Krupicové kotlety

[Mäso]

Krupicové kotlety

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hovädzie (alebo bravčové alebo teľacie mäso)	400 pred Kr
Krupica	1/3 šálky
Aromatické suché bylinky, akékoľvek podľa chuti	1 polievková lyžica. l.
Veľké kuracie vajce	1 ks.
Mleté čierne korenie, sušený cesnak, soľ	ochutnať
Rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Mäso nakrájajte cez vlákna na kúsky s hmotnosťou asi 100 g. Nie veľmi hrubé, ale ani príliš tenké. Ako bežné kotlety.
• Pripravte pečivo: krupicu zmiešame s bylinkami, soľou, korením, suchým cesnakom.
• Opečené mäso dobre zvinieme a potom prešľaháme z oboch strán.
• Znova vyvaľkáme a znova odšľaháme.
• Dáme panvicu na oheň, aby sa dobre zahriala.
• Vajcia rozšľaháme v miske vidličkou bez fanatizmu, aby sa dobre premiešala.
• Keď je panvica dobre rozohriata, nalejte do nej olej.
• Kotlety ponoríme do vajíčka a vložíme do panvice. Potom zatvorte veko a oheň položte na strednú úroveň. Asi po 10 minútach, keď sú kotlety zospodu zhnednuté, otočte ich, zakryte a rovnako opečte na druhej strane.
• Kotlety podávajte teplé, horúce, možno so zemiakmi alebo ryžou, ale ja som mala jarný šalát.
• Mimochodom, použil som mäso - hovädzie pliecko, vybral som tak, aby bolo bez bielych vrstiev. Ale je ešte lepšie použiť zadnú časť hovädzieho mäsa, tá je v takomto mäse najprísnejšia.
• Hovädzie kotlety sa ukázali byť šťavnaté, mäkké, aj keď nie tak, aby ich jedli pery, vo vnútri boli dobre vyprážané.
• Bravčové mäso by malo byť tiež veľmi chutné a ešte jemnejšie.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

30-40 minút

Poznámka

Tvarohová zmes je veľmi úspešná, v tomto recepte na kotletky z nej pri vyprážaní neopadáva (možno preto, že je pri tepaní tepaná do mäsa). A napriek tomu - aby ste pri každom varení nestrácali čas, môžete si ho vyrobiť pre budúce použitie, skladovať v uzavretej nádobe a pri každom varení prilievať toľko, koľko kotlety zaberú, v prípade potreby doplniť.

[Mona1]

Mona1, Táňa, Zajtra poteším môjho jedáka mäsa

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyush, že áno, mám aj jedáka mäsa. Dnes som ho priniesol z trhu, hovorí - urobme to rýchlo. Tento recept všeobecne - s Povarenok dot ru. A tam sa to volá presne Hovädzie kotlety. Ľudia si tam tiež robia bravčové mäso.
Ak je hovädzie mäso, potom je lepšie, samozrejme, nie staré, aby mäso a z jemných miest jatočného tela.
Tento recept je pre mňa ako životabudič. Trvá to 30 minút (ak sú chlebové pokrmy niekoľkokrát vopred), a tak je pokrčených maximálne 40 kusov. Keď bolo mäso osmažené, urobil som rýchly šalát. Takže 40 minút je varenie celej večere.

[Mona1]

Mona1, Táňa, S najväčšou pravdepodobnosťou to urobím z bravčového mäsa, pretože v poslednej dobe nebolo pridané dobré hovädzie mäso a on má radšej bravčové. A ja, naopak, bolo by lepšie, keby som zjedol šalát z vášho taniera.

Áno, myslím si, že môžete vyskúšať bravčové, kuracie a morčacie mäso, princíp je rovnaký aj pre kotlety, hlavné je tu toto pečenie. Zdá sa mi, že neumožňuje, aby sa vlhkosť z mäsa aktívne vyliala do panvice, a mäso zostáva šťavnaté.

