Mixér-hnetač First FA-5259-2

[Rituslya]

Rituslya, Rit! Tiež často robím koláče s kapustou podľa Chuchelkinho receptu, iba polovičná porcia. Najskôr si rozpustím droždie a nechám ho hrať. Potom vsypem múku a tekuté droždie. Režim v mojom Panasonic 2501 je trinásť: hlavné cesto bez pečenia. Cesto sa tam trošku zatrasie a ja tam nalejem trochu masla. Krém ľahko rozpustíme v mikrovlnnej rúre a pridáme zeleninu. Všetky. Potom počkáte, kým pekárnička zapípa. Vyrobíte koláče, necháte ich vzdialenosť a upečiete. Ako môžete zabiť cesto v pekárni? Prečítajte si recept Natashy Chuchelkovej a urobte to rovnako zreteľne ako ona. Pre mňa iba na slané koláče je cesto sladké. Ja som dala menej cukru.

[Oroma]

Oroma, Olik, v pekárni nie je cesto prerušované, č. Písala som o miešačkách na cesto, ktoré sa mi zrazu objavili. Tam sa neúnavne miešajú a miešajú.
Skúsim to samozrejme. Poďakovať!

cesto nie je prerušené v pekárni, č. Písala som o miešačkách na cesto, ktoré sa mi zrazu objavili. Tam sa neúnavne miešajú a miešajú.

Prepáčte, že som vstúpil.
Zdá sa mi, že v „tomto kole“ a v pekárni chleba existuje trochu iný princíp miesenia, teda v bavlne, a nie je príliš prerušovaný. Tu stačí 5-8 (to je zvyčajne veľa) minút spočiatku spočiatku na nízkych, potom vysokých otáčkach, aby sa cesto miesilo (na rozdiel od pekárne, kde je ideálna polhodina). Okrem toho sa po pol hodine alebo hodine kysnutia odporúča cesto znova premiešať a potom ďalšiu vzdialenosť najmenej pol hodiny, lepšie - viac.
A planetárne hnetače sú treťou možnosťou, ale bližšie k pekárni chleba (existuje aj princíp planetárneho hnetenia, iba čepeľ je krátka), neviem o nich nič.

Tu je príklad koláča namiešaného v tomto mixéri a ležiaceho na jeden deň (ospravedlňujem sa, toto je zvyšok hostí, takže nie sú servírované slušne)



Toto je už šiesty upečený koláč odtiaľto, cesto som miesila aj na vyprážané, lepkavejšie, treba ho vyrezávať rukami, naolejované (aj v tejto téme je niekde na 20. strane).

Recept na dva uzavreté koláče s priemerom (približne) 24 cm je nasledovný - 400 ml mlieka, 2 vajcia, 5 lyžíc slnečnicového oleja, čajová lyžička soli, 5 dezertných lyžíc cukru, 720 g (približne) múky, sáčok suchého droždia 7g.
Toto všetko naraz napučím, dobre, takmer všetko okrem múky - pridávam to cez horný otvor začínajúci od 600 g, pozorne pozerám, ako vyzerá cesto. Ak recept vyžaduje viac masla, najmä masla, je to lepšie neskôr (po pol hodine kontroly).
Cesto je na miske mierne rozotreté, ale je ľahké ho zoškrabnúť špachtľou. Nemalo by to byť úplne suché a tvrdé.

[Natália]

A planetárne hnetače sú treťou možnosťou, ale bližšie k pekárni chleba (existuje aj princíp planetárneho hnetenia, iba čepeľ je krátka)

, Práve som nad tým premýšľal, je to čudné, ale v mojom HP je lopatka nasadená na čape, ktorý sa podľa toho otáča a čepeľ je na ňom tiež opotrebovaná. kruh (obvod misy) a súčasne okolo jeho osi



Natália, Koláč je úžasný, (je to tááák vynikajúce a cesto

Všetko to naraz dobre napučím, skoro všetko okrem múky,

ale toto som načrtol, v tomto stroji je to nevyhnutné, prvýkrát som zo zvyku vyhodil všetko naraz, potom som rozmýšľal nad takouto metódou ako je tvoja

Nepridávam múku do svojho planetárneho systému kvôli nedostatku veka, pretože všetko okolo mňa je naraz v múke ... nielen ja, je to odskúšané

a v mojom HP je čepeľ nasadená na čap, ktorý sa príslušne otáča, a čepeľ je nasadená tiež. a kde je planetárne hnetenie

