Kenwoodflood: rozhovor pre majiteľov kuchýň Kenwood :)

[Fotina]

Fotina, Svetlana, aké jedlo bolo mleté ​​mäso?

Vošiel som na minútu dnu a potom bolo ticho. Porucha!
Cez víkend som pripravila pečený koláč, mini mlynčeku sa niekedy darilo ešte lepšie ako v kuchynskom robote. Zvyšok som urobil rukami (vyhral to zjavne nie úplne lenivý).
Chutné, ale vôbec to nevyzerá na koláče z obchodu - nie také kruté a nie také mastné.

[Tatyana]

Tatyana, aký pekný muž!
Som rád, že ste sa skamarátili s okuliarmi ... inak ma ukrižovali asi 5 rokov, je dobré, že som začal robiť video, inak by ich tak zbili, že toto je nezmysel! A veľmi pekne ďakujem Irochke ,,,, takže v nich vtipkuje dokola ...

[zvezda]

zvezda, Mám stále len jeden problém - upraviť „jemnosť“ mletia, preexponovať a namiesto zŕn dostanete múku, ale chcem, aby oriešky v nejakej podobe zostali. Až kým som neprišiel na to, ako to prekonať, aj keď jednu vrstvu stále naložím v malých dávkach na prach, človek sa ešte ani nezačal brúsiť.

[Tatyana]

Tatyana, aj pre mňa ... a s orechovými pastami je to lepšie v kuchynskom robote ..

[zvezda]

zvezda, (zrazu) treba skúsiť v mixéri, pretože som vyskúšal ďalšie možnosti. No, zrazu, aj keď princíp je tam teoreticky rovnaký.



UPD. A prišiel ešte jeden nápad - prejsť strúhadlom, budem experimentovať s bubnami, keď sa zmätiem s niečím orechovým.
UPD2. Alebo to možno skúsiť v strúhadle s bubnom na hobliny? Škoda len v blízkej budúcnosti, orechový nič neplánoval
Od popisu k strúhadlu: "Orechy je možné jemne krájať na bubne na hrubé a jemné krájanie. Použite na mandle, vlašské orechy, lieskové orechy a pekanové orechy."

experimentovanie s bubnami

Mám ich stále! A orechy a čokoláda sú nasekané v pohode !!
Nei, v blenleri nebudú cestoviny fungovať iba s nožmi !! Ani neskúšaj !! Môj priateľ sa zúčastňuje 3. marofónu v Kenwoode ... v cukrárni.

[zvezda]

zvezda, takže mojou úlohou nie je zohnať cestoviny, ale drobky / kúsky! Z nejakého dôvodu sa ukázalo, že je to ťažšie

strúhanka / kúsky

Potom je bubon určite !!!

[zvezda]

zvezda, Dokonca som našiel video, kde robia na podobnom bubne ... no, samozrejme, nie omrvinky, ale ani múka, koniec koncov, viac-menej decentné kúsky:


Objavila sa ďalšia myšlienka - môže to prejsť cez mlynček na mäso, alebo to orechy úplne „zlomí“?

[Margass]

Margass, po starom, sploštiť vo vreci a zrolovať valčekom. Robím to niekedy))

Fotina, Svetlana, aký jednoduchý spôsob miešania mletého mäsa je

Mleté mäso interferuje s keskou

[Tatyana]

Tatyana, Sooooo som už neraz robil v bubne! Nerobte to v mlynčeku na mäso, lepšie je to v bubne !!

Zaujímavý recept, toto som na fóre nevidel

Prišli sme na orechy, potom to bola väčšia zábava, že som začal robiť karamel a uvedomil som si, že mám teplomer iba do 130 stupňov, ale potreboval som všetko 160
Vyliezol som sa pozrieť na tému (našiel som ju iba pre rúry) - sú tam väčšinou fanúšikovia Tescoma, našiel som iba Rst neďaleko domu. Objednať Tescoma (špachtľou, hm) alebo Rst bude tiež fungovať?
Pre súdržnosť som sa chystal pripraviť karamelový flip koláč so slivkou, ale s Antonovkou sa stal nekaramel (včas som si uvedomil, že teplotu neviem určiť okom)

„priamy“ pohľad

obrátený

Mleté mäso interferuje s cache

Miesim s háčikom.