[Mona1]

Mona1, Táňa, a mäso ste porazili kladivom, inak som v poslednej dobe takmer úplne prešiel na tender.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tan, Porazil som to kladivom - šľahač v sovietskom štýle))). Mám tenderizer, viete - existujú čepele - dosky (nie kolíky). Takže som bol raz vedený, kupovaný, párkrát som s ním robil bravčové kotlety a nejako mi to nechutilo. Kotlety vychádzajú dosť suché. Možno čepele silno prerezávajú vlákna mäsa a stráca viac vlhkosti.Možno, keby som mal tenderizer s kolíkmi, potom by sa taký efekt nestal .. Vo výsledku som si uvedomil, že mi viac vyhovuje obyčajné kovové kladivo s pupienkami.

Ďakujem, Tanya, všetko rozhrýzla, teraz jej zostáva dať si ju do úst.

Ďakujem, Tanya, všetko rozhrýzla, teraz jej zostáva dať si ju do úst.

Ale toto je správne!

Super nápad! Poďakovať!

[Mona1]

Mona1, Táňa, Už som vyskúšal vašu metódu: páčila sa mi. Mäkké alebo tvrdé - to samozrejme závisí od samotného mäsa. Dal som si hotové bravčové p / f „Schnitzel“ z Belogorie. Nasypala som chleba do misy - a zvinula som ju na to isté miesto a zakryla ihlovým tenderizérom. Pohodlne. Zadaný počet krupice a vajec na 700g. viac než dosť, porušovanie právnych predpisov dokonca zostalo. Mäso netečie ani nešpliechalo, zostalo šťavnaté. Pekný spôsob, ďakujem

[pani inna]

pani inna, Inna, veľmi pekné, že sa nám to páčilo. A teraz som upravila pečivo v recepte smerom dole a dala som jedno vajce. Na 4 kotlety na predpis by mali stačiť. Akurát som najskôr napísal viac, aby toho bolo dosť. Ja sám robím veľa chleba naraz, celú nádobu a mám toho dosť na dlho, počas procesu varenia, ak je koniec, trochu pridám.

[Táňa]

Táňa, ďakujem pekne za recept! Veľmi chutné, jednoduché a rýchle, odporúčam všetkým, ktorí to ešte neurobili. Budem to opakovať viackrát. Vyrobené z bravčového mäsa, zo zadnej nohy, nebolo hovädzie mäso.

[LydiaVera]

LydiaVera, OH vďaka! Recept je skutočne úžasný a s bravčovým mäsom ešte chutnejší! Aha, no, prečo som to čítal, teraz je po polnoci - tu je návod, ako zaspať?)))) Som veľmi rád, že sa mi to páčilo !!!

[Mona1]

Mona1, dopadlo to výborne !!!!

[Lerele]

Lerele, super! Dopadlo to super !!! Som si istý, že chuť je bombastická. Mimochodom, včera sme si ich tiež znova zopakovali. S bravčovým steakom na kosti.

Tretí deň raňajkujem s kotletkami a kávou - je čas počuť svoje svedomie a napísať poďakovanie autorovi.
Vzal som kuracie prsia, najskôr som ich marinoval, z jednej časti som pripravil kebab v rúre, druhú som dal na tieto veľmi kotlety, takže sa mi viac páčili, pretože tam nebola charakteristická suchosť a dokonca aj trochu pokosené podľa chuti “ Kyjevské kotlety “, aj keď rozruch s varením je neporovnateľne menší.
Pre zmenu je to skvelá voľba, zvlášť keď je kurča na prvom, druhom a treťom.
Tatyana, ďakujeme za taký vynikajúci a ľahký recept!

[Koruna]

Koruna, Galya, ďakujem veľmi pekne za takúto zaujímavú recenziu, veľmi som to chcela vyskúšať na kuracom, ešte som to neurobila. Myslím, že kvôli chlebu nie je sucho, neuvoľňuje šťavu, pravdepodobne z mäsa. Mimochodom, mám úžasný recept na kuracie rezne, pozrel som sa - a ako som to s receptom nehasil. porucha. Zajtra - pozajtra sa to pokúsim uhasiť a potom rozsvietim maják, pozriem zajtra večer, hodím sem odkaz. Milujem ich.



