Kenwoodflood: rozhovor pre majiteľov kuchýň Kenwood :)

Všetko je korigované nohou.

Nezlepšujem sa. To znamená, že noha tiež nevychádza. Jediná vec, v úzkom hrnčeku s obyčajným ručným mixérom, klasickým spôsobom, keď sa olej nalieva postupne.
Vlastne nie tak často potrebujem vlastnú šľahanú majonézu, aby som si vyskúšal svoju silu a prístroje. Ukázalo sa to na 100%, keď to bude potrebné, urobím to.
Chcel som len otestovať multi-drvič.

Dievčatá, aj keď nie z vašej sekty, som kvôli záujmu o majonézu a vy si vezmete celé vajce alebo žĺtok?

No, ako hovoríte čln ... (((Šľahač aj Keshka sa na miske vrtia), ale podľa pokynov nemôžem odskrutkovať maticu, ako sa naleje do stojana ((
Koruna sa všeobecne ohýba o pár milimetrov, zdá sa, že Keshka len jazdí po dne. Háčik je v poriadku. S tryskami sa hlava trasie aj v prázdnej miske

[Yarik]

Sú matice tak pevne utiahnuté na všetkých prídavných zariadeniach? Upnite trysku do klieští, predbežne naviňte lepiacu pásku, aby sa nepoškriabala, a silou otočte kľúč!
Yarik, klasicky by sa mal na majonézu použiť iba žĺtok, ale aby som sa neunúval s pripájaním bielkovín, beriem celé vajce.

[NatalyaB]

NatalyaB, všetko (ak je to s nohou) je elementárne jednoduché - provensálske: s ploché dno, najlepšie zo všetkých od nohy. Ak nie, tak téglik s trochou konzervovanej zeleniny alebo vysoká úzka nádoba, vždy však s plochým dnom! Nalejte tam 1 lyžičku cukru, štipku soli, mleté ​​čierne korenie a lyžičku hotovej horčice. Potom nalejem 300 ml rastlinného oleja bez zápachu a potom do tohto oleja nalámem celé vajíčko (v oleji jemne klesá ku dnu, žĺtok sa nepoškodí). Pripravte si 1-2 lyžice citrónovej šťavy alebo octu 3% 3 lyžice v samostatnom pohári. Potom vezmeme stehno, vajíčko a horčicu prikryjeme sukňou a pevne ju utlačíme na dno. O sekundu neskôr začne v štrbine vychádzať majonéza - držte nohu stlačenú, kým 1/3 hmoty nezasiahne do majonézy, potom začneme nohu trochu dvíhať / spúšťať, aby sa olej dostal pod nože. Keď je na vrchu ešte centimeter alebo dva oleja, zalejte ich citrónovou šťavou / octom a všetko prešľahajte na koniec. Ak sa ukáže veľmi hustá, môžete pridať 1-2 lyžice vody. Písanie trvá dlhšie ako písanie)))! Fotina, Svetochka, takže bude biť, kým ho neupravíte! Keď sa môj upravil, myslel som si, že to urobili, zapli to k-eshkou vo vysokej rýchlosti - dostal som do misky priehlbinu)), musel som to viac upraviť. Ďakujem Miranda - vyzvala!



Áno, orechy sú veľmi pevné! Vytrhnúť človeka si vyžaduje silu!

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba! Áno, to som urobil. A rovnako ako vy, najskôr ste vajíčko (alebo žĺtok) pokryli sukňou, začali ste biť, potom nalejte maslo. Teda priamo pred videom od rešpektovaných šéfkuchárov z YouTube. A aspoň henou.
Možno „noha nie je správna osoba, noha“, možno ruky nie sú správne. Ale ach dobre! Vzrušenie bolo preč. Je to mixér? Ukázalo sa! A je to v poriadku.

[j @ ne]

j @ ne, Evgenia, len by ma zaujímalo, keď to robím iba so žĺtkom, nejde to, ale s celým vajcom, normálna majonéza vyjde vždy na 100%.

[Nataša]

Nataša, to je Yarik píše - celé vajce a maslo - naraz! Nič neskôr - stačí si všetko uložiť do záložiek! A vajce je celé! Vyskúšajte to - urobte to za pár sekúnd!

