Celozrnný kvasnicový chlieb vo výrobníku Samboussa

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
celozrnná pšeničná múka	~ 300 gramov
teplá voda	280 gramov
suché droždie na pečenie	5 gramov
soľ	štipka
cukor	1 lyžička
rastlinný olej alebo nepriľnavý tuk	pre formulár

Metóda varenia

Vo vode rozpustite droždie a cukor, pridajte 100 gramov múky, premiešajte.
Vložte do vrecka alebo utiahnite plastom a nechajte pôsobiť 30 minút.
Potom pridáme soľ a zvyšnú múku. Najskôr som naliala 180 gramov, potom som ešte dvakrát pridala po 10 gramov. Cesto by sa malo ukázať ako nie tekuté a príliš husté. Dajte si tašku a odložte ju na teplé miesto na prístup po dobu 45 - 60 minút. Sedimentujte lyžičkou a nechajte za rovnaké množstvo. Stál som 45 minút.
Je dobré rozmazať tvar, hlavne spodnú časť. Vyskúšal som antiadhézny prostriedok.
Do každej bunky vložte 24 gramov cesta.
Test stačí iba na jednu záložku.
Zatvorte veko.
Zapnite zariadenie na 30 sekúnd. Zakázať.
Nechajte to prísť na 20-30 minút.
Bez otvárania viečok zapnúť a piecť 5 + 3 + 5 + 3, zap-vyp-zap-vyp.
Ochota testovať palicou.
V každom prípade sa nechajte viesť kachľami.
Všetky.
Máme to. Ochlaďte to. Jeme a pochutnávame si.
Ak sa neviete dočkať, môžete opatrne jesť priamo v horúčave.

Miska je určená pre

24 vecí

Čas na prípravu:

asi 3 hodiny

Program varenia:

Výrobca Samboussa

Poznámka

Aký vynikajúci chlieb sa ukázal
Silný, dierkovaný drobček

Najdôležitejšia je však kôra !!!
Maličké a také chrumkavé.

Nelepivý tuk je vec! Všetko len vyskočilo a nikde sa nedržalo.

Skúsim pripraviť obyčajný pšeničný recept.

Rituslya

Lenus, taký zaujímavý chlieb! Maaa malý! Pravdepodobne uhryznutie a pol, nie?
Ale som zvedavý, dokedy to bude mäkké?
Lenus, napíš neskôr, prosím. Zdieľam. Pokiaľ samozrejme nie sú všetky použité na delikatesu.
Nádherný chlieb! Poďakovať!

Podmosvichka

Ritusik, dakujem
Tento chlieb jem sama, dlho
Zabalím to do uteráka, potom do vrecka a do chladničky.
Ako dojíme - napíšem výsledok

Albina

Takže v Shtebochke to asi zvládnete.
Podmosvichka, Helena, udržuje tento chlieb dlho čerstvý?
Zatiaľ som sa v záložkách nedožil porciovaného chleba, ale myslím si, že sa to v budúcnosti bude hodiť

Elya_lug

Podmosvichka, Elena, zabudla nahlásiť, upiekla chlieb ihneď po objavení sa receptu. Lahodné. Manželovi sa to veľmi páčilo, povedal, že urobí dvojnásobnú porciu naraz. Pre mňa je chuť trochu drsná, chcem odstrániť polovicu CH múky a pridať obvyklú. Niektoré posypané sezamovými semiačkami, musíme vyskúšať aj so semiačkami. Samsushku som namazal a posypal múkou, nemôžem vyrobiť lubrikant.

Marysya27

Elya_lug, Elya,
Podmosvichka, Elenochka, a máme túto verziu vášho chleba chutný, tokma bez nepriľnavého tuku na pečenie, hoci čerstvo pripravený je už k dispozícii

Podmosvichka

Elya_lug, Elechka, Marysya27, Allochka, ďakujem pekne dievčatám, potešené správami
Som veľmi rád, že vám chlieb chutil

Citácia: Elya_lug

Chuť je pre mňa trochu drsná

Mám múku CP, altánsku sýpku, jemne zomletú. Chlieb má podobnú chuť ako obchod Darnitsky.

Marysya27

Podmosvichka, Elenochka, všeobecne som dal cesto na miesenie do HP, na chvíľu som sa rozptýlil a tu sa ukázal váš chlieb:

Podmosvichka

Nechápal si, páčilo sa ti to alebo nie?

Marysya27

Podmosvichka, Elenochka, ach, najkrajší z najekonomickejších! Samozrejme, že sa mi to páčilo! Výrečne svedčím: tvar nebol nastavený, išlo o spontánny výrobník chleba a chlieb bol úžasný Už ich nie je takmer nič.

Podmosvichka

Už som sa celá začervenala
Ale veľmi pekné

Tanuhka

pečené dnes v samsyshnitsa, super! Iba z obyčajnej múky. Ďakujem pekne za recept!
Toto je po 5 minútach kysnutia (cesto nezahriala), cesto sa vylialo samo)

Toto je rez, ktorý bol horúci, takže vyzerá vlhký. Vlastne perfektné. Chrumkavá kôrka, jemná strúhanka. Do pekla bez zapnutia / vypnutia. Do vopred namazaného boxu som vyložil presne 24 gramov cesta, zatvoril veko, počkal 5 minút, zapol a po 15 minútach vypol.