Blues (starý recept na jednoduché palacinky)

Blues (starý recept na jednoduché palacinky)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
tučné mlieko	750ml
múka	700gr
soľ	1 lyžička
čerstvé droždie	10gr
rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Venované fanúšikom jednoduchých palaciniek, ako aj fanúšikom palaciniek z Varenia v roku 1955!)))
• Tupé topánky napriek exotickému názvu nikdy nie sú exotickou záležitosťou. Toto je starý recept na palacinky, pôvodom z Uralu / Sibíri. Z Permu „hlúpy“ - chlieb zo sita (slovník V. Dahla). Nie je v nich nič iné! To je ich čaro a zmysel. Bez cukru, bez vajec. Ani na to nemysli!))) Na to, aby droždie fungovalo, bude stačiť cukrové mlieko - presvedč sa sám. A nebudú sa pripaľovať na panvici. Tuposki, ako jeden z druhov palaciniek, spomína Pokhlebkin vo svojej knihe, ale recept som tam nevidel. A potom som opäť narazil na útesy v obrovskej farebnej publikácii: „Ruská kuchyňa: regionálna a moderná“. Tam to bolo napísané a vysvetlené už rozumne. Bluffy takmer nikdy nemali recept, pretože sa to všetko robilo od oka, ale pre tých, ktorí ešte „nevoňajú“ cesto, je lepší samozrejme s gramami. Ich hlavnou výhodou je nádhera a absolútna všestrannosť, pretože majú neutrálnu chuť. Jedia aspoň na raňajky, aspoň na obed, dokonca aj so sladkosťami, dokonca s kaviárom.
• 
• Pohár odstavte asi na 2 hodiny (kým sa cesto nezdvojnásobí). Nalejte olej do hrubostennej panvice a začnite smažiť na strednom ohni. Cesto už NEPREMIEŠAJTE! Iba to naberajú lyžičkou od kraja a dajú na panvicu tak, že ju tlačia prstom, keďže je lepkavá a lepkavá, tečie neochotne a hlúpo.
• Ak podávate džem na blufovanie, mal by byť studený, ako kyslá smotana. Je to pre mňa jednoduchšie - džem si vždy nechám v chladničke, pretože je v ňom málo cukru (aby nekvasil). Ale kontrast studenej lekvárovej omáčky a horúcich palaciniek vás veľmi poteší, zaručujem.

Z takej krásy je možný zabijak a ako vždy je všetko dômyselné - jednoduché, bez ozdôb!
Ďakujem, Natasha za recept, vzal som ho!

[Nata]

Nata, všetky dômyselné, ako sa hovorí, len máme veľmi radi kvasnice na palacinky, určite vyskúšam aj tento recept

Nata, aké milé! Vynikajúce!

Ja proste milujem kvasnicové palacinky! Zjedzme mannu a upečieme palacinky!
Ďakujem pekne za recept !!!

Natasha, s potešením si odnášam palacinky ... hlavne základy cukru a vajec, všeobecne pre mňa veľmi potrebný recept!
Ďakujeme, že ste našli, SPRACUJETE recept a vydáte ho pre nás !!! :-)

[Nata]

Nata, názov je zaujímavý pretiahnem ho do záložiek, inak mám teraz palacinky, kurnik a knedle. Chcel som upiecť niečo iné, ale nechcem už nič vyhadzovať.
🔗

Nataskaaa!
Ste tevo et sepelavis? Sto za také hlúposti?
Kam sa dokonca umiestni odstránenie - tUposki, tupOski il tuposki? Tyutyut pomalšie, ja vapif ...

Tiež mi niečo chýbalo. Plná panvica hrachovej polievky s údeninami, plná panvica lenivých kapustových kotúčov (vlastne som to urobila v rúre, ale potom som ju vložila do panvice), jedlo s blafami (a časť cesta visí v chladnička, pretože som urobila 1,5 litra mlieka !!))).