Neotáča sa to v jednej rovine, ale so sklonom, takže žemľa zhromažďuje múku zo všetkých stien obdĺžnikového vedra (vnútornosti som sa pozrel po vyschnutí tesnenia na mojom pekárničke). Nie celkom planetárne, ale nielen v kruhu (na to sú v našom mixéri na cesto rôzne kolená, aby ste mohli cesto nejako rozdrviť).

rovný, veľmi chutný

Je veľmi chutný s hnedými šampiňónmi (predávajú sa pod menom „kráľovský“, predali sme ich tu v Pente, škoda, že som si vzal iba kvapku, nejaký chlapík vedľa neho chytil obrovskú tašku, už ho chápem), to je proste super

[Ritul,]

dovnútra jedol spadol, a čo cesto možno prerušiť? Viem iba to, že čím viac a dlhšie miesite, tým lepšie

mono ... koláčové cesto nie sú knedle, všetko je na dobrej úrovni. Tu musíte rezance ručne rolovať dlhšie a tvrdšie, kým sa jamky nezvážia. Na pirohoch, až kým cesto nezačne zaostávať za rukami a stenami nádoby, je rovnomerne elastické, ale nemali by ste ho pevne miesiť, pirohy sa budú ťažšie formovať, pri pečení dispergovať a rýchlejšie zatuchnú.
Ritul, kladieš veľa vajec? Vajcia sa dávajú práve vtedy „tvrdosť“. Na aké droždie koľko dáte? Napríklad moja stará mama a mama po miesení cesto rozbili, plácali ho 3-4 krát po stole a potom už len na kysnutie. Prekážal mi tento postoj k cestu, ale neskôr mi profesionáli vysvetlili, že naopak je to správne ako na cesto, tak aj na mleté ​​mäso
Všeobecne máme radi rôzne cesto a nádheru ... A zo ZT, múky MZ, ražného cesta veľmi miesime dno - lepok je iný: tajomstvo: A pri pohľade na aký režim v HP, s akou múkou zasahujete, ľahko sa kladie.

Ak recept vyžaduje viac masla, najmä masla, je to lepšie neskôr (po pol hodine kontroly).

Natalya, ako to chápem, vymiesiš cesto na 2 priechody? To znamená, že hodili takmer všetko (nie všetko maslo), miesili sa 5-8 minút, pol hodiny stáli, pridali oleje a znova zamiesili? Okamžite všetko zahodím (olej mierne roztopím, kým nie je mäkký) a premiesim, potom stojí, až kým nevystúpi, ako potrebujem, potom začnem formovať koláče. Otázkou je, ako to urobiť správnejšie?

[Svetlana201]

Svetlana201, Maslo pridávam posledné, akékoľvek, za 5-7 minút

Je veľmi chutný s hnedými hubami

jo, vzal som aj tieto (aj keď nie v Lenta, ale aj kvôli propagácii, veľmi voňavé

plácnuť 3-4 krát na stôl

tu, a tiež o tom viem, toto len vylepšuje, (miesim to v mixéri a na konci zapnem vysokú rýchlosť, cesto narazí na okraje rovno ..., mixér nechám tak, aby nebol s cestom neodletím

[Svetlana]

Svetlana,



Kubeba1„Páni, nevidel som celú stránku komentárov. Super koláč. Som za také množstvo múky. kvások beriem 8-10 g.

Nika, t.j. Miesite cesto 10-15 minút? alebo viac?

[Svetlana201]

Svetlana201, kedy, ako a koľko múky naberiem, pozerám na konzistenciu, pružnosť, aby sa nelámala ... väčšinou ju vytiahnem a neskôr vyvaľkám na stôl ... zvyk dotýkať sa perami zostal profesionál. Viete, ja sa nevaľkám dlhšie ako 15 minút ani na 50 koláčov ... Som mandľové cesto s cestom

Je to jasné, prvýkrát som asi miesil iba 10-12 minút, a potom 5-6 a je to. Ale nanajvýš zobrala 500g múky. Je potrebné pozrieť sa na väčšie množstvo múky, ako dlho bude trvať miesenie.

[Sveta]

Pridali ste oleje a znova zamiesili?

Sveta, Môžem (a mal by som) byť „ty“

Ak s krémovým, potom je to takto lepšie. So slnečnicou to robím hneď. Som príliš lenivý na to, aby som bol úprimný, aby som kúril a chladil, a nie je tam žiadna mikrovlnka.
Mikroorganizmy (kvasinky a baktérie mliečneho kvasenia) v ceste radi sedia a množia sa bez oleja, to je presne ten zmysel, ak je čas a príležitosť, nech len sedia a jedia s cukrami. A keďže droždie je huba, musí sa im dať príležitosť túlať sa (= dýchať bez kyslíka, v uzavretej nádobe) a dýchať relatívne voľný vzduch, aby cesto nezaniklo.

