Ľahký tvarohový koláč

[Cesto:]

Ľahký tvarohový koláč

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: Česky

Zloženie
vajcia	2
cukor	1 pohár
zeleninový olej	1/2 šálky
múka	2 poháre
prášok do pečiva	2 lyžičky
vanilkový cukor	2 lyžičky
mlieko	1 pohár
mlieko	1/2 litra
vanilkový puding	2 ks (po 37 g)
mäkký tvaroh	500 g
cukor	100 g
maslo	100 - 150 gr

Metóda varenia

• Rýchly, ľahký a veľmi chutný koláč, ktorý môže byť ranným koláčom k nedeľnej káve alebo narodeninovou tortou. Minule som upiekla kamarátku na narodeniny, jedla som rýchlejšie ako narodeninovú tortu, veľmi svieža chuť.
• Cesto: zmiešajte 2 vajcia, 1 šálku cukru, 1/2 šálky rastlinného oleja, 2 šálky múky, 2 lyžičky prášku do pečiva, vanilkový cukor, 1 šálku mlieka. Ak je to žiaduce, pridajte do polovice cesta 1 polievkovú lyžičku. l. kakao, 2 lyžičky. instantná káva. Nalejeme na plech, pričom striedame svetlé a tmavé cesto, pečieme pri teplote 180 - 200 ° C 15 - 20 minút. Kým sa cesto pečie, robíme krém... Varte 1/2 litra mlieka s 2 baleniami pudingu (každý po 37 gramoch), cukrom asi 100 gramov, podľa chuti, kto má rád sladké veci. Akonáhle je puding uvarený, je to 3 - 5 minút, ihneď pridáme maslo 100 - 125 g, jemný tvaroh 500 g, dobre prešľaháme metličkou alebo mixérom.
• Upečené cesto ochladíme, zalejeme smotanou, na vrch polevou (krém? Neviem, ako to správne nazvať).
• Glazúra, vrchná vrstva: čokoládovú tyčinku rozpustíme na vodnom kúpeli, pridáme 500 gr. kyslá smotana, poraziť. Polevu polejeme krémom.
• Ako možnosť som si hore urobila aj obvyklú čokoládovú polevu - 4 lyžice. lyžice kakaového prášku, 8 lyžice. lyžice mlieka, 12 lyžice. l. krupicovy cukor, 50 g masla.
• Podávame ku káve a láske.
• 
• 

Čas na prípravu:

30 minút

Poznámka

Pôvodne sa volal úžasný tvarohový moučník ke kávě.

[Ľudmila]

Ľudmilaspolu s textom by fotografie v receptoch mali byť výlučne vaše vlastné. Prosím oprav.

A nie nevyhnutne, ale veľmi žiaduce: ak je recept český, potom by som v poznámke chcel vidieť pôvodný názov.

Bude to hotové, šéfe!
Pridal som pôvodný názov, svoju fotku pridám druhý deň, jedlo ešte nezvyknem fotiť

[Sudarushka]

Sudarushka, ĽudmilaAké super, české cukrovinky priamo z Českej republiky Gratulujeme k prvému receptu na fóre!

Povedz mi prosím

Hneď ako je puding uvarený, je to 3 - 5 minút, ihneď pridáme maslo 100 - 125 g, jemný tvaroh 500 g, dobre prešľaháme metličkou alebo mixérom.

Takže puding vôbec nechladíme? Roztopí sa tam hneď maslo, pridá sa tvaroh a vyšľahá sa horúca hmota? Nerozdeľuje sa to? Máte odporúčania na rýchlosť šľahania?

Po tom, čo sa pudingovo-krémová zmes naleje na koláč, čakáme, kým stuhne?

Potrebujete zbierať koláč vo forme?

A tiež môžem položiť otázku, stretli ste sa už v Česku s receptom na sušienkové koláče s prídavkom kvasného extraktu alebo mladiny? Niečo ako karamelový koláč / koláč?

úžasný

Aké zaujímavé!!! Často používam výraz „lahodne“. Ukázalo sa ale, že mám korene v českom jazyku

Svetlanka, ďakujem!

Takže puding vôbec nechladíme? Roztopí sa tam hneď maslo, pridá sa tvaroh a vyšľahá sa horúca hmota? Nerozdeľuje sa to? Máte odporúčanie na rýchlosť šľahania?

Je to tak, hneď, hneď ako uvarené, v horúcom, dajte maslový tvaroh, sú studené, náš puding mierne vychladne až zahreje (ja som sa prvý krát upokojila, tiež som sa bála), vyšľahaná - len tak že je to všetko dobré rovnomerne zmiešané, nízkootáčkový mixér alebo šľahač.

Po tom, čo sa pudingovo-krémová zmes naleje na koláč, čakáme, kým stuhne?

Potrebujete zbierať koláč vo forme?

Čakáme na zmrazenie, to je len na to, aby koláč vychladol. Stačí hodina, nepotrebuje máčať, iba aby puding vychladol a chytil sa.
Zhromaždila som bez formy, ihneď na podnose, krém bol už trochu teplý a držal tvar, po troškách som ho naliala. Vo forme to bude jednoduchšie, ale koláč je veľký, do formy by sa mi nezmestil.

