Pre začiatočníkov. Pomoc pri zvládnutí multivarku Panasonic

[Mrazené zmesi na PLÁŠTIKam umiestniť multivarku v kuchynirozdiel medzi režimami „STEWING“ a „PEČENIE“či pri hasení pridať voduproblém s kastrólom z tvarohuodkaz na recepty z japonskej stránky (odporúčania pre preklad Google)o škrabance na spodnej časti, koberčeky a kryty na spodnej časti panvice na ochranu pred poškriabanímako variť boršč / kapustovú polievkuvyprážané reznekynuté cestoako umyť panvicu na varenieznačky vo vnútri panviceodkaz na recepty + kuchársky zošittvrdé zemiaky na „DUSENIE“spotreba elektrinyviac o zemiakochLasagneako pridať čas pečeniaako vytiahnuť hrniecako umývať veko multivarkukoľko vajec uvariťako variť „varené“ kondenzované mlieko na sporáku]

Mrazené zmesi na PLÁŠTI
Kam umiestniť multivarku v kuchyni
rozdiel medzi režimami „STEWING“ a „PEČENIE“
či pri hasení pridať vodu
problém s kastrólom z tvarohu
odkaz na recepty z japonskej stránky (odporúčania pre preklad Google)
o škrabance na spodnej časti, koberčeky a kryty na spodnej časti panvice na ochranu pred poškriabaním
ako variť boršč / kapustovú polievku
vyprážané rezne
kynuté cesto
ako umyť panvicu na varenie
značky vo vnútri panvice
odkaz na recepty + kuchársky zošit
tvrdé zemiaky na „DUSENIE“
spotreba elektriny
viac o zemiakoch
Lasagne
ako pridať čas pečenia
ako vytiahnuť hrniec
ako umývať veko multivarku
koľko vajec uvariť
ako variť „varené“ kondenzované mlieko na sporáku

kantara
Áno, píše sa o tom v pokynoch - všetky programy, ktoré sa nachádzajú na prístroji vľavo, sú varené iba v automatickom režime a sú vhodnejšie pre nedrvené zrno, programy vpravo sú prispôsobiteľné nastaveniu času varenia. Oveľa viac a podrobnejšie o varnej kaši sa píše na webových stránkach spoločnosti Panasonic. Tu je citát: "Môžete tiež variť kašu z drvených obilnín. Stačí prerušiť proces manuálne stlačením tlačidla STOP skôr, po 20 - 30 minútach. Mnoho výhod automatického varenia sa samozrejme stratí, ale postup sama o sebe stále zostáva veľmi pohodlná. A nie je potrebné miešať ju a kaša neuteká. “ Uvidíme, či si tam ešte nebol 🔗 bolo napísaných veľa užitočných vecí, ktoré nie sú v pokynoch Možno sa bude hodiť niečo iné.

Program VARENIE V PÁRE dá sa nastaviť od 1 !!! minút až 60 minút za minútu. Teraz vás naučím, ako to urobiť - keď vyberiete program PARNÉ PEČENIE, časovač v skutočnosti zobrazí pôvodne 10 minút. Prejdite a prechádzajte časom pomocou tlačidla DOBA VARENIA až do 60 minút a po 60 rokoch uvidíte čas, ktorý začína nie od 10 minút, ale od 1 minúty.

Dnes som si kúpil multivark, rozumiem.
Čítal som celé fórum o multiarcu a nenašiel som odpovede na nasledujúce otázky.
1) Prečo vždy píšu, že krupica NEMÔŽE byť uvarená? Prečo môj starý jednoduchý parník urobil krupicovú kašu, ale tu nie? Naliala som studené mlieko do nádoby na ryžu, naliala som tam krupicu a vložila som ju do dvojitého kotla - ukázalo sa, že je to dobrá kaša bez hrudiek. Takže tu nemôžeš byť, že? prečo? Existuje fyzikálna alebo chemická prekážka?
2) je možné dať misku na ryžu zo starého dvojitého kotla do dvojitého kotla - za rovnakú omeletu pre pár (nejako ma myšlienka zabaliť tekutinu do fólie z nejakého dôvodu nenadchla)
3) kde môžem ohriať detskú výživu v nádobách - nezmestí sa do dvojitého kotla (plastová miska s otvormi)? Môžem ich dať do hrnca a zaliať vodou? Alebo ako? Môj starý dvojitý kotol, ktorý bol nahradený multivarkou, sa v skutočnosti používal okrem iného na ohrievanie detskej stravy (napríklad mrazeného mlieka v špeciálnych plastových nádobách). Zatiaľ všetky otázky. Prosím o odpoveď kto vie.

