Diskusia o chlieb-pekárni Marta mt-1784

Naozaj si chcem kúpiť tento model, ale neexistujú o ňom prakticky žiadne recenzie, možno to niekto používa, prosím odpovedzte.
Podľa popisu je model zaujímavý: Popis a vlastnosti pekárne na chlieb Marta MT-1784.

[Larissa]

Larissa, Včera som si kúpil taký sporák, podplatil som cenu v roku 1990, tak som ho vzal pre seba a pre svoju matku. Práve upiekol kávový košíček

[Anna]

Anna, blahoželáme vám k nákupu! A kde, ak nie tajomstvo, sa kúpilo za takú smiešnu cenu? Ako budeš piecť biely chlieb, prosím napíš, dopadne to na mňa bledé, už som zavrel okno fóliou a odskrutkoval som o pol otáčky ešte stále bledý



Anna, a na akom programe ste robili cupcake? A prosím zdieľajte recept

[Larissa]

Larissa, Kúpil som v poriadku, je tu predaj techniky. V skutočnosti som sporák nepotreboval (mám mnoho ďalších), ale zaujímal ma program Chef-baker a cena



Larissa, pečený košíček podľa receptu Natuska8 COFFEE CUP FAST (BREAD Maker)
Voda 300 ml (50 ml vody som nahradil kefírom)
Instantná káva 1 1/2 lyžice. l.
Rastlinný olej 40 g
Med 3 lyžice. l. (1 polievková lyžica. L práve pridané)
Cukor 150 g (i 130 g)
Mandle 70 g (nebolo, teda bez nich)
Múka 320 g (pridané do 350 g)
Sóda 1 1/2 lyžičky (i 1 ČL sódy bikarbóny + 0,5 prášku do pečiva)
Soľ 1/2 lyžičky
Všetko som dal do misy a premiešal som to na programe Cesto bez kvasníc, po 10-15 minútach som to vypol a dal na Pečenie na 1 hodinu 20 minút.
Keď vychladol, nakrájal ho na koláče a navrstvil so smotanou (kyslá smotana + varené kondenzované mlieko), ukázal sa ako vynikajúci koláč



Larissa, Mama včera piekla podľa receptu z knihy o pôstnom chlebe, zvolila tmavú kôrku. Hovorí, že nemá inú chuť ako chlieb od Panasonicu, iba drobenka je mierne hutnejšia a kôrka hustejšia. Tu je jej fotka

[Anna5311]

Anna5311, Anna, Gratulujeme k úspešnému nákupu, vy a vaša mamička! A chlieb je proste pôvabný, hlavne drobček prekvapil taký nadýchaný a vzdušný! Pečte a zdieľajte recepty. A samotný x / n je veľmi krásny. Napíš recept, podľa ktorého sa chlieb piekol, koľko múky, tekutiny a droždia je na to potrebné.

[valentín]

valentín, ďakujem Upiekla tento recept:
Pšeničná múka-350 gr
Voda-170 ml
Rastlinný olej - 10 ml
Soľ-8 gr
Cukor-20 gr
Suché droždie-3 gr
Myslela si, že drdol sa zdá byť trochu húževnatý, ale pre zaujímavosť sa rozhodla nechať to tak, ako to je, či to sporák zvládne alebo nie. Zrejme kvôli prasknutému drdolu bola strecha prasknutá, bolo treba pridať trochu vody.

[Anna]

Annaa koľko programov je včas?

[Svetlana]

Svetlana, ešte nie je čas na prepisovanie, priložím fotografiu s návodom, ak je ťažko viditeľný, môžem napísať neskôr

[Anna5311]

Anna5311, zapíšte si prosím veľkosť samotnej piecky a veľkosť vedra. Je skutočne pravda, že maximálna hmotnosť chleba je 500 gramov?

[Korata]

Korata, V-25 cm, Š-21 cm, G-29 cm. Vedro ešte neviem zmerať, dal som chlieb. Mám porovnávacie fotografie Marty s malým Redmondom, Martha je kompaktnejšia a misa je menšia.

[Anna]

koláč pečený podľa receptu

Anna, dakujem za recept, urcite vyskusam chlieb, ktory robim s uz overenymi receptami, nic z knihy som neskusala, teraz skusam urobit cely chlieb s lisovanym droždím, chutí mi viac

veľkosť vedra.

