Kenwoodflood: rozprávanie pre ženy v domácnosti Kenwood a majiteľov kuchynských strojov :)

Čakám teda na veľkú rolku. A nielen pre cheburekov - bude možné použiť knedle! A nikto nepozná jej článok? Bolo by možné objednať sa cez službu ...

Lístkové cesto nie je vhodné na vaľkanie.



Už som si objednal, KAX 99.AOME XL

Už sme sa prehrabali - nikde sme nezasiahli (((.

Lístkové cesto nie je vhodné na vaľkanie.

Potom otázka. Nebuďte ma, keď poviem hlúposti. Som veľký laik do lístkového cesta, nikdy som to neurobil. Ak ho natenko vyvaľkám, potriem maslom a preložím - bude to lístkové cesto? Alebo je to povinné zmraziť a znova prevrátiť?

[Irina]

Irina, máte pravdu, len maslo by malo byť studené, aj keď som nedávno dokonca natáčal video, aké ľahké je pripraviť cesto na štrúdľu, ale stroj tam nie je potrebný ..

[Irlarsen]

Irlarsen, nie je potrebné zamrazovať, je potrebné urobiť ho studeným, inak sa vrstvy na seba prilepia a „vrstvenie“ nebude fungovať. Môžete pretočiť obláčik, ale iba v jednom smere (nemôžete prechádzať vrstvami).
A ako možnosť - pozrite sa na recepty na sekané cesto, efekt nafúknutia, ale bude to jednoduchšie pri príprave (kuchynským robotom).



Mimochodom, otázka ohľadom trysiek. Kto ako čistí nože pri fréze na kocky? Veľké kusy sa čistia pomocou vlastného čističa plastov, ale malé? Nakrájal som cibuľu - po vysušení som musel filmy vybrať špáradlom, ale zdá sa, že ju nemôžete dať do umývačky riadu? ..

Mriežku na krájanie kocky míňam štetkou s dlhou štetinou - mám ju od firmy Bosch práve na vykrajovátko na kocky. Myslím - každý, kto má dlhý tvrdý spánok, to urobí!

[zvezda]

zvezda, zvezda,

Nedávno som dokonca nakrútil video, aké ľahké je pripraviť štrúdľové cesto

... Toto som vo vašich receptoch nenašiel. Je toto cesto, keď je mleté ​​maslo a múka? Chcem to len vyskúšať, pretože si tiež pamätám, že písali, že z mrazničky sa dá nastrúhať olej pomocou nízkootáčkového strúhadla. Rovné ruky svrbia. Kliknite na odkaz na video

Teraz ...
Pre Keshu to nemá nič spoločné s vaľkaním. Keby len na miesenie, na kanáli je, ako to miesim v Keshe

Mimochodom, otázka ohľadom trysiek. Kto ako čistí nože pri fréze na kocky? Veľké kusy sa čistia pomocou vlastného čističa plastov, ale malé?

Ó áno. Toto je problém. Štetcom takmer nič nečistím. Niečo s upratovačkou, ale so znateľnou námahou. To je v prípade, ak krájate surovú zeleninu, napríklad koreňovú. S varenými je to jednoduchšie. Prispôsobil som sa, ak robím prívarok z rôznych druhov zeleniny, potom najskôr nakrájajte tvrdú zeleninu (mrkva, zemiaky atď.), Potom mäkšiu, potom najjemnejšiu (cuketa, jablká). Potom čiastočne mäkké vytlačia tvrdé a samotné sa ľahšie čistia pomocou čističa. Cibuľu nekrájam na kocky, je mi veľká. Julienne som buď nakrájal v kuchynskom robote na disku, alebo v ňom s pierkami najtenší plátok.

[Olya]

Olya, porovnávali ste cesto vymiesené v procesore za 21 sekúnd a 10 minút vymiesené Keshou? Aký je rozdiel?

Ó áno. Toto je problém. Štetcom takmer nič nečistím

Stále mám rezačku boshevských kociek a nejak som nepochopil problém. Vytlačím to plastovým drvičom a akosi bez väčších starostí ho len hodím do umývadla vo vode (v procese je vždy nejaká špinavá miska, tam leží) Potom ju len opláchnem. Nizzyayaya tak ?? Po ceste mám krájač na kocky Keshin. Pokazia sa nože?