Môžem s istotou povedať, že nebudete ohrievať jedlo v multivarke (mimochodom, v pokynoch sa uvádza, že by ste nemali používať multivarkár na ohrievanie jedla). samozrejme, ak nalejete vodu do hrnca a dáte tam nádoby s jedlom, môžete ich zohriať, ale bude to trvať veľa času (a samotného procesu a neskôr ho umyjete / osušíte). a nie je známe, ako sa nádoby budú chovať - ​​budú mať dno prakticky na sporáku, a nie na vodnom kúpeli ... mikrovlnky sú ideálne na ohrev.
a ak sa vaša misa na ryžu stane natívnou v panvici na varenie viacerých druhov, myslím si, že by nemali byť žiadne problémy. ale niečo naznačuje, že to sotva je veľkosť ...
všeobecne sa ukázalo, že multivark nie je všemocný - nie všetky jedlá je možné pripraviť. ale napriek tomu, čo môže, výrazne uvoľní čas bez straty kvality hotového pokrmu!

Tiež som si to nedávno kúpil, niečo vyskúšal. Páči sa mi. Čítal som recepty na vašom fóre a nechápal som, ako kladiete jedlo do procesu varenia. Koniec koncov, v pokynoch je zakázané otvárať veko, alebo by malo byť vypnuté, aby bolo možné nahlásiť niečo iné? Prosím osviette!

môže mi niekto povedať, ako nastavuje čas na kašu? Naliala som na jednu porciu - ryža bola trochu nedovarená, alebo to bolo spôsobené tým, že som zvolila hustú kašu ... Mimochodom, ale asi ju treba rozmixovať. A keby zaspal s trojkou - varila by zároveň?

Tu sú nohy jatočného tela, tretia hodina. Naliala som len trochu vody a dala na hodinu a pol - vrchné sa ukázali byť trochu nepripravené a tie, ktoré plávali v tekutine, boli normálne

[Nábytok]

Nábytok

Je veľmi zvláštne, že dostanete niečo s karikatúrou. Odpoviem, čo viem, v automatických režimoch otvorím veko a do ničoho zasahujem, NEROBTE! Program spadne! Preto sa všetko, čo sa pripravuje v programoch mliečna kaša, pilaf a pohánka, pripravuje bez otvárania a miešania.
Čas sa nastavuje automaticky počas procesu varenia podľa množstva uvoľnenej pary a podľa toho aj odparenej kvapaliny.

A s dusením je to akosi nepochopiteľné, zvyčajne nepridávam vodu vôbec a v režime dusenia 1,5 hodiny má kurča určite čas na dokonalé uvarenie a tekutina sa objaví zo samotného produktu.
Možno s multivarkom nie ste v poriadku?

Nábytok, je všetko v poriadku s ventilom? Je správne zostavený a zasunutý až na doraz? Do mäsových jedál všeobecne nepridávam vodu, pretože tam sa kvôli minimálnemu odparovaniu niekedy ukáže viac ako dosť. A všetko je tiež pripravené rovnomerne.

No boli tam celé štyri nohy a stehno a podkolenie sa ukázalo, že ležali na kope. Džúsu bolo naozaj veľa, spodné dva takmer zakryté

Áno, ventil sa zdá byť normálny, aj keď počas inštalácie nedochádza k žiadnym kliknutiam alebo k čomukoľvek, len ak ho stlačíte, už sa ďalej nepohybuje

Kastról z tvarohu som varila normálne, asi kvôli výške stohu nôh

Budem brať do úvahy ryžu, nejako som veľmi nemyslel na preferencie pre kašu

Otázkou zostáva - koľko sa kvapalina zahrieva v režime „kúrenia“? použil niekto tento režim?

Napriek tomu som dal studenú vodu do režimu kúrenia v studenom multivarke. Prešlo 25 minút. a voda je stále v pohode. Uvidím, čo sa stane o hodinu. Skúsim zohnať teplomer na vodu (niekde ležať).
Po 1,5 hodine zahrievania bola voda veľmi horúca - prst netoleruje. Jogurt určite uvarí.

Hovorím o fotografii v režime kúrenia. Veľmi ma to zmiatlo a rozhodol som sa to skontrolovať. Takže v režime kúrenia pre mňa osobne časovač nefunguje. A svetlo nad nápisom kúrenie svieti

Elena Bo, časovač stojí a zobrazuje 0 v prvej hodine kúrenia, po hodine bude jednotka atď. Časovač by mal fungovať pre všetkých, po 12 (alebo 13) hodinách sa vypne a je to vidieť na displeji. Na mojej fotografii kúrenie funguje už viac ako 2 hodiny.

Otázka pre majiteľov multivarkov: ako polievky vychádzajú v multivarke - chutnejšie ako zo sporáka, horšie alebo rovnaké? Len často varím s mäsom, ktoré vyžaduje dlhý čas varenia (vývar, kuracie mäso, oxtaily, žalúdky), varí sa zelenina, ak je to všetko vložené priamo do pomalého sporáka?
Skúšam, či to potrebujem alebo nie ... Mám plynový sporák a určite nebudem šetriť ...
Spoločný zbor hlasov ma už presvedčil, aby som si kúpil pekárňu, a neľutujem

Domáce kuracie mäso som varila asi 1 hodinu, potom som pridala všetko ostatné, takže bolo také mäkké, treba ho variť minimálne 2,5 hodiny v obyčajnom kastróle

