Domáca pekáreň Redmond RBM-M1920

Pre tento model neexistuje téma, ktorú tvorím.

Kúpil som si HP pred pár dňami. Väčšinou samozrejme kvôli chlebu, ale ak existujú aj iné funkcie, tak prečo nie?
Chlieb čaká na svoje, keďže posledný pečený v rúre nie je hotový, a tak som vyskúšal dva také recepty:

1. „Kuracie krídla so zemiakmi“ (recept číslo 40):
Všetko s mierou vybledlo, ale chuť je akosi nedôverčivá. Cesnak a kôpor nie sú cítiť, hoci vôňa cesnaku pri varení bola dosť silná. Z korenia som pridal trochu mletého čierneho korenia, takmer som to necítil, ale možno to bolo málo.
Porcia je akosi nepochopiteľná veľkosťou, pre jedného človeka trochu príliš, pre dvoch však rozhodne nestačí. Zmena veľkosti však nie je problém.
Vo všeobecnosti môžete jesť.

2. Tvarohový koláč (bol tam môj odkaz na recept, ale „NOVINKY sú zakázané (až do zákazu) zverejňovať akékoľvek externé odkazy“) - nič sa nestalo. Proste sa to nepečie, nedvíha, vnútri bola spečená hmota, bez pórov (alebo by nemala byť v košíčku?), Aj keď kôrka po stranách a spodnej časti požadovaného stavu. Taká „tehla“. Teraz ju uvádzam do stavu v rúre.
Možno je na vine dlhá doba dokazovania, za ktorú bola celá omša upečená, neviem.

Vo všeobecnosti sa podeľme o naše skúsenosti

PS. Ach áno, všimnem si nepochopiteľnú situáciu: v prípade nie je uvedený žiadny zoznam programov. Nachádza sa iba v návode na použitie. Ale. Aj tam je to bez čísel, musíte si to napísať sami.



Vyskúšala som „Ryža s morskými plodmi“ (recept č. 45).
Všetko vyschlo, ale ryža sa zdala byť príliš mokrá. Na chuť - akosi príliš jednoduché. Ja som korenie nepridávala, asi preto. A ak pridáte, tak čo potom?
Ale s majonézou (prepáčte) išlo všetko s ranou.
Objem - 2,5-3 porcií.
V recepte je mierna nepresnosť: ingrediencie obsahujú olivový olej, ale text nenaznačuje jeho pridanie. Pridal som.

Áno, je čudné, že téma ešte nebola predstavená. Na tmoll sa predalo viac ako tisíc takýchto pekárov chleba, tu sa však žiaden z majiteľov neukázal.
Teraz sa predávajú so zľavou 4490 v citylinke, prihlásil som sa na čakanie a túto Temku

No, je čas na prvý chlieb.
Ja som zvolil „Classic Whole Grain Bread“ (recept č. 20). Vlastne teraz je mojím hlavným záujmom pri pečení celozrnný chlieb.
Chuť je vynikajúca, hostia ju určite pochvália. Mierne sladké, čo vo všeobecnosti nepotrebujem, ale ak recept obsahuje med ... upravím si sám.
Kôra je hrubšia ako chlieb z obchodu.
Drobček je nežný. Zdá sa, že mierne vlhký, ale v odrezanom kúsku rýchlo zmizne.
Tvar: vrch sa zmenšil, to áno. Existujú odporúčania, čo robiť v tomto prípade, prečítal som si.



Trošku som pozmenila ingrediencie. Nie na žiadny účel, ale len to, čo bolo k dispozícii.
Rastlinný olej s prídavkom olív.
Med je kvetinový.
Múka nie je celozrnná, ale hrubá. Myslel som si, že je to takmer to isté a nekúpil som si tú správnu. Budem to však brať do úvahy.
Pšeničná múka 1. stupňa - bola iba prémiová. Myslel som si, že to už nebude horšie.
Kvasinky - okamih SAF z čerstvo otvoreného vrecka.