[Irlarsen]

Irlarsen, Len to nedokážem pochopiť. Prevodovku (prevodový mechanizmus) nie je možné umývať, zvyšok sa odporúča umývať teplou vodou, ale „môžu sa umývať na hornej polici umývačky riadu“, takže budete musieť vyskúšať.
Pokiaľ ide o cibuľu na kocky - pre chili con carne je dobré a rýchle pripraviť po cibuli iba papriku, ale ja ju posekám rýchlejšie a slzy sú s cibuľou rovno.



PS. Bolo mi trápne, že bežné kuchynské nože sa neodporúčajú umývať v PMM, zdajú sa byť nudné ..

Nože sú skutočne matné v rmm.

[Irlarsen]

Irlarsen, nie je problém umyť, problém je vytlačiť, vyklepať - veľmi pevne sa tam zaseknú. Mám niečo, čo sú tieto kocky vytlačené veľmi pevne. Zjavne nie je dostatok síl.

[NatalyaB]

NatalyaBAká konkrétna zelenina sa zasekne? Alebo všetky surové ako mrkva a repa? Naozaj si nepamätám, keď som krájal surovú repu. Som taká ....... príšerná lenivá. Bol som unesený karikatúrami a rôznymi druhmi zvonov a píšťal, Boshik odstránil a všeobecne na neho zabudol na 5 rokov. Tu som kúpil Keshu a spomenul som si na rezač kocky a na sito a na všetko ostatné v Boshiku. Ale on stále nelezie na moju dosku, tak som to vzdal a kúpil všetky prílohy.

NatalyaB, Aký druh konkrétnej zeleniny sa zasekne? Alebo všetky surové ako mrkva a repa?

Presne tak. Mrkva, zemiaky, okrúhlica, sladké zemiaky, dokonca aj tekvica ... Surová. Rovné, dobre prilepené, kypré.

Zajtra si skúsim urobiť guláš na Boshiku zo surovej zeleniny. Možno už nemám silu vytlačiť surovú zeleninu?

[Irlarsen]

Irlarsen, Na miske s nadstavcom v tvare K vypracujem nastrúhané cesto, pri nízkych otáčkach som maslo z chladničky nakrájal na malé kúsky. Skúšal som to urobiť v kuchynskom robote - nešlo to, prerušil som to, zjavne, olej sa rozpálil a potom už nebolo možné cesto vyvaľkať.

Možno už nemám silu vytlačiť surovú zeleninu?

Samotný Kenwood má dostatok sily: kocky vyletia priateľsky. A ak ho vypnete, druhý obsadí všetky bunky. A ťažko sa mi presadzuje s čističom. Musíte tlačiť na čínsku paličku po jednej bunke.
Možno robím niečo zle a existuje nejaký trik?
RS Tento problém neznižuje potešenie z používania rezačky kociek. Takéto rozkošné kocky a také rýchle!

Dievčatá, ktoré potrebujú široký plech na cesto, nemecký ebay som nevidel, na Keshe je tiež raviolnitsa.

existuje nejaký trik

Samozrejme mať !! Čo ide najlepšie a bez následkov? Máte pravdu, uhorka ... myšlienka je jasná ?? Krutón vynechávam posledný v mlynčeku na mäso, vyčistí všetko, dokonca nie je čo umývať!

[inga]

inga, Cena je taká !!!! OGOGO. Nerozumiem niečomu. Toto je staré valcovanie alebo nové valcovanie. Aké pláty rolovať? Akési staré
A spočiatku sa v atlase raviolki s mäsom dostali až po ceste! A teraz ako zaseknuté! Potom sa niečo nalepí na samotnú raviolnicu a oni sa zamračia a držia, potom DOBRE NESAJTE vrstvu do celých 15 centimetrov. A ak je vrstva čo i len trochu úzka, potom vyjdú aj roztrhané.
Kto sa ako prvý rozhodne kúpiť trysku ??? Budem úprimný. Počkám si na recenzie

Toto je pre staré valcovanie. Na novom vyvaľkávaní zatiaľ nie je nič a samotný valček na cesto je na eBay drahší.

Pozeral som na YouTube video o raviolnici, takže sa tam držia auta a krútia ho rukou. Zdalo sa mi to čudné. No cena samozrejme ... o šírke nepoviem, nehĺbil som sa do toho. Páčil sa mi široký plech na cesto, ale nie cena. Zatiaľ si svoju úzku upletiem.

