Jellied kuracie krídla "na jeden tanier" (Multicooker Redmond RMC-01)

[PROCES VARENIA]

Jellied kuracie krídla "na jeden tanier" (Multicooker Redmond RMC-01)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie krídelká	8-10 ks asi 1 kg.
Zmes sušených bylín a zeleniny	1 hrsť
Voda je čistá	zakryť krídla
Cesnak	1 klinček
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Niekedy chcete rôsolovité mäso, ale na „jedno sústo“ som sa najedol a zabudol) A aby som ho dlho neuchovával v chladničke, ba čo viac, nedával som ho do mrazničky.
• Varím také želé z kuracích krídel v pomalom hrnci pre dieťa. Táto porcia stačí na dve formy a na raňajky - zjedzte 2 - 3 krát.
• PROCES VARENIA
• Očistite kuracie krídla, opláchnite vo vode. Preložte do pomalého hrnca, zalejte dostatočným množstvom vody, aby ich na vrchu zakryli asi o 1-1,5 cm. Osolíme, pridáme zmes sušených bylín a zeleniny.
• 
• Zapnite multivarkár, nainštalujte Režim SUP, čas 2 hodinya pripraviť.
• 
• Vypnite multivarku a vývar ochlaďte na izbovú teplotu. Vývar som varila cez noc, tak som ho dala do chladničky. Takto vyzeralo ráno dopracované rôsolovité mäso - na panvici dobre zamrzlo a pri prevrátení sa neodlupovalo.
• 
• Mierne zahrial vývar. Mäso krájala z kostí a rôznych nepotrebných žíl. Mäso som vidličkou rozobral na malé zlomky. Nechal som iba konce krídel bez rezania, aj tak tam nič nie je))
• 
• Nakrájajte strúčik cesnaku najemno
• 
• Vývar preceďte zo zvyšku uvarenej zeleniny.
• 
• Mäso poukladáme do formičiek, zľahka posypeme nasekaným cesnakom, ozdobíme petržlenovou vňaťou a zalejeme precedeným vývarom.
• 
• Odložíme do chladničky, kým nestuhne.
• Teraz môžete podávať želé mäso. Želatínované mäso dáme na tanier, ozdobíme petržlenovou vňaťou a slivkovým chrenom.
• 
• 

Poznámka

Veľmi príjemné a jemné huspeninové mäso!
Ukázali sa dve malé formy
Dobrú chuť, všetci!

Zeleninová polievka (zmes sušenej zeleniny, byliniek) (Správca)

Slivková omáčka s chrenom (na každý deň a na prípravu) (Správca)

[Tatyana]

Ukázal sa veľmi pekný tanier huspeniny. Naozaj niekedy chcete trochu loviť.
Tatyana, ďakujem za algoritmus! Určite to využijem.

[Tanyusha]

Tanyusha, pre tvoje zdravie!

[Admin]

Admin, Tanechka, jednoduchý a chutný recept, aj keď som dieťaťu dopriala varenie pre rodičov, ale je jedno, či ho skúsiš uvariť vo veľkom.

Ten nápad sa mi veľmi páčil! Ďakujem Tanya!
A ak neexistuje viacnásobné dieťa, ale iba Oursson a Brand sú veľké, potom aký režim a čas je lepšie zvoliť?

[Dievčatá]

Dievčatá, VĎAKA, zdravie!

Môžete variť v inej multivarke, dusiť, dusiť, stačí pár hodín na krídla.
Ale toto huspeninové mäso je určené len na také množstvo mäsa a vody a na malú porciu. S veľkou záložkou to nemusí fungovať, vývar nebude mať dostatok sily na zafixovanie mäsa.

Tanya a ďakujem za recept odo mňa! Súrne som chcel také rôsolovité mäso!

[Irisha]

Irisha, pre tvoje zdravie!
S akým potešením som ráno zredukoval jednu pleseň a s posranou slivkovou omáčkou ... bolo to úprimne na love

Som s hlásením
[img] https://mcooker-skm.tomathouse.com/gal



Chutné a nie nepríjemné. Vyrobené v malom filé. Ešte raz ďakujem!

[Irisha]

Irisha, pre tvoje zdravie!
Uchi-spôsoby, aký druh dekorácie je komerčný, a pôjde k slávnostnému stolu, a príjemne prekvapí všetkých

[Admin]

Admin, Tanya, ďakujem! Krása. V malom filé si tiež vyrobím jednu obľúbenú pre seba. Keď nepotrebujete obrovský hrniec hovädzieho a kuracieho mäsa.