Otázka majiteľom multivarky: ako polievky vychádzajú v multivarke - chutnejšie ako zo sporáka, horšie alebo rovnaké? Len často varím z mäsa, ktoré vyžaduje dlhé varenie (vývar, kuracie mäso, oxtaily, žalúdky),neuvarí sa zelenina, ak je toto všetko vložené priamo do variča?
Skúšam, či to potrebujem alebo nie ... Mám plynový sporák a určite nebudem šetriť ...
Spoločný zbor hlasov ma už presvedčil, aby som si kúpil pekárňu, a neľutujem

Robím polievky tak, že všetko položím naraz. Mäso je surové a všetka zelenina, aj ja som dal cibuľu okamžite a nie vyprážanú, ale snažím sa pór, nezmení sa na medúzu. Ak samozrejme dám cibuľu, tak ju najskôr osmažím pri pečení.
Zemiaky ani iná zelenina (ani jemné paradajky) počas varenia nevaria a navyše si držia tvar. Ak nakrájate paradajky na kocky, potom na konci varenia zostanú rovnaké a nebudú plávať v zhlukoch. Varím v režime dusenia. Ako už bolo spomenuté na stránke, chuť takejto polievky je ako dusená v ruskom sporáku. Ak sa to robí pri varení v pare, efekt bude rovnaký ako pri klasickom varení, ale dá sa to urobiť aj na sporáku. Mimochodom, mám aj plynový sporák a karikatúra funguje takmer bez zastavenia. A jeho hlavnou výhodou je, že nevyžaduje kontrolu. Napríklad ráno všetko dám na polievku a odchádzam služobne. Bude varené za 1,5-2 hodiny (je možné viac, podľa toho, ktorý čas sa vám zdá vhodnejší) a počká na teplý obed. Rovnako je to aj s večerou. Ak nemôžem prísť do času návratu svojich mužov, budem mať aspoň istotu, že majú teplú večeru, a môžem si dať načas. Krása! Skutočná spása.
Mimochodom, mäso sa tam varí veľmi dobre. Príklad: druhý deň som chcel uvariť kura a nejako som sa začal točiť a netrúfal som si z toho urobiť niečo zvláštne, ale už sa to medzitým roztopilo a nechcel som ho ani odstrániť. Rozhodol som sa to upiecť celé na mulku. Viac samozrejme kvôli lenivosti, ale dopadlo to výborne. V hasiacom režime som to nastavil na 1 hodinu. Bez vody to len dám a na vrch posolím. Po 30 min. prevrátil na druhú stranu, opäť osolil a je to. Sama neverila, že všetko tak uvarí, ale uvarila to. Aj okolo kostí bolo všetko úžasne napečené. Teraz neviem, ako to mám nazvať. Zdá sa, že nie je vyprážaný, pretože bez kôry sa zdá, že nie je uvarený a nie je dusený, pretože bez vody. Čo to bolo? Ale vynikajúce!

Ahojte dievčatá!
Vezmite ma tiež do svojej spoločnosti zaoberajúcej sa varením v multivarkách. Čítal som fórum a spolu s HP som si objednal multivarkár.
Zatiaľ mám iba 2 kuchárske zážitky a oba nie sú úplne úspešné
Najskôr som skúsil uvariť ryžovú kašu s jablkami, raz v mladosti som to skúsil a celý život som si niesol nadšené spomienky. Varila som okamžite, bez meškania, ale mlieko sa zrazilo. Kaša sa napriek tomu ukázala ako veľmi chutná, ale zrazené mliečne červy kazia estetický dojem. Rád by som to zopakoval, ale bez červov. Ako sa s tym vyrovnat Možno mal niekto z vás podobnú skúsenosť?
A dnes sa z toho vykľulo úplné trápenie - pripravoval som ryby a mrkvu podľa Lolinho receptu. Spočiatku ma prekvapil dosť nepríjemný, akýsi chemický zápach, ale viním z toho mrkvu. Konzistencia rýb sa ukázala ako vynikajúca, ukázalo sa, že mám rovnakú telapiu, ktorá bola uvedená v pôvodnom recepte, ak nejete mrkvu, môžete jesť aj samotnú rybu, je dobré, že som vzal iba 2 súbory a nie viac.
ALE! Teraz sa začalo najviac umývania, nemôžem umyť ventil a gumu viečka od rybacieho a chemického zápachu a už som dvakrát varil vodu s citrónom po dobu 30 minút. a ventil s mydlom Pril, aj keď sa neodporúča, stále sa nemôžem zbaviť zápachu, zatiaľ čo samotná panvica zápach bez problémov vymyla prvýkrát.
Chcela som hneď po rybe dať na rúru tvarohový koláč, teraz sa bojím ... všetko nechám otvorené do zajtra a ráno to skúsim na kašu
A ďalšia otázka, v pokynoch k tomu nie je nič, je možné variť veľmi malé porcie v multivarke, ukázalo sa, že máme veľa kaše z hrnčeka ryže, to sú dve tretiny času, ktoré by byť, ale nezabilo by to malé množstvo multivarkára?

O zápachu na gume ventilu a krytu môžem povedať, že ho nemôže nič zmyť. Ale postupne „odíde“ po 2 - 3 vareniach v pomalom sporáku.Aby ste rýchlo odstránili zápach, keď práve nevaríte, nechajte ventil demontovaný a nezatvárajte veko zámkom.