Som na takom množstve múky s. kvások beriem 8-10 g.

Mám balíček Dr. Oetker - napísané 7g (predtým to bolo ako 8 alebo 9?)
Ak sa toto cesto nechá stáť hodinu a pol pri izbovej teplote, potom bude stačiť menej ako osem gramov. A ak je deň v chladničke, stačí tam 2g

Rozumiem, Nataša.
Dievčatá, všetky vaše komentáre si zapíšem, zohľadním, vďaka všetkým.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka! Skúste pripraviť cesto s kyslým mliekom / kefírom alebo s ním polovicu. A tiež som čítal, že koláče dlho nezatuchnú, ak do cesta vložíte dobrý margarín. Ak nie ste jeho zásadovým odporcom, samozrejme. Ale podľa vašich popisov môžete mať problémy buď s droždím, alebo s pomerom múky a tekutiny. Raz vezmite čerstvé droždie. No vyskúšajte to presne podľa receptu Schochelky. Tento recept je podľa mňa napísaný priamo na vrecku severskej múky. Skúsim vložiť obrázok dnešného koláčového cesta. Môj synovec sa postí, tak som pre ňu urobil na vode a bez vajec sa ukázalo veľmi dobré cesto. Dýcha rovno, mäkko a nadýchane









Hotové pirohy som neodfotil a všetko som dal svojej neteri „so sebou“

cesto s kyslým mliekom / kefírom

Ol, cesto je jasné, že je veľmi jemné, ach, škoda, že tam nie sú koláče (toľko som toho o ceste čítala ... a snažím sa to robiť podľa receptu, dokonca si to aj vážim, ale potom sa postupne vzdialim od receptu, všetko je na očiach a pocit samotného cesta.Na kyslomlieku mi nechutí, nie že by bolo úplne čerstvé, je dobré, ale potrebujem sa 3 dni motať. v h-ke a za deň sa mi vôbec nepáči jeho chuť, ktorú som jednoducho neskúšal ... všetko nie je v poriadku, väčšinou to urobím večer a natriem do silikónu tašku, použite ju ráno. Včera som dnes ráno raňajkoval dcére pizzu (na fotografii zvyšok, pardon, fotenie nebolo naplánované, použil som kuraciu rolku od Chuchelky, ale nie je ju vidno ... zvyšok klobásy je rovný, + šampiňóny. na 2. fotke som ju rozbil tak, aby bolo vidno cesto, pretože som ho krájal horúci a všetky rezy plávajú so syrom ... a cesto neuvidíš. Moja dcéra povedala, že je to veľmi chutné, najmä cesto a rozpadnutá polovica, by zjedli viac, ale moje svedomie to nedovolilo, opustilo to môjho brata a 1 strúčik, tak som išiel len za mnou pripraviť plochý koláč s cesnakom a syrom (ten sa často používa namiesto chleba), hovorí sa ... a cestou som zmenil názor (pre mňa často charakteristický) šampiňóny + olivy + syr (všetko pečiem na Tortilke, takže nie sú veľké)

Svetlana, úžasné cesto, je zreteľne vidieť na prestávke. Môžete mať trochu podrobnejší recept. Vnuci milujú pizzu a ja si vyberám najlepšiu možnosť. Pečiem v Kuzine, ale neviem, či sa mám pozerať smerom k princeznám.

[Oroma]

Oroma, Olenka, ďakujem! Pokúsim sa. Na 13. programe v Panasiku je čas asi 2,20, však?
Vyskúšala som všetky halušky.
Čo sú šluky na fotografii.
SoNika, Virineyushka, nie, vajec nie je veľa, skúšam nejako 1-2, ale s maslom mám večné problémy. Skúšam to na konci dávky, ale môj olej vôbec neabsorbuje. Začnem sa hnevať, pridám múku a ešte raz, super.
Možno maslo nie je v mojom prípade rozpustené, ale zmäknuté?
Kubeba1, Natasha, aký nádherný koláč, taký jemný.
Ale píšeš, že pridáš všetko naraz a aj kvások? Nie je potrebné variť cesto?