[Rita]

Rita, pre tvoje zdravie!
Áno, takáto porcia veľmi pomáha

[Tanechka]

Nech sa páči, Tanechka, využili! Iba trochu šibalský, vzal si 1 stehno a 0,5 kg krídel, dopadlo to výborne, dokonale zamrzlo! Je naozaj skvelé, bez namáhania, akoby mimochodom, uvariť tanier s rôsolovitým mäsom! Tanyusha, ešte raz ďakujem!

[win-tat]

win-tat, Tanya, aká krásna, priehľadná vrstva, ako milujem!

[Rita]

Rita, sranda je, že som ani penu neodstránil, vložil do karikatúry, naplnil vodou a ... po 2 hodinách otvoril! Vývar je číry a pena sa nalepila na dno. Super recept!

[Tanyusha]

Dievčatá, zdravie! Tanyusha, vyzerá skvelo

V zásade nejde o chuligánstvo, berieme všetko morčacie kurča a to, čo sa dá nagélovať
Včera som kúpil 4 morčacie krídla, pridám pár kuracích paličiek, zalejem vodou a prevarím. Nepotrebujete veľa vody. Môžete si tiež vziať zmes kuracích krídel s kuracími paličkami.

Takéto rôsolovité mäso je vhodné aj na sviatočný stôl, o to viac vám postačia iba 1-2 pláty nízkotučného rôsolovaného mäsa, ktoré sa v noci zje ľahšie.

Tanya, ďakujem!

Takéto rôsolovité mäso je vhodné aj na sviatočný stôl, o to viac vám postačia iba 1-2 pláty nízkotučného rôsolovaného mäsa, ktoré sa v noci zje ľahšie.

Vot, tiež som o tom premýšľal, skvelá možnosť!

[Tanyusha]

Tanyusha, potom zdieľaj fotografiu a svoj názor na to, čo ti jedlíci povedia Chutný stôl pre hostí
A ak sa s nimi podelíte o recept, z ktorého sa rôsolovité mäso vyrába, určite budete kráľovnou stola

[Admin]

Admin, Tatyana, dakujem za toto pohodlné recept.
Ako je vždy asociácia, že želé mäso je kastról s objemom 10 litrov a varí sa 6 hodín. To robí mama na prázdniny.
Ale na tvoj tip som si pre seba urobila mini-chill, keďže môj muž je mu ľahostajný a niekedy aj chcem. Kúpil som ho teda v obchode, aby som s ním nedoručil príbeh.
Vzal 700 gramov krídel a 3 kuracie paličky. Varené v SV Shteba 1 hodinu. Ukázalo sa to 3 malé podnosy, lahodné, jemné želé.
Teraz sa budem rozmaznávať častejšie.
A práve z jedného kurčaťa sa získa skôr diétna možnosť, a to je pre mňa teraz veľmi dôležité!

Ešte raz ďakujeme, že ste nás potešili takýmito príjemnými a pohodlnými receptami.

Šťastný nový rok!
Všetko dobré pre vás a vašu rodinu!

[Nataša]

Nataša, pre tvoje zdravie! Rád počujem, že ma recept a chuť potešili
Áno, aj ja robím jeden tanier len na lov

Nataša, ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK! POHODY V NOVOM ROKU!

[Tanechka]

Zapnite multivarkár, nastavte režim SOUP, čas 2 hodiny

Tanechka, a ako dlho sa vari v kastróle na benzíne?

Kúpil som krídla na dvojitú porciu, 2 kg.)) ...

[Inna]

Inna, môžete variť želé mäso vo veľkej karikatúre. Zalejte tiež vodou a uvarte režim POLIEVKA, čas 2 hodiny

Myslím si, že v bežnom kastróle na sporáku bude režim varenia rovnaký 2 hodiny, s veľmi nízkym varom. Na konci varenia ochutnajte „lepkavý“ vývar

[Pravidlo 5. Ako dlho trvá varenie rôsolovitého mäsa. - kuracie želé 3-4 hodiny]

vo veľkej karikatúre môžete tiež pripraviť huspeninové mäso. Zalejte tiež vodou a uvarte režim POLIEVKA, čas 2 hodiny

No, áno), môžete aj v Panasonicu (Mám Panasonic SR-TMH18) varenie, režim „Quenching“.

Takže 2 hodiny by mali stačiť ... nie málo, nie?

Existujú recepty, v ktorých sa kuracie želé mäso varí v multimédiách po dobu 5-6 hodín ... a ešte dlhšie ...

A tu sa hovorí o 3-4 hodinách:

Pravidlo 5. Ako dlho trvá varenie rôsolovitého mäsa.
- kuracie želé 3-4 hodiny

Tanyusha, ale čo na to poviete?

Pravidlo 3. Prvá voda musí byť vypustená!