Stručne povedané, tí, ktorí majú veľký hlad a sú nablízku, sú vítaní!)) Môj dom sa dá spoznať podľa vlajky)). Šťastný deň Ruska!))

Nataskaaa!
Ste tevo et sepelavis? Sto za také hlúposti?
Kam sa dokonca umiestni odstránenie - tUposki, tupOski il tuposki? Tyutyut pomalšie, ja vapif ...

Och, Lenk, zabudol som si ho ráno obliecť!))) Teraz som si ho obliekol a je opäť krásny!))

To je, ako to chápem, o strese, ktorý nie je v kurze, že?

To je, ako to chápem, o strese, ktorý samozrejme nie je, že?

Nie. V knihách bez stresu. Ja hovorím hlúpy))).

Áno, páči sa mi to tak.
Palacinky mi sú ľahostajné, ale určite si urobím aj tie vaše, aj keď kvôli názvu.
Takéto roztomilé, hlúpe hlúpe siete.

[Strašiak]

Strašiak, prečo, prečo som hlúpy až večer som videl tento (nebojím sa povedať rozprávkový z detstva) recept ??
Určite to urobím !!! poďakovať

[Nata]

Nata, sa ukázali také svieže tuposti, mysleli si, že bez oleja. Ale nie, sú vyprážané na oleji.
Olej nie je uvedený v recepte.
Záložka, vďaka.

Určite to urobím. Ale v princeznej. Ďakujeme za taký jednoduchý, ale zaujímavý recept.

Áno, tu je problém so stresom ... Ushakovov slovník potom Hlúposť dáva okamžite Hlúposť, Dahlov slovník sa vôbec končí písmenom T. Mŕtvolaohm !! Zostáva pomenovať to, čo najviac chcete. A recept je super, určite ho upečiem, pretože také jednoduché palacinky „Blues“ bude určite chutné, práve kvôli jednoduchosti receptu. Jednoduchý chlieb pečiem v pekárni presne podľa tohto receptu: 180 ml vody, 250 g múky, 1 ČL soli a 1 ČL droždia. Veľmi chutné!
Na tieto koblihy si sotva vezmem čerstvé droždie. A urobím to aj v Princeznej, to áno.

[Strašiak]

Strašiak, prečo, prečo som hlúpy až večer som videl tento (nebojím sa povedať rozprávkový z detstva) recept ??
Určite to urobím !!! poďakovať

Vyrábali ste si v detstve činky ??? Aaaaaaa !!! Je to naozaj živý svedok? !!))))

Pridané nedeľa 12. júna 2016 18:59

Nata, sa ukázali také svieže tuposti, mysleli si, že bez oleja. Ale nie, sú vyprážané na oleji.
Olej nie je uvedený v recepte.
Záložka, vďaka.

Mám tam a fotografie z testu sa zatiaľ neobjavujú - nemôžem to nijako poslať do počítača - internet je celý deň čudný, všetko sa drobí a drobí)).

[Strašiak]

Strašiak, áno, mali sme. Je z kvasnicového mlieka a múky. Na stole bol taký tanier ako ten váš s palacinkami, medom, džemom, kyslou smotanou a dali sme si čaj
Volali sa však palacinky, nie hlúpe

[Lerele]

Lerele,

Tu! Zjedli ste ich toľko a teraz už viete meno!)))

Sú v mojej knihe za sebou: hlúpe a potom posikunchiki. Jeden je lepší ako druhý))).

[Nata]

Nata, Som druhým žijúcim svedkom týchto veľmi hlúpych ľudí. Navyše dnes dosť často varím a pečiem. Miesime ich s hubovou a mäsovou omáčkou (ako mama zvykla variť a slúžiť ako dieťa), milujem to aj s medom a jahodovým džemom. Nie je pre mňa nič chutnejšie ako tieto palacinky.

Idú po sebe v mojej knihe: tupé a potom posikunchiki

Áááááááá!
Tiež takúto knihu hachujem!