[zvezda]

zvezda, tak som už napísal o čosi skôr (z ktorého začali rozhovor), že posledný vynechal krčmu. Známy hack na celý život. Uhorku nepoužívam v guláši. Cuketa sa zasekne, ale pri stlačení vysávačom ľahšie vykĺzne.

[NatalyaB]

NatalyaB, perdonite ,, zabudol som a som všade uhorka.

tak ho tam pripevnia k autu a ručne ho krútia.

Otočte ručne na atlase. Podľa tohto princípu sa nič nestane automaticky, iba manuálne. Ale video je super, súhlasím. Ak niekto napríklad o Keshe nepočul, viete si predstaviť reakciu? Kúpite figulin za 150 eur, pripevníte ho na chladné, krásne auto a mleté ​​mäso dáte ručne lyžičkou a rukami ho krútite za pasáka !!!!!!

Ira, predstavila sa s týmto pasákom, také potešenie nepotrebujem!

Áno, cena za ich prílohy sa stále pohybuje nad rozumnými limitmi.Tu to je, tryska za 34 eur, iba jedna k jednej

🔗ÅMÅŽÕÑ & crid = 9UR9RSUO6IL2 & keywords = atlas + marcato & qid = 1578850850 & sprefix = atlas +% 2Caps% 2C167 & sr = 8-4

A podarilo sa im na to dať cenovku 150 No dobre, vyrezávač kocky alebo špiralizér. Potom sa stroj použije iba ako držiak

[Irina]

Irina, takže toto je pre ručne vyrobený Atlas ..

Pozeral som na YouTube video o raviolnici, takže sa tam držia auta a krútia ho rukou.

toto je chybné video, videl som to tiež ... promotéri mali jednu trysku - je dosť motorizovaná, princíp je ako atlas, točí iba motor

Dievčatá, vyvalím dlhú pásku, vytlačím mleté ​​mäso cez malú plastovú striekačku, mierne ustúpim od stredu a zakryjem ju rovnakou páskou. Potom som pohárom vykrajovala halušky. Pre istotu môžete prstami kráčať po okraji.

Irina, tak toto je pre ručne vyrobený Atlas.

No, áno, ale o čom to hovorím? Takže tryska je jedna k jednej! Ale cena .......
Počkáme si na prvé recenzie týkajúce sa motorizácie. Rozumiem tete, ktorá to video prehrávala rukami. Zo skúseností s atlasom nie je také čokoládové, že ručné plnenie mletého mäsa hladko rastie spolu s motorom.
Tam odtiaľ otočí ruky aj náš hlavný konkurent

Našiel som fotku, nemôžem hneď nájsť video, ale samotný proces varenia je veľmi rýchly. Fotografia vpravo zobrazuje chvost pre nízkootáčkovú zásuvku, dúfam, že je zrejmé, že za takýchto podmienok nemá zmysel krútiť sa ručne

[Tatyana]

Tatyana, A čo cena ?? 150 € ??

[zvezda]

zvezda, áno, objednávka je ~ 150 €. vo Švajčiarsku príde až 180 €. sa dokonca objavil na oficiálnych webových stránkach, aj keď pre francúzštinu (alebo pre pomoc Google)
🔗

nemá zmysel otáčať sa manuálne

Ale krútia sa. Dokonca aj na propagačných videách ako Kenwood



Pokiaľ ide o video Kitchen Aid, už som zverejnil príspevok o niečo vyššie. A toto je propagačné video! Oficiálne predstavenie trysky výrobcom.
Možno sa v praxi nájdu remeselníci, ktorí dokážu na motor dostať dlhý pás raviol. Ale ani pri reklamnom videu sa zatiaľ nenašli také, alebo to možno neodporúčajú, ale začnú prstom tlačiť na mleté ​​mäso a prst stlačiť?

Ale krútia sa. Aj na propagačných videách

Divokí ľudia, preboha. Táto rukoväť je navrhnutá tak, aby „uchopila“ pôvodný roh cesta. Potom dáme náplň a zapneme ju minimálnou rýchlosťou - samy sa posúvajú

Divokí ľudia

Aha ...