[Tatyana]

Tatyana, IKEA vám a pomôžte s teplomerom !! Za cent a lepšie, ako si dokážete predstaviť!
Super koláč .. a ja pripravujem karamel podľa oka ...



Valeria, ďakujem za video !! Vyzerá to ako Angeline na čajovej kanvici !! Super! Teraz to poviem druhýkrát ..

[zvezda]

zvezda, Varil som to od oka na pražené orechy, vyzeralo to, že prešlo krízovou skúškou, ale potom sirup začal prudko tmavnúť a ja som sa bál, že „vyhorí“ ..
IKEA je téma, ktorá neuvažovala týmto smerom

Plnku som zmiešala s flexi - bola lepkavá a silikón vyčistil všetko po stranách misky. A nie sú v ňom žiadne priedely, ako v tryske K. Niektoré z nich nezvlňujú mäso (neskúšal som to, neviem. Flexi začalo hneď)

na pražené orechy

Varil som jemný karamel so smotanou ... Ike- náš fSyo !!

[zvezda]

Zaujímavý recept, toto som na fóre nevidel

Recept je veľmi dobrý. Len mi vysvetli, prečo varí cesto v samostatnej naberačke a potom ho dáva do misy? Prečo nie hneď v miske?

A som s novými vecami! Procesor a strúhadlo s nízkym rezom. zvezda, Olya, presvedčíte mŕtvych !!!! V skutočnosti ide o darčeky od Ježiška, takže ich poctivo nechám pod vianočným stromčekom! No presvedčil som Dedula, aby mi dal procesor, ale tu také šťastie, obe trysky za polovičnú cenu !!!!! Celkovo presne to, na čom sme sa dohodli !!! Hurá!

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, kuchynský robot je skvelý, gratulujeme!

[Irochka]

Irochka, chytil !!! Som veľmi rád za vás ...

[Irlarsen]

Irlarsen, takže toto je najpotrebnejšia vec, gratulujem

a tu sa rozhodujem, čo darujem svojej mame - medovník alebo kyjevský ..

Len mi vysvetli, prečo varí cesto v samostatnej naberačke a potom ho dáva do misy? Prečo nie hneď v miske?

Položil som mu rovnakú otázku. Odpovedal, že nehádali

[Irochka]

Irochka, gratulujem procesoru! Je to perfektné! Nízka rýchlosť - tiež dobrá, všetko som tresla slede pod kožuch, páčilo sa mi to. Musíte ho používať častejšie, aby ste mohli povedať, čo s tým urobíte. Dnes to chcem natrieť orechovými koláčmi. Procesor je naše všetko))!

Prosím o pomoc! Dievčatá, chcem sa naučiť piecť rožky s raňajkami. Perfektne definované buchty. Kôra je chrumkavá a vo vnútri sú pevné otvory. Zobral som sem recept (nemecké buchty na raňajky, a tam je maslo), z nejakého dôvodu po formovaní ich nebolo potrebné nechať kysnúť, ale bolo potrebné ich uvariť vo vriacej vode. Vo výsledku obvyklé buchty. Dostal som sa k dánskym receptom. Olej všade! Takže je to nevyhnutné ?? Kto sa podelí o recept? A ešte jedna otázka. Ako zmraziť na pečenie 2-3 kusov ráno. Surové alebo polotovary?
VŠETKO VŠETKO VŠETKO! Ďakujem pekne za gratuláciu!

[Lyubashenka]

Lyubashenka, Trením o to! Syr votriem rovno do nádoby a odložím do chladničky, aby som vždy, keď nezbieram a nerozoberám ... čokoláda bola aj v nádobe za studena. Okamžite si všetko na polievku rozdrobím do misky (mám CF) veľmi mi chutí a zvykol som si na ňu 10 rokov! Irisha však príde s niečím iným ...



Irina, chceš briošku ?? Alebo focaccia ??