[Myumla]

Myumla, gratulujeme k nákupu V poradí:

Varila som okamžite, bez meškania, ale mlieko sa zrazilo

Môže za to iba kvalita a čerstvosť mlieka, varím s pasterizovaným (iba čerstvé) a s alebo bez dlhohrajúceho časovača je vždy vynikajúci.

Teraz sa začalo najviac umývania, nemôžem umyť ventil a gumu viečka od rybacieho a chemického zápachu a už som dvakrát varil vodu s citrónom po dobu 30 minút. a ventil s mydlovým nástavcom, aj keď sa to neodporúča,

Nepotrebujete čistiace prostriedky, sú dosť agresívne, zápach absorbujú guma (tesnenie a ventil) a hliník (vnútorný povrch a veko). Možno samotný ventil trochu vonia, ale ak po rybe a pravidelne varím lososa, upečiem koláč bude v poriadku. Torta nebude cítiť ako ryba. Pri ďalšom varení kaše alebo polievky, keď sa uvoľní viac pary, zápach zmizne z povrchu ventilu.

A ďalšia otázka, v pokynoch k tomu nie je nič, je možné variť veľmi malé porcie v multivarke, ukázalo sa, že máme veľa kaše z hrnčeka ryže, to sú dve tretiny času, ktoré by byť, ale nezabilo by to malé množstvo multivarkára?

Nezabije, ale pod hrncom sa nachádza snímač tlaku (veľké okrúhle tlačidlo), ktorý je zodpovedný za automatické programy a je zjavne navrhnutý pre minimálnu prípustnú hmotnosť. Kaša sa nemusí dobre pripraviť. Vyskúšajte a povedzte nám, koľko ryže, čo a koľko tekutín. Veľa štastia.

[Lika!]

Lika!
Obávam sa, že mojím problémom nie je mlieko, čo je obzvlášť urážlivé. Mlieko bolo najčerstvejšie a trvanlivé. „Dom na vidieku“, vydané koncom decembra a balíček bol otvorený ráno, stálo v chladničku a neskoro večer som varila kašu. Toto je náš režim, môžeme ľahko raňajkovať o 4 ráno!
Je to škoda, ak za to môžu jablká, potom si také chutné pochutiny neurobíte !!

A s vôňou ... Rozobral som ventil, otvoril karikatúru, pozrime sa, čo zajtra hovorí kaša. Mimochodom, skúsim pokus zopakovať (zlomený ma svrbí), stále mám červené jablko, možno s mliekom nebude bojovať, v prvom prípade bolo jedno červené a jedno zelené (kyslé ) jablko.

nakoniec som sa dostal k svojmu multivarke. preto sa vrátim na boľavý bod - teplotu v režime Vykurovanie.
Nalial som 1 liter a zapol som tento režim. Displej ukazoval 0. O hodinu neskôr som zmeral teplotu: vodným ortuťovým teplomerom - 46 gramov, pouličným alkoholovým teplomerom - 40,5. (takže majte na pamäti, že teplomery ležia). Displej je teraz na hodnote 1 - myslím si, že tento program sa odpočítava.
A napriek tomu je otázka pre fajnšmekrov - aká teplota vydrží baktérie? V ktorom okamihu začnú zomierať?
inak naozaj chcem domáci jogurt

Nalejem 1 liter mlieka do 2 pohárov obilnín

Ďakujem pekne, ale môj trik je, že nepotrebujem naraz viac ako 100g ryže (cereálie).
Dnes som pripravil ďalší experiment s ryžou a jablkami, dopadol ešte horšie ako prvýkrát - mlieko sa zrazilo a ukázalo sa, že je katastrofálne malé (po zložitých matematických výpočtoch som zistil, že na 100 je potrebných 180 ml tekutiny g ryže), pretože je tu dosť synov súk, ktorí radi pohltia tento kulinársky nedostatok, aby produkt nezmizol, ale ukázalo sa, že zmizol chemický zápach, čo je dobré.
Zrejme, ak nie sú ruky človeka nabrúsené na varenie, nezachráni ho žiadna karikatúra, len som skúsil vyrobiť tvarohový koláč podľa receptu od Loly - do tvarohu som nalial cukor! Neviem, čo sa teraz ukáže - podstata je v karikatúre. Je dobré, že deti sučiek sú vždy po ruke.

[Myumla]

Myumla, skúste jablká pred uložením do záložiek olúpať a vyvážiť, alebo ich jednoducho zalejte vriacou vodou. Je tu ďalší spôsob, ako pripraviť „takmer čerstvé jablká“ pre budúce použitie. Akékoľvek odrody, na 1 kg cukru + 1 polievkovú lyžičku vody, varte sirup na miernom ohni. Keď sa cukor rozpustí, nalejte jablká, nie veľmi najemno nakrájané. Hneď ako začnú vrieť, odstavte panvicu z ohňa a rozložte ju štrbinovou lyžicou / lyžicou do sterilizovaných nádob (môžete ich len zaliať vriacou vodou) vriec pod vekom.Pridajte ďalšiu várku jabĺk. Skladujte kdekoľvek. Jablká sa získavajú takmer bez cukru, sú silné a výborne sa hodia do koláčov a obilnín. Je ťažké zabrániť varu, chrumkavosť zmizne.
4-zrná obilnina: 1 polievková lyžica (250 ml) obilnín na liter mlieka. Kvapalná viskózna.