[Rituslya]

Rituslya, Áno, Rituyla! Na tomto programe. Tu môžem napísať recept, ak 500 gramov múky, 250 ml mlieka, 25 gramov lisovaného čerstvého droždia, 1 vajce, 1 lyžička soli, 1/4 hrnčeka cukru, 75 gramov masla a 25 ml zeleniny olej nie je pokarhaný. Čerstvé droždie som vložila do teplej vody (25 g, cukor, soľ, trochu múky, vyšľahala som ho ručnou metličkou a nechala som 15 minút odpočívať. Do misky HP som preosiala múku, v samostatnej miske rozpustila maslo a pridala rastlinný olej. Začali sa hrať kvásky, potom sa do misky pridala múka s mliekom a droždím a zapol sa program. Napísal som, mám panas, vyberiem hlavné cesto, bez pečenia. Asi dvadsať minút teplota vyrovnáva zuby, potom sa hnetie začína. Keď sa cesto už zhromaždilo v hrudke, pridám trochu masla. A robím plnku, včera som to urobila so zemiakmi pri príležitosti pôstu. Ja sama ho milujem s kapustou a vajíčkami. Keď cesto je hotové a HP škrípalo, vyklopím cesto na podložku.Nič iné nedrvím, len rozdelím na kúsky.Rozdelíme na 16-20 plátkov, podľa toho, akú veľkosť koláčov máš rád. Rolovať a vyrezávať. Hlavné je nechať neskôr vytvorené koláče prísť neskôr. Napíš osobne, ak je to tak. Veľa štastia! Uspeješ!

[Oroma]

Oroma, Olya, ďakujem za objasnenie a recept.Tu sa tiež s kamarátmi s kváskovým cestom nekamarátim. Teraz si myslím, že by to malo fungovať

[Svetlana201]

Svetlana201, Špeciálne som sa pozrel do návodu na HP, miesenie od 400 g - 1200 (?), Doba miesenia od 15-20-25-30 minút, na raž od 10 minút.
Svetlan, ale existuje zmes rôznych rýchlostí, rytmov, cyklov, so zastávkami, pre raž, CH atď., Je rytmus miernejší. Preto som vo Feze, tiež vypínam, potom prepínam rýchlosť 2-3.

Galina, spriateliť sa, nie je to ťažké, najskôr môžete začať s cestom, ako sa hrá, usadiť sa v strede, potom s ním môžete cesto premiešať na „te“, ale niekedy kosím s veľkonočnými koláčmi, pre sladkosť
Tu sú nádherné recepty na piškótové cesto a bez neho

🔗 a 🔗 a https://www.crevetka.com/articles/view/359

pozri sa na jej recepty, nápady, stojí to za to.

Páni, koľko zaujímavých vecí som sa dozvedel z čítania, dievčatá!
Nikdy som nerozmýšľala, kedy pridať maslo, koľko vajec
Existuje recept, dal som všetko do HP, zapol režim cesta a zabudol na 2 hodiny ...
A tu sú také jemnosti, musíte to aj tak vyskúšať ...

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, vies, stale sa riadim kolobokom v KhP, mozes jest rozne muky, + zbavim sa jej druhov, a beru tekutinu roznymi sposobmi. Miesená pizza



doprajte si Nikitskú pizzu na tenkom ceste s kuracím mäsom, slaninou, gruzínskou omáčkou a syrmi (danablu, mozzarella a nejaké lahodné bieloruské), začal som mať rád syr, ktorý sa nepotiera, ale plátky, po rozpustení vyzerá chutne a lepkavo .. . moja časť bez mäsa a majonézy, s vloženými niektorými syrmi.

Nika, ďakujem. Len nikdy nesledujem kolobok. Zdá sa, že v spoločnosti HP vždy všetko dopadne výborne. V miesiči cesta mi ani len nenapadlo, že by som sa mal pokúsiť urobiť miesenie ako v HP. V návode sa tiež píše, koľko cesto včas zamiesiť a je to. Potom sa to len rozpadne a ide sa do práce. Výsledok bol pre nás vynikajúci, ale vôbec nie som zvláštny. testom.



Pizza je taká krásna, super.

Existuje recept, dal som všetko do HP, zapol režim cesta a zabudol na 2 hodiny ...

Trishka, som rovnaká. HP rozmaznané, netreba myslieť, všetko funguje.

pizza

Ďakujem, práve včas na večeru!

A dnes mi nikdy nepriniesli okrúhlu. Neviem, buď byť smutný, alebo sa upokojiť a uspokojiť sa s tým, čo máme.
Samozrejme, chcel som hrať, to áno.