Áno, naraz, vajce, horčica, soľ, cukor, maslo navrch, všetko rozšľahajte a potom kyselinu, buď ocot, alebo citrónovú šťavu. Inak mi to nevychádza, pokiaľ sa to nerobí ručne metličkou.

Páni, ale ak použijem nohu, nalejem všetko naraz, nalejem to, (vtedy by ma vtedy nenapadlo naliať ocot), na vrch olej.Vždy šľahaný. Aj keď som bol ako priateľ na návšteve, videl som to, skríkol od radosti, tiež to chcem! Kúpili sme jej mixér, aby nechala presne to, čo potrebovala. Potom ju prídem navštíviť a má sklad neporazenej majonézy! Musel som jej to ukázať 3x. Aj keď čo sa tam potom má ukázať? Dať nohu pevne na spodok?

[Lyuba]

Lyuba, poďakovať! Spýtam sa manžela tento víkend. Zdá sa však, že problém je vyriešený použitím krytu))
Keď som ho nasadil (po rozšľahaní vajec)), zdá sa mi, že sa metlička prestala dotýkať dna.
Nenosil som Keshku.
Ale teraz mám ďalší problém: Nemôžem sa zaregistrovať mimo server. V ruskej verzii môj model nie je v zásade iba 500 500 wattov. A na anglickej stránke je kmix750, ale nemôžem nájsť tlačidlo "zaregistrovať"

[lira3003]

lira3003, Rita, čakáme na proces rozbalenia, alebo lepšie, iba na testovaciu jazdu!

okamžite otestujte jazdu!

Čakáme

Pochádzam z rodiny blokád. Jedlo nikdy nebolo vyhodené.

Rozumiem úplne dobre, aj mne!
Pečieme sušienky, alebo vypracujeme cesto, dobre leží v chlade!

[Tatyana]

Tatyana, Olya, Nemal som Kenwoods, iba Bosch a Ninja, takže asi budem obdivovať iba ďalší týždeň

Budem len obdivovať

Prečo je to tak? Nechcete zabehnúť ??

[Fotina]

Fotina, Svetlana, vzala si Kenwooda na sklad v Ok?

[Olya]

Prečo je to tak? Nechcete zabehnúť ??

Chcem! Ale strašidelné oooo
Olya, ako jeden z najskúsenejších indukčných majiteľov, povedz mi, kde mám začať? Budem sa zaoberať strúhadlami, Bosch má kocku s dvoma mriežkami a odšťavovač nie je taký strašidelný. Ale presne tá samotná indukcia, čo by sa v nej tak zamotalo, aby to určite vyšlo?

[lira3003]

lira3003, Rita, (shetop) pusinka (Pavlovov dezert). Tu je automatický program pre švajčiarsku pusinku. Porazte rýchlosťou 6 (hoci obrazovka ukazuje, že máte zapnutý spinner)
Indukcia s tým nemá nič spoločné, ale ako porazí bielych ...

Dievčatá, otázka o majonéze. Urobil som a natankoval Olivier. Ale keď to prekážalo, ukázalo sa, že šalát mal rovnakú farbu, ako keby som ho ochutil rastlinným olejom, a chuť je tiež olejová. Potom dochuť ani nie je nič, ale konzistencia šalátu, ako pri bežnej majonéze, sa nepodarila. Takto by to malo byť alebo niečo nie je v poriadku?

Natalya, ako chutí samotná majonéza? Možno olej s vôňou (nie je rafinovaný)? Môžete pridať cesnak, zmení sa dochuť. Je potrebné popracovať na chuti samotnej majonézy, napríklad vymeniť ocot za ovocie alebo alternatívne za nakladanie z kapusty. Existuje veľa odtieňov.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, vzala si Kenwooda na sklad v Ok?

Áno. Na krabici bola nálepka „zaregistruj sa teraz“ a našiel som kódy - 7 aj 18 číselné. Zdá sa mi, že ide o niektoré poruchy stránky.

Všeobecne platí, že stroj vyzerá nádherne. Prekvapila ma veľkosť misky, zdalo sa mi, že 5 litrov je veľa. Je taký malý, 1,5-krát menší ako môj prvý (nepamätám si jeho objem).

