Pečený moriak s tekvicou (varič Redmond RMC-02, plynová varná doska)

Pečený moriak s tekvicou (varič Redmond RMC-02, plynová varná doska)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Filet z morčacích pŕs	300 g
Zemiaky (stredne veľké hľuzy)	2 ks
Tekvica (olúpaná)	300 g
Mrkva (veľká)	1 ks
Luk (stredné hlavy)	2 ks
Kečup Heinz	ochutnať
Petržlen	2 vetvy
Kôpor	2 vetvy
Zeleninový olej	na požiadanie
Soľ	ochutnať
Štyri koreniace zmesi	ochutnať
Nové korenie	1 hrášok
bobkový list	malý kúsok

Metóda varenia

• Tekvicu, nakrájanú na veľké kúsky, očistíme, osolíme. Necháme pol hodiny, aby vynikla prebytočná tekutina.
• Morčacie filé nakrájajte na veľké kúsky, vložte do misky na varenie, soľ, korenie, pridajte rastlinný olej. Nastavte program „Pečenie“, smažte 10 minút so zatvoreným vekom, 5 minút s otvoreným vekom.
• V tomto čase na oleji speníme mrkvu a jednu cibuľu nakrájanú na veľké kúsky, pridáme k nim trochu soli a korenia. Po 10 minútach pridajte trochu kečupu a smažte ďalších 5 minút.
• Prepneme režim varenia na „Stew. Soup“, predvolený čas je 1 hodina. Zemiaky a jednu cibuľu nakrájajte na pomerne veľké kocky, vložte ich do misky na varenie. Pridajte trochu rastlinného oleja, soľ a korenie. Neprilievame vodu, tekutiny, ktorá vynikne z cibule, bude celkom dosť. Dusíme 20 minút.
• Cibuľu a mrkvu presunieme do misky s multivarkami. Premiešame, pridáme 1 nový hrášok a malý bobkový list. Podľa potreby dosolíme, okoreníme. Dusíme 10 minút.
• V tomto čase vypustite z tekvice tekutinu. Tekvicu trochu papriku a orestuj ju na oleji 7 minút. Tekvica by mala byť mäkká, ale nie varená.
• Vložte orestovanú tekvicu do misky na varenie, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor. Dusíme ďalších 10 minút. Zameriavame sa na pripravenosť zemiakov.
• Vypnite multivarku. Nechajte praženie lúhovať 10 - 15 minút.
• Dobrú chuť!
• Môžem navrhnúť recept na pečené jahňacie s paprikou a baklažánom.

• Pečené „kaukazské motívy“ (varič Redmond RMC-02, plynový panel) (mirtatvik)

[mirtatvik]

mirtatvik, Ďakujem ti veľmi pekne. musí byť veľmi chutný.

Marina, ďakujem za zastavenie, páčilo sa mi to)))

Tanyusha, aké jedlo máš, je majstrovské dielo! Toľko fantázie! Skvelé!
Veľmi zaujímavé! Aj keď nie veľmi tekvicová, skúsim to vyskúšať.
Ďakujem, Tanya!

Ritus, páčila sa mi kombinácia moriaka s tekvicou a mrkvou a chutilo mi aj samotné jedlo. Nabudúce skúsim pridať sušenú pomarančovú kôru, ale nedávajte kôpor a petržlenovú vňať. Zdá sa mi, že dostanete veľmi harmonickú chuť. Ďakujem za priateľský prístup, som veľmi potešený