Mám otázku: ak dám na noc varenie kastróla, aby som ráno mohol jesť čerstvé, nedarí sa mi, je to predsa len mliečny výrobok?

A zatiaľ nemám problémy s varením mliečnej kaše s časovačom. Pred spaním si dám cereálie (najčastejšie ovsené vločky nie sú instantné cereálie!), Posolím, pridám studené mlieko (z chladničky). (Cukor, kto to potrebuje, pridá si každého na svoj vlastný tanier. Ale v karikatúre to môžete urobiť hneď.) A na časovači. Dal som oneskorenie tak, aby tiež stálo na kúrení minimálne pol hodiny (a často oveľa viac). Punkcia bola iba raz (zrazené mlieko): buď mlieko nebolo dostatočne vychladené, alebo príliš dlhé meškanie (bolo maximum, 13 hodín). Avšak, karikatúra mám menej ako 2 mesiace. Neviem, s akými problémami sa budeme stretávať v lete.

Včera predstavili multivark Panasonic a úplne prvé jedlo spálené !!! Možno som urobila niečo zle ... pilaf bol s kuracími prsiami, dorastá 60g. maslo. potom 600g pŕs ... ryža a voda ako v pokynoch pre pilafa .. Všetko sa varilo samo 1 hodinu 40 minút. Ryža je dobre uvarená, drobivá, ale prsia dole sú spálené a dobre pripálené !!! Tu je zázračný hrniec. A dnes som z knihy receptov na ňu pripravila kastról na tvaroh, 60 minút v režime pečenia, všetko podľa receptu ... horelo aj spodné a vrch je úplne bledý ... moja obvyklá rúra, v v rúre, varili by sa oveľa lepšie. Nerozumiem ničomu ... všetci chvália multivarku, ale začal som byť z niečoho úplne sklamaný

presné recepty na úpravu pilafu a pekáčov pre multivarku sú v časti „recepty pre multivarku“
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=422.0

Pripravil som kastról z knihy receptov na multi. Navyše sa stalo obľúbeným pokrmom detí. Preto varím dosť často. Nikdy nespálené.

Pilaf tiež nehorí. Pravda, mäso najskôr opečiem pri pečení, potom pridám cibuľu, potom mrkvu. Ukazuje sa taký mäsovo-zeleninový „vankúš“. Potom nalejem na vrch ryžu, zalejem ju vodou. Ak dodržíte viacnásobné pomery - potom vodu k ryži 5: 2.

Skúste uvariť niečo iné, napríklad ryžu, alebo uvarte pohánku pomocou automatických programov. Potom bude jasné, o čo ide.

Ako dlho trvá pečenie mäsa na pečení? A potom, keď bola ryža potopená a voda sa vyliala v akom režime a ako dlho by mala trvať varenie? Možno som mal program Plov vypnúť skôr na 15-20 minút, potom by sa to nespálilo?

Ak je ryža veľmi škrobová, musíte pridať viac vody a ešte lepšie ju namočiť na pol hodiny

a vrch je dosť bledý ...

Vrch pečiva bude vždy bledý, pretože na vrchu nie sú vykurovacie články. Pečenie stačí položiť dolu hlavou.
A tak som viackrát varil pilaf a rôzne pečivo vrátane tvarohovej kastróle. Nič nehorí.

[pilaf]

Možno bude potrebné, aby ste ho počas varenia otvorili a zmiešali s ryžou, aby sa mäso nespálilo. Alebo sú kuracie prsia príliš suché a lepkavé.

Otvorte multivark v automatických režimoch (mliečna kaša,pilaf a pohánka) - NEMÔŽE! Program zlyhá.
Vo všeobecnosti si vezmite lepšie recepty z fóra Dobrá kuchyňa, kde boli opakovane a testované mnohými používateľmi. Z knihy nevarím vôbec nič, proporcie beriem iba na mliečnu kašu.

Všetky recepty som prebral z komiksu s kreslenými receptami. Možno bude potrebné, aby ste ho počas varenia otvorili a zmiešali s ryžou, aby sa mäso nespálilo. Alebo sú kuracie prsia príliš suché a lepkavé.

Nepochopil si ma. Dala som odkazy na recepty nie z návodu, ale môjho vlastného pilafa krok za krokom, ktorý robím v multivarke, a receptu na tvarohový koláč (a to je kastról) od Loly, tiež nie z návodu. Oba recepty som robila viackrát, všetko funguje výborne. Všetko je tam naznačené - algoritmus záložky, režimy, čas ...
Pokyny používam iba na doplnenie maximálneho množstva vody v parnom režime, na našom fóre a na oznamovacom tóne sú oveľa podrobnejšie a efektívnejšie recepty

Ako dlho trvá pečenie mäsa na pečení? A potom, keď bola ryža potopená a voda sa vyliala v akom režime a ako dlho by mala trvať varenie? Možno som mal program Plov vypnúť skôr na 15-20 minút, potom by sa to nespálilo?