A veľmi pekne ďakujem za vašu rýchlu odpoveď, Tanechka !!!

[KURA]

Inna, nečítala si pozorne, čo sa tam píše KURA! Čo si dostal? Máte jemné kura KRÍDLA!
Za 3-4 hodiny sa vaše krídla premenia na želé, prakticky na nich nie je mäso.
Na poistenie si môžete pridať ďalších 30 minút. A sledujte množstvo vody, nemalo by jej byť veľa. A veľmi pomalý oheň.

Pozri, čo sa stalo s mojimi krídlami po 2 hodinách, želé je zamrznuté a nehýbe sa v panvici



A toto mäso je po 2 hodinách uvarené, úplne mäkké, ale nie uvarené na postriekanie, môžete s ním ďalej pracovať



Vypustite vodu Opäť - to sú kuracie krídla! Odkiaľ odtiecť?

Prečítajte si túto tému, z toho mäsa môžete vypustiť prvú vodu

Miešané rôsolovité mäso (ktoré vyberieme z mäsa a vody a lope zavesíme v gramoch) (Správca)

Inna, Nikdy nezverejním recept na jedlo, ak mi to nevyšlo alebo sa ukázalo ako šikmé, alebo má dokonca nezastupiteľný vzhľad. Je lepšie to zopakovať znova a potom vám to ukázať. V každom recepte zodpovedám za výsledok. A nikdy nevydávam prácu niekoho iného za svoje

[Háčkovanie]

Háčkovanie„Inna, uvaril som toto želé mäso z asi 1,5 kg krídel vo veľkom multitaskingu Redmond RMC-90 v programe dusenia. Všetko je v poriadku! Mäso spadlo z kostí samo. Chrupavkovité hlavice kostí boli také mäkké, že by sa z nich trochu viac zmenila želatína.
Pokiaľ si dobre pamätám, čas sa zvýšil o 15 minút (dodatok k tomu, že m / v okamžite začína odpočítavať, a nie od okamihu varu).

Tatiana, ďakujem za recept! Je nepravdepodobné, že by som začal s „dospelým“ rôsolovým mäsom z jednoduchého dôvodu, že všetky druhy nôh a iné „rohy a kopytá“ vyžadujú špeciálny výlet do obchodu / na trh. A tu v obchode blízko domu som si kúpil krídla a je to!
Ona sama by jej z krídel hádam nevarila.

[Lena]

(dodatok k skutočnosti, že m / v okamžite začína odpočítavať, a nie od okamihu varu).

A je to tak, treba si dať čas na prevarenie

Lena, pre tvoje zdravie! Som veľmi rád, že ste uspeli v znalosti varenia rôsolovaného mäsa

[morčacie krídla]

To isté, ale morčacie krídla.

Veľmi jemné a chutné! A perfektne drží svoj tvar



5-6 krídel (stredné krídlo) pripravilo asi 5 - 6 dobrých porcií - dosť na uhasenie smädu po rôsolovom mäse. Zostáva sladké - posledné dve sústa na raňajky.

Tanya, mám oneskorené ďakujem! Toto rôsolovité mäso som varila už niekoľkokrát. Spokojný-ach-ach-ach !!! Jemné, chutné a čo je dôležité, rýchlo, bez zbytočných pohybov tela.
Teraz sa musíme pokúsiť variť z morčacích krídel.

[Nataša]

Nataša, pre tvoje zdravie!
Áno, skvelým spôsobom a rýchlo je utekať do najbližšieho obchodu a želé je pripravené
A vo svete, na hostine a v dobrých ľuďoch - bude všade dopyt

[Admin]

Admin, ďakujem pekne za recept. Zdá sa, že dokážem variť, ale práve som dostal pomalý sporák a zatiaľ neviem, ako k tomu pristúpiť. Včera som narazil na váš recept, varil som ho hneď večer. Veľmi sa mi páčilo, že všetko bolo rýchle, bez zbytočných gest. Želatínové mäso mám veľmi rád, ale ako si predstavujete, že je na celý deň, nechcem to robiť. Nejako som neprišiel s nápadom, čo sa dá z kuracieho mäsa vyrobiť. Takže ďakujem za tip!

[Olya]

Olya, na vaše zdravie Radi počujem, že by som mohol pomôcť

Ako variť želé mäso v multivarke a tlakovom hrnci nájdete tu, recepty a užitočné tipy dosť Rôsolovité mäso, želé, aspik (z mäsa, rýb)

[Tanechka]

Tanechka, ak namiesto krídel - jatočné telo kurčaťa, predĺžte čas varenia na 3-4 hodiny, nie?

