Domáca pekáreň Panasonic SD-254

[Dokumentácia Panasonic SD-254]

Dokumentácia Panasonic SD-254

Popis minipekárne SD-254


Ak máte problémy s pečením chleba v pekárni, pozrite si časť
Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba.
Študujte, prosím
POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE, venovať osobitnú pozornosť K pravidlu kolobok

Ak máte akékoľvek otázky alebo problémy, vitajte v tomto vlákne !!!

Pamätajte, že VŠETKY RECEPTY na výrobu chleba v pekárni sú vhodné pre VŠETKY MODELY pekárenských strojov. Je tu časť pre začiatočníkov „Najjednoduchší biely chlieb“

Dnes som sa rozhodol upiecť chlieb s pridanými prísadami. V danom čase, keď škrípali kachle, dal som do nej mašľu. Ďalej, čo mám robiť? Asi som čakal 2-3 minúty, displej bliká nič sa nedeje. na tlačidle štart / štart stlačené - nefig. znova ho stlačil a stlačil - zariadenie bolo vystrihnuté. Mala by rúra ďalej fungovať sama (po akej dobe?) Alebo čo a ako stlačiť? Pokyn v tejto veci mlčí ...

Ste si istí, že program chleba bol zahrnutý, nie cesto. Vyzerá to, že tam nemohol byť iba kurzor. A škrípala v tomto prípade už na konci prípravy cesta.

Absolútne istý! spálené „upiecť“ a „hrozienka“! Okrem toho poviem, že ukazoval čas do konca cyklu 4 hodiny. V jednoduchej dávke je cyklus menší. A napriek tomu - klepnutím na časovač ukázal čas do konca cyklu pred vstreknutím prísad - niečo okolo 30 minút. Otázka teda zostáva otvorená - ako udržať kachle v tomto režime?

Ak čas HP ukazoval 4 hodiny, možno ste zabudli, že teplota v kachliach je vyrovnaná na 25 - 60 minút a až potom sa začne miesenie. Xn počas vyrovnávania teploty nerobí nič

Po pridaní prísad nemusíte nič stláčať. Musíte len počkať. Kachle budú pokračovať v samotnom mixovaní.

[Lenusya]

Lenusya Nič som nepredstieral :-) Sporák najskôr stál, potom hnetel. Všetko bolo podľa programu

Aglo Ako dlho to trvá?

Mám panasonic 207 - má minútu na pridanie prísad. Spýtal som sa svojej dcéry (má len 254), - povedala, že nedávala pozor. Myslím, že po maximálne 2 - 3 minútach by dávka mala pokračovať.
Skúste zapnúť prázdnu rúru v režime pečenia hrozienok, počkajte, kým zvukový signál pridá prísady, a čas pozastavte podľa času. Niekedy sa zdá, že sa čas veľmi dlho vlečie alebo naopak letí nepozorovane. Skrátka počkajte, kým sa miešadlo začne otáčať.

Ďakujem, skúsim! A chlieb som upiekol rovnako ... dvakrát som miesil stroj ...)

Mám 255, ale myslím si, že to nie je dôležité. Po nahodení začne miesiť za 2 - 3 minúty. Pravdepodobne ste na tento okamih nečakali. Veľa šťastia

Ahoj. Ospravedlňujem sa, ak ste už na takúto otázku odpovedali ... je veľmi nepríjemné, že ak po upečení napríklad veľkonočného koláča a opätovnom vložení výrobkov do pekárne nie je pečenie také vzdušné ako prvé. .. Opakovane som si všimol, že ak bola rúra jeden deň v pokoji, potom je doba do položenia hrozienok asi 47 minút, pri opakovanom pečení (30 minút po vytiahnutí hotového koláča), je čas pred hrozienkami sú kladené zvyšuje sa na 1 hodinu a 5-15 minút ... v súlade s tým sporák vyrovnáva teplotu dlhšie ... a na to zostáva menej času na kysnutie cesta ... ako som pochopil, je to kvôli skutočnosť, že kachle sú stále teplé (pri opätovnom ukladaní jedla), je naozaj potrebné počkať na úplné ochladenie? * ak ste si úprimne vždy mysleli, že čím je v kuchyni teplejšie, tým lepšie bude nakoniec opak je pravdou ... po prvom koláči vyjde druhý o 5 cm nižšie ...