Tu je sľúbený recept na albánske kuracie kotlety. Robievam ho častejšie ako iné rezne, pretože mäso nie je potrebné zomlieť.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...&topic=539319.new#new

Prišiel som na odporúčanie, urobíme to, recept ma veľmi zaujal!

Toto som radil, že sa mi to naozaj páčilo, urobil som to už trikrát a hovädzie mäso perfektne žuje a ukázalo sa, že je šťavnaté.

Vyzerá to ako rezeň?

[Rada-dms]

Rada-dms, nie, v rezeň je kyprý chlieb, ale tu .. skrátka neexistujú slová, ktoré by sa dali opísať, ale vynikajúce.

[Rada-dms]

Rada-dms, sú úžasné tieto kotlety. Krupicu vôbec necítiť. Nedávno som pre seba znovu objavil túto obilninu. Pred - no, krupicová kaša, čo ešte. A potom som vyskúšal jeden recept na chlieb s krupicou pre HP a zamiloval som si ho. Teraz, ak ste príliš leniví na to, aby ste upiekli v rúre, alebo nemáte čas, potom pečiem biely chlieb v pekárni, tak iba tento recept. A ja som tieto rezne urobila a tiež na mňa urobilo dojem. A práve vyššie som dal odkaz na albánske kuracie rezne, je tam aj krupica a mám tiež veľmi obľúbený recept. A ukázalo sa, že krupica je žiadaná spolu s ryžou a pohánkou.

[Mona1]

Mona1,
Tatyana, ďakujem za recept! Rýchle, chutné a efektívne. Vyrobené prasa


Fotka sa obrátila

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, super !!! Aj keď vezmeme do úvahy skutočnosť, že sa to obrátilo.)) A šo, je to taká krásna červená, akési ríbezľové želé alebo brusnica?

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, super !!! Aj keď vezmeme do úvahy skutočnosť, že sa to obrátilo.)) A šo, je to taká krásna červená, akési ríbezľové želé alebo brusnica?

Táňa, poďakovať!
Sme závislí od dvoch omáčok. Typ Ikeevsky možnosť. Jeden je založený jednoducho na krémovom a la bešamele so všetkými druhmi prísad. A druhým je džem z kyslých bobúľ. Beriem mrazené bobule, pridám cukor, minútku povarím, ďalšie v mikróne a potom rozmixujem nohou. Nemusíte vrieť. Ale vždy súrne potrebujem) Akékoľvek kyslé bobule. Alebo len pridať citrón. Na fotografii je egreš.

[Nataša]

Nataša, aké úžasné! Počula som, že kyslé bobuľové omáčky sú na bravčové mäso veľmi dobré. Možno sa o to aj pokúsim. V mrazničke mám stále minuloročné čierne ríbezle, možno sa o to pokúsim. Vďaka za nápad!

[Nataša]

Nataša, aké úžasné! Počula som, že kyslé bobuľové omáčky sú na bravčové mäso veľmi dobré. Možno sa o to aj pokúsim. V mrazničke mám stále minuloročné čierne ríbezle, možno sa o to pokúsim. Vďaka za nápad!

Táňa, vôbec nie! Môžete tam pridať aj korenie a iné korenie. Mám ale rád iba bobule a cukor. Vyberte si to podľa svojich predstáv.

Mám rada iba bobule a cukor.

Sú bobule iba mrazené alebo môžu byť čerstvé? Momentálne je sezóna spravodlivá.

Sú bobule iba mrazené alebo môžu byť čerstvé? Práve teraz je sezóna spravodlivá.

Áno, ako tvoje srdce túži. Môžete len otvoriť džem a podať ho ako omáčku) v obchode Ikea sa predáva. Banky. Len čučoriedkový džem. Toto je škandinávska klasika. Akurát stále ležím okolo zmrzliny. A nie sú žiadne čerstvé.

Nie, je to len tým, že náš džem je tu veľmi sladký. Ikea nemá ani bobule ako napríklad čučoriedky. Čerešne, marhule, maliny, jahody. Existuje iba slivková kyslá. Najskôr však rozomlejte mrazené bobule ríbezlí. Pre novú úrodu je potrebné mrazničku vyprázdniť.)))