Stretli ste sa v Českej republike s receptom na sušienkové koláče s prídavkom kvasného extraktu alebo mladiny? Niečo ako karamelový koláč / koláč?

Tu nepomôžem, vôbec tu nie je kvas, a teda ani jeho deriváty. Jediné, čo som našiel, bol koláč s čiernym pivom. Potrebovať?

Aké zaujímavé!!! Často používam výraz „lahodne“. Ukázalo sa ale, že mám korene v českom jazyku

Spočiatku som sa bál napísať české meno, aby ma nevystrašil. Áno, prekvapilo ma to tiež, toto slovo používame aj v zmysle „no, very straight“), máme veľa podobných slov, pravidelne s prechodom na starú ruštinu, veľmi zábavná, slovanská skupina jazykov ...

[Sudarushka-Ludmila]

Dúfam, že to urobím tiež (koniec koncov iba 30 minút!)
Do záložiek!

(a dokonca viem pre koho)

Poďakovať, Sudarushka-Ludmila !

(Na internete som hľadal tip v poznámkach.)


Samozrejme nerozumiem ničomu z toho, čo som počul, ale vďaka Sudarushka-Lyudmila veľa (ak nie všetky) sa vyjasní.)

Natálka, bude tento víkend maškrta? Som si istý, že sa jej bude páčiť!

hľadal na internete tip v poznámkach

Ukhtyshka, ani som to nevidel! Toto je skutočne on, hoci recept bol prevzatý z inej stránky. Prečo to nechápeš - maslo, múka, rum ...

Lyudmila blahoželá k iniciatíve, s prvým receptom na fóre! Ďakujeme za recept a pri vytváraní záložiek.

[Ľudmila]

Poleva v origináli sa robí nasledovne: rozpustite tabuľku čokolády vo vodnom kúpeli, pridajte 500 gr. kyslá smotana, poraziť. Polevu polejeme krémom.

Ľudmila, pravdepodobne 50 g kyslej smotany, nie 500 na polevu

Lyudmila blahoželá k iniciatíve, s prvým receptom na fóre

Poďakovať! 😊

asi 50 g kyslej smotany, nie 500 na polevu

Tatyana, nie, je to 500 gramov kyslej smotany a 100 - 150 gramov čokolády, získa sa vysoká vrstva druhu druhého krému, navyše koláč je veľký, na plechu na pečenie. Preto som sa neodvážil použiť pôvodnú verziu, ale urobil som čerešničku.

no, no ... nikdy by som to nehádal!
čakanie na fotku !!!

[Sudarushka]

Sudarushka, Ľudmila, ďakujem za recept! Špeciálne poďakovanie za spoznanie českej cukrárne.

Jediné, čo som našiel, bol koláč s čiernym pivom. Potrebovať?

áno, ak to pre vás nie je ťažké. Mám recept na čokoládovú tortu na pive, ale rada by som vedela recept na tortu so záujmom.

[Čokoládový pivní dort]

čakanie na fotku !!!

Vytvorené
Máme dobré a chutné ráno, poďme na kávu!
Vyrobená poleva ako v pôvodnom recepte, je to vynikajúce !! Mýlil som sa, nabudúce - len tak!

Špeciálne poďakovanie za spoznanie českej cukrárne.

Ilona, ​​budem veľmi rada, ak ti bude chutiť, mám veľmi rada české pečivo pre jeho ľahkosť a nerozbitnosť. No, a jednoduchosť - rozprúdila to, vyliala do formy a ty si taká hosteska! No a tá variabilita, recept, ktorý máme rok čo rok - 2 poháre múky, pohár mlieka, pol pohára rastlinného oleja, pohár cukru, 1-2 vajcia, prášok do pečiva - môžete pripraviť zakaždým z toho iný koláč, pridajte kokosovo-hrozienkovo-ovocné - čučoriedky, nalejte do formičiek alebo urobte košíček, potrite krémom alebo posypte krupicovým cukrom a nikto nechápe, že ide o ten istý koláč.

áno, ak to pre vás nie je ťažké. Mám recept na čokoládovú tortu na pive, ale rada by som vedela recept na tortu so záujmom.

S radosťou! Recept som ešte neskúšal, ale podľa recenzií na stránkach je to veľmi priame!
Takže Čokoládový pivní dort
Cesto: 2 šálky múky, 2 šálky cukru (najlepšie trstinového), 2 lyžičky. prášok do pečiva, štipka soli, 220 g masla, 80 g kakaa, 250 ml čierneho piva (18 °), 2-3 vajcia (2 veľké / 3 malé), 200 g kyslej smotany. Maslo rozpustíme, všetko premiešame, dáme do rúry na 170 stupňov na 40-50 minút.
Krém: 200 g čokolády, 200 ml krému, 1 polievková lyžica. lyžice oleja. Krém uvaríme (zohrejeme na horúcu teplotu), pridáme na kúsky nalámanú čokoládu, maslo, všetko miešame dohladka, polejeme vychladnutým koláčom.