Práve som videl, že pre Kenwood sa predpokladá ďalších 58 nálepiek)). Nedali mi ich - zrejme musím zakaždým vyškriabať krv.)) Ale brožúrku som si nevzal, povedal: „Ja nič neviem, nemal som taký príkaz, kúpiť niečo iné “)).

Dámy, existuje rovnaká téma „Zdieľanie: čo varíme v našich kuchynských strojoch Kenwood“.
Sem sa dá presunúť väčšina príspevkov. A o sušienkach a o majonéze.
K dispozícii je dokonca aj obsah. Kto komunikuje s našim šéfom?

Tu sa intuitívne idú porozprávať, aby nikto neťahal: rozptýliť, odložiť tému ... Sú to iba rady a myšlienky, prečo je potrebné štruktúrovať sa? Musím uznať, že rozdelenie témy rôznymi smermi neprinieslo želaný výsledok, čítanie titulov vás už dokonca omrzí, nieto sa do nich zahĺbiť ...

[Rita]

Rita, ako hovorí Tanya, urobila som prvú pusinku, hoci si nepamätám ktorú, ale recept v témach sa niekde stratil, zober si hocijakú! Nakrútil som video o Švajčiarovi, a ak je to jednoduchšie, vložte všetko do pohára, kliknite na program. 6- a zadajte (stačí kliknúť na koliesko, pomocou ktorého inštalujete programy)
Okamžite som pripravil guláš, cesto, uvaril niečo iné na dvojitom kotli ... urob to, neboj sa !! Sme blízko Táňa, ako vidím, téme rozumie perfektne, kompetentne a výstižne ,,, ďakujem pekne

[Tatyana]

Tatyana, Olya, ďakujem za naznačený smer! Teraz je hlavné počkať na auto

Včera som robila keksík, ale prvá palacinka sa ukázala ako hrudkovitá. Výhradne mojou vinou - z nejakého strachu som sa rozhodol mixérom vmiešať múku. A urobila to s 20 sekundami na prvých troch, kým cesto neodpadlo)) Nezobralo to ani do hlavy, aby sa v peci zdvihlo, no, možno pár centimetrov. Ukázala sa čokoládová torta))

Dnes som vymiesila na chlieb. Cesto je dosť viskózne. Keď bolo všetko zmiešané, hák kráčal uprostred neho a urobil peknú vlnu, ale nie veľa miesenia. Trochu som napol)))). Bolo to na 1 rýchlosť. Vypla ho, vrátila späť do stredu a znova zapla. Na 1, cez minútu - na 2. A fascinovane sledoval, ako sa táto hromada zhromažďuje, vyťahuje a odlepuje od stien misy.
A potom som hodil semienka a primiešal ich pri najmenšej rýchlosti, menšej ako minimálnej. Tak sa mi to páčilo! Na ňom bude potrebné vyskúšať pridať do vajíčok múku.
A pre kmx neexistujú žiadne výzvy, nie? Pravdepodobne musíte použiť flexi.

Neviem, čo iné mám robiť. Marshmallow, pusinka - nie moja, z jedného pohľadu na množstvo cukru mi je zle. Alebo erytritol? Alebo aspoň cukor: erytritol 1: 2? Musíme prehľadať sieť.

Cesto ns pizza. Tu. A rumová žena - nerobila som to tisíc rokov

[Svetlana]

Svetlana, pripravte si môj rum, vyrábam ho už roky a oranžový keksík, dobre, aj so zavretými očami!

[Olya]

Olya, pozrel - wow výška !!)) Stratil som zvyk piecť v multivarke. Áno, musí sa to urobiť

[lira3003]

lira3003, Rita, v skutočnosti skúsenosti s používaním ohrevu prichádzajú s časom - tu a maslový fondán / karamel, a guláš, a zelenina / mäso, guláš a rovnaká talianska pusinka (zabudnite na zvlášť uvarený sirup - všetko hodíme do misy a zapnite VCVT v príslušnom programe) a krémové / krémové cesto a ...
Z toho posledného som pripravil citrónový Kurd a profiteroles (choux pečivo, ale bez programu som ručne nastavil teplotu / rýchlosť), krémový syr (pretože tam bolo veľa profiterol a deti žuvali Kurd), dnes budem len urobte pusinku (proteiny zostali), zajtra skusim spravit rizoto.
PS! Všetko je na základných prílohách
Nie je dostatok sita na preosievanie iba na múku, ale pracujem na tom A zrazu - kocka je populárna, pretože zeleninu jeme pravidelne, ale teraz namiesto nákupu „zmesi na minestrone“ posekáme a dusíme v tej istej miske