Zapnem režim pečenia, karikatúra s otvoreným vekom. Zalejem trochou oleja, zohreje sa na 1-2 minúty, prihodím mäso (kuracie) - kým je opečené - nakrájam cibuľu, hodíme ju aj do karikatúry, potom mrkvu. Ukázalo sa to asi 20 minút. Vypnite režim pečenia, na vrch dajte ryžu, naplňte ju vodou, korením, soľou atď. - zapnite „pilaf“, zatvorte veko - to je všetko. Nie je potrebné miešať, inak sa ryža nevarí a nebude ani chuť. Ak program vypnete skôr, ryža nemusí mať čas ani na varenie.

Dievčatá správne poradili, musíme ísť k dobrej kuchárke. Pre karikatúru už existuje 6 tém (každá po 40 stranách!). Odporúčajú sa veľmi správne veci.

Kastról z tvarohu som vyrobila podľa receptu z návodu na karikatúru, všetko dobre dopadlo. Ale všetko, čo varím v režime PLOV, je stabilné ... teda, možno sa to nepripáli, ale hranolky, hoci predtým nič nevyprážam a nezarastám. Ja nelejem olej. Aj keď v tomto režime varím iba ryžu. Problém s ryžou som vyriešil jednoducho: Varím v režime BUCKET, ale čo je v móde PLOV? Dávam prednosť technológii ako „načítať komponenty, stlačiť tlačidlo, počkať na pripravený signál“, ale ukazuje sa, že to v režime PLOV nie je možné?

Dávam prednosť technológii ako „načítať komponenty, stlačiť tlačidlo, počkať na pripravený signál“, ale ukazuje sa, že to v režime PLOV nie je možné?

Je to možné, ale veľa závisí od typu pilafu, pomeru vody a ďalších zložiek. Neprevezmite pomery z pokynov, ale postupujte podľa osvedčených receptov používateľov. Navštívte fórum Dobrá kuchyňa - od používateľa existuje veľa tipov na pilaf!

Kastról z tvarohu som vyrobila podľa receptu z návodu na karikatúru, všetko dobre dopadlo. Ale všetko, čo varím v režime PLOV, je stabilné ... teda, možno sa to nepripáli, ale hranolky, hoci predtým nič nevyprážam a nezarastám. Ja nelejem olej. Aj keď v tomto režime varím iba ryžu. No, s ryžou sa otázka vyriešila jednoducho: Varím v režime GREECHKA, ale čo je v móde PLOV? Dávam prednosť technológii ako „načítať komponenty, stlačiť tlačidlo, počkať na pripravený signál“, ale ukazuje sa, že to v režime PLOV nie je možné?

Skúsim ti povedať, ako varím pilaf.

Mäso nakrájam na 500 - 700 gramov na veľké kúsky, orestujem ho na vlastnom tuku alebo vypestujem na troche oleja. (ak mäso nie je tučné) v režime Pečenie, potom pridám veľa mrkvy (2 veľké) a cibule (2 veľké) nakrájané na veľké prúžky, korenie, soľ, restujem, kým nie je zelenina hotová, kým nie je mäkká. Miešajte neustále.
Teraz pridajte 2 odmerky predparenej dlhej ryže (umytej), pár strúčikov cesnaku. + voda 4,5-5 šálok na zakrytie ryže + trochu navrch, dochutíme soľou. Jemne premiešam.
Uzavriem veko a vložím ho do režimu Pilaf, kým nebude ryža pripravená a voda sa neodparí. aby ryža nebola kaša, ale celá. Pilaf je možné podľa pokynov uvariť skôr ako po 1.20, pretože som dal dusenú ryžu a varí sa skôr ako bežná suchá ryža. Sledujem pripravenosť pomocou testu mäkkosti. A ak ho budete držať dlhšie, do času podľa pokynov, môže samozrejme horieť.

Na 2 odmerky ryže vyžaduje návod 6 šálok vody, ale keďže je v mäse a v dusenom mäse dostatok vody, pridám o 1 šálku vody menej.
Pilaf je drobivý.

Prišiel som k tomu, samozrejme, vlastnými chybami.
Toto je moja verzia pilafu, každý to robí inak.

Ale nemôžete otvoriť multivark v režime PLOV? Alebo to nie je také strašidelné ako v pokynoch? Aj tak ďakujem. Vyskúšam váš recept. Budem smažiť iba na sporáku - mám plynový, ušetrím elektrinu. Alebo sú úspory zanedbateľné?

Alebo sú úspory zanedbateľné?