Teraz sladké pečivo - „Charlotte“ (recept číslo 29).





(Tmavé škvrny v dolnej časti bochníka sú jablká.)
Urobil som to bez škorice (v dome sa to zrazu neobjavilo), ale nič, všetko chutilo.
Pri pečení cesto najskôr po obvode vedra tvrdlo a potom vyšlo hore. Preto sme dostali taký okraj.
Kôra nie je tvrdá, ako to vždy bolo v mojej rúre, ale mäkká. A zdá sa, že do neho prešiel všetok cukor, ktorý je v porovnaní s drobkom príliš sladký.
Buničina je veľkopórovitá, vzdušná.
Na lekársky predpis. Všetky zložky opäť nie sú uvedené v textovej časti - žiadna škorica.
Vajcia v recepte sú akési malé - každé po 50 g, v mojom prípade 4 vajcia (v škrupine) = 266 g. A dať štyri.
Vajcia boli šľahané v mixéri (ako „džbán“) 4 minúty pri maximálnej rýchlosti.
Myslím si, že iba uvedenie jabĺk na dno vedra nie je úplne správne. Takže to dopadá v rozrezanom jablkovom plátku iba na okraji. Musíte ich položiť vo vrstvách, ako som to urobil v prípade rúry. Alebo ich len vložte do cesta a nalejte cesto do vedra.

Na charlotte sa dnes objavila pleseň (nechal som ju v igelitke na stole), musel som ju vyhodiť.
Pripravila som košíček s kefírom (recept číslo 32).


Urobila som to presne podľa receptu, ale nedopadlo to veľmi dobre: ​​koláč nebol vo vnútri upečený úplne. Jesť - jesť, ale ...
Navyše nechal koláč 1 hodinu na kúrení. Bolo to však málo. Potrebujete teda zvýšiť zadaný čas (4:52)? Ak ale zvýšite čas, kôra sa príliš upečie, pretože je teraz na pokraji. Môžem zmeniť pečenie kôry v režime Cupcake? Nedal som pozor ...
Orechy sa necítia. Žeby?



A tiež ako korenie na pečenie (recept č. 40) som vyskúšal dochucovadlo pre kurča Kamis - dopadlo to dobre. Krídla som vymenil za nohu - tiež v poriadku.



Pečený chlieb z celozrnnej múky.


Vzal som ako základ recept číslo 20, ktorý nahradil všetku múku touto.
Ja som nepridávala med, nechcem sladkosti. Namiesto 40 g medu som zaliala 40 g vody.
Predvídateľne sa cesto prakticky nezvyšovalo, nevytvárali sa póry. Ako som pochopil, bez medu boli kvasnice zbavené výživy. Čítal som, čo mám robiť ...
Ale všetko bolo upečené v poriadku, dá sa jesť.
Kôra zhora nie je zaoblená, po stranách nie vždy susedila s vedrom, takže cesto bolo miesené, nabudúce pridám trochu vody, nech je trošku redšie.

Vyrobený jogurt (recept č. 47).



3,2% nenašlo mlieko, použilo sa 3,6%.
Fungovalo to dobre.
Existuje jemná tvarohová príchuť, ale nie tvrdá. S výplňou a úplne neviditeľné.
Konzistencia - jedzte lyžičkou.
Spočítal som financie: kg jogurtu išlo na 130 rubľov.



A tiež som mal tragédiu: čepeľ nie je odstránená. Po neúspešnom experimente pečenia chleba s celozrnnou múkou, keď som použil príliš veľa vody.
Naliala vodu vodou - bezvýsledne.



Aktualiz. Išiel som si prečítať fórum - naša rada pre HelenKu, aby otočila čepeľ, čím zabránila krúteniu na druhej strane vedra - fungovalo to! Hurá!

Pokračujeme vo vývoji spoločnosti HP ...
Ja som si opäť urobila jogurt, tentokrát som kvôli úspore peňazí znížila množstvo krému na 200 g (a zvýšila množstvo mlieka o 100 g) - dopadlo to dobre. O niečo tenšie ako s 300 g, ale celkom jedlá možnosť.