Duc, zhdemssss. Kto sa ako prvý odváži kúpiť a vyskúšať za 150 eur. Môj problém je, že nechcem ravioly, ale chcem knedle. Ukazuje sa to iba podľa pokynov tu na fóre. Vytlačila som klobásu, vytlačila, skrútila, znova vytlačila, stlačila, skrútila. A chcem sa vtesnať viac a neustále krútiť. Potom ťažkosti. Všeobecne ČAKÁME na rozhodných remeselníkov

ČAKANIE NA rozhodných remeselníkov

Aký si šikovný! Počkám vedľa teba,

No tak, ona za takúto cenu. Ja robím ravioli s kolieskom, ktoré krája cesto a zároveň utesňuje okraje.

Cesto vyvaľkám na vyvaľovačku cesta, potom plnku rozložím na jednu polovicu na kôpky a nechám asi 1 cm medzery. Ukazuje sa 3 rady hromád. Prikryjem druhou polovicou cesta a chodím kolieskom medzi radmi vertikálne a horizontálne. Ukázalo sa, že naraz je to hromada úhľadných raviol. Rýchlo a bez zvyškov.

[Inga]

IngaKde ?? Kde ho kúpiť ?? Už som si kúpil 3, drží sa zle.

[Irlarsen]

Irlarsen, Kúpil som pred niekoľkými rokmi v Litve v obchode s riadom. Zaujímalo by ma, prečo zle lepíte? Možno vyskúšate rolovať tenšie alebo hrubšie? Korčuľoval som 6, 7 a dokonca 8 na raviolek - bolo to dobre vyformované. Ale na 5 to bolo formované oveľa horšie, ukázalo sa to príliš silné. Áno, a keď režem s kolesom, dosť silno tlačím.

Mám také koleso, ale nerada som s ním pracovala.

[natalia52]

natalia52Prečo sa ti nepáčilo? Drží tiež dobre?

Myslím, že som si možno kúpil niečo zlé. Pokúsim sa nájsť presne to isté ako na obrázku. Je nevyhnutné, aby presne to, ako by boli 2 kolesá spolu? Na Amazone bolo dosť ťažké vidieť, čo je na fotografii.A lepiť cestoviny, tiež týmto kolieskom? Všeobecne mám niečo s týmito cestovinami nespočítava. Kúpil som si stroj na valcovanie cesta a rozhodol som sa ho zvládnuť. Recept na test, zdá sa, od najdôveryhodnejších autorov, ktorým som vzal video, do otvorov, ktoré skontrolujem. A nie je to pre mňa CHUTNÉ! Buď som dala veľa plniek, alebo by mala byť plnka ešte tenšia. Buď je oleja málo (alebo veľa nalejte). Ale to nie je ono! Plač aspoň. A teraz s týmto notoricky známym burekom a pitou. Nechutí mi dobre a je to! Je sucho, vrstvy sú vo vnútri akosi škaredé a vlhké. Aký začarovaný kruh. Z týchto kôstok som už podľa všetkých receptov od Maskinenu vyrobil asi 10 kusov (ako som ten nick napísal správne). Tu je ďalšia čerešňa na tanieri. Opakoval som to jeden na jedného (vyvalil som ho iba autom). Suché, bez chuti dieťa odmietlo jesť vôbec.

[Irlarsen]

IrlarsenPozrite sa, tu je niekoľko odkazov na koleso na nemeckej Amazone. K dispozícii je tiež v angličtine, aby bolo možné nájsť vo vyhľadávaní skóre „ravioli wheel“
🔗
🔗
🔗

[Inga]

Inga, Ano dakujem. A ktorú odporúčate? Prvé dva články, ako to isté koleso

[inga-inga]

Pozrite sa, tu je niekoľko odkazov na koleso na nemeckej Amazone. K dispozícii je tiež v angličtine, aby bolo možné nájsť vo vyhľadávaní skóre „ravioli wheel“

Och, a toto som si už (len) objednal v OZON,
zvolal: „Nôž Karl Weis ravioli“.
🔗

Cesto vyvaľkám na vyvaľovačku cesta, potom plnku rozložím na jednu polovicu na kôpky a nechám asi 1 cm medzery. Ukazuje sa 3 rady hromád. Prikryjem druhou polovicou cesta a chodím kolieskom medzi radmi vertikálne a horizontálne. Ukázalo sa, že naraz je to hromada úhľadných raviol. Rýchlo a bez zvyškov.

inga-inga Ďakujem za tip.