Je skutočne pravda, že maximálna hmotnosť chleba je 500 gramov?

Korata, Myslím, že perfektne upečie chlieb za 600 gramov, ja mám HP Delta, tiež dieťa, má chlieb za 450 a 600 gramov a vedro je oveľa nižšie ako v marci a Martochka dosť rýchlo miesi. To je rozdiel

[Amazonka]

Amazonka, tu sa chlieb so syrom a cesnakom piekol na 1 programe na strednej kôre, dopadol rovnomerne dozlatista






Vystrihnúť

Veľmi nadýchané, aromatické, lahodné !!! Kôra nie je silná!

[Anna]

Anna, zrejme s mojím sporákom niečo nebolo v poriadku s maslovým chlebom, ten so svetlou doskou v marci, chlieb pripravujem na stredne kratšom



Je obyčajná biela, príliš ľahká

[Larissa]

Larissa, dobré bochníky, škoda, že strecha je bledá. Skúsim tento týždeň upiecť obyčajný chlieb, uvidíme, ako sa mi budú topiť hranolky.

Najviac zo všetkého, čo rád robím vo forme L11, sa získavajú malé buchty, ktoré sa javia ako červenšie

[Larissa]

Larissa, Nevidím zmysel mať hp, pečenie chleba nie vo vlastných miskách. Ja niekedy pečiem v rúre, ak chcem chlieb v tvare bochníka alebo bagety

[Anna]

Anna, tu na fóre som čítal, že skrutku môžete odskrutkovať, zdálo sa, že sa to pri sledovaní zlepšilo, ale už som pripravoval maslo, pretože som ho odskrutkoval a stále zostal bledý, ale chlieb bol veľmi vysoký, ale teraz sa to ukazuje veľmi krásne



Anna, Potrebujem malú žemľu na častejšie pečenie čerstvej a v rúre na 160 gramov múky sa mi nepáči, čo sa ukáže, ale tvar je ten pravý.

[Larissa]

Larissa, Písal som o formulároch, týka sa to iba mňa, každý si robí, ako chce



Chlieb som piekol v multivarkách - bábätká sa zvykli piecť chlieb a veľmi malé som piekol vo vzduchových fritézach.

[Anna]

Anna, krasny chlieb tiez som upiekla v dietati multivarku, kym som nekupila male hp, vyslo to pekne, kupila som si vselijake hlinikove formy, tiez to chcem vyskusat v rure, ale ruky nedosahuju, budem nehrá dosť hp

Dievčatá, ďakujem za veľkosť)) Rozumiem. Malý bochník v zásade nie je taký strašidelný. Častejšie môžete variť čerstvý chlieb). A ako ste už využili majstra kuchára? môžete si tam vytvoriť svoj vlastný program? alebo ako to využiť? Predpokladajme, že chcem piecť raž na kvásku. Dal som program na žito. Ale viem, že na preukázanie nie je dostatok programového času. Tu je príklad, ako zvýšiť svoju korektúru v marci? Môžete si vytvoriť vlastný program? Ako to bolo kedysi v Delongu? tam by ste si mohli sami naprogramovať štyri stupne - miesenie, kysnutie, miesenie, pečenie .. podľa mňa



Všetky. našiel návod na internete. Videl som, že si môžeš vytvoriť svoj vlastný program. Trieda. Teraz Martochka a ideálne HP v mojom zozname želaní

[Korata]

Korata, Kúpil som ho len kvôli programu Chef-Baker, aby som si sám nastavil časy miesenia a kysnutia. Pravda ešte nestihla upiecť tento program

[Korata]

Korata, Skúsil som to raz, alebo lepšie povedané, začal som podľa tohto receptu vyrábať chlieb pre šéfkuchára https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0 , Videl som, že v prvej fáze, keď by malo cesto kysnúť, sú kachle všeobecne studené, vzal som ho a prepol na ražný režim, musel som vyskúšať iný recept, pretože som ho vzal aj kvôli tomuto programu

Na kvase piekla pohánku a Martochka s týmto chlebom urobila skvelú prácu!

Teraz som upiekla koláč z „viedenského“ cesta, vzala som polovicu normy, upiekla som na programe „Chef-baker“ s manuálnym nastavením. Koláč sa ukázal byť vysoký a opálený (ale nie spálený!). Program kuchárov a pekárov je vynikajúci, druhý deň na ňom piekli chlieb, všetko dopadlo perfektne! Kachle sú inteligentné !!!