[Elena Tim]

Elena Tim,

A posikunchiki Tumanchik, podľa môjho názoru, vyložil recept. Mimochodom, veľmi známe vyprážané koláče! Tiež kuchyňa Uralu. O veľkosti knedle, môžeme trochu viac. A posikunchiki, pretože môžu „siknut“ - pri odhryznutí postriekať šťavou. Ani nemôžu, ale musia! Pretože toto je ich poznávací znak. Podávajú sa im rôzne druhy „makaly“. No, v ktorej sa namočiť. Takže vianočný stromček sa drží. Domáca vidiecka kuchyňa. Toľko zaujímavých vecí !! A vieme tak málo. Začal som sa zlepšovať.)))

Aká nádhera! Do záložiek!

aká hlúpa vec! Milujem palacinky!

[Elena Tim]

Môj dom je identifikovateľný podľa vlajky)). Šťastný deň Ruska!))

Elena Tim,
Domáca vidiecka kuchyňa. Toľko zaujímavých vecí !! A vieme tak málo. Začal som sa zlepšovať.)))

wow wow to je téma
vlastenectvo, nech už človek povie čokoľvek
tupá plnená kapustová kastról
a kohúty a trikolóra

jednoduché palacinky, ako aj fanúšikovia palaciniek z Cooking 1955

no to je o mne
Ďakujem mnohokrát

[Strašiak]

Strašiak, Nata, určite také palacinky upečiem, predpísal mi ich lekár!

predpísal mi ich lekár!

aký úžasný lekár

Takéto palacinky určite upečiem, predpísal mi ich lekár!

Figase, aký je to super doktor! Predstavte sa! Chcem tiež jesť palacinky „legálnym spôsobom“.
Aaaaa, Ír a ty si si ich hodinu nepredpisoval, hm?! Ste doktor!
No, ľudia majú šťastie ... Musel som ísť na zlato, počkať, ak nepoznám smútok, niečo som chcel, rrraz a predpísať - sedieť a užívať si, povedzme, nič, lekár ma dôrazne odporúčal.
A tu ... „chcem“ sám seba, „zvládnem“ sám za seba.

[Strašiak]

Strašiak, Nata, ďakujem, ďakujem za recept! Sú to presne tie dômyselné palacinky, ktoré vyrába moja svokra. (Až teraz to robí „od oka“, a moje „oko“ je nejaké iné ...). Teraz sa mi to určite podarí! Ešte raz ďakujem!

[Lena31]

Áno .... tu, kým sa nezaregistrujete - nikto sa nezaregistruje))). Našťastie niekto za odporúčanú liečbu)).

Lena31,

Dospel som k názoru, že pre palacinky platí najlepšia zásada: čím jednoduchšie, tým lepšie!)) Vyskúšajte.

Dospel som k záveru, že pre palacinky platí najlepšia zásada: čím jednoduchšie, tým lepšie!))

Presne v diere! (Myslím, že úplne súhlasím.)

A tu je moja hlupaňa
Meno som si pamätal dlho, potom v hlave posikunchiks, potom jastraby

[Lerele]

Lerele,

Fatties! Trafil si uši? Wow!)))

Ja tiež. Zvyšná časť cesta sa varila v chladničke a ráno sa vyprážala. No boli tam rožky. Takmer rovnaká výška ako v priemere))).

[Strašiak]

Strašiak, ach, dokázala to
S brusnicovým džemom
Ďakujem ti veľmi pekne!!!

pijeme čaj s mamou a sestrou a mama je nažive a my sme malí a šťastní, hm ...

Naliala som mlieko a sedím premýšľajúc, toto sú droždie z balíka - mokré sú potrebné, ale doma žiadne nie sú. so suchym je to mozne? a skalko potom 3-4 načasovanie?

[Natkamor]

Natkamor,

Samozrejme. 1 lyžička suchý.