[Ol]

Ol, nie nie nie! Chcem tieto okrúhle buchty s chrumkavou kôrkou (taká tvrdá kôrka!) Na vrchu a biely jemný veľmi bublinkový obsah! To znamená, že vo vnútri sú prakticky prázdne.

[Irina]

Irina, no, len to chceš, neviem, čo neviem o čom hovoríš .. choď na tému, klepni na Angelu .. pomôže

Vyzerá to ako ciabatta))
Ak existujú pevné otvory. A ak sú okrúhle, s tvrdou kôrkou a mäkkou drťou, možno je to niečo ako Kaiser? Majú tiež mierne gumenú drvinu, aj keď tu nie sú žiadne priame otvory, otvory.
Mali by mať tiež trojitý strih záhybov.

[Svetlana]

Svetlana, ONI !!!!!! Kaiser! Ďakujem !!!!!!!! Obrázok v recepte je jedna k jednej !!!!!

[Irlarsen]

Irlarsen, a kde si vytrhol trysky za polovičnú cenu? Chcem tiež kúpiť viac priateľov pre moje dýzy)

[Antonella]

Antonella, žije v Dánsku .. takže to nie je váš osud ...

[Olchik]

Olchik, tu syr / čokoládu potriem strúhadlom na zemiakové placky (upravené) v procesore)), asi som si zvykol v kocke Bosch)). Zemiakové placky a cukety na palacinky, samozrejme, s rovnakým strúhadlom. A sú v nej aj všetky druhy zeleniny, sú tam úžasné strúhadlá - na polievku, mrkva na malom - pesnička, na julienne - mrkva / cibuľa / cesnak v pilafe. Mám dostatok procesora, nič nikam nelieta. A umyť to - minútu. Ale pre kožuch, samozrejme, ten s nízkou rýchlosťou! Uvidíme čo Irochka príde s tým! Mimochodom, Irochka, je nevyhnutné zdokonaliť strúhadlo Dranikovskaya - tu, na začiatku tejto témy, je odkaz, ako to urobiť! Ol, Recept na chutnú tekvicovú polievku som vám poslal do osobnej poznámky.

ONI !!!!!! Kaiser!

No, Kaiser sú na môj vkus úplne obyčajné buchty. Proste sa zložia v pohode. Niekoľkokrát som ich piekla, aby som „naplnila ruku“. Prvýkrát to dopadlo veľmi trápne. Nevšimol som si na nich nijakú zvláštnu tvrdú kôru. Recept som prevzal z nejakého nemeckého webu. Potom sa vrátila k svojim obvyklým cestám. Ich chuť je akosi „hlbšia“.
O zmrazení. Mrazím hotové buchty. Ráno ho pre rýchlosť rozmrazím v mikróne. No, alebo, ak si pamätám, dostanem ju večer. Ležia na stole, do rána ako čerství.

[Antonella]

Antonella, nie za polovičnú cenu, ale pre dve dýzy zľava 20%, pre tri -30%, pre štyri -40%, podľa promo kódu na webovej stránke Kenwood. RU. V novembri určite došlo k akcii, ale tu to napísali až do konca roka. Nachádza sa tu promo kód. 🔗.
Stále existujú ďalšie.
Dobre, na nálepky môžete použiť mlynček na mäso, nízkootáčkové strúhadlo a súpravu na cestoviny, dokonca som ponúkol aj nálepky navyše, ale toto je v Moskve, neviem v iných mestách.
Dostal som svoje štyri, dúfam, že to v nedeľu vyskúšam. Vzal som pokrievku, ak nie je z misky odstránený vrchnák, vôbec sa nezmestí na dno, vrch ostáva trochu voľný.

No, Kaiser sú na môj vkus úplne obyčajné buchty. Proste sa zložia v pohode.

Áno, na našej webovej stránke máme niekoľko receptov na tieto buchty Stella, ktoré sú pomerne bohaté na zloženie. A vidno to z fotografie. A v Mníchove som ich kúpil (v metre, pekárske kiosky)) - sú to skôr bagety, alebo čo. Cítite sa ako z nekvaseného cesta so studenou kyslosťou. Alebo kríž medzi bagetou a zvitkami alebo kotúčmi. Nepoznám recept, bohužiaľ, nebolo stanovené ich pečenie.