Zvyšné bielkoviny z pečenia koláčov, pečený chlieb na 220 gramov múky. Bochník je čistý a zlatý

[Larissa]

Larissa, pečený biely chlieb z 250 g múky na programe 4, stredná kôrka, strieška nie je biela (tón svetlejší ako bočné strany), nič nezakrývam alobalom.

Pekný deň prajem všetkým!

tu sa chlieb so syrom a cesnakom piekol na 1 programe na strednej kôre, dopadol celý rovnomerne dozlatista

Zdieľajte recept, taký krásny chlieb sa ukázal)

[NaGali]

NaGali, pečené tu podľa tohto receptu:
80-100 gr syra (nastrúhame na hrubom strúhadle)
1 vajce (premiešajte vidličkou) + pridajte vodu do 200 ml
300 gr pšeničnej múky
1 ČL soli
1 ČL cukru
1 lyžica olivového oleja
1 ČL droždia
Program: Základný

Poďakovať! Urcite to skusim

Povedzte mi, aká je minimálna hmotnosť chleba v štandardnom vedre?

Od pekárne na chlieb by som chcel mať bochník naraz, až dvesto gramov, ale nie sú žiadne a tento sa javí ako najmenší s užívateľským režimom.
Cena Okey a nedotknuté balenie vyriešili pochybnosti, či je HP potrebné ...)
Budeme vládnuť.
O čom blesku hovoríme, nechaj ma byť zvedavý?

Okno som už zavrel fóliou a odskrutkoval som skrutku o pol otáčky

O čom blesku hovoríme, nechaj ma byť zvedavý?

Problémy s krustou a pečením

O čom blesku hovoríme, nechaj ma byť zvedavý?

Pri montáži teplotného snímača (termistora) sa pri oslabení kontaktu s povrchom zhoršuje prenos tepla a v dôsledku toho sa zvyšujú teploty.

[Palych]

Palych, áno, ďakujem, prečítaj si tému na odkaze Irša... Zvýšenie teploty posilní nielen hornú, ale aj bočnú a dolnú kôru. V tejto kachle sa okno citeľne ochladzuje, pod ním je horná časť svetlejšia. Až som si všimol, že to prekážalo pri pečení chleba. Pre tmavšiu vrchnú kôru, ako umožňujú úpravy, by som okno zakryl fóliou a celé veko sporáka zakryl akýmsi izolonom. Bez toho, aby ste sa dotkli ovládača teploty.

[vmspb]

vmspb, no robia to. Vložte fóliu alebo tenký plát z vnútornej strany. A aspoň zakryte veko vonku uterákom.

Mal som tiež Redmonda s oknom a strecha chleba sa tiež ukázala byť oveľa ľahšia ako bočné strany, pokúsil som sa ju uzavrieť fóliou zvnútra, ale kategoricky sa mi to nepáčilo - v ventilačných otvoroch sú vetracie otvory veka krytu a fólia ich blokuje, v komore sa hromadí veľa pary. Sporák uzatváram zhora, pretože jeho povrch je rovný ako stôl. Najskôr som dal malú silikónovú podložku, na ňu froté uterák zložený na tri, dotvára štruktúru hrubou bukovou doskou presne o veľkosti HP. No a chlieb tiež vyberám nie hneď, ale až 15 minút po skončení pečenia. Kôra začala nielen hnednúť, ale dokonca sa pražila až do chrumkava, hoci bývala iba biela.
Aké tepelné straty prechádzajú oknom, je vidieť zo silikónu - miesto, ktoré sa nachádza priamo nad sklom, postupne tmavne, čo sa stane, keď je silikón veľmi horúci.
Ale stále mám rád HP s oknom, tieto rituálne tance s kozami mi vôbec neprekážajú, a keď môj Redmond „skončí“, kúpim si opäť kachle s oknom. Zvykla som si. :-)
Skrutku som neutiahol, obávam sa, že potom môže teplota na „jogurte“ stúpať.

zakryte ventilačné otvory a zakryje ich fólia

Fólia je umiestnená podľa veľkosti skla, takže nemôže niečo prekrývať.

A rád by som vymenil okno za dávkovač)

Povedzte mi o tomto sporáku, na čo by ste mali venovať pozornosť počas prvých dvoch týždňov s uľahčeným návratom, akýmikoľvek štrukturálnymi alebo funkčnými slabinami?