Fotina, S rezancovým cestom (vo valcovaní) to mám asi tak isto, niekedy sa rozmazáva po stenách a márne beží, spočiatku som sa ho snažil pri miesení špachtľou rozdrviť hneď, teraz najskôr prekážam K-tej (pri súčasne skontrolujem konzistenciu), potom s háčikom (už sa ukázalo, že je to buchta) ...

[Svetlana]

Svetlana, Nikdy som nesklamala recept, ako on ani z fora ... piekla som v AG a v dkhovke! Pečiem na Veľkú noc ... Nemám rada veľkonočný koláč
Dievčatá, môže si niekto spomenúť na výstup z kolíka zo zadnej časti vozidla ?? Pri hľadaní som to nenašiel, môže niekto pomôcť?



Tatyana, nebudete písať profiteroles recept Skúšam rôzne!
Máte pravdu, práve ste to napísali! Každý deň mi dávaš

[zvezda]

zvezda, Olya, ja len klepem do špendlíka kladivom na mäso.

kladivo na mäso

Vážne ?? Vystúpil som, aby som sa zabil po 12 rokoch ..

Dievčatá, môže si niekto spomenúť na výstup z kolíka zo zadnej časti vozidla ??

Kuchynské stroje Kenwood # 3819

Kuriér zavolal späť - flexi má šťastie. Rýchlo - práve objednané včera z Moskvy)

[zvezda]

zvezda, Olya, a na mojom Kenovi je špendlík pravidelne „zvedavý“, - zdvihnem mu hlavu a zatlačím ho späť do voľne visiacej polohy.

Pamätám si, ako som tiež čakal a čakal na dodávku auta, a keď som ho dostal, bol som zmätený a niekoľko dní som nemohol vymýšľať, čo také niečo rozprúdiť.

[Marína]

Marína, ach, aké OBROVSKÉ vám ďakujem !!!!
Je tu ešte jedna vec ...

Je Kitchenade horší ako Kenwood?

Áno. Mechanická schéma pohonu. Z toho vyplýva menšia spoľahlivosť a zdroje.

Citácia: Miranda v stredu 26. júla 2017 01:15 hod

A navonok sa mi stále zdá, že Kenwood odviedol lepšiu prácu. Tj.navonok je v držiaku spoľahlivejší a vyzerá stabilnejšie.

Kenwood má zásadne odlišnú mechanickú schému. Motor je v stojane (vertikálna poloha). Kuchyňa má na mysli všetko (horizontálne usporiadanie). Všetky časti kuchynskej linky sú teda jemnejšie a majú menej zdrojov. S tým sú spojené aj problémy so stabilitou.

Evgeniya, to je ono, skóroval som prvýkrát ...
Škoda, že nás Paul opustil, aj keď dúfam, že keď sa obrátime, pomôže! Je to veľmi kompetentný a taktný človek.

poďakovať!!!!

Prosím, vždy radi pomôžeme

[seba]

Škoda, že nás Paul opustil, aj keď dúfam, že keď sa obrátime, pomôže! Je to veľmi kompetentný a taktný človek.

Naozaj tiež “seba» ?

Pokiaľ si dobre pamätám, vyhnali ho odtiaľto so škaredou metlou.

tiež „sám“

Tu vôbec neviem ...
Osviežila mi pamäť ... nikto ho nešoféroval ... profil je otvorený, že sa opäť mýlite ...

Kuchynské stroje Kenwood # 6648
A ďalej v texte!
A to, že bol zovretý, je áno!

Mimochodom, o Kitchenade a Kenwoode. Spoločnosť Kenwood nám poskytuje 10-ročnú záruku na motor. A kuchyňa iba obvyklé 2 roky podľa zákona. Takže si sú istí svojimi motormi!

[Irina]

Irina, áno, vedel som to, ale citoval som slová špecialistu!