Čítal som o ďalších modeloch HP. Ukázalo sa, že ľudia sa obávajú vedier, hovoria, môžu sa poškriabať a použiť iné kontajnery a jednoduché konštrukcie. V našom modeli je deklarovaný povlak s nepochopiteľným názvom, ale Boh sa oň stará, rozhodol sa použiť vedro iba vtedy, keď bez neho nič nie je.
Pre ostatné prípady som si kúpil žiaruvzdornú sklenenú misu a zjedol som plechovku kilky v paradajkovej omáčke
Teraz mám takú konštrukciu:

Misa: objem 950 ml, vonkajší priemer 15 cm.
Jazdil som dvakrát - let je normálny. Pravdepodobne vymením téglik za vyšší, aby bolo možné misku z HP ľahšie vybrať.

Druhýkrát som robila ryžovú kašu (recept č. 34, polovica surovín). Dopadlo to dobre, ryža bola uvarená s mierou, budem to opakovať. Objem (s polovicou prísad) - na osobu.
HP otočí poslednú minútu programu čepeľou! Vystrašený ... Preto premiešajte. Nie je pre nás ťažké miešať to sami
Vo všeobecnosti musíte venovať pozornosť tomu, či recept obsahuje frázu „Odstráňte čepeľ“ ...

Je strašne výhodné ráno, keď sa varí káva, dať všetky ingrediencie do HP a po hodine, keď sa konečne zobudíte, naskrutkovať kašu

Ďakujem za vašu podrobnú recenziu, práve rozmýšľam, že si kúpim taký pekárničku na chlieb Redmond, budem ju používať hlavne na vidieku, tak mi napadlo, ako by si poradila s inými jedlami okrem chleba. Vidím, že to robí))

Ruky sa dostali k džemu - „Jablkovo-marhuľový džem“, recept číslo 49.
Všetko dopadlo výborne. Chuť je dobrá, pripomína med. Mierne sladšie, ako je potrebné, ale nie strašidelné, má džem a dá sa ľahko napraviť. Budem sa to opakovať.
Dal som si sladké jablko. Myslím, že ak je kyslá, chuť bude zaujímavejšia, budete musieť vyskúšať.
Suroviny som vzal v množstve 45% z uvedeného v recepte, keďže som nemal kam umiestniť 2 kg. Preto som množstvo upravil na dostupné jablko s hmotnosťou 225 g. Ukázalo sa to na dve nádoby:

Obrázok v recepte sa nezhoduje s receptom. Podľa receptu treba všetko nakrájať na 1 cm kocky a na obrázku plávajú polovice marhule. A farba nebola vôbec jasná ...
Na konci programu kachle otáčajú čepeľou. To znamená, že môžete variť v bežnej miske a potom ju sami premiešať.



Odmerali sme časovanie receptu č.20, „Celozrnný klasický chlieb“, 750 g, stredná kôrka.

4:57 - miesenie vzácnymi trhaninami
4:55 - miesenie s častým trhnutím
4:53 - miesenie s prestávkami
4:49 - korektúra
4:09 - miesenie s prestávkami
4:04 - signál na pridanie prísad
3:40 - stúpanie
3:31 - zriedkavé trhnutia, menej ako minúta
1:11 - pečenie

akú máš krásnu pec. Pre mňa je veľká, ale veľmi krásna. Prial by som si, aby som bol podobný tomu vášmu, ale malý
S vlastným vedrom buďte opatrní. Teflónový povlak sa rozpadá pri vyprážaní a zaseknutí. Vo vlastnom vedre by som krídla nerozprážal na malom množstve oleja, panvice sa časom dokonca vyprážali a zaseknutie na špendlíku by mohlo spôsobiť sirup.

