Falošné kotlety na kuracie prsia

[1.]

Falošné kotlety na kuracie prsia

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kuracie prsia	1 ks (cca 500 g)
strúhanka	2 poháre
kukuričná múka	0,5 šálky
sezamovo biele	1 polievková lyžica. lyžica
semená zeleru	1 lyžička
soľ	štipka
majonéza	0,5 šálky
zeleninový olej	Ok. 1 polievková lyžica. lyžice

Metóda varenia

• Hneď vás varujem, že tento recept je kontraindikovaný pre nemilovníkov „tepelne upravenej Maynesice“!
• 1. Odmrazte prsník, ale nie úplne (ak je vychladený - naopak, mierne ho zmrazte asi na 1 hodinu). Odstráňte šupku a dužinu nakrájajte na tenké plátky s hrúbkou najviac 1 cm a dostatočne veľké. Nakrájajte na plátky, až kým nezostane kostra.
• 2. Kuracie filé natrieme majonézou.
• 3. Kombinujte strúhanku, maizenu, štipku soli, sezamové semiačko a zelerové semiačka. Do tejto zmesi ponorte kuracie filé a nechajte ho chvíľu odležať na tanieri, aby sa pečivo zafixovalo.
• 4. Nelepivú panvicu zľahka namažte štetcom rastlinným olejom, zohrejte a v nej na prudkom ohni 5 minút opekajte „kotlety“ z každej strany. Pred prevrátením nastriekajte vrchnú stranu zvyšným olejom.
• 5. Odstavte z ohňa a pred podávaním nechajte chvíľu odstáť.
• Stalo sa toto.
• 
• A aké vynikajúce je to s varenými zemiakmi v „uniforme“!
• 
• Prepáčte, toto je prakticky „selfie“ v procese stravovania.

Miska je určená pre

2-4 porcie

Čas na prípravu:

10 minút príprava, 10 minút príprava

Program varenia:

vyprážanie

Poznámka

Majonéza bola domáca, vyrobená na sviatky a ako viete, netrvá dlho. Tento recept mi ​​teda padol vhod.
Prsia sa kvôli tejto metóde krájania v zmrazenom stave nemuseli biť (ako sa to u rýb zvyčajne odporúča). Nestratila džúsy a majonézový povlak dodával extra šťavnatosť. Krátke bolo aj tepelné ošetrenie, takže výsledok bol príjemný.
Chlieb je jasnejší po pridaní kukuričnej múky. Ak to nenájdete, urobia to nesladené kukuričné ​​lupienky zomleté ​​v mixéri. Sezamové semiačka sú zaujímavo vyprážané a chrumkavé.
Nepotrebujete veľa soli, opatrne s ňou, pretože majonéza je už slaná.

Žiadne pohrávanie sa s bitím, „dvojitým“ krémom z múky a vajec a úplná dôvera vo výsledok.

Podobné recepty

Šťavnaté kuracie prsia (Rusalca)

Nakrájané kuracie prsia s paradajkami a syrom (Moulinex Cook4Me CE 7011) (gold_vi)

Filet z kuracích pŕs v syrovom "kabáte" (Melisa72ru)

[Helena]

Helena, prsník nie je ťažký a mierne odbitý, ale ak sa ponáhľate, môžete.

[Merri]

Merri,
Tu nejde o to, zahrávať sa s bitím. A tak sú kúsky veľmi tenké a jemné.
A nikto sa nezobudil s kladivom ani s tendrom. Prebudil sa - a k stolu.

Urobil som to s bravčovým plieckom. Je potrebné fotografiu upraviť a zverejniť (budem mať výber „večera šetriaca energiu vo vzduchotesnej nádobe“).

Ďakujem za spätnú väzbu.