedľou, ale neodmietol by som tvoje rožky

[Manya]

Manyaaké chutné!

[guzel]

guzel, Marína, Albina, kristina1, Bettinadakujem dievcata. Budem rada, ak sa vám budú páčiť buchty.

Drdoly sú lesklé a báječné!
Prečo podávať iba teplé? Kedy ochladia (alebo nasledujúci) deň, keď už nebudú jedlé?

Jedlé, samozrejme, a na druhý deň. Ale potom je lepšie ich trochu zahriať, aby karamel zjemnel.