V pomalom sporáku je pravdepodobne potrebné nastaviť 5 hodín na „kalenie“? Koniec koncov, odpočítavanie času varenia začína od okamihu varu.

[Inna]

Inna, môžete nastaviť čas na 5, pre multivarku to nie je dôležité, pretože budeme kontrolovať pripravenosť mäsa na rôsolovité mäso "na lepivosť-želatínnosť", potom je v skutočnosti pripravené.

A ak je celé kurča uvarené, na želé to nebude stačiť, potrebujete aj krídla, väčšie labky. Kura som vždy pridal veľké morčacie krídlo, ukázalo sa to vynikajúce želé.

[Tanechka]

ak je celé kurča uvarené, nebude to stačiť

Šiel som hľadať ďalší recept na môj brojler)), pretože som sa vopred nestaral o kúpu krídel / labiek).

Pripravím sa nabudúce!

Ďakujem za konzultáciu, Tanechka !!!

[Admin]

Admin, Tanechka, čo si myslíš, že dopadne z niektorých kuracích stehien?

[Manechka]

Manechka, by malo fungovať.
Stačí si vziať stehná s nohami, driekmi, labkami, majú viac kolagénu a spolu s mäsom to bude vynikajúce

Táňa, máš to, šéfe! Poďakovať. V mrazničke sú stopkové labky. Dám to pravdepodobne do Panasu o 4. hodine na „Putting out“.

Áno, správne to chápem. Čakám na dojmy

Čakám na dojmy

Veľmi sa mi páčilo, Tanya! Ďakujem pekne za nepríjemný a chutný recept.

Varil som v Redici 01 z troch stehien a troch paličiek (kuracích), na „dusení“ 4,5 hodiny. Dokonale zmrazené.

[Manechka]

Manechka, mráz dokonale zamrzol A aké veľké zátišie sa ukázalo na malej chernyashechke
Pre tvoje zdravie!

Tanya, pochopil som túto správu, ktorá mi bola uvedená nižšie. Snažím sa ovládať umenie vkladania fotografií z môjho telefónu a vyskočila mi fotka z inej témy. A nebol to ražný chlieb, ale koláč Omeline „bez vajec“. A ja som sem prišiel s kuracím želé. Nemyslel som si, že zareaguješ tak rýchlo.

[Sveta]

Áno, práve som bol v tom čase na fóre a vy ste „vyskočili“ s fotografiou, ale nechápal som význam, recept je môj
Prepáč

Sveta, dobrý chill, veľa vývaru a zamrznutie Tento „formát“ huspeninového mäsa bude vždy v dopyte, na jedno občerstvenie Na zdravie celej rodiny

Vari polievka veľa? V karikatúre robím aj redmonda, existuje program „želé mäso“, ale je to dlhé, ak vyskúšate polievku, koľko vývaru zostane a bude zakalené?

["nastaviť režim SPF, čas 2 hodiny"]

Princípom rôsolovaného mäsa je varenie mäsa, aby sa z neho uvoľnil kolagén, potom hmota a tekutina dobre stuhnú. A to sa dá urobiť iba pri predĺženom trávení pri nízkej teplote, pomalom varení.
Takže sme dali do multiton režimu, kde je 100 * C a varíme asi 2 hodiny.

Pozri sa do môjho receptu, popíšem to podrobne a ukážem "nastaviť režim SPF, čas 2 hodiny"
Pri pomalom varení bude vývar vždy priehľadný a veľa sa neodparí (a netreba veľa polievať, nepotrebujeme polievku, ale huspeninu).

[Admin]

Admin, Tatyana, ďakujem za chutnú pochúťku
Varil som v Redbear 4L.
6 kurčiat. krídla a 1 lakť indie
Soľ dal Adyghe.
Manželovi sa táto možnosť páčila viac ako hovädzia. Takže ďakujem aj od neho

[Natusya]

Natusya, Natusya, a vďaka vám a špeciálne poďakovanie môjmu manželovi Áno, huspeninové mäso je oveľa jemnejšie na chuť
Varte pre zdravie!

aké milé. Mimochodom, neodmietol by som domáce rôsolovité mäso, budem si ho musieť vyskúšať vo svojom Redmonde. Naozaj mám 5 litrov, ale pravdepodobne môžete znížiť

V rôsolovom mäse je veľmi dôležité dodržiavať pomer mäsa a vody

A ak varíte z nôh (pre psov), bude ten pomer rovnaký? Pomalý hrniec, ktorý sa varí predvčerom, je tiež Redmond, režim rôsolovitého mäsa po dobu 5 hodín, nemrazený. Zdá sa, že si dala veľa nôh, ale nemrzne alebo sa len tak včas uvarila.