Tenké palacinky (autor A. Seleznev)

Tenké palacinky (autor A. Seleznev)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka (tu sa odchyľujem od receptu, a podľa toho na čo konkrétne potrebujem tenké palacinky, Beriem od 100 do 140 g múky)	100 g
Teplé mlieko (alebo voda)	375 ml
Soľ	0,5 lyžičky
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Sama som si pridala ďalší rastlinný olej	2 lyžice. l.
Vajcia	3 ks

Metóda varenia

• Vajcia rozšľaháme s cukrom a soľou.
• Múku zmiešame s mliekom (alebo vodou).
• Zmiešame obe zmesi.
• Panvicu dobre rozohrejeme, pod prvou plackou zľahka vymastíme a potom pečieme nasucho.
• S otáčaním palaciniek nikdy neboli žiadne problémy.

Poznámka

Chcem sa podeliť o recept na tenké palacinky. Prevzaté z knihy „Biblia cukrárky“ Alexandra Selezneva (základný recept).

Dobrú chuť!

PS Keďže moja palacinková panvica je veľká, s priemerom 28 cm, zvyčajne si dám dvojitú porciu jedla. Ukazuje sa 14 ks.

Podobné recepty

Super tenké palacinky (SanechkaA)

Krémové palacinky so srvátkou (Gaša)

Tenké palacinky s citrónovou príchuťou (Elena Bo)

Sonadora, v recepte žiadna sóda ani prášok do pečiva?

[Anina]

Anina, žiadna sóda, žiadny prášok do pečiva. Palacinky sú obyčajné, takmer bez dier, ako škvrny.

Milujem tento recept. Po rokoch som konečne našiel svoj recept. Doma je vždy veľa mlieka a k dispozícii sú aj domáce vajcia. Hlavná vec je rozbiť svoju prácu a tam moje dcéry vyprážajú. Nie, ale čo? Aj pichám, aj strieľam a všetci ich momentálne ničia. Toto je naša dohoda. Rodina 5 ľudí, takže beriem minimálne 1,5 litra mlieka. Ale často sú to kompletné raňajky. Rád pijem palacinky osobitne, a nie ako dezert. Keď som bol malý, jedol som palacinky hlavne po dobrom obede alebo večeri.
Ďakujem Sonadora !!!!!!
Tieto palacinky často pečiem a na autora si vždy spomeniem milým slovom)))))))

[Alyona]

Alyona, vôbec nie. Je skvelé, že recept padol vhod.

[Sonadora]

Sonadora„Ďakujem vám. Už niekoľko rokov používam tento recept stále, ale neobťažoval som sa poďakovať! Som zahanbený!
A varím v „priemyselnom“ meradle. Ihneď hľadám nejaké cesto: 750 gramov múky, 2 litre mlieka, 10 vajec + poriadna porcia rastlinného oleja, palacinky, IMHO, potom pružnejšie.
Môj syn už nepozná iné recepty na palacinky. A je veľmi výhodné tieto palacinky plniť.
To zostane po raňajkách, zvyšok bude vypchatý.

[Lyi]

Lyiaký skvelý! Je ťažké prejsť okolo takého lákavého stohu palaciniek, chcete vytiahnuť pár.