Šišky „Viedenské práčovne“ (ovocie v cestíčku)

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Šišky „Viedenské práčovne“ (ovocie v cestíčku)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
marhuľa (mám broskyňu a slivku)	10 kusov.
marcipán	50-80 g.
kakao	1 polievková lyžica. l.
marhuľový likér (mám sivan)	2 lyžice. l.
rastlinný olej b / s	na hlboký tuk
Cesto
prémiová pšeničná múka	120 g
biele víno	50 ml.
vajíčko C1	2 ks
soľ	1/2 lyžičky
vanilkový cukor	10 g
práškového cukru	20 g

Metóda varenia

• Marhule (mám slivky a malé broskyne) nakrájame, odstránime kosť. Zalejte likérom, premiešajte a nechajte stáť 20 - 30 minút.

  Rolovať ovály z marcipánu a vyvaľkať ich v kakau. Veľkosť by mala byť ako kosť alebo o niečo väčšia.

  Na jednu polovicu ovocia namiesto kôstky dajte marcipán. Uzavrieme druhou polovicou.

  Spojte špajľou. Dĺžka špízu by mala byť taká, aby ste ho pohodlne uchopili.

  Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Vypracujte cesto zo žĺtkov, vína, vanilkového cukru, soli a múky.

  Bielky vyšľahajte s práškovým cukrom, kým nedosiahnu vrcholy.

  Do cesta vnášajte bielkoviny v niekoľkých krokoch.

  Ukáže sa cesto tekutej konzistencie.

  Olej zohrejeme na teplotu 180 stupňov. Ovocie naberáme pri špízi. Ponorte do cesta, otočte. Ovocie by malo byť úplne zakryté.

  Ponorte do oleja a opatrne vyberte špíz. Smažte zo všetkých strán, kým nie sú jemné.

  Vyberieme a dáme na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk. Necháme vychladnúť, kým nebude teplé. Posypeme práškovým cukrom.

  
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Recept bol špehovaný na webe „Cook“.
Je to chutné. Odporúčam!

Aké šiškové prekvapenie!

[Svetlo]

Svetlo, jo. To samozrejme nie je vôbec šiška. A ovocie v cestíčku. Ale tak to bolo zavolané v zdroji a prinieslo to)

[ang-kay]

ang-kay, recept je vynikajúci, proste super, ale zdá sa mi, že v názve stojí za zmienku, že šišky sú ovocie, inak si niekto pomyslí: - „fi, šišky“ a sem nepríde. Napríklad som naopak hľadal recept na obyčajné šišky, ale tu je, také prekvapenie!

[Galina]

Galina, poďakovať. Vždy to pomenujem ako v zdroji, ak je to v ruštine. Teraz dodám, že ide o ovocie v cestíčku.

Veľmi zaujímavý recept, teraz je dosť broskýň a nektáriniek, treba vyskúšať. dakujem za recept !!!!!

[Irina]

Irina, Budem rád, ak to príde vhod)