[Rita]

Rita, nebojte sa, počasie je také, aké máte viac ako 700 nehôd ... možno 1 - 2 dni a dorazí
Ďakujem dievčatá, pizza je vynikajúca, cesto sa dnes váľa pomocou valčeka a podľa mňa je potom pizza lepšia, ako keď ho miesite rukami a dnes som to neurobila s olivovým olejom, ale so slnečnicovým olejom a cesto sa ukázalo byť vláčnejšie, ľahšie sa rolovalo

a nepriniesol to.

Rituel, čo si si objednal?
No nerozčuľujte sa, možno zajtra to prinesú, práve včas na víkend.

Rituslya, je taký pekný, guľatý. Dnes som miesila cesto na haluškách za 8 minút (aj keď po 2 bolo hotové) a stalo sa tak smutno, že sa všetko tak rýchlo skončilo. Takmer každý deň sa s tým hrám a stále sa ho neviem nabažiť

[Rituslya]

Rituslya, Rit! Myslíte si, že China First bude lepšia ako Kenwood? Len nerozumiem, prečo potrebuješ iného hnetača. Za zbierku?

[Oroma]

OromaOlya, prečo je to lepšie alebo horšie, koniec koncov, sú odlišné, hoci sa obidve nazývajú hnetače?

Dievčatá, dobre, Rituyl chce novú hračku, prečo nie, nech si objedná a hrá sa. Ako napísal Machiavelli, je lepšie ľutovať, čo sa stalo, ako to, čo sa neurobilo. Ja sa tiež pridržiavam tejto zásady.

[Zamorochka]

Ako napísal Machiavelli, je lepšie ľutovať, čo sa stalo, ako to, čo sa neurobilo. Ja sa tiež pridržiavam tejto zásady.

Zamorochka, Fajkaa ja
Dievčatá, všetci takí dobrí kolegovia, sa dnes priamo inšpirovali, aby niečo naklepali

Za zbierku?

nie, Olenka, nie na odber.Len sa mi vôbec nepáči Kenwoodov výsledok na maslovom ceste. Môj malý mixér Boshik s dvoma háčikmi sa vyrovnal s cestom mnohokrát lepšie ako tento gigant.

Dobrý deň! Ritul prijíma od sveta želania ľahkosti, láskavosti, harmónie a priateľstva

!

Dievčatá, súhlasím s vami. A myslím si - Rita má právo zvoliť si, čo kúpiť a prečo Kúpiť, drahá pre zdravie

[Virineyushki]

Pripájam sa k najkrajším gratuláciám od Virineyushki
RituálDúfam, že dnes dostanete ďalší darček v podobe mixéra na cesto
Hrajte sa, vážení, radujte sa, uskutočňujte svoje túžby!
Koľko z toho života .... že sa pripravujeme o malé radosti!

[Galina]

Galina, presne tak!

Rituslya, všetko najlepšie k narodeninám. Nech sa splnia všetky túžby.

Ritochka, všetko najlepšie k narodeninám! Nech každý deň prináša len radosť!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, slniečko, šťastný džem pre vás!
Nech sa vám plnia sny !!!

No, čo ešte nie je (pre niektorých) 18.00 - pomôžte si pečivom - kto chce čo, na fotografii vyzerá kakao so škoricou tmavšie, v skutočnom živote je to chutnejšie. Vypracujem jednoduché, stredne sladké cesto a snažím sa potešiť všetkých: ja sama buchty na chlebíčky, môj manžel a syn s džemom + dnes buchty so škoricou, cukrom a kakaom

Och Nika, ďakujem. aké krásne a chutné. Práve teraz si dám večeru, buchty na rezne a so škoricou na čaj si dám jednu po druhej, kým nedobehnú

[Svetlana201]

Svetlana201, pre zdravie

[Vírus]

Vírus, Chcem si dopriať aj tvoje buchty No, veľmi zvodné

[Galina]

Galina, ach, prepáč, že si ďaleko, inak by si sedel u Čajkovského s buchtami ...

Nikush, buchty a buchty, podľa môjho názoru, krása a lahodnosť!

Dievčatá moje, ďakujem. Ďakujem, drahí moji!

Prezradím ti tajomstvo. Moja dcéra objednala dodávku tohto kola na ozón na zajtra. Mali by ste byť vo svojich radoch hneď po 9:00, pretože doručenie je od 6:00 do 9:00

Uryayayaya, čakáme s tebou!

Rituslya, dcéra, šikovné dievčatko, máme nové kolá: yahoo: hurá hurá