Wen Shala alebo teplý čínsky šalát z cukety

[1]

Wen Shala alebo teplý čínsky šalát z cukety

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: čínština

Zloženie
Cuketa	1 veľké alebo 2 stredné
Paradajky	1 veľké alebo 2 stredné
Cibuľa	1 veľký alebo dva stredné
Cesnak	3-4 klinčeky
Zelená Cibuľa	banda
Cukor	1 lyžička
Ocot (balzamový alebo akýkoľvek iný)	2 lyžice. l.
Sójová omáčka	2 lyžice. l.
Soľ	ochutnať
Zeleninový olej	na vyprážanie

Metóda varenia

• Toto nie je klasický čínsky recept.
• Alebo lepšie povedané.
• Klasický čínsky recept je niečo, čo každý pozná a dá sa objednať v ktorejkoľvek reštaurácii. Odchýlky sú minimálne, názov je všade rovnaký.
• Nie je to klasický čínsky recept - to je niečo, čo buď každý nazýva svojou vlastnou cestou a má milión variácií, alebo bol vynájdený za behu z toho, čo bolo, ale s čínskym prístupom k spracovaniu potravín. To znamená improvizácia v čínskom štýle.
• Teplý cuketový šalát - klasický neklasický čínsky recept
• Vidno to bez paradajok, ale s uhorkami, paprikou, orechmi (arašidy a píniové oriešky), rôznymi koreninami, pikantnými alebo nie pikantnými, podávame teplé alebo chladené. Atď.
• Preto som to nazval jednoducho - teplý šalát, ktorý v čínštine znie ako Wen Shala. A cuketu som nenapísal ruskými písmenami, pretože znejú na hranici cenzúry. V čínštine existuje veľa takýchto slov, ktoré pre nás pôsobia obscénne a vtipne. Takže len napíšem „cuketa“ pchin-jin - xihulu.
• Začnime
• ***
• Ako v každom čínskom recepte, aj v tomto prípade je najlepšie pripraviť si všetky ingrediencie vopred a až potom ich uvariť.

• 1

  Olúpte a nakrájajte cuketu na prúžky, podobne ako hranolky.

• 2

  Zalejeme kvapkou oleja (1/4 alebo najviac 1/2 ČL) a osolíme. Naolejujte tak, aby sa soľ „dotkla“ každého sústa. A nechajte soliť 10 + - min. To znamená, pripravme si zatiaľ zvyšok.

• 3

  Cibuľu nakrájame na pol krúžky.

• 4

  Obaríme vriacou vodou a ihneď scedíme.

• 5

  Príprava omáčky - 1 lyžička. cukor, 2 lyžice. l. ocot (lepšie balzamikový alebo víno, ale ktorý z nich je), 2 lyžice. l. sójová omáčka.

• 6

  Nalejte cibuľu s omáčkou a nechajte ju marinovať.

• 7

  Zelenú cibuľu nakrájame. Odrežte bielu časť (v ten istý deň som pripravila ďalšie jedlo, viď poznámky), zelenú nakrájajte najemno.

• 8

  Paradajky nakrájame na tenké plátky.

• 9

  Cesnak nakrájajte na tenké plátky.

• 10

  Je čas na vyprážanie cukety. Nevyhadzujte ho z misy, pretože pustil šťavu. Predhrejte si panvicu, potom rozohrejte olej a štiepte lyžicu pomocou štrbinovej lyžice. Ak chcete viac chrumkavé, potrebujete trochu oleja, ak je to skôr dusené, potom maslo ako obvykle.

• 11

  Zatiaľ čo sa cuketa pečie, môžete paradajky a cibuľu rozmixovať. Neberte celú cibuľovú marinádu, ale ani ju nevylejte. Môže byť pridaný do hotového šalátu podľa vkusu. Zatiaľ nepridávajte cesnak a cibuľu.

• 12

  A tu máme pripravené naše cukety al dente. Štrbinovou lyžičkou ich posunieme na paradajky a cibuľu.

• 13

  Pridajte cibuľu a cesnak. Cesnak bude pri kontakte s teplou cuketou veľmi aromatický.

• No a to je všetko
• Náš teplý cuketový šalát je pripravený.
• Zavolajte svoju rodinu k stolu.
• 

Miska je určená pre

Pre 2-3 osoby

Čas na prípravu:

30 + - min.

Program varenia:

Kachle, wok / panvica

Poznámka

Bola to dvojchodová večera pripravovaná súčasne.

Jongbao alebo kuracie mäso s arašidmi v čínštine (Miranda)

Podobné recepty

Šalát z cukety a mrkvy v kórejskom štýle (Yuliya K)

Cuketový šalát (Elenka)

Surový cuketový šalát (celfh)

Och, aké vynikajúce! Idem si urobiť šalát, aj keď som si istý, že nejaký zjem. Možno sa dcéra pripojí, to všetko sa jej páči.

