Moskovský hodgepodge chudý v hrnci

Moskovský hodgepodge chudý v hrnci

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Kyslá kapusta	250 g
Varený jeseter (mám morské plazy v slanom náleve)	100 g
Cibuľa	1 ks.
Mrkva	1 ks.
Vykôstkované olivy	voliteľné
Ražne čierne drvené sucháre	1 polievková lyžica. l.
Korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Tri cibule a mrkvu na strúhadle podusíme na rastlinnom oleji,

• zmiešame s vytlačenou kyslou kapustou, pridáme korenie,

• Polovicu sme dali do hrnca vymasteného rastlinným olejom, na vrch - podľa pôvodného receptu - uvareného jesetera, ale čerstvého som nenašiel a nejako som si nechcel kúpiť druhú sviežosť, takže som si pekne pekne poradil s morskými tvormi .

• Na vrch dáme druhú polovicu kapusty,

• posypte na vrch čiernou ražnou drvenou strúhankou - ražné krekry dodajú hodgododge veľmi príjemnú chuť, takže môžete dať viac, dať kôstkové olivy, zavrieť pokrievku a dať piecť na T 180 stupňov po dobu 30 minút. Proces horúceho spracovania hodgepodge v banke bude po vypnutí rúry pokračovať 20 - 25 minút. Toto treba brať do úvahy pri varení v keramickom hrnci.
• 

Program varenia:

rúra