Ak je to možné:
1) obnovte teplotu v kuchyni na pôvodnú teplotu PRED pečením 1 koláča;
2) po vyložení koláča z HP (a vypnutí) vyfúkajte vnútornosti sušičom vlasov v režime STUDENÝ VZDUCH po dobu 5-10 minút a vedro nechajte prirodzene vychladnúť.

a ak minútu pred začatím pečenia rúry vynulujte program, nechajte cesto stáť 15 minút a potom vložte režim pečenia na 50 minút ... proces pečenia bude rovnaký alebo sa môže koláč viac pripáliť.?

na to som prišiel sám ... nebude to fungovať) pretože výber farby kôrky nebude k dispozícii ... minútu pred začiatkom pečenia som vytiahol šnúru zo zásuvky)) nechám to stáť 9 minút ...

Ahojte milí pekári!

Mám pekárnu chleba Panasonic SD-254. Teraz má dva týždne. Piekla som v ňom chlieb 4x podľa rôznych programov, všetko bolo v poriadku.

Dnes som chcel upiecť francúzsky chlieb. Zaspal som a naložil vedro. A už keď som stlačil „Štart“, uvidel som, že bol zvolený nesprávny režim. Zastavený, resetovaný program, znovu zapnutý.

Prešli tri hodiny a tam - žiadny gugu. Nič sa nemieša. Otvoril som veko, aby som videl - všetko je v pôvodnej podobe. Časovač zároveň odpočítava čas, vonku je všetko v poriadku.

Podľa tohto programu som už piekla chlieb a po troch hodinách tam bolo určite cesto, nielen nalievané suroviny.

Program som opäť upustil, dokonca som čakal 10 minút. Opäť zapnutý - nič sa nedeje.

Prečítal som si pokyny týkajúce sa problémov. Všetko je v poriadku - mixér je na svojom mieste, voda je podľa receptúry, hriadeľ sa posúva, elektrina beží hladko.

Áno, tiež som skúsil zapnúť hlavný program a len miesenie cesta - nemiesi sa a je to. Celý deň okolo nej a všetko je zbytočné. Obrazovka sa počíta pred časom, ale nič iné sa nedeje.

Povedz mi, prosím, čo to môže byť? zlomil som to? Toto je môj narodeninový darček ...

[Lyu_Ru]

Lyu_Ru 1) Bez paniky si prečítajte pokyny na strane 5 zarovnanie vo francúzskom režime 40 min - 2 hodiny 5 min
2) V režime zapneme cesto na knedle, ak sa otočí, viď str1)

Na zdravie na zdravie! Točia sa knedle! Mnohokrat dakujem!
Ale prvýkrát som sa pozrel za tri hodiny! Ako to?
Práve som zapol hlavný režim, ale teraz to asi nebude fungovať, však? pol dňa tam všetko len tak stálo.

Vyjde to. Nastavil som časovač na 13 hodín s pečením.

Stalo
Bál som sa, pretože som vyťahoval vedro, otáčal mixérom, všetko sa tam náhodne zamiešalo ... no a všeobecne, pretože alarmista

[Pšeničná múka - 450 gramovVoda - 270 mlSlnečnicový olej - 2 lyžice. l.Soľ - 8 gramovCukor - 27-30 gramovAktívne suché droždie - 4-5 gramov]

Ahojte chlapci a dievcata
Dnes (dobre, už včera to dopadne. Po obede) dorazil objednaný sporák Panasonic SD-254. Kúpil som ho ako darček svojej matke, dostal som ho a okamžite som ho priniesol, dobre, bývame neďaleko.
Ukázal a povedal. kde sú tlačidlá. Vyskúšali sme s ňou recept z FAQ:
Pšeničná múka - 450 gramov
Voda - 270 ml
Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
Soľ - 8 gramov
Cukor - 27-30 gramov
Aktívne suché droždie - 4-5 gramov
(ingrediencie sa odvážili pomocou elektronickej váhy po prečítaní tu o „krivých“ odmerkách Panasonic)
Polovica vody bola nahradená rovnakým množstvom mlieka. A tak všetko - ako v recepte.

Chlieb prekonal všetky očakávania. Voňavé, dobre upečené, chrumkavé. Mama do poslednej chvíle pochybovala, či to vyjde, a keď som podrezala vychladnutý bochník, v očiach jej zaiskrilo. Spýtal sa: „No, sme skvelí?“ Prišla, objala ju, veľmi šťastná, že sa všetko podarilo.