Ovocný kompót som robila viackrát (recept č. 50).
Všetko je zvárané normálne. Chuť však nie je príliš bohatá, je však celkom vhodná na nahradenie vody a lepšia ako „chemická“ šťava. Všeobecne je to veľmi dobré na teplo - opiť sa a občerstviť sa.
Ja namiesto zanharu používam sladidlo.
Varí sa ľahko: v obchode si vezmete jedno jablko, jednu hrušku a jeden pomaranč, doma ho umyjete, nakrájate - a po hodine a pol sú pripravené 2 litre kompótu.

Nech som skúsil čokoľvek, hnedá, ako na obrázku v recepte, nebude fungovať.

V knihe receptov modelu 1910 je ich 101 a naša má iba 50, akosi to tak nie je ...
Rozhodol som sa skúsiť preniesť niektoré recepty do nášho HP.
Zoznámte sa s čerešňovým kastrólom.

Zloženie
---------------
Tvaroh 9% - 300 g
Čerešňa (b / c) - 200 g
Vajcia - 100 g (2 ks)
Cukor - 60 g (5 lyžice. L.)
Pšeničná múka - 50 g

Postup varenia
----------------------------
Všetky ingrediencie (okrem čerešní) vložíme do samostatnej nádoby, vyšľaháme mixérom dohladka, potom pridáme čerešne a premiešame. Výslednú hmotu vložte do misy pekárne. Zatvorte veko. Nastaviť program č. 21 BISKVIT, čas 1 hodina. Stlačte tlačidlo „Štart / Stop“. Varíme až do konca programu.

Týka sa to modelu z roku 1910.
Náš KhP má tiež režim BISQUIT (č. 15), ale je slabší - podobné jedlá sa varia dlhšie, jeden o 20%, druhý o 33%. Na kastról som nastavil na 1 hodinu a 20 minút.
Tiež sa uvedené množstvo čerešní javí ako prehnané - upcháva to chuť tvarohu, musí byť chyba v recepte, dám 4 krát menej - 50 g. Čerešne vyberiem z mrazničky a nerozmrazujem, robím neviem, či je to správne.
Čepeľ sa neotáča, preto ju vyberte.

Ukázalo sa to vynikajúce, opakujem. Namiesto čerešní môžete použiť čokoľvek.



(Pri ukladaní hmoty do vedra stojí za to ho lepšie vyrovnať, bude krajší a nie ako na fotografii)

[Baker1]

Baker1, Som veľmi rád, že som našiel vaše komentáre k pekárni. Stránka ma stále zle vedie, neviem, ako ťa nájsť, aby som mohla nahliadnuť do odporúčaní)))

Dobrý deň! Nedávno som kúpil tento model. Majte otázky. Máte zapnutý časovač, keď je zapnuté kúrenie?
Raz som začal miesiť cesto, ktoré už kyslo. Na prvom programe. Položila cesto a začala piecť ...
Rozmazáva signál pre vkladanie prísad. To znamená, že nie je. Toto všetko naznačuje poruchu. Ako sa máš?

Máte zapnutý časovač, keď je zapnuté kúrenie?

Nerozumiem tomu celkom dobre. Časovač pracuje tak, ako prebiehajú programy, nezapína sa osobitne.

Raz som začal miesiť cesto, ktoré už kyslo. Na prvom programe. Položila cesto a začala piecť ...

Tiez som nechapal. Na 1. programe sa miesenie vykonáva dvakrát. Hlavné kysnutie cesta je po druhej várke. Potom pečenie, žiadna tretia várka.

Rozmazáva signál pre vkladanie prísad. To znamená, že nie je. Toto všetko naznačuje poruchu. Ako sa máš?

Na 1. programe pípne podľa očakávania.Nie všetky programy majú pridané prísady.

[Baker1]

Pre mňa je veľká, ale veľmi krásna. Prial by som si, aby som bol podobný tomu vášmu, ale malý

Veľký? Áno, je maličká, iba hračka, oveľa menej! Videl som ju tu nedávno v obchode a znova som dostal nostalgiu ohľadom pekárne. Mal som Redmond 1910, ktorý je tiež dosť kompaktný, ale v porovnaní s týmto je taký obrovský.

