Košíček s pomarančovým džemom, krupicou a kokosom

[Sirup]

Košíček s pomarančovým džemom, krupicou a kokosom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
rastlinný olej b / s	90 ml.
pomarančový džús (čerstvý)	125 ml.
pomarančový džem	80 g
vajíčko C1	2 ks
kokosové vločky	35 g
cukor	35 g
pšeničná múka / trieda	45 g
krupica	90 g
mleté ​​mandle	1 polievková lyžica. l.
prášok do pečiva	1 lyžička
soľ	1/4 lyžičky
pomarančová šupka	2 lyžičky
Sirup
cukor	50 g
voda	35 g
pomarančový extrakt	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Mandle zomelieme.

• Z pomaranča vytlačte šťavu. Nalejte ju do misy. Pridáme maslo, vajce, džem. Mixérom vymiešame dohladka.

• V inej miske zmiešajte dva druhy múky, soľ, cukor,

• kokos a mandle, prášok do pečiva a pomarančová kôra.
• Nalejte múkovú zmes do tekutiny. Rýchlo miešajte dohladka. Cesto je tekuté.

• Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Kuracie prebytočné múky. Cesto nalejeme do formy.

• Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 - 25 minút. Pripravenosť skontrolujte dreveným špízom. Čas pečenia bude závisieť od hrúbky vrstvy a od toho, či je v strede formy rúrka.

• Nalejte naberačku cukor a podlejte vodou. Privedieme k varu a cukor sa rozpustí. Stiahneme z ohňa. Pridajte pomarančový extrakt.

• Vyberte koláč z rúry a ihneď namočte do sirupu. Necháme nakysnúť a koláč vyberieme z formy. Nechajte vychladnúť na mriežke. Ak je to žiaduce, podlejte glazúrou alebo prachom.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym.

Program varenia:

rúra, sporák

Poznámka

Košíček podľa receptu šéfkuchára Yotama Ottolenghiho.
Lahodný koláč s výraznou pomarančovou príchuťou a kokosovou dochuťou. Krupicu je možné nahradiť krupicou značky T. Odporúčam!