Takže, zaraďte sa do svojich radov a ďakujem vám všetkým za kopec užitočných rád a autorov zdroja za to, že je

Keďže píšem, položme si hneď niekoľko otázok:
- V rovnakom FAQ popis postupu: počiatočné miesenie, pauza, ďalšie miesenie a potom zvýšenie „koloboku“, drvenie a pečenie. V Panasonicu štandardný program trvá 4 hodiny a prvú hodinu iba stojí, nezahŕňa výhrevné teleso a až potom začne bez prestávok mixovať. Môžete vo všeobecnosti túto prvú hodinu nejako preskočiť?
- Dosiahol niekto lesklú tmavú kôru? Ak áno, s čím bolo mazivo?

Môžete vo všeobecnosti túto prvú hodinu nejako preskočiť?
- Dosiahol niekto lesklú tmavú kôru? Ak áno, s čím bolo mazivo?

Pozdravujeme Vás !!! Sporák je šikovný !!! A nie je len nečinná! Vyrovnáva teplotu prísad a optimalizuje tak pracovné podmienky pre kvasinky. Takto môžete vložiť originál priamo z chladničky !!! A farba kôry závisí okrem iného od zložiek receptúry. Kôra je bledšia na vode ako na mlieku alebo srvátke. Zvyšovanie množstva cukru vedie tiež k tmavšej farbe kôrky. Vrch môžete tesne pred začiatkom pečenia namazať sladkou vodou, sladkým čajom, mliekom, mliekom s vajíčkom - existuje veľa možností !! ak mama piekla koláče v rúre, potom bude rýchlo navigovať podľa farby kôry

Všetky ingrediencie mali izbovú teplotu, takže vnútorná teplota sa nezmenila, vykurovacie teleso sa tiež nezaplo celú túto hodinu. To znamená, že by sa dalo pokojne vynechať. Neexistuje však žiadny program, v ktorom by ste mohli sediment preskočiť a okamžite tam pokračovať v miesení: Iba expresný program, v ktorom je vyhradených menej času na kysnutie a pečenie, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu.
To je dôvod, prečo by výrobcovia neumožnili okrem predinštalovaných programov aj výrobu tých vlastných, kde si môžete nastaviť čas pre každý krok.

[itdes]

itdes otázky, ktoré kladieš, boli mnohokrát prediskutované. Chápem, že spočiatku je ťažké orientovať sa vo fóre a nájsť témy, ktoré potrebujete. Ak chcete začať, prečítajte si tu:https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=64.0... Možno nájdete odpovede.
Vyrovnanie teploty je k dispozícii iba v Panasonicu. Čas na zapnutie dávky v chladnej miestnosti je kratší. Závisí to od teploty miestnosti. Teraz je horúco takmer všade a kachle vydržia aj hodinu, a keď je zima, tak aj 25 minút.
Existujú aj programovateľné HP, ale náš sa ich netýka.

[itdes]

Neexistuje však žiadny program, v ktorom by ste mohli preskočiť sediment a okamžite prejsť na miesenie: Iba expresný program, v ktorom je vyhradených menej času na kysnutie a pečenie, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu.
To je dôvod, prečo by výrobcovia neumožnili okrem predinštalovaných programov aj výrobu tých vlastných, kde si môžete nastaviť čas pre každý krok.

Zdravím vás, itdes, na našom fóre! Úspešné chleby!
Tiež sa mi nepáči zarovnanie t-ry v x / p a nedávno som to začal robiť: miesiť cesto na programe na pizzu. Na začiatok som nechala cesto rozmixovať rúru bez soli a oleja, potom ho na 15 minút vypnem. Po 15 minútach ho opäť zapnem, program nezablúdi, ďalej miesim cesto, potom pridám soľ a olej. Idem po žemli, po 7-10 minútach ju opäť vypnem. Od sporáka nejdem ďaleko, akonáhle cesto vystúpi takmer na polovicu vedra, znovu zapnem program na pizzu, program sa už vypol, takže sporák sa začína odznova - ledva prekáža, čo sa teraz vyžaduje na cesto. Mixér cesto zľahka pretrie, uvoľní v ňom nahromadený oxid uhličitý a získate ešte krajšiu žemľu. Teraz to vypnem a už len čakám na kontrolu. Program pečenia zapnem až keď cesto vystúpi takmer po vrch vedra.

Zdravím všetkých pekárov, kúpil som ho, upiekol, tu je môj prvý bochník, trochu neúspešný, nalial som namiesto vody mlieko, 1 vajce, pár lyžíc masla, no, všeobecne, podľa receptu v knihe , bochník je krásny, ale hustý a ťažký.