Baker1, jogurt sa dá pripraviť v bežnej nádobe, ľahšie ho dostanete von. Do môjho HP sa zmestia plechovky s objemom 1,8 a 2 litre, do vášho asi len liter a aj to na nízky stojan.
Aj v tomto HP by mal byť režim, napríklad celozrnný, s predhrievaním, môžete popísať jeho načasovanie? Použili ste vlastný režim? Môžete prepísať všetky jeho fázy z pokynov a v akých medziach sú regulované? Aká horúca je strecha kachlí počas pečenia? A ak to nie je ťažké, zmerajte presný objem vedra. V mojom 10. modeli mal vedro asi 2,7 litra.
Váš chlieb je krásny, ryšavý a v mojej peci vždy vrchol chleba bledol.

Nerozumiem tomu celkom dobre. Časovač pracuje tak, ako prebiehajú programy, nezapína sa osobitne.

Po zapnutí kúrenia sa rozsvieti ikona zatieneného kúska chleba, ale čas ohrevu sa neodpočítava. Aj keď pokyny hovoria, že sa zdá, že by to malo ísť.

Aj v tomto HP by mal byť režim, napríklad celozrnný, s predhrievaním, môžete popísať jeho načasovanie?

Takýto režim už bol vymaľovaný, pozri vyššie. Ale nechápal som, aké predhrievanie.

Použili ste vlastný režim? Môžete prepísať všetky jeho fázy z pokynov a v akých medziach sú regulované?

Nepoužíval som to, moje ruky ešte nedosiahli (rok. Nemusíte prepisovať, manuál je na webovej stránke výrobcu: 🔗

Aká horúca je strecha kachlí počas pečenia?

Silný, nemôžeš sa dotknúť, popáliš sa.

A ak to nie je ťažké, zmerajte presný objem vedra

Presne (s váhami) to teraz neviem zmerať. Ak približne (s plechovkami vody), potom 2,4 litra.

Keď je zapnuté kúrenie, rozsvieti sa ikona zatieneného kusa chleba, ale čas ohrevu sa neodpočítava. Aj keď pokyny hovoria, že sa zdá, že by to malo ísť.

Ale nerozumel som, myslel som si, že to bolo o kúrení počas kontroly a zdvíhania. Ak po upečení, potom tiež nefunguje časovač. Na konci vyberie.

Po zapnutí kúrenia sa rozsvieti ikona zatieneného kúska chleba, ale čas ohrevu sa neodpočítava. Aj keď pokyny hovoria, že sa zdá, že by to malo ísť.

Všimli ste si, ako dlho trvá zahriatie? Prebieha kúrenie samostatne, počas výpadku sporáka alebo súbežne s miesením cesta?

Ak približne (s plechovkami vody), potom 2,4 litra.

Páni, super, ale vyzerá to oveľa menšie.

Takýto režim už bol vymaľovaný, pozri vyššie.

Je to najdlhší zo všetkých režimov?

Ale nechápal som, aké predhrievanie.

Popis sa týkal kúrenia, preto by som od používateľov chcel viac podrobností. Len by to nemalo byť po upečení (je to obvyklé), ale skôr, pri prvom miesení cesta alebo ešte skôr.

návod na použitie je na webovej stránke výrobcu:

Neexistuje kompletný výtlačok, iba zoznam režimov bez akýchkoľvek podrobností. Neinformatívne. Tu je príklad z inej témy:

Preštudujem si pokyny pre HP Polaris (pozri snímku obrazovky nižšie). Tu, súdiac podľa stĺpca „rozsah výberu“, môžete nastaviť koleno na 0. Odborníci, umožnia také možnosti prispôsobenia ľubovoľného programu kváskovú pec?
🔗 🔗

Pozeral som recenziu na tomto sporáku: 🔗
Píšu, že veľké bochníky s hmotnosťou 750 g majú zvyčajne zrútenie strechy, odporúčajú vyrábať menšie chleby. Je to obruba samotnej rúry alebo pekár? Napiekol niekto „pod pokrievkou“ veľké bochníky, kupola takého chleba sa ukázala ako červená a vysoká? Aké je maximálne množstvo múky odporúčané na výrobu chleba v tomto HP podľa návodu a ako to dopadne v živote?