Povedal by som, že ekonomika je smiešna.
Pri vyprážaní v karikatúre tam zostane všetka mäsová šťava na ďalšie varenie, prečo ju natierať na panvice. A je lepšie, keď je pod mäsom zeleninový vankúš z mrkvy a cibule, mäso sa určite nespáli. Po položení ryžu už nemiešajte, len ju trochu uhlaďte.

v, dnes som práve varil pilaf, plný kastról. Nebol som lenivý, išiel som a lyžičkou vyvŕtal dnu celého pilafa - nič tam nespálilo. Aj keď bol prítomný olej aj tuk a kuracie mäso + mrkva. A to všetko nie je na zeleninovom vankúši. Stále radšej všetko vyprážam na hlbokej panvici. A dnes som tam pridala ryžu, premiešala a ešte trochu ju osmažila. Potom som to presunul do pomalého hrnca na Plove, dolial som vodu a ... len som na to zabudol. Spomenul som si, až keď sa môj manžel spýtal: „Čo vonia v kuchyni?“ A pilaf je na Podogreve už dosť dlho. Sypký, voňavý, primerane varený.
Len ja nikdy neudržiavam žiadne podiely obilnej vody. Vždy pozerám „do očí“ - koľko vody by som nalial pri bežnom varení ... všetko dopadlo dobre.

??? ale v skutočnosti ... Mám také podozrenie, že multivarok nevydrží rovnaký teplotný režim. Od toho, čo to závisí, od napätia v sieti alebo od poruchy v elektronických mozgoch multivarkára - neviem. Veľa som čítal o dobrom kuchárovi, a preto niektoré hostesky museli predĺžiť čas varenia o 2–3 krát v porovnaní s ostatnými ... A ten istý príklad s jogurtom v pomalom sporáku - niekto udržiaval teplotu 40 - 45 stupňov stupňov vykurovania a tu blúdilo okolo 60 ... Možno tu problém nie je v receptoch, ale vo veľmi vysokej teplote, ktorú tento konkrétny multivarkár rozdáva?

Alebo je to možno tepelný senzor, ako sa to deje v pekárňach? Možno je to iba vada továrne?
Nič ma nepáli a keď mlieko chradne pri dusení 4 hodiny a pilaf a kastról - všetko funguje dobre.

Veľa závisí od jedla, najmä od ryže.
Rôzne druhy ryže vyžadujú rozdielne množstvo vody, viac je lepšie
nalejte trochu menej vody, senzor pracuje na vlhkosti, rýchlejšie sa odparuje a ak ryža nie je uvarená, pridajte vriacu vodu a priveďte ju do režimu pečenia alebo dusenia.
A ryžu po pokládke nemiešajte, iba vyrovnajte a zalejte vodou. Varím pilaf mnoho rokov, ale v kotlíku, v karikatúre 4 mesiace, ale princípy sú rovnaké ...

[Odkaz]

Prvé dva dni uplynuli s multivarkou. Prístroj sa mi veľmi páčil, už som zavrel veko pri plynovom sporáku - neznášam jeho umývanie (sporák)!

Odkaz, gratulujem, konečne som mohol kúpiť! Ale v režime pilaf som urobil správnu vec tým, že som neotvoril veko. V režimoch, ktoré sú na ľavej strane a na pečení, ak pečiete, je nežiaduce otvárať pokrievku, nestane sa nič strašného, ​​ale doba varenia sa zvyšuje a pri pečení, najmä sušienkach ... no viete. Veľa šťastia!

Ďakujem, Anastasia!
Medzitým sa koláč upiekol.
Otvoril som to a pozrel som sa - vyzeral bledo, vyzeral veľmi diétne.
Poklepané špáradlom - nič sa nedrží.
Neodvážil som sa obťažovať, nastavil som to na ochladenie.
Medzitým som vyrobil krémeš.
Rozstrihnite to. ako všetko bolo upečené perfektne, koláč sa ukázal ako pórovitý, na pohľad úplne upečený.
Potrieme ho krémom, nastavíme ho máčať.
Minimálne pol hodiny!
:-)
Rozhodol som sa uvariť proso kašu. Moji ľudia to milujú, ale už 5 rokov som nemal možnosť variť na sporáku.
Dávka uvedená v pokynoch sa mi zdala malá. Rozhodol som sa ho jeden a pol krát zvýšiť.
Odmeral som podľa očakávania 180 gramov prosa, nalial som do 750 ml. mlieko. Zapla prístroj. Ale magické čísla ukazujúce, ako dlho čakať na koniec procesu, sa neobjavili! V pokynoch som si prečítal, že táto vymoženosť nie je zahrnutá v programe „mliečna kaša“!
Čo teda môžete robiť?
A ako žiť?
:-)
Ale vážne, zvukový signál je možné veľmi ľahko minúť.
Môžete mi povedať, drahí komplici a komplici, ako postupujete v tomto prípade?
V návode som nenašiel ani približný čas varenia.
Možno vyzerala zle?
Budem študovať ďalej a zároveň sa prehrabem aj v komunite

Na strane 5 pokynov pre multivarku sa nachádza časť DISPLEJ OVLÁDACIEHO PANELU. Tam je v bode B „Displej - menu“ označená doba pečenia v rôznych režimoch. Mliečna kaša - 1 hodina.

A ak sa bojíte zmeškať viacnásobný signál, vložte pripomienku do svojho mobilného telefónu. Alebo si nastav budík.

Mimochodom, keď vyberáte košíček z multi, otočte ho. Bledá časť bude dole.