[Igor-]

Igor- , lebo spievajúci bochník je veľmi dobrý! Dôveruj mi! Spočiatku to dopadlo horšie! A teraz pečieme v rúre! Ste vynikajúci človek! Prečítajte si recepty, pýtajte sa! A uvidíte, ako sa váš chlieb zlepší!
Vitajte na fóre !!!!

[Igor-]

Igor- Skúste si upiecť chlieb z receptov na fóre a budete mať úspech!
Pre začiatočníkov sú tu aspoň tieto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3328.0

No zdá sa, že recept je rovnaký, možno za to môžu droždie, vyskúšala som pekáreň „7 riadu“, hreším na ne, cesto sa poriadne nezvyšuje.
Ďalšia otázka, najskôr posypem droždie, potom múku a pod., Na vrch jemne podlejem vodou, je to potrebné alebo treba droždie rozpustiť v teplej vode?

[Igor]

Igor, prečítajte si, čo je napísané na obale. Zvyčajne vám povie, ako ich používať. Možno nie sú rýchlo pôsobiace, ale sú aktívne.

A o chlebe - pridal by som trochu tekutiny: vaša žemľa bola pravdepodobne veľmi hustá

Tu vidíte, aký by mal byť drdol:Práca pekára na fotografiách a tu POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE

Všeobecne platí, že recepty z pokynov sú možnosťou pre každého. Najmä „obyčajný biely chlieb“

[Igor]

Igor, prečítajte si, čo je napísané na obale. Zvyčajne vám povie, ako ich používať. Možno nie sú rýchlo pôsobiace, ale sú aktívne.

Presne suché, aktívne, ... 15-20 minút vo vode pri 38 ° C.
Ďakujem, výskum pokračuje.

Dnes som uvidel tento kvások a kúpil som si ho.

Recept na obvyklé biele 4 hodiny, pridal trochu viac vody na 20 ml.

Jedná sa o kolobok 2 hodiny pred koncom.


Kolobok 1 hodinu pred koncom.


Začiatok pečenia (do 50 minút).


A tu je výsledok.

Blahoželáme! Úžasný chlieb, tento kvások by inak nefungoval!

Ahojte všetci. Takže som sa stal majiteľom spoločnosti Panasonic, kedysi som piekol v rúre alebo HP-unold.
Bohužiaľ, zatiaľ čo ja trpím, chlieb nefunguje
Pečenie na kysnutom ceste - alebo kyslíkaté alebo spadnutá strecha Pečenie na mokrom droždí - nerovná strecha, mokrý chlieb a prilepené na forme
Som naštvaná, pretože pečiem to isté cesto v rúre, všetko je v poriadku ... Nerozumiem ničomu.
Ale nemôžem použiť Sukhin - alergiu
Pomôžte prosím, kto je pečený na mokrom droždí, dá sa nejako vyrozprávať recept na múku - vodu alebo existujú tajomstvá ...
S predchádzajúcim sporákom neboli také problémy, ale tam sú programy časovo odlišné ...

[dan_Ira]

dan_Ira... Vitajte na našom úžasnom fóre.
Pečenie na mokrom droždí nie je vôbec ťažké, môžete piecť s cestom, droždie jednoducho rozdrobíte na dno vedra. Na bochník použijem 6 - 12 gramov čerstvého droždia, podľa veľkosti a čerstvosti droždia. Nezabudnite si najskôr kúpiť elektronickú váhu, kým si zvyknete na svoju rúru a ingrediencie, sledujte žemľu a všetky problémy zmiznú samy.

Áno, viac. Tu je odkaz na osvedčené recepty pre Panasonic:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Som naštvaná, pretože pečiem to isté cesto v rúre, všetko je v poriadku ... Nerozumiem ničomu.

Musíte pochopiť, že pečenie v chlade a v rúre - získava sa iný chlieb a je potrebné iné miesenie a kysnutie. Rúra je voľný let cesta - x \ n naprogramovaný let.

Mokrá strúhanka - do cesta sa naleje príliš veľa tekutiny. Sledujte drdol

[dan Ira]

dan Ira
Pečiem chlieb v Panasonicu 255 na živom kvásku. Všetko funguje. Rozdrobím droždie na dno CP, potom podľa pokynov vložím všetky produkty podľa potreby. Problémy neboli. Yanin obľúbený chlieb z horčičného mlieka, môžete ho pokojne odložiť na časovač. Vo francúzskom programe to funguje dobre .... Existujú aj iné recepty.
Pozrite sa: https: //mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Mám SD-254. Nie je k dispozícii žiadna funkcia Rye Bread. Ako piecť?
povedz mi, kto vie, krok za krokom .. čo robiť a ako to obísť?