Našiel som návod, študujem.

Všimli ste si, ako dlho trvá zahriatie? Prebieha kúrenie samostatne, počas výpadku sporáka alebo súbežne s miesením cesta?

Ohrev sa zapne v štádiu kysnutia (po miesení). Vyskúšal som zatiaľ iba pár programov. V priemere asi 1,5-2 hodiny

Je to najdlhší zo všetkých režimov?

Dal som odkaz na návod, presvedčte sa sami

Popis sa týkal kúrenia, preto by som od používateľov chcel viac podrobností. Len by to nemalo byť po upečení (je to obvyklé), ale skôr, pri prvom miesení cesta alebo ešte skôr.

Pred pečením, pri kysnutí cesta, áno, je tam kúrenie. Po zapnutí nesledovať. Možno aj trochu - začína to skúškou.

Neexistuje kompletný výtlačok, iba zoznam režimov bez akýchkoľvek podrobností. Neinformatívne.

Áno, iba tak. Spýtal som sa na fóre na webe výrobcu, odpovedali, že informácie neboli zverejnené

Píšu, že veľké bochníky s hmotnosťou 750 g majú zvyčajne zrútenie strechy, odporúčajú vyrábať menšie chleby. Je to obruba samotnej rúry alebo pekár? Napiekol niekto „pod pokrievkou“ veľké bochníky, kupola takého chleba sa ukázala ako červená a vysoká? Aké je maximálne množstvo múky odporúčané na výrobu chleba v tomto HP podľa návodu a ako to dopadne v živote?

Ťažko sa mi hovorí o 750 g, pečiem každý po 500 g, viac už nepotrebujem. Čistá pšenica - normálna, vrchná časť neklesá, konvexná. Celozrnné, podľa receptu nie z knihy - vodorovné alebo mierne vyduté. Výsledok je navyše lepší, ak je na programe č. 1 (základný chlieb), a nie na programe na celozrnné pečivo (č. 3).
Stabilita, aby boli milimetre v milimetroch, absentuje aj v rôznych pečivách, vrchná časť „pláva“ v určitých medziach.
Ja som tiež piekla z obchodných zmesí, v nich sa to stáva, buďte zdraví, ponáhľajte sa hore, priamo k oknu a neklesajte.

Chcela som jednoduchý košíček. Napríklad ako z obchodu. Zobral som prvého, na ktorého som narazil podľa GOST.
Vložil som odkaz na recept, ale je zostrihaný, kopírujem:

Zloženie:
- cukor 170 g
- maslo 170 g
- čierne hrozienka 170 g (podľa mňa sa dá aj zapáliť)
- kuracie vajcia 3 ks.
- múka 250 g
- vanilkový cukor 1 lyžička.
- prášok do pečiva 1/2 lyžičky.
- 1 štipka soli

Čo robiť:
1. Maslo vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou
2. Po jednom pridávame vajcia a dobre vyšľaháme
3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a po malých častiach pridávame do krémovej vaječnej zmesi, dobre vymiešame dohladka
4. Hrozienka zalejte teplou vodou, nechajte chvíľu odstáť a opláchnite. Vysušte na obrúsku.
5. Pridajte hrozienka do krémovej múčnej hmoty a dobre premiešajte, aby sa hrozienka rovnomerne rozložili po celej hmote.
6. Cesto vložíme do formy

Dopadlo to dobre, opakujem.
Tretinu surovín upečiem.
Program - „Sušienka“ (č. 15). Trvanie 1 hodina 10 minút.
Na môj vkus je príliš veľa hrozienok, chuť sušienky je stratená, takže si dávam o polovicu menej.
A naopak, beriem dvakrát toľko prášku do pečiva, potom košíček viac stúpne, vyjde to ako na fotografii.