[vmspb]

vmspb, štrukturálne slabým miestom je vedro (pri pravidelnom používaní môže do roka zomrieť), ale jedná sa o záručný prípad.

Fólia je umiestnená podľa veľkosti skla, takže nemôže niečo prekrývať.

Musí to tam nejako byť opravené, okrem toho, ak neblokujete veľkosť skla, tak tam budú „studené mosty“ a je škoda zamurovať okno. Nie, pre mňa je pohodlnejšie oplotiť strechu. :-)

slabým miestom je vedro (pri pravidelnom používaní môže zomrieť do roka), ale jedná sa o záručný prípad.

Páni, dobre a Redmond nemá žiadnu záruku na lopaty.

[Galina]

Galina, takže viečka sú z dvoch častí, medzi nimi je sklo.)

[Palych]

Palych, toto samozrejme treba rozobrať a pevne zasunúť, ale dal som dočasnú búdu z fólie, okno mi je milé! :-)

[Galina]

Galina, ach, že sú tam 4 skrutky bez toho, aby ste odbrzdili pol minúty práce. Pravdepodobne DOS. zdrojom strát sú medzery medzi sklom a telami veka.

[Palych]

konštruktívne slabým miestom je vedro (pri pravidelnom používaní môže do roka zomrieť), ale jedná sa o záručný prípad

Je pokrytie slabé?




Palych, nie sú tam žiadne medzery, je to dobre stlačené zvnútra, konvekčné tepelné straty môžu byť ignorované. Iba žiarenie a tepelná vodivosť skla. Preto protiopatrenia: fólia + tepelný izolátor, ak chýba horná kôra.

Mimochodom, nemajú všetci pekári chleba medzi vnútornou a vonkajšou škrupinou tepelný izolátor? Mohlo by sa zdať, že je to jednoduché a lacné, ale úspory energie sú značné.

[vmspb]

vmspb,

Je pokrytie slabé?

Žiadny povlak nie je úžasný, skrutka, na ktorej je pripevnené miešadlo, začína unikať.

skrutka, na ktorej je pripevnené miešadlo, začína unikať

Toto je skladacia jednotka, dá sa niekde kúpiť a vymeniť olejové tesnenie?

A povedzme, že rúra na miesenie halušiek úžasne, podľa receptu vyjde veľmi hutne, pevne. Aká je jej mechanická spoľahlivosť, ak pravidelne hnetieme?

[vmspb]

vmspb, takže tento uzol poletí na strmom knedľovom cestíčku. Prestal som ho miesiť na svojom, nechal som ho iba na chlieb.

Halušky robia výborne, nechcem odmietnuť. Ako sa ukázalo, hriadeľové tesnenie stojí 350r, vedro 800r.

Teraz som upiekla tortu z „viedenského“ cesta, vzala som polovicu normy, upiekla som na programe „Chef-baker“ s manuálnym nastavením. Koláč sa ukázal byť vysoký a opálený (ale nie spálený!).

Kulich je pekný!
Vyrobené z mixu v obchode v režime „Pečenie“, čo je tiež dobré, ale vrchná časť nie je taká opálená, hoci k odporúčaným 45 pridala 10 minút.
Zdieľajte recept a nastavenie programu, prosím.

Upečil raž podľa programu 3 so strednou kôrkou (Makfa w / c + Pudovské raž, saf-moment, všetko podľa receptu na rúru, na váhe - droždie, cukor a soľ s presnosťou na 0,1 g, múka , voda a maslo do 1 g). Pred poslednou skúškou bol kolobok 3/4 dna vedra, na konci skúšania stúpal nad okraje, takmer k viečku, a na samom konci skúšania vrch veľmi poklesol. Hotový chlieb bol nakrájaný za 40-50 minút dobre, upečený, chutný, s dobrou kôrkou. Biela do prog. 1, 2, 4 neboli žiadne problémy. Téma prečítať, všetko sa zdá byť normálne. Povedzte mi, kde začať „krútiť nastaveniami“?

[vmspb]

vmspb, váš chlieb je zjavne prebytočný, skráťte ho alebo urobte cesto hustejšie pár lyžicami múky.

skrátiť korektúru

Neexistuje takáto možnosť, iba úplne vlastný režim. Skúsim pridať

pár lyžíc múky

Alebo je menej droždia lepšie?