poďakovať

[Téma: Žito v pekárni, ak takáto funkcia neexistuje]

Téma: Žito v pekárni, ak takáto funkcia neexistuje

[Jerry2016]

Jerry2016 Existuje teda recept a je možné zvoliť technológiu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Dobré popoludnie, milí pekári)
Pomôžte vyriešiť problém: chlieb začal veľmi zle stúpať. Teda takmer nič.
(Kachle naozaj nie sú 257, ale 254, ale nechcel som robiť samostatnú tému)
Varovanie pred možnými otázkami: Pečenie v ňom od marca, predtým, ako neboli žiadne problémy, recept sa nezmenil, všetko sa robí ako obvykle. Vymenené boli droždie (suché), múka, vždy používaná rovnaká voda, izbová teplota - z karafy. Teoreticky by tiež nemali byť sťažnosti na sporák, pretože chlieb sa pečie normálne. Ale z nejakého dôvodu sa namiesto sviežej rolky začala ukazovať tehla ((
Už som si zlomil celú hlavu - čo sa deje ???

[Bona]

Bona Všimol som si, že kvalita múky v poslednej dobe dramaticky poklesla takmer u všetkých výrobcov.
Nahradili ste ho iným názvom alebo ste si kúpili nový?
Pokúste sa zmerať napätie v sieti, veľmi často sa to deje v dôsledku poklesu napájania, najmä teraz, keď ešte nie je zapnuté ústredné kúrenie, mnohí používajú elektrické ohrievače

sazalexter, práve som kúpil nový (Nastya / ostatní. Otker)
Kvôli poklesu napätia by sa chlieb nepečil, však? a pečie normálne.

[Bona]

Bona Najskôr zmeňte výrobcu múky.
Podpätie môže spôsobiť nestabilné zahrievanie, ktoré nebude počas pečenia viditeľné.

Tento rok nečakajte dobrý chlieb. Obilie veľmi zlej kvality, zmeňte výrobcov múky.

V poslednej dobe mám ten istý príbeh. Program, ktorý sa používal najčastejšie, je to pre mňa hlavný, stratil sa a nefunguje.
A kvások je vynikajúci (Fermipan) a múka vynikajúca (Uvelka) a stále a znova sa piekla tehla. Počas vykonávania tohto programu som sa rozhodol sledovať hodiny podľa hodín, čo sa tu stalo, ukázalo sa, že sa moje kachle rozhodli vykonať poslednú rozcvičku, keď zostávajúci čas zostal iba na 1 hodinu (!). Zvyšok programov beží hladko. Približne viem, prečo sa to stalo, niekoľkokrát po upečení na tomto prog som zabudol vytiahnuť šnúru zo siete. Rúra je zjavne veľmi citlivá na poklesy napätia v sieti a v určitom okamihu zlyhal program, ktorý vykonal poslednú operáciu pečenia.

[Margit]

Margit Spoločnosť Panasonic sa nebojí kvapiek, iba silný pokles napätia.
Všetky problémy z MÚKY
Mám rovnaký príbeh, pokiaľ boli staré zásoby, bolo to v poriadku, ale teraz
pomáha iba pridanie lepku (Panifarin)

Margit, pre každý prípad, zajtra sa pokúsim sledovať program. Nikdy nevieš)

sazalexter, a potom ktorý by ste poradili, keďže Nasťa je zlá?

[Margit]

Margit Spoločnosť Panasonic sa nebojí kvapiek, iba silný pokles napätia.
Všetky problémy z MÚKY
Mám rovnaký príbeh, pokiaľ boli staré zásoby, bolo to v poriadku, ale teraz
pomáha iba pridanie lepku (Panifarin)

Faktom je, že mám staré zásoby múky, francúzština je dokonale pečená na tej istej múke. Prečo som dospel k záveru, že si za to môžem sám, že som nevytiahol kábel z rúry, pretože som v pokynoch pre multivark Panasonic čítal, že po skončení programu musí byť kábel vytiahnutý zo zásuvky, zdá sa že to nie je v pekárni, ale stále ...

Tento rok nečakajte dobrý chlieb. Obilie veľmi zlej kvality, zmeňte výrobcov múky.

Ktorého výrobcu odporúčate?

Len experimentálne a na večierok sa nedostane.

[Bona]

Bona V Moskve je ťažké niečo poradiť, je tu MILL-COMBINE číslo 3 a kopa
🔗
Mám rád múku z mletia múky Tverskoy „Extra“, tiež „Makfa“

Bona, čakáme na výsledok z inej múky.