No, Kaiser sú na môj vkus úplne obyčajné buchty.

Možno nie? (smutne si povzdychol). Tu sa predávajú v pekárňach a sú mrazené určitého druhu, ktoré som prvýkrát vyskúšal pred 25 rokmi po príchode do Nórska. Manžel je do nich blázon a pevne verí, že takéto buchty sa dajú zohnať iba v dánskej pekárni. Keď sme sa presťahovali do Dánska, každý deň poctivo chodil do pekárne. Pred pár mesiacmi sa zatvorila (vlastník príliš zostarol a už to nikto nechce robiť). Esencia je vo veľmi chrumkavej kôre a vo vnútri sú poloprázdne. Večer ich môžete pokojne vyhodiť, sú bez chuti. Chuť nie je sýta, nie sladká, strúhanka je biela a veľmi jemná a pórovitá! Vzal som do úvahy dánske recepty, ale všetky sú s maslom alebo so všetkými možnými užitočnými prísadami! Dánov už tieto tradičné rožky zjavne unavujú a momentálne diskutujú o rôznych druhoch roliek, ktoré sú užitočné na hrubú múku alebo naopak sýte.

[Svetochka]

ale pre dve trysky zľava 20%, pre tri -30%, pre štyri -40%, podľa promo kódu na webovej stránke Kenwood. RU. V novembri určite došlo k akcii, ale tu to napísali až do konca roka. Nachádza sa tu promo kód.

ona je v DÁNSKU !! Všetko je tam inak .. je to iba v Rusku !!



Svetochka, ešte raz ti blahoželám k narodeninám !! Zdravie, láska, šťastie ...

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Nikdy som sa neobťažoval robiť bretzels. Možno je to práve var, ktorý dáva požadovanú kôru.

Irlarsen, Irina, možno má zmysel nejako požiadať majiteľa pekárne o recept, pokiaľ je to samozrejme možné? Po odchode do dôchodku sa môže deliť o múdrosť. Alebo zostáva experimentovať a kombinovať a možno sa priblížiť k ideálu. Žemle sú napriek zjavnej jednoduchosti veľmi ťažké dosiahnuť požadovanú chuť. Upiekla som kopu najrôznejších receptov, kým som našla pre svoju rodinu to, čo som chcela.
Možno má váš manžel tiež pravdu, istá voda, múka a technológie dávajú práve takýto výsledok.

Včera som upiekla tento chlieb a zamilovala som si ho.

Chlieb so zemiakmi a ľanovými semiačkami (Sonadora)

Rozmýšľam, že vyskúšam z toho vyrobené žemle, možno bez ľanu, pretože to nemá každý v rodine rád.

[zvezda]

zvezda, a kde si vzala myšlienku, že žijem v Dánsku?



zhita, ďakujem za informácie o zľavách) V OKEY som si už k tejto akcii kúpil mlynček na mäso a nízkootáčkové strúhadlo. Len som si myslel, že existuje nejaká iná zaujímavá propagácia niekde inde.

[Antonella]

Antonella, v Dánsku Irochka životy! A majú tam také zľavy.

[Lyuba]

Lyuba, Nemal som vedomosť, ďakujem za informáciu)

také okrúhle buchty s chrumkavou kôrkou (taká tvrdá kôrka!) na vrchu a bielym jemným veľmi bublinkovým obsahom!

Mám podobné googlenie pre slovo Laugenbroetchen. Možno že? Iba v kompozícii je olej a otvory nie sú príliš veľké ...

[Lyubasha]

prečo si to myslíš,

No tak, prosím,

Lyubasha Už som to vysvetlil, ale všeobecne Ira hovorí ako ava, ako mnohí!

[zvezda]

zvezda, v správe, na ktorú som sa obrátil Antonella, odtiaľto začal zmätok.

Antonella, nie polovičná cena, ale zľava na dve trysky

odtiaľto začal zmätok

No super ,,, twist-twist-confuse chcem

[Olya]

Olyapoď na VÁS

poď na VÁS