[zvezda]

zvezda, Olya, profiteroly sú jednoduché
v mojom prípade cesto:
- 250 ml vody
- 80 gramov masla (najlepšie teplé)
- štipka soli
- 150 gramov múky (odporúčajú „silnú“, s vysokým obsahom bielkovín, ale pri bežnom preosievaní som to urobil dobre)
- 3-4 vajcia (teplé, nie z chladničky)

1) do misky pridám vodu a olej, štipku soli, flexi, nastavím teplotu na 102, stále miešam a miešam, kým sa olej nerozpustí (zhruba sa to zhoduje s varom);
2) vypneme ohrev, rýchlosť 2, VSHT, pridáme všetku preosiatu múku, vymiešame dohladka (2-3 minúty, cesto sa „uvarí“ plus zmes vychladne)
3) keď cesto vychladne ~ na 60 ° - po jednom pridávajte vajcia (bielok vymiešajte so žĺtkom), počkajte, kým nebude homogénne ďalšie. sledujte konzistenciu, cesto by malo byť husté, ak ho naberáte - zostaňte klin na flexi (pre prehľadnosť je potrebné odfotiť ..)

potom - cesto do injekčnej striekačky / vrecka a vložte na papier / silikónovú podložku, horúcu rúru horúcu na 200 °, nastavte, počkajte, kým sa zvýšia, potom 180 °, kým nezhnedne (v mojom prípade to trvalo hodinu).

Cez injekčnú striekačku som ju naplnil krémovým syrom (šľahačka + mascarpone), časť som nakrájal a urobil som rybie „jazýčky“ so smotanovým syrom.

[Táňa]

Táňa, Ďakujem ti veľmi pekne! Skúsim to takto! Nepáči sa vám automatický program? Vlastne som veľmi šťastný! Nevažíte vajcia? Nebiješ?

[Olya]

Olya, ale na stroji som to ani neskúšal
Zdá sa mi nelogické zahriať sa na 90 ° (podľa programovej fázy 1), pretože podľa klasických popisov „privedieme k varu“.
Vo vajíčkach - pozerám na stav, nevážim, beriem C1 (na začiatku som skúsil C0, ale po 4 proteínoch C0, ktoré mi pri šľahaní začali vyliezať z misky, som prešiel na C1). V takom prípade hlavnou vecou nie je preháňať to s tekutinou, inak ho potom budete musieť nejakým magickým spôsobom zahustiť (zvyčajne - pridajte „vychladnuté“ pečivo z chouxu, to môže ušetriť)

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, Podľa vášho receptu som urobila tvarohové suflé s ananásom. Toto je rozprávka!
Urobil som to v procesore, ako hovoríš, veľmi som sa bál, že kyslá smotana (mám ju trhovú, veľmi mastnú) sa zmení na maslo, ale nič sa nestalo.
A mal som otázky. Už ste niekedy robili v mixéri alebo len v miske so šľahačom alebo kastrólom? Myslel som, že pre mixér bude neskôr jednoduchšie vmiešať ananás. A ak sa urobí v miske a po pridaní želatíny sa vyšľahá, môže byť veľmi vzdušná. Je pravda, že existuje nebezpečenstvo, že kyslá smotana bude končiť na masle.

[Tatyana]

Tatyana„V ten týždeň som išla za kamarátkou, absolvovala kurzy pečiva a už má 2 diplomy a tretíkrát sa zúčastňuje aj medzinárodného maratónu v Kenwoode, takže ukázala, ako sa pripravujú zákusky, však! A tiež čítam knihu Kráľ Eclairov! Úžasná, jednoducho úžasná kniha, chcem variť správne ..
Na stroji dopadnú výborne, len hľadám, konkrétne pre seba, najlepšiu chuť.

[Svetlana]

Prekvapila ma veľkosť misky, zdalo sa mi, že 5 litrov je veľa. Je taký malý, 1,5-krát menší ako môj prvý (nepamätám si jeho objem).