Potrebujete zbierať koláč vo forme?

Dnes, keď som piekol koláč, som na to upozornil a teraz môžem s plnou zodpovednosťou povedať - forma nie je potrebná. Zatiaľ čo krém bol vyrobený - horúci puding plus studené maslo a tvaroh, vo výsledku sa krém ukázal byť mierne teplý a hustý, vyložený lyžičkou, netečie. Zatiaľ čo sa glazúra varila, krém už zmrzol, glazúra sa tiež ukazuje ako jemná, ale nie tekutá, perfektne drží tvar.

[Sudarushka]

Sudarushka, Ludmila! : kvety: S rozbehom! : drinky_mlieko: Taký úžasný koláč! (y) Kým ho vezmem do svojho prasiatka, určite budem piecť: girl_dough: Ďakujem za zaujímavý recept!

Ludmila, aké úžasné fotografie! Ďakujem, obdivovala som to, ale dali ste do koláča kakao? Biely koláč ...

Tatiana, ďakujem! Prajem vám chutný a dobrý deň! Naozaj dúfam, že sa vám koláč bude páčiť aj vy
Vika, ach, aké milé, ďakujem za pochvalu! Ja som nepridávala kakao, doma nemám veľmi rada čokoládové pečivo, ľahké je pre nich chutnejšie, pokazené

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila, nádherný koláč! Môžete vanilkový puding niečím nahradiť? Škrob, alebo čo?

Môžete vanilkový puding niečím nahradiť? Škrob, alebo čo?

Olga, máš pravdu! Puding nie je nič iné ako škrob a vanilín

Zaujímalo by ma ako. Robím vrstvu mäkkého tvarohu a želatíny. A s pudingom (škrobom) sa ukáže hustý? Neskúša uniknúť pri krájaní a jedení?)

A s pudingom (škrobom) sa ukáže hustý? Neskúša uniknúť pri krájaní a jedení?)

Svetlanka, vyjde jemnejšia ako tvaroh so želatínou, jemnejšia, toto je krém, ale drží veľmi dobre tvar, lyžičkou som ho vyložila priamo na koláč a potom sploštila, to znamená, že nie je tekutý vôbec v konzistencii. Hodinu po vytvrdnutí perfektne drží tvar ako celý kus pri rezaní, posúvaní, pri jedle, problém je iba včas zastaviť)) a ani pri odhryznutí netečie ani neuteká z kúska

vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládovú tyčinku, pridáme 500 gr. kyslá smotana, poraziť.

Chcem upiecť tento koláč a mať otázky. Aký obsah tuku by mala byť kyslá smotana? Najčastejšie predávame kyslú smotanu 15-20% (je tu ešte jeden, ale ten nie je v každom obchode, treba špeciálne ísť), len to poraziť - ukáže sa to trochu vodnaté. Na namáčanie koláčov to nie je zlé, ale tu je možnosť kyslá smotana na vrchu a nie je kam absorbovať prebytočnú tekutinu. Chcem si dať 50/50 zmes kyslej smotany a smotany na šľahanie (30% + karagénan v zložení). Čo si myslíte - pôjde to, alebo kyslosť nebude stačiť? Ďalšia neponyatka - teplá rozpustená čokoláda v studenej kyslej smotane sa okamžite „chytí“, môže sa trochu zahriať?

Aký obsah tuku by mala byť kyslá smotana?

Galina, ja som mala 16% kyslú smotanu: dievča-áno: netreba ju šľahať, len ju miešať do hladka, mixér som nebrala, lyžičkou, ak nie lenivou, tak ju môžeš umyť mixér. Čokoláda, keď stuhne, drží spolu veľmi dobre, ani gram tekutiny. Ak plánujete so smotanou, bude to úplne iný krém, tu skutočne potrebujete silnú smotanu a šľahanie, myslím, že bude vynikajúca! Spodná vrstva krému s tvarohom si túto kyslosť zachová. Koľkokrát som práve robil čokoládovú polevu z kakaa na poschodí, keď ropucha nedala celú čokoládovú tyčinku a do krému preniesla pol litra kyslej smotany (v hlave sa mi hneď zapne počítadlo kalórií)

Ďalšia neponyatka - teplá rozpustená čokoláda v studenej kyslej smotane sa okamžite „chytí“, môže sa trochu zahriať?

Tu máte úplnú pravdu! Teplá čokoláda v studenej kyslej smotane sa okamžite chytila ​​a ukázalo sa, že sú to také kúsky ako strúhané, viete, ako sa pridávajú do zmrzliny? Mne sa to tak veľmi páčilo, nechala som to, skúsiš, ak si to chceš trochu viac zohriať vo vodnom kúpeli.Ihneď po uvarení sa krém ukáže ako mäkký, netečie, ale nebude sa dať krájať krásne, po hodine dobre stuhne, pri krájaní po noži nie sú ani stopy. Bola by som veľmi rada, keby ste to vyskúšali, torta je bezproblémová