[Irina742]

Irina742, dobrú chuť

[Miranda]

Miranda, poďakovať! V tejto verzii som cuketu ešte neskúšala. Skladba benzínky sa mi veľmi páčila.Malo by to byť vynikajúce. Naliehavo to musíme urobiť, kým je cuketa stále.

[gala10]

gala10, Už som mal zvyšky cukety, a čo som s nimi práve neurobil, dokonca som sa trochu unavil

A potom som si spomenul na Číňanov, pretože som v poslednej dobe zverejňoval niekoľko čínskych receptov.

V takom šaláte je cuketa najjemnejšia, nie je zjavná chuť, rozpúšťa sa v iných chutiach. A ak sa nejako pokúsime opísať jeho úlohu, potom je to neha.

Mám ešte tri baklažány z chladničky, myslím, že poslednú sezónu, asi aj nejako zlikvidujem v čínštine

[Miranda]

Miranda, ďakujem za recept na cuketu v ponuke každý deň, možno ho ochutná šalát s cuketou a mojím manželom.

[francevna]

francevnaDúfam, že sa mu táto možnosť páči

[Miranda]

Myslím, že zajtra pripravím toto čínske jedlo. Mám veľmi dobrú predstavu o tom, čo sa stane, pretože robím niečo podobné, ale bez čínskeho prízvuku
Miranda, ďakujem, včas, cuketa sa predbieha na balkóne v očakávaní.

[Gala]

Gala, takže moja cuketová sezóna bola.
Poslední dvaja išli na tento šalát

Dobrú chuť

[Miranda]

Miranda, hm ... budem si musieť vziať cuketu z dediny ...

[aprelinka]

aprelinka, aj tak budete musieť, pretože ich tam nenecháte až do budúcej sezóny

poďakovať

[Miranda]

Takmer som si zvykol na čínsku kuchyňu. Už nebude žiadna fotka, tma
Miranda, šalát sa nám veľmi páčil. Možno teraz na to prídeme s baklažánmi ... v čínštine?

[Gala]

Gala, tak pekné, že sa mi to páčilo

Áno, musíme sa s nimi vyrovnať.
V plánoch na zajtra alebo pozajtra, nejako rýchlo v čínštine. Ešte som neprišiel na to ako, ale niečo vymyslím

Číňania sú tiež úžasne dusená kapusta s korením.
Ale potom dosť neskôr. Domáce zvieratá už chcú európske

[Miranda]

Miranda, kapusta dusená v čínštine, to je tiež dobré a zaujímavé, aj keď neskôr ... počkám

[Miranda]

Miranda, zaujímavý recept! Chcem to tiež! Ale mám problém zohnať paradajky Ak budú mať hviezdy pravdu, uvarím ich.

Číňania tiež dusia kapustu s korením úžasne.

Naozaj chcem! počkám

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ale nemáte talianske paradajky vo vlastnej šťave, sú v škatuli?

Často ich používam v zime, pretože v zime sú paradajky drahé aj plastové. A ktoré sú normálne, veľmi drahé.

[Miranda]

Talianske paradajky vo vlastnej šťave

Páni, môžete ich vôbec použiť?
MirandaĎakujem za tip! Moja nádej začala pribúdať! Takéto paradajky sú

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, prečo nie?

Pomito sú dobré paradajky.
Skôr na varenie, ale ak bez džúsu, potom sú to celkom sami paradajky a šalát. Už blanšírovaný

Nikdy som ich neskúšal na šalát Teraz to budem vedieť Najmä preto, že tu sú cukety teplé a paradajky budú blanšírované
A čakám na recept na dusenú kapustu Zatiaľ čo je kapustová sezóna v plnom prúde.

Aký zaujímavý šalát! ... Radšej si počkám na svoju cuketu ... s mladou, určite bude chutná)))

Zobral som to do kuchárskeho zošita, tak to čoskoro uvarím .. tak cuketa pôjde, urobím to hneď ...

Ďakujeme za recept, za podrobnosti vykonania ...

Číňania sú úžasní kapustnica s korením.

Mali ste už kapustu?

[Vinokurova]

Vinokurova, poďakovať
Tu som sedel, pozeral na cuketu a premýšľal, čo robiť, a tu je váš komentár.

Mali ste už kapustu?

Zatiaľ nebolo, malo by sa to urobiť.

[Miranda]

Mali by sme))) chcieť kapustu))))

Miranda, pre mňa je to pre vás lepšie. .. Rado sa stalo!.

[Miranda]

Miranda,

[Miranda]

Miranda, a ja kapusta! A chcem baklažány ... Ráno si zabehnem na cuketu!

Skusim skor s kapustou

Mali ste už kapustu?

Záujem sa opýtajte!

[Miranda]

Miranda, Za recept ďakujem! Počkal som na paradajky a cuketu. Ukázalo sa to vynikajúce
Manžel povedal - neobvyklé a chutné, dokonca aj odniekiaľ cítiť hubovú chuť

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, poďakovať
Som rád, že sa vám páčilo.