Najprv ako 5,5? Svetlana, teda prvý pocit, ktorý máte - nie nadarmo ste prešli z Prvého na to? Je to len to, že mám rovnaké myšlienky ... Nie je veľmi vhodné umývať túto raskoryachku (malé umývadlo), takže som v poslednej dobe ručne miesil cesto na koláče. Myslel som aj na KItfort, ktorý má často promo akcie.
Všetky pochybnosti, koniec koncov, množstvo je citlivé, budem ho neustále používať ...

budem neustále používať

Budete)) Jeho použitie je potešením! Starý kombajn (Bosch je veľmi dobrý) som používal iba príležitostne, s niekoľkými tryskami, pretože sa s ním veľa fičalo, montáž trysiek bola mimoriadne problematická. Teraz robím s pomocou Kenwooda takmer všetko - krájam, trhám, trepem, miešam, šľahám atď. Varím to, čo som nikdy predtým nevaril, a zároveň si veľmi užívam, neustále utekám k svojmu manžel, aby mi ukázal, ako dve sekundy, cibuľa bola nakrájaná na kocky a mrkva na prúžky pre pilaf. Vždy!! Beh - ukazuje sa !! Pretože je to úžasné !!!

[Lerochka]

Lerochka, Na nič iné ako procesor som ani nepomyslel. Čo v ňom robíte najradšej - proces ide veľmi rýchlo, tvaroh je okamžite rozstrapkaný, želatína rýchlo a dobre zasahuje (niekedy narazí želatína, ktorá rýchlosťou blesku jednoducho začne tuhnúť - hmota sa nemusí nalievať do formy, ale rýchlo sa posunul lyžicou. Obavy z mixéra - malé nože - bude sa tak dobre zomlieť a spojiť? Ak to robíte v miske, musíte si predtým rozdrviť tvaroh (potom tiež umyť sito), pohybov tela a umývania riadu je mnohonásobne viac, trvá to dlhšie. Idem cestou najmenšieho odporu)), čím rýchlejšie, tým lepšie)). No, jedál je menej)). A hlavne - som rada, že sa mi dezert páčil! Dcéra ho upravila aj na tortu - v mikrovlnke pečie čokoládový keksík pre 2 vajcia (tvar s priemerom 26 cm), rozreže ho na 2 koláče a koláč vyberie odnímateľnou formou - do spodnej časti sušienkový koláč, namočte ho do polovice ananásovej šťavy, ktorá zostane v nádobe, a potom položte túto tvarohovú / ananásovú hmotu na vrch druhého sušienkového koláča (impregnácia zvyšnou šťavou. A v chladničke po dobu 3 hodín. Nalejte koláč po chladnička s čokoládovou polevou (100 ml krému 30% + 100 g čokolády, zahrejte krém a rozpustite v nich čokoládu) No, na túto polevu rôznych bobúľ. Každý, kto vyskúšal koláč, je na jeseň! von veľmi chutné - táto hmota sa k čokoláde hodí tak dobre! Vyskúšajte to!

[Svetlana]

Najprv ako 5,5? Svetlana, teda prvý pocit, ktorý máte - nie nadarmo ste prešli z Prvého na to? Je to len to, že mám rovnaké myšlienky ... Nie je veľmi vhodné umývať túto raskoryachku (malé umývadlo), takže som v poslednej dobe ručne miesil cesto na koláče. Myslel som aj na KItfort, ktorý má často promo akcie.
Všetky pochybnosti, koniec koncov, množstvo je citlivé, budem ho neustále používať ...

asi 1,5 krát ohnutý, pravdepodobne. Presvedčil som sa tým, že som ju umiestnil vedľa nej)) Ale vizuálne je misa Kenwood menšia, pretože už je pravdepodobne.
Aj keď som šťastná, dúfam, že to tak bude.
.




Natália, Mám iba planétu a nič viac nepotrebujem)) Bosch nie je ťažké používať a mám ho rád, ale môj mlynček na mäso je hnedá 1300 - osvedčený stroj na zvieratá už tisíc rokov)) .



Ak nesúhlasíte s interným cenzorom, pozrite sa na aktualizovaný model 2019 Gemlux 312. Je to 1200 W, s tryskami z nehrdzavejúcej ocele, flexi v sade a veľkou misou. Model je starý, zdá sa, že mechanizmus je vypracovaný - na tento konkrétny model neexistujú prakticky žiadne sťažnosti. V Petrohrade si môžete objednať na webových stránkach EuroLux. Keby ma epos s nálepkami takto nepohnal, asi by som si vybral jeho.