Druhá možnosť: do cesta pridajte kakao.

[Zest]

Zest, a v akom režime? Práve som sa zasekol, ale nemôžem dobre spať. Malo by to vyjsť. Ale zemiaky na radu Jastrab zimný(dobrý kuchár) - super úžasný manžel povedal, nabudúce si môžete dať iba zemiaky bez mäsa. Bravčové a kuracie rožky z multi nás už od obchodu s párkami a párkami úplne odradili.

Stredne veľké zemiaky nakrájajte na jemno, kúsky na 8 kusov, opláchnite zo škrobu a vložte do karikatúry. Zalejeme vodou prepláchnutou zemiakmi (ja nepridávam 5 mm), osolíme, okoreníme a na vrch dáme kúsok masla. V režime PLOV môžete nastaviť časovač. Varila som ako prílohu k večeri.

Na Dobrom kuchárovi dievča v režime pečenia pražilo mleté ​​mäso a v režime pilaf varilo cestoviny (cestoviny pokryla voda).

A viac rád varím zemiaky v režime pečenia. Veľmi rýchlo získate zemiaky s rovnakou chuťou ako po 2 - 3 hodinách po pečení. Iba vy musíte často miešať, aby ste nespálili. Obzvlášť vynikajúce. ak to takto uvaríte na tuku z predchádzajúceho varenia mäsa

Ahoj!!! Som na tomto fóre nováčikom. Nikoho neprekvapím, ak poviem, že všetko sa to začalo kúpou multivarku.))
Teraz masteringujem. Chcem sa spýtať na nasledujúce.
Prečo sušienka najskôr silno stúpa a potom klesá a mení sa na koláč? A ako sa k tomu podľa toho postaviť?
To isté sa, mimochodom, deje s omeletou, v akom režime by ste ju mali variť? Varil som v režime dusenia ...
Vopred Vám ďakujem za spoluprácu!!!!!

Prečo sušienka najskôr silno stúpa a potom klesá a mení sa na koláč? A ako sa k tomu podľa toho postaviť?

Po upečení karikatúru ihneď neotvárajte. Vypnite a nechajte stáť so zatvoreným vekom 10 - 15 minút

[Vlad]

Vlad, Vyrábam sušienku podľa tohto receptu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...mid=26&topic=2771.new#new

A tu je recept na omeletu: (recept od dobrej kuchárky)
4 vajcia
4 pol škrupiny mlieka
soľ, sóda
Porazte všetko. V multivarke v režime pečenia po dobu 12 minút. Necháme 2 - 3 minúty postáť. Použite.

Omeleta, mimochodom, sa ukazuje byť celkom dobrá. Škoda, že „pečiva“ by nemalo byť menej ako 20 minút. dať - musíte sa sledovať.

[Celestín]

Celestín, keď ste robili jogurt, už som uvaril vajíčka, 2 kusy na vzorku. Program na pár 10 minút, vynikajúce vajcia uvarené na tvrdo, dopadli neporušené v plastovej vložke.
Lika, Ďakujem!

Zdá sa, že sa hovorí, že veko nemôžete otvoriť v režime „pečenie“ - všetci sú však v tomto režime vyprážaní. Nie je to zlé pre m-varenie?

Naopak, pri pečení a ďalších dvoch programoch, ktoré sú na displeji vpravo (pečenie, dusenie a varenie v pare), je možné multivarkár otvoriť (nie je nastavený automatický program a čas je nastavený manuálne) . A na programoch, ktoré sú na ľavej strane tabuľky výsledkov - Pilaf, Pohánka a Mliečna kaša - to NIE je možné - automatický program zlyhá (nie je k dispozícii nastavenie času, čas varenia sám určuje samotný varič a je uzavretý veľmi dôležité).

[Konfetti]

Konfetti, ešte raz si pozorne prečítajte pokyny. Všetky recepty obsahujú gramy a hrnčeky (odmerka od multivarkára).
Kryt môžete otvoriť v Neautomatických režimoch.
Príklad: polievku varíme v režime DUSENIE, nastavíme čas varenia na 2 hodiny, po 1 hodine a 20 minútach si spomenuli, že nesolili. Pokojne otvorte veko a pridajte soľ a všetko, čo ste zabudli. Často to nie je potrebné otvárať, pretože vypúšťame paru a znižujeme teplotu, čo trochu spomalí varenie, ale karikatúra sa vypne presne v určený čas.
V režime PEČENIE neotvárajte striktne pokrievku, ak pečieme pekáče, sušienky a pod. Pokrievku môžete a mali by ste otvoriť, ak pripravujete praženie na polievku alebo na zemiaky, aby ste ich zamiešali alebo osolili.
V režimoch GREECHKA, Plov, Milk Porridge sa neotvárajú, pracujú na senzore a zmenou tlaku a teploty otvorením veka program zrazíme. Nie je to fatálne, karikatúra všetko napraví, ale výsledok hotového jedla nemusí byť celkom potešujúci.
Najmä pokiaľ ide o časovač, na displeji sa zobrazí „0“, ale karikatúra uvarí kašu a pokrm nebude hotový do požadovaného času.