Lerele,

Fotografia je úžasná, veľmi teplá. Milujem rodinné čiernobiele fotografie .. A je smutné, ak je mama preč ...

Pripravené tieto utipusichki tuposichki)))!
Hodia sa k cukru aj k čerstvému ​​medu!
A tiež s kondenzovaným mliekom

Natálka

[Irina F]

Irina F,

A moje deti dnes jedli s kyslou smotanou. A je to! Žiadny džem, kondenzované mlieko a zomierate. To je čudné, že? Včely proti medu)). Iba ich namočili do kyslej smotany. Sú takí dobrí. Všetci celý deň vláčili jednu palacinku, kým nebol tanier v jedálni prázdny)).

no fsё! nadot go hniesť, podpichoval)
a ako ich piecť? zajtra pracuj ... eeeh

no fsё! nadot go hniesť, podpichoval)
a ako ich piecť? zajtra pracuj ... eeeh

Ráno vmiešajte do studeného mlieka a dajte do chladničky. Čo je na to, aby sa niečo miesilo? Večer prídete a vyprážate. Len vezmite veľké jedlá. A potom sa dostanú preč))).

bez mlieka

[katko]

katko,

Potom praženice z Varenia 1955. Na vode sú úplne prijateľné. Je nejaký krém? A sušené mlieko? Môžete k nim pridať. Presne ako prísada do vody.

Natália! Idem jesť! Toto meno sa všetkým tak páčilo. Bolo objednané tupOski, čo sa splnilo. Jedli sme ich s džemom, kyslou smotanou, medom. A osobne som to umyla studeným mliekom. Cesto som prstom vybrala z lyžice (drevenej, používam ju vždy s palacinkami). Ukázalo sa, že sú hrubé a dokonca opuchnuté v panvici. A prečo som narazil na tento recept? Tu hľadajú najrôznejšie hlúposti z kníh a tu nás potom potrápia žalúdky. Od nadmerného obžerstva.

[Irishka CH]

Irishka CH,

Ja sám som dnes nehanebne hlúpy)). Moje frakčné jedlo pozostávalo z niekoľkých praktických hlúpostí))). Jedzte pár týchto ošípaných - norma je vyčerpaná)). Preto nezostával priestor na nič iné.

[Nata]

Nata, Vďaka. jedol)) h, ako vždy, „všetko je striktne podľa receptu“)) všeobecne mlieko, ktoré mi zostalo z namáčania pečene. s trochou šťastia som sa rozhodol, že jeho teplota nie je pre droždie dostatočná, a zohrial som ho. prirodzene sa to zvlnilo)), ale to ma nezastavilo)) Vzal som 4 gramy suchého droždia. dve hodiny nečakali. vstal a išiel do akcie. do polovice cesta som pridala nadrobno nasekanú tsibulyu / ako lenivé biele bez mäsa /. chutné a tak a tak. cítiť trochu kyslosť cesta, ale je to z tvarohového mlieka. a aké bujné. ešte raz ďakujem

Potom palacinky z Varenia 1955

tieto sú mimo konkurencie)
ale už som ich vyskúšal, ale určite sa musíme pokúsiť vyrobiť tieto))

[katko]

tonbov, ay! katko, No, čo tam je, kúpil si mlieko? to urobil?

[Tatyana]

Tatyana, nie: girl_red: no kúpil
Senya s nimi konečne nemôže byť ... a zajtra tiež
z poruchy som vymiesil chlieb z 920 g jednoduchej remeselnej múky ...

Pridané v utorok 14. júna 2016 22:38

ale určite sa pokúsim, sľubujem, nebudem sa trápiť))

Pridané v stredu 15. júna 2016 14:04

kupil mlieko
z farmy povedali rovno 3,9-4 tučný
hlúpy, hlúpy

Pridané v stredu 15. júna 2016 20:38

[katko]

katko,

hlúpy, hlúpy