Taktiež hrozienka namočím úplne prvé, a nie ako v recepte v strede.
Zmes vo vedre nemusí byť vyrovnaná až na milimeter, po zahriatí sa sama šíri.
Ukázalo sa, že kôra je trochu tvrdšia, ako by sme chceli, ale nie kritická.

Ukázalo sa, že kôra je trochu tvrdšia, ako by sme chceli, ale nie kritická.

Myslím si, že hodina alebo desať je na toto množstvo cesta priveľa.
Mimochodom, košíček, mimochodom, pretože ste ho miesili osobitne, mohli by ste ho upiecť v inej podobe. Napríklad v tom istom pohári, v ktorom ste robili jogurt, sa musí najskôr iba natrieť olejom a posypať krupicou.

Ja som tiež piekla z obchodných zmesí, v nich sa to stáva, buďte zdraví, ponáhľajte sa hore, priamo k oknu a neklesajte.

Znazizza sa stále ukazuje ako vysoký chlieb, je to skvelé!
Odfoťte, pliz, vysoký bochník priamo vo vedre, chcem odhadnúť maximálny výškový chlieb.

Myslím si, že hodina alebo desať je na toto množstvo cesta priveľa.

Rozmýšľam, že to znížim, ale na všetko zabúdam. Všeobecne som začínal od hodiny alebo dvadsiatky, čo sa týka charlotte.

Odfoťte, pliz, vysoký bochník priamo vo vedre, chcem odhadnúť maximálny výškový chlieb.

Nechajte si 750 g, bieleho chleba (recept # 1 + pridaný pol lyžice múky pre vzhľad žemle).

Vystúpilo trochu nad okraj vedra, ale nedosiahlo k oknu. Horná časť je konvexná s vrúbkovaním.

Nechajte si 750g, biele pečivo

Ďakujem, skvelý chlieb!

Vystúpilo trochu nad okraj vedra, ale nedosiahlo k oknu. Horná časť je konvexná s vrúbkovaním.

Pochopiteľne, potom je to už limit a nad pokynmi neskáčte.
Aká škoda, rád si idem vlajky povolené rámy.

Hľadal som tvarohový koláč podľa GOST. Obchod to má, chcel som to vyskúšať sám.
Vzal recept 🔗
Varím na základe tretiny surovín.
Pečiem 1 hodinu 10 minút. v režime „Sušienka“ (č. 15).

Tvaroh nestieram, prečo, ak stále prekáža mixéru?
Chuť je príliš mastná, preto znížim množstvo masla o štvrtinu a podľa toho zvýšim množstvo tvarohu.
Chutné, ale nie veľmi podobné obchodu. Chuť tvarohu nie je cítiť. V obchode však tiež.
Póry sú veľké aj na polovici prášku do pečiva (na fotografii je to možnosť).
Zmes pri pečení dobre netečie, preto ju treba pri vkladaní do vedra lepšie vyrovnať.

Jedna zlá vec na pečenom chlebe je škaredá diera spôsobená čepeľou.
Môžete sa vyhnúť jeho vzhľadu, ale budete musieť zasiahnuť do procesu varenia a trochu si zašpiniť ruky.
Myšlienka je vybrať lopatku ihneď po zmiešaní.
Napríklad na recepte číslo 1 vymieste dve zmesi ihneď po druhej a vyberte ich.
Vyberieme cesto, vyberieme čepeľ. Cesto je v tomto okamihu trochu lepkavé, nie kritické, ale vaše ruky sa trochu zašpinia. Cesto vrátime do vedra a úplne do stredu položíme na čap.
Po chvíli HP zatiahne čepeľ a snaží sa cesto rozdeliť rovnomernejšie, ale to už nie je potrebné, pretože cesto je v strede. Ďalej sa rozširuje do všetkých strán a vznikne jednotný bochník.
